基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法.pdf

《基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法.pdf（15页完成版）》请在专利查询网上搜索。

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010441606.4 (22)申请日 2020.05.22 (71)申请人 周玮生 地址 322299 浙江省金华市浦江县浦阳街 道月泉西路12号 申请人 张元超 (72)发明人 周玮生张元超 (74)专利代理机构 重庆中之信知识产权代理事 务所(普通合伙) 50213 代理人 郭静 (51)Int.Cl. A23K 10/12(2016.01) A23K 10/18(2016.01) A23K 10/30(2016.01) A23K 20/147(2016.01) A2。

2、3K 20/163(2016.01) A23K 50/30(2016.01) (54)发明名称 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法 (57)摘要 为实现上述发明目的， 本发明提供了如下技 术方案： 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方 法， 包括如下步骤： 选取修整； 清洗浸泡； 干燥； 粉 碎、 过筛， 称重备用； 混合复合微生物获得发酵物 料； 袋装； 避光发酵； 检验； 贴标； 入库， 采取分袋 真空包装， 选用毛竹竹杆与竹叶作为原料， 并破 碎成40目-100目的竹粉， 在不破壁保存其竹孔完 整的情况下， 通过复合微生物在发酵带动益生菌 群增长， 并辅以真空厌氧发酵进行发酵， 避免真 。

3、菌污染的情况下， 确保了稳定发酵， 通过具有活 性的有益生菌促使饲料成型后依旧保持均匀松 散状态， 使用该饲料喂养， 实现促进肠道健康并 提高防病害免疫力， 促使牲畜有效吸收饲料营 养， 达到了生产优质的毛竹发酵饲料的目的。 权利要求书2页 说明书12页 CN 111436528 A 2020.07.24 CN 111436528 A 1.一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤： S1： 毛竹选取， 选取新鲜毛竹， 去除竹根， 得到去根毛竹； S2： 清洗浸泡， 将步骤S1中的去根毛竹清洗后， 放入净水中完全浸泡2-3小时， 得到浸润 毛竹； S3： 干燥， 将步骤。

4、S2中的浸润毛竹堆放至避光处， 自然风干到毛竹的水分含量在10- 35， 得到预处理毛竹； S4： 粉碎、 过筛， 将步骤S3中的预处理毛竹制成40-100目的毛竹细粉， 备用； S5： 制备发酵物料， 准备适量的蛋白质、 糖类、 复合微生物菌种及步骤S4中的毛竹细粉， 并按照重量百分数称取80-90的毛竹细粉、 4-7的蛋白质、 2-7的糖类、 0.01- 14的复合微生物菌种， 将称取的各原料混合， 在15-40的温度下搅拌均匀， 得到发酵 物料； S6： 袋装配发酵物料， 将步骤S5中的发酵物料分批装入若干个发酵呼吸袋中， 将若干个 发酵呼吸袋封装后抽取袋内空气形成真空袋装环境， 得到若。

5、干个袋装发酵物料； S7： 避光发酵： 将步骤S6中的若干个袋装发酵物料放置于阴暗处， 控制发酵在温度25 -50之间发酵5-20天， 得到若干个袋装发酵产物； S8： 检验， 对步骤S7中的若干个袋装发酵产物进行检验， 检测合格的袋装发酵产物为合 格产品， 合格产品进入下一道工序； S9： 贴标， 将步骤S8中的合格产品的包装袋上标识生产日期； S10： 入库， 将步骤S9中的贴上标识的合格产品置入仓库保存。 2.根据权利要求1所述的一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 其特征在于： 所述 复合微生物包括干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆菌、 啤酒酵母/酿酒 酵母， 。

6、且干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆菌、 啤酒酵母/酿酒酵母的 重量比为1.5-2.5： 1.8-2.32： 0.8-1.21： 2.5-3.63： 1.7-2.22。 3.根据权利要求1所述的一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 其特征在于： 所述 蛋白质包括有大豆乳清蛋白质、 大豆蛋白、 乳清蛋白中的一种或多种的组合物。 4.根据权利要求1所述的一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 其特征在于： 所述 糖类包括有葡萄糖或蔗糖中的一种或两种的组合物。 5.根据权利要求1所述的一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 其特征在于： 所述 发酵物料的颗粒细度保持在40目-。

7、100目。 6.根据权利要求1所述的一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 其特征在于： 所述 发酵物料的含水量保持在10-35。 7.根据权利要求1-6任意一项所述的一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 其特 征在于： 所述步骤S7中的避光发酵操作包括三个发酵阶段， 依次为升温期、 稳定期与降温 期， 且升温期、 稳定期与降温期的发酵步骤如下： (1)升温期： 将步骤S6中的多个袋装发酵物料放置在温度为40、 空气相对湿度为 40-60的温度箱中， 发酵2-3天； (2)稳定期： 控制温度箱的温度在30-35、 相对湿度在60-70， 持续发酵5-10天； (3)降温期： 将温度箱的温度降。

