植物源抗生素类饲料添加剂及制备、植物源抗生素类饲料及应用.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010364049.0 (22)申请日 2020.04.30 (71)申请人 杭州万向职业技术学院 地址 310023 浙江省杭州市西湖区西溪路 896号 (72)发明人 陈加红沈晓霞 (74)专利代理机构 北京方圆嘉禾知识产权代理 有限公司 11385 代理人 李正 (51)Int.Cl. A23K 50/10(2016.01) A23K 20/22(2016.01) A23K 20/105(2016.01) A23K 20/163(2016.01) A23K 10/30。

2、(2016.01) A23K 10/12(2016.01) (54)发明名称 一种植物源抗生素类饲料添加剂及制备、 植 物源抗生素类饲料及应用 (57)摘要 本发明属于饲料添加剂技术领域， 尤其涉及 一种植物源抗生素类饲料添加剂及其制备方法。 本发明公开的植物源抗生素类饲料添加剂的制 备方法选用含有天然抗菌、 抗病毒活性物质的三 叶青茎、 叶部分， 添加一定量的辅料后进行厌氧 环境下的乳酸发酵， 制备成适口性好、 营养丰富， 又能起抗生素同等作用的饲料添加剂。 本发明提 供的饲料添加剂符合绿色食品生产需求， 可作为 抗生素类添加剂的替代品， 减少人工合成添加剂 在畜牧养殖中的用量， 减少畜牧业。

3、对环境的污 染， 提高畜禽产品的质量和安全性。 权利要求书1页 说明书5页 CN 111406840 A 2020.07.14 CN 111406840 A 1.一种植物源抗生素类饲料添加剂， 其特征在于， 制备原料为主料和辅料， 所述主料为 三叶青； 所述辅料包括糖类、 食盐和甲酸； 所述三叶青以茎和/或叶的形式提供。 2.根据权利要求1所述的饲料添加剂， 其特征在于， 以所述三叶青含水量为50wt. 65wt.时的重量为基准， 所述糖类的用量为0.5wt.1wt.， 食盐为0.3wt. 0.5wt.， 甲酸为1wt.1.5wt.； 所述甲酸的质量浓度为85。 3.权利要求1或2所述饲料添加。

4、剂的制备方法， 包括以下步骤： 将主料的碎料与糖类、 食盐和甲酸混合， 得到混合料； 将所述混合料进行发酵， 得到所 述饲料添加剂。 4.根据权利要求3所述的制备方法， 其特征在于， 所述发酵为密封发酵， 在1635的 环境下进行； 所述密封发酵包括依次进行的耗氧阶段和厌氧发酵阶段； 耗氧阶段持续1 2d， 厌氧发酵阶段持续4050d。 5.根据权利要求3所述的制备方法， 其特征在于， 所述发酵在密封条件下进行； 所述密 封的方式为混合料堆垛密封。 6.根据权利要求3所述的制备方法， 其特征在于， 所述碎料的制备方式为： 将新鲜三叶 青茎和/或叶进行清理； 将清理所得新鲜三叶青茎和/或叶进行捆。

5、扎晾晒12d， 使含水量降 至50wt.65wt.； 将晾晒所得三叶青粉碎至510mm， 得到所述碎料。 7.根据权利要求3所述的制备方法， 其特征在于， 所述主料的碎料与糖类、 食盐和甲酸 的混合方式为： 向碎料中加入糖类、 食盐和甲酸， 进行搅拌。 8.一种植物源抗生素类饲料， 包括饲料添加剂和基础饲料； 所述饲料添加剂为权利要 求12任一项所述饲料添加剂， 或权利要求37任一项所述制备方法得到的饲料添加剂。 9.根据权利要求8所述的植物源抗生素类饲料， 其特征在于， 所述饲料添加剂和基础饲 料的质量比为1:58。 10.权利要求8或9所述植物源抗生素类饲料作为反刍动物饲喂料的应用。 权利。