8、至25-30、 相对湿度降至20-40， 进一步发酵2-4 天， 得到袋装发酵产物。 权利要求书 1/2 页 2 CN 111436528 A 2 8.根据权利要求7所述的一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 其特征在于： 所述 升温期时， 在发酵呼吸袋内注入浓度含量为95的乙醇， 加入的乙醇的重量为发酵产物的 0.1-2。 权利要求书 2/2 页 3 CN 111436528 A 3 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法 技术领域 0001 本发明涉及饲料技术领域， 尤其涉及一种基于微生物发酵的竹粉饲料。 背景技术 0002 毛竹， 又称孟棕竹， 其毛竹中纤维素占比一般在55左右， 木质素。

9、含量约为24， 其竹杆内有效成分包括有氨基酸， 多肽、 挥发油， 黄酮， 酚酸， 香豆素类多酯， 多糖等多种微 量元素。 除此之外， 经过发酵的竹粉、 竹叶是优质的有机肥， 且竹子生长周期短， 使用价值广 泛具体为， 竹叶黄酮具有显著的抗氧化、 抗菌、 抗病毒、 增强免疫、 抗辐射、 降低血脂和血胆 固醇、 抑制血小板聚集、 抗心血管疾病、 保肝、 抗肿瘤、 抗癌及抗衰老等功效。 1998年竹叶被 国家批准为 “药食两用的天然植物” ， 2004年竹叶抗氧化物(竹叶黄酮)作为天然抗氧化剂列 入国家标准(GB2760)。 竹叶的营养价值评估显示， 竹叶含有丰富的粗蛋白(15.08)、 粗脂 肪(。

10、5.03)、 以及可溶性糖(15.83)； 此外还含有丰富的矿质元素， 如钙、 铁、 镁、 钾、 锰、 锌、 铜、 铬等。 0003 授权公告号为CN102919526B的中国专利公开了一种竹粉发酵饲料及其制备方法， 该饲料由复合微生物菌种发酵制成， 发酵饲料包括竹粉、 玉米粉、 粨类、 渣、 糖和菌种， 其中 菌种包括有乳酸乳球菌、 植物乳杆菌、 枯草芽孢杆菌、 蜡样芽孢杆菌、 绿色木霉、 啤酒酵母或 酿酒酵母。 0004 上述现有技术的不足之处在于， 采用发酵池在进行发酵时会存在真菌污染腐变情 况， 且放置于开放场所对一批竹粉进行发酵， 若竹粉发酵发生腐变则整批竹粉产物均需要 报废处理， 。

11、使得发酵产物不可控， 存在发酵不稳定现象， 且使用玉米粉制备完成的饲料存在 结块严重现象， 在此基础上待改进。 发明内容 0005 针对现有技术中所存在的不足， 本发明提供了一种基于微生物发酵的竹粉饲料制 备方法， 其解决了现有技术中存在的竹粉饲料发酵不稳定、 饲料发酵后易结块的问题， 提供 了一种发酵稳定， 成粉松散均匀的饲料。 0006 为实现上述发明目的， 本发明提供了如下技术方案： 0007 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤： 0008 S1： 毛竹选取， 选取新鲜毛竹， 去除竹根， 得到去根毛竹； 0009 S2： 清洗浸泡， 将步骤S1中的去根毛竹。

12、清洗后， 放入净水中完全浸泡2-3小时， 得到 浸润毛竹； 0010 S3： 干燥， 将步骤S2中的浸润毛竹堆放至避光处， 自然风干到毛竹的水分含量在 10-35， 得到预处理毛竹； 0011 S4： 粉碎、 过筛， 将步骤S3中的预处理毛竹制成40-100目的毛竹细粉， 备用； 0012 S5： 制备发酵物料， 准备适量的蛋白质、 糖类、 复合微生物菌种及步骤S4中的毛竹 细粉， 并按照重量百分数称取80-90的毛竹细粉、 4-7的蛋白质、 2-7的糖类、 说明书 1/12 页 4 CN 111436528 A 4 0.01-14的复合微生物菌种， 将称取的各原料混合， 在15-40的温度下。

13、搅拌均匀， 得 到发酵物料； 0013 S6： 袋装配发酵物料， 将步骤S5中的发酵物料分批装入若干个发酵呼吸袋中， 将若 干个发酵呼吸袋封装后抽取袋内空气形成真空袋装环境， 得到若干个袋装发酵物料； 0014 S7： 避光发酵： 将步骤S6中的若干个袋装发酵物料放置于阴暗处， 控制发酵在温度 25-50之间发酵5-20天， 得到若干个袋装发酵产物； 0015 S8： 检验， 对步骤S7中的若干个袋装发酵产物进行检验， 检测合格的袋装发酵产物 为合格产品， 合格产品进入下一道工序； 0016 S9： 贴标， 将步骤S8中的合格产品的包装袋上标识生产日期； 0017 S10： 入库， 将步骤S9。

14、中的贴上标识的合格产品置入仓库保存。 0018 1、 本竹粉饲料将毛竹的竹杆和竹叶作为母材， 其中新鲜毛竹具体为选取含水量为 20-40， 竹龄为1年生、 胸径4竹节正常， 无病虫害的林中竹， 通过不破壁螺旋粉碎处 理， 制成40-100目的毛竹细粉， 当毛竹细粉粒度小于40目时， 复合微生物能够有效填充至毛 竹细粉的细胞孔隙中， 避免大量复合微生物游走沉淀， 致使发酵物料无法实现均匀有效发 酵。 0019 2、 毛竹由纤维素、 半纤维素、 木质素、 蛋白质、 类黄酮等物质组成， 并且纤维素、 半 纤维素、 木质素三者占比在90以上， 同时本发明中竹粉毛竹细粉占发酵物料的80- 90， 使得，。

15、 由毛竹发酵制得的发酵物料对活性物质的承载性强， 酸碱度合适， 不需要调整； 同时， 毛竹携带包含乳酸菌、 酵母菌在内的大量有益微生物菌群， 发酵物料中该菌群活性物 质的存活， 并在饲料中维持正常生理活动促使加工发酵制得的饲料松散均匀。 0020 3、 选用袋装发酵物料使发酵物在保持真空条件下进行厌氧发酵， 避免了现有技术 中敞口发酵存在的真菌污染情况的问题； 在保存竹粉中活性物质的情况下， 通过发酵产生 生物抗菌素、 免疫因子和生长因子， 从提高饲养牲畜的健康素质方面实现提高饲养牲畜的 营养吸收能力； 并且真空包装还能有效延长饲料的保质期。 0021 4、 通过该制备工艺的逐步推进， 物料通。

16、过各原料的协同作用使得竹粉饲料具有良 好且稳定的发酵能力， 在保持竹粉饲料的生物活性同时， 促进益生菌生长； 采取分袋包装， 减少了报废污染率的实现了稳定发酵， 实现了便于包装， 有效发酵的目的。 0022 5、 由于该制备工艺内部酶解反应会自动酶解产生H2O和少量的CO2， 为发酵提供了 温度条件和水分， 因此本工艺流程除清洗外不需要大量的水， 在生产发酵时进行密闭处理， 实现了零污染， 少排放， 增强稳定性的目的。 0023 进一步地， 复合微生物包括干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢 杆菌、 啤酒酵母/酿酒酵母， 且干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽。

17、孢杆菌、 啤 酒酵母/酿酒酵母的重量比为1.5-2.5： 1.8-2.32： 0.8-1.21： 2.5-3.63： 1.7-2.22。 其中选用 的解淀粉芽孢杆菌能够水解淀粉， 作为一种益生菌， 其生长过程中可产生多种抑菌物质， 能 够预防抑制炭疽病菌的细胞壁生长， 并有效抑制生物腹泻病原菌大肠杆菌， 但其对酵母等 有益菌种不产生作用， 同时具有除臭作用， 通过将温度控制在15-40中发酵并储放， 用 以稳定解淀粉芽孢杆菌的活性， 促使饲养时保持提高喂养动物的肠道健康， 实现从根本上 提高喂养动物的肠道吸收能力。 且复合微生物中的酶物质改变发酵物料中的木质素、 多糖 和蛋白的结构， 并分解形。

18、成的H2O和CO2， 为发酵提供了良好地质基础， 在保持湿度的情况 说明书 2/12 页 5 CN 111436528 A 5 下， 释放的CO2促使袋内出现升温现象， 进一步促进其他发酵微生物迅速生长， 使得发酵物 进行有效发酵。 0024 进一步地， 蛋白质包括有大豆乳清蛋白质、 大豆蛋白或乳清蛋白中的一种或多种 的组合物， 做为复合微生物的生长培育的基原料。 0025 进一步地， 糖类包括有葡萄糖或蔗糖中的一种或两种的组合物。 由于葡萄糖或蔗 糖均为活细胞提供能量， 作为生物的主要功能物质， 是作为发酵物的基础供能营养物质。 0026 进一步地， 发酵物料的颗粒细度保持在40目-100目。

19、。 0027 进一步地， 发酵物料的含水量保持在10-35。 0028 进一步地， 步骤S7中的避光发酵操作包括三个发酵阶段， 依次为升温期、 稳定期与 降温期， 且升温期、 稳定期与降温期的发酵步骤如下： 0029 (1)升温期： 将步骤S6中的多个袋装发酵物料放置在温度为40、 空气相对湿度为 40-60的温度箱中， 发酵2-3天； 0030 (2)稳定期： 控制温度箱的温度在30-35、 相对湿度在60-70， 持续发酵5- 10天； 0031 (3)降温期： 将温度箱的温度降至25-30、 相对湿度降至20-40， 进一步发 酵2-4天， 得到袋装发酵产物。 0032 进一步地， 升温。

20、期时， 在发酵呼吸袋内注入浓度含量为95的乙醇， 加入的乙醇的 重量为发酵产物的0.1-2， 在发酵初期增加乙醇能够提高竹粉的柔滑度， 减少杂味。 0033 相比于现有技术， 本发明具有如下有益效果： 选用毛竹竹杆与竹叶作为原料， 并破 碎成40目及以下粒径的竹粉颗粒， 在不破壁保存其竹孔完整的情况下， 通过复合微生物在 发酵带动益生菌群增长， 并辅以真空厌氧发酵进行发酵， 避免真菌污染的情况下， 确保了稳 定发酵， 通过具有活性的有益生菌促使饲料成型后依旧保持均匀松散状态， 使用该饲料喂 养， 实现促进肠道健康并提高防病害免疫力， 促使牲畜有效吸收饲料营养， 达到了生产优质 的毛竹发酵饲料的。

21、目的。 具体实施方式 0034 为更好的解释本发明所取得的技术效果， 采用以下具体实施方式进一步说明： 0035 材料选用： 毛竹均选用宏丰竹木经营部的绿色楠竹； 大豆蛋白选用北京鸿润宝顺 科技有限公司所制的大豆蛋白胨； 糖类选用武汉秉德生物科技有限公司所生产的葡萄糖 粉， 其中复合微生物均为自制配比培养， 0036 为保证实验数据相对的准确性， 选用袋装容量大于250Kg的自制发酵袋， 使用该发 酵袋一次性制备足量的饲料， 具体为得到的饲养料能够满足喂养猪一个月的量， 故本说明 书中均采用一个发酵袋进行实验。 0037 实施例1 0038 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 包括如下步骤。

22、： 0039 S1： 毛竹选取， 选取含水量为40的毛竹， 去除竹根， 得到去根毛竹； 0040 S2： 清洗浸泡， 将去根毛竹清洗后， 放入净水中完全浸泡2小时， 得到浸润毛竹； 0041 S3： 干燥， 将浸润毛竹堆放至避光处， 自然风干到毛竹的水分含量在10-35， 得 到预处理毛竹； 说明书 3/12 页 6 CN 111436528 A 6 0042 S4： 将预处理毛竹通过竹木粉碎机粉碎制得毛竹细粉， 制得的毛竹细粉先后通过 40目与100目的筛网过筛， 留取穿过40目筛网并未穿过100目筛网的毛竹细粉， 备用； 其中竹 木粉碎机选用螺旋粉碎工艺将毛竹研磨成粉状， 选用常规的螺旋粉。

23、碎研磨技术， 难以大规 模对竹粉中的生物细胞造成破坏， 使得毛竹中的生物菌种均能够保持良好活性。 0043 S5： 制备发酵物料， 按照重量百分比， 取90毛竹细粉； 4.85大豆乳清蛋白、 5 葡萄糖、 0.15复合微生物菌种， 复合微生物包括干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆菌、 啤酒酵母， 且干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆菌、 啤酒酵母的重量比为2： 2： 1： 3： 2。 将称取的各原料在30下搅拌均匀后制成发酵物料； 其 中， 发酵物料含水量为10； 并将发酵物料先后通过40目与100目的筛网过筛， 留取穿过40 目筛网并未穿过100目。

24、筛网的发酵物料， 备用。 0044 S6： 袋装配发酵物料， 将发酵物料装置入发酵呼吸袋中， 封装后抽取袋内空气形成 真空袋装环境； 0045 S7： 避光发酵： 将放入发酵物料的真空发酵呼吸袋放置于阴暗处， 在温度30的温 度下放置10天； 0046 S8： 检验， 对制成的竹粉饲料进行检验， 合格产品进行下一道工序； 0047 S9： 贴标： 将合格产品的包装袋上标识生产日期； 0048 S10： 入库， 将完成上述流程的产品置入仓库。 0049 实施例2 0050 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤1中， 选取含水量为20的毛竹， 步骤7中， 避光发。

25、酵温度为25。 0051 实施例3 0052 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤1中， 选取含水量为30的毛竹， 步骤7中， 避光发酵温度为35。 0053 实施例4 0054 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤7中， 避光发酵温度为50。 0055 实施例5 0056 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤7中， 避光发酵时间为5天。 0057 实施例6 0058 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤7中， 避光发酵时间为7天。 0059 实施例7。

26、 0060 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤7中， 避光发酵时间为20天。 0061 实施例8 0062 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤5中， 复合微生物菌种为复合微生物包括干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆 菌、 酿酒酵母， 且干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆菌、 啤酒酵母的重 说明书 4/12 页 7 CN 111436528 A 7 量比为2： 2： 1： 3： 2， 糖类为葡萄糖， 发酵物料中： 毛竹细粉的百分占比为80、 大豆蛋白 5.6、 葡萄糖6.4、 。

27、复合微生物菌种8， 发酵物料搅拌温度15， 发酵物料含水量为 15。 0063 实施例9 0064 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤5中， 复合微生物菌种为复合微生物包括干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆 菌、 酿酒酵母， 且干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆菌、 酿酒酵母的重 量比为1.5： 1.8： 0.8： 2.5： 1.7， 糖类为葡萄糖， 发酵物料中： 毛竹细粉的百分占比为84.5、 大豆蛋白6.9、 葡萄糖2.1、 复合微生物菌种6.5， 发酵物料搅拌温度22， 发酵物料含 水量为20。 0065 。

28、实施例10 0066 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤5中， 复合微生物菌种为复合微生物包括干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆 菌、 酿酒酵母， 且干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆菌、 啤酒酵母/酿酒 酵母的重量比为2.5： 2.32： 1.21： 3.63： 2.22， 糖类为葡萄糖， 发酵物料中： 毛竹细粉的百分 占比为87、 大豆乳清蛋白4.2、 葡萄糖7、 复合微生物菌种1.8， 发酵物料搅拌温度36 ， 发酵物料含水量为25。 0067 实施例11 0068 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 。

29、与实施例1的不同之处在于： 步骤5中， 发酵物料： 毛竹细粉的百分占比为88.5、 乳清蛋白6.5、 蔗糖5， 发酵物料搅拌温度40 ， 发酵物料含水量为35。 0069 为了更进一步证明本发明所选用的发酵条件为最佳反应发酵条件， 申请人在实施 例1的基础上， 增设了以下9个对比实施例， 通过更改发酵物料的发酵温度、 发酵时间、 各原 料的重量占比、 发酵环境、 毛竹细粉研磨工艺， 实现对对比实施例进行单项或多项条件更 改， 具体实施数据结果参考表1。 0070 对比例1 0071 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤1中， 选取含水量为10的毛竹， 步骤7。

30、中， 避光发酵温度为20。 0072 对比例2 0073 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤7中， 避光发酵温度为55。 0074 对比例3 0075 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤7中， 避光发酵时间为3天。 0076 对比例4 0077 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤7中， 避光发酵时间为25天。 0078 对比例5 0079 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤4中， 说明书 5/12 页 8 CN 111436528 A 8 选用。

31、30目的的竹粉， 步骤5中， 取70毛竹细粉； 20玉米粉、 5大豆蛋白、 3.85葡萄糖、 0.15复合微生物菌种， 在30下搅拌均匀后制成发酵物料。 0080 对比例6 0081 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤5中， 取50毛竹细粉； 30玉米粉、 15大豆蛋白、 3.85葡萄糖、 0.15复合微生物菌种， 在30 下搅拌均匀后制成发酵物料。 0082 对比例7 0083 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 删除步骤 6， 并在步骤7中采用敞口发酵， 发酵温度、 发酵时间均与实施例1中相同。 0084 对比例8 00。

32、85 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤4中， 袋装配发酵物料， 将发酵物料装置入发酵呼吸袋中， 封装后抽取袋内空气形成真空袋装环 境； 将晾晒的毛竹通过破壁料理机进行粉碎， 得到破壁的毛竹细粉， 并将制得的毛竹细粉通 过40目的筛网过筛， 留取未穿过筛网的毛竹细粉， 备用。 0086 对比例9 0087 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤4中， 将晾晒的毛竹通过破壁料理机进行粉碎， 得到破壁的毛竹细粉， 并将制得的毛竹细粉通过 100目的筛网过筛， 留取穿过筛网的毛竹细粉， 备用。 0088 上述， 实施例1-11及。

33、对比例1-9中， 发酵产物检测实验结果如表1所示。 说明书 6/12 页 9 CN 111436528 A 9 0089 说明书 7/12 页 10 CN 111436528 A 10 0090 0091 表1 0092 根据表1中记载的数据可得出： 0093 1、 通过实施例1、 2、 3、 4与对比例1、 2中记载的数据对比可知， 当发酵温度控制在25 -50时， 发酵良好， 酒精浓度均低于1g/L， 蛋白质含量占总比在10.5g/L以上， 产气含量 均低于1g/L， 发酵完成且成粉均匀， 而对比例1温度在20时， 其毛竹含水量偏低后， 使其未 完全完成发酵， 且酒精浓度、 产气浓度均高于。

34、3g/L， 产生浓度较强的废气， 造成污染， 且当酒 精浓度偏高时， 易存在刺激性气体并不适于作为饲料进行饲喂； 当将温度控制在55时， 可 以看到对比例2的实验数据， 由于温度偏高， 使得生物活性骤减， 造成的发酵未充分完成， 且 此时酒精浓度与产气浓度均高于4.5g/L， 蛋白质含量总比5.66g/L， 由于对比例1、 2所得发 酵成品不佳， 因此选用当温度控制在20-50时进行发酵较为合适， 其中当温度为35摄氏 度时， 其成品最优， 此时酒精浓度和产气含量最低， 蛋白质保持最优状态下。 0094 2、 通过实施例1、 5、 6、 7与对比例3、 4中记载的数据对比可知， 当发酵时长控制。

35、在5- 20天内时发酵基本完成， 当发酵时长控制在5-20天内， 该酒精含量和产气含量均呈 “U” 型变 化， 根据数据显示发酵时长为10天时， 为各项最优值， 此时酒精含量、 产气含量最低， 而蛋白 质含量维持在最高值： 11.2g/L， 且在5-20天内其酒精浓度和产气含量均维持在1以下， 且发 酵完成后的产物成粉均匀； 为取下限值， 对比实施例3选用发酵时长为3天时， 实验结果显示 此时成粉发生了霉变， 因而发酵未完成， 为取上限值， 对比实施例4选用发酵时长为25天时， 此时发酵已完全结束， 但微生物菌种开始食取饲料本身， 减少了成品的物质组成成份， 增加 了耗材， 由此可以得出的是，。

36、 当发酵时长控制在5-20天内为优选结果， 其中选用10天发酵为 最优结果。 0095 3、 通过实施例1、 8、 9、 10、 11与对比例5、 6中记载的数据对比可知， 实施例8由于温 说明书 8/12 页 11 CN 111436528 A 11 度偏低， 导致实验结果为未完全发酵； 而实施例9、 10虽然存在个不同占比的蛋白质含量、 糖 类含量或复合微生物含量， 导致成型后的发酵物存在物料泛红、 有豆腥涩味、 带有甜味现 象， 但均完成了发酵， 且成粉均匀， 且选用啤酒酵母或酿酒酵母均可促使发酵有效完成。 在 实施例11中， 申请人采取不添加复合微生物的方法， 最后实验为不完全发酵， 。

37、但该实验数据 证实了毛竹细粉中由于其自带酵母菌， 可进行自我发酵， 且选用的乳清蛋白， 也能进行反应 促进， 最后在对比例5、 6中加入不等量的玉米粉后， 发现其发酵成型物均显示产生了结块现 象， 由于成型饲料结块易使得菌落着床不均匀现象的产生， 并会导致部分饲料因堆积聚热 而易发霉病变现象。 0096 4、 通过实施例1、 8、 9、 10、 11与对比例7中记载的数据对比可知， 对比例7选用敞口 发酵， 得到的数据结果为发酵完成， 存在霉斑现象， 且发酵完成后的饲料其酒精含量与产气 含量偏高， 而蛋白质含量远远低于真空发酵的产物。 0097 5、 通过实施例1、 8、 9、 10、 11与。

38、对比例8、 9中记载的数据对比可知， 对比例8、 9均选 用的是通过破壁技术所得到的的竹粉， 其中对比例8选用的为颗粒细度大于40目的毛竹细 粉进行实验， 对比例9选用小于等于100目的毛竹细粉进行实验， 由于破壁后的竹粉其细胞 壁均被破坏， 促使毛竹中自带的微生物菌种丧失活性， 使得发酵时完全依靠复合微生物， 其 发酵成型数值过于微量， 并不能完成所有有效竹粉发酵。 0098 因而按照重量百分比， 取80-90毛竹细粉、 4-7蛋白质、 2-7糖类、 0.01-14复合微生物菌种， 复合微生物包括干酪乳杆菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解 淀粉芽孢杆菌、 啤酒酵母/酿酒酵母， 且干酪乳杆。

39、菌、 植物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽 孢杆菌、 啤酒酵母/酿酒酵母的重量比为1.5-2.5： 1.8-2.32： 0.8-1.21： 2.5-3.63： 1.7- 2.22。 在15-40下搅拌均匀后制成发酵物料； 在温度25-50的温度下放置5-20天， 在 以上条件下实施， 可得到较为优良的发酵完成的合格产品。 0099 应用实施例， 为了更进一步说明本发明的养殖效果与成品质量， 申请人做了如下 对比实验， 实验选用养猪场100头位于生长期身体健康， 体重在20Kg的仔猪随机分为20组， 为期喂养1个月， 其中1组对应采用实施例1所制得的饲料喂养； 2组对应采用实施例2所制得 的饲。

40、料喂养； 3组对应采用实施例3所制得的饲料喂养； 4组对应采用实施例4所制得的饲料 喂养； 5组对应采用实施例5所制得的饲料喂养； 6组对应采用实施例6所制得的饲料喂养； 7 组对应采用实施例7所制得的饲料喂养； 8组对应采用实施例8所制得的饲料喂养； 9组对应 采用实施例9所制得的饲料喂养； 10组对应采用实施例10所制得的饲料喂养； 11组对应采用 实施例11所制得的饲料喂养； 对比1组对应采用对比例1所制得的饲料喂养； 对比2组对应采 用对比例2所制得的饲料喂养； 对比3组对应采用对比例3所制得的饲料喂养； 对比4组对应 采用对比例4所制得的饲料喂养； 对比5组对应采用对比例5所制得的饲。

41、料喂养； 对比6组对 应采用对比例6所制得的饲料喂养； 对比7组对应采用对比例7所制得的饲料喂养； 对比8组 对应采用对比例8所制得的饲料喂养； 对比9组对应采用对比例9所制得的饲料喂养； 具体分 析数据如表3所示。 0100 表2数据结果记录表 说明书 9/12 页 12 CN 111436528 A 12 0101 0102 表2 0103 从表2中可看出， 申请人发现， 实施例1-11中记载的数据显示， 除实施例8、 11其它 实施例其营养吸收率均维持在0.22以上， 其均采用本发明制备工艺的饲料所得数据， 原因 为实施例8、 实施例11发酵并未完成， 导致食用该饲料的猪其转化率远低于其。

42、余发酵完成的 实施例， 综合对比发现， 由于对比例5、 6选用玉米粉， 存在结块现象后， 导致喂养的猪均有不 同的牙齿受损情况， 且对比例5中， 选用30目的竹粉， 实验结果显示猪的牙齿损坏情况较为 严重， 其营养吸收率相比较差， 而选用敞口发酵对比例7的虽然实现趋步增长， 但转化率为 0.11， 进一步申请人发现， 主要原因为选择敞口发酵时， 存在病变霉斑， 有益生菌生命活动 迹象微弱， 且食用该饲料的猪胃口不佳， 在此基础上， 喂养一周后申请人通过粪便分析法发 现， 喂养抑菌效果好的饲料， 其猪的粪便中存在大量益生菌， 且仔猪在饲养过程中其肠胃免 疫力与吸收能力明显优于其它实施组与对比组。。

43、 说明书 10/12 页 13 CN 111436528 A 13 0104 基于上述实施例， 其中选用竹叶和主杆制得的竹粉作为原料， 由于竹叶中含多黄 酮能够有效提升猪体内蛋白质的转化， 增强了效益性， 且借助复合微生物由干酪乳杆菌、 植 物乳杆菌、 枯草芽抱杆菌、 解淀粉芽孢杆菌、 啤酒酵母或酿酒酵母组成， 其中选用的解淀粉 芽孢杆菌能够水解淀粉， 作为一种益生菌， 其生长过程中可产生多种抑菌物质， 能够预防抑 制炭疽病菌的细胞壁生长， 并有效抑制生物腹泻病原菌大肠杆菌， 但其对酵母等有益菌种 不产生作用， 同时具有除臭作用， 通过维持解淀粉芽孢杆菌的活性， 促使饲养时保持提高喂 养动物的。

44、肠道健康， 实现从根本上提高喂养动物的肠道吸收能力。 0105 选用的蛋白质包括有大豆乳清蛋白质、 大豆蛋白、 乳清蛋白中的一种或三种的组 合物， 优选用大豆乳清蛋白质， 相较于选用其他蛋白质， 由于大豆乳清蛋白质是从大豆蛋白 质中抽取， 蛋白质的含量几乎是肉、 蛋、 鱼的二倍、 氨基酸含量充足， 其具有良好的分散性， 且生物活性因子因具有抗癌、 降血糖等功效, 0106 其中糖类包括有葡萄糖或蔗糖中的一种或两种的组合物， 由于葡萄糖或蔗糖均为 活细胞提供能量， 作为生物的主要功能物质， 是作为发酵物的基础供能营养物质。 0107 发酵物料的颗粒细度保持在40目-100目， 当发酵物料的颗粒细。

45、度保持在40目-100 目时， 猪能够有效吸收， 且喂养一个月后公猪通便定时且通畅， 粪便味道较轻， 通过粪便沉 淀法分析得到有益生菌明显增多， 使得猪粪便于消解转化成化肥， 用于土地农作物施肥使 用。 0108 其中发酵物料的含水量保持在10-35， 能够进一步保障发酵的有效进行， 在实 现有效节能的基础上， 并释放细胞因子与发酵物料进一步充分混合， 促进微生物生长。 0109 实施例12 0110 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例1的不同之处在于： 步骤7中， 避光发酵分为升温期、 稳定期与降温期； 0111 其中， (1)升温期： 在发酵呼吸袋内注入浓度含量为95的乙醇，。

46、 加入的乙醇的重 量为发酵产物的0.1， 并将发酵呼吸袋放置在温度为30、 相对湿度在40的温度箱中2 天； 0112 (2)稳定期： 温度箱保持相对湿度60、 温度30， 发酵物料放置5天； 0113 (3)降温期： 温度箱保持相对湿度20、 温度降至25， 发酵物料放置2天。 0114 实施例13 0115 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例12的不同之处在于： 步骤7 中， 0116 1、 升温期中， 加入的乙醇的重量为发酵产物的0.8， 并将发酵呼吸袋放置在温度 为30、 温度箱中相对湿度为50， 放置时间为3天； 0117 2、 稳定期中， 温度箱中相对湿度为65、 温。

47、度为32， 放置时间为6天； 0118 3、 降温期中， 温度箱中相对湿度为28、 温度为25， 放置时间为3天。 0119 实施例14 0120 一种基于微生物发酵的竹粉饲料制备方法， 与实施例12的不同之处在于： 步骤7 中， 0121 1、 升温期中升温期中， 加入的乙醇的重量为发酵产物的2， 并将发酵呼吸袋放置 在温度为40， 放置时间为1天； 说明书 11/12 页 14 CN 111436528 A 14 0122 2、 稳定期中， 温度箱中相对湿度为70、 温度为35， 放置时间为8天； 0123 3、 降温期中， 温度箱中相对湿度为30、 温度为40， 放置时间为4天。 012。

48、4 上述， 实施例1及实施例12-14中发酵产物检测实验结果如表3所示。 0125 0126 表3 0127 从表3中记载的数据可知， 通过实施例1、 12、 13、 14中记载的数据发现当温度， 通过 设置的低温发酵能使得制得的饲料颜色不变， 主要包括将温度由室温20升温至40左 右， 保持发酵呼吸袋内的相对湿度保持在含水量为40-80， 避免发酵物料因发酵湿度较 低使得表面结皮太快， 失去弹性， 此时菌落生长迅速， 促使发酵物料发酵反应， 由于干酪乳 杆菌、 植物乳杆菌在前三天内会快速生产至第四天则进入滞缓期， 达成混合产物且趋于稳 定状态， 因而将真空发酵袋内的发酵物料进行控温在30-3。

49、5中， 控制菌落推迟衰老， 进 行5天的维稳发酵， 并维持湿度不变， 此时糖类被微生物消耗， 蛋白质由被菌落消耗转化为 催化蛋白质生成， 由于氨基酸合成蛋白质和核酸的正常途径关闭促使产物合成， 至发酵后 期， 产物合成能力降低， 降低室温， 控制在25-30时， 菌种趋于滞缓后， 降低温度箱内的 湿度， 通过该变量温度控制发酵， 实现在原有恒温培养基础上提高14.7的产量， 且成型后 的物料有淡淡的竹香味。 0128 升温期时， 在发酵呼吸袋内注入浓度含量为95的乙醇， 加入的乙醇的重量为发 酵产物的0.1-2， 在发酵初期增加乙醇能够提高竹粉的柔滑度， 减少杂味， 进一步增强 竹粉饲料的可食用性。 0129 本具体实施例仅仅是对本发明的解释， 其并不是对本发明的限制， 本领域技术人 员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改， 但只要在本 发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。 说明书 12/12 页 15 CN 111436528 A 15 。