6、要求书 1/1 页 2 CN 111406840 A 2 一种植物源抗生素类饲料添加剂及制备、 植物源抗生素类饲 料及应用 技术领域 0001 本发明属于饲料添加剂领域， 具体涉及一种植物源抗生素类饲料添加剂及其制备 方法以及植物源抗生素类饲料和应用。 背景技术 0002 畜牧产品影响质量安全的主要问题之一是药物残留， 残留的药物中以抗生素残留 最为常见。 抗生素的滥用及不规范使用不仅影响农户的生产成本， 还会直接影响消费者的 身体健康。 因此安全畜牧产品生产过程中要求尽可能规范抗生素类添加剂的使用以减少其 中的药物残留， 提升安全品质。 0003 由于畜牧养殖中禁用或少用抗生素的呼声越来越大。

7、， 使用其他类似产品代替抗生 素的研究也随之增多。 然而符合绿色食品要求的植物源抗生素类饲料添加剂的相关研究却 寥寥无几。 发明内容 0004 本发明的目的在于提供一种植物源抗生素类饲料添加剂及其制备方法， 本发明提 供的饲料添加剂可以避免畜牧养殖中抗生素的使用， 但是营养丰富， 能起抗生素同等作用； 而且还符合绿色食品要求， 用于安全畜牧产品的生产。 0005 为了实现上述目的， 本发明提供了如下技术方案： 0006 本发明提供了一种植物源抗生素类饲料添加剂， 制备原料为主料和辅料， 所述主 料为三叶青； 所述辅料包括糖类、 食盐和甲酸； 所述三叶青以茎和/或叶的形式提供。 0007 优选的。

8、， 以所述三叶青含水量为50wt.65wt.时的重量为基准， 所述糖类的 用量为0.5wt.1wt.， 食盐为0.3wt.0.5wt.， 甲酸为 1wt.1.5wt.； 所述 甲酸的质量浓度为85wt.。 0008 本发明还提供了上述技术方案所述饲料添加剂的制备方法， 包括以下步骤： 0009 将主料的碎料与糖类、 食盐和甲酸混合， 得到混合料； 将所述混合料进行发酵， 得 到所述饲料添加剂。 0010 优选的， 所述发酵为密封发酵， 在1635的环境下进行； 所述密封发酵包括依次 进行的耗氧阶段和厌氧发酵阶段； 耗氧阶段持续12d， 厌氧发酵阶段持续4050d。 0011 优选的， 所述发酵。

9、在密封条件下进行； 所述密封的方式为混合料堆垛密封。 0012 优选的， 所述碎料的制备方式为： 将新鲜三叶青茎和/或叶进行清理； 将清理所得 新鲜三叶青茎和/或叶进行捆扎晾晒12d， 使含水量降至 50wt.65； 将晾晒所得三 叶青粉碎至510mm， 得到所述碎料。 0013 优选的， 所述主料的碎料与糖类、 食盐和甲酸的混合方式为： 向碎料中加入糖类、 食盐和甲酸， 进行搅拌。 0014 本发明还提供了一种植物源抗生素类饲料， 包括饲料添加剂和基础饲料； 所述饲 说明书 1/5 页 3 CN 111406840 A 3 料添加剂为上述技术方案所述饲料添加剂， 或上述技术方案所述制备方法得。

10、到的饲料添加 剂。 0015 优选的， 所述饲料添加剂和基础饲料的质量比为1:58。 0016 本发明还提供了上述植物源抗生素类饲料的应用， 所述饲料可以应用于牛、 羊及 其他反刍动物的饲养。 0017 本发明提供了一种植物源抗生素类饲料添加剂， 包括制备原料主料和辅料， 所述 主料为三叶青的茎和/或叶； 所述辅料包括糖类、 食盐和甲酸。 本发明提供的植物源抗生素 类饲料添加剂使用了三叶青作为抗生素的代替成分， 使得本发明提供的植物源抗生素类饲 料添加剂拥有普通抗生素相同的技术效果， 进而代替普通抗生素的同时避免抗生素残留的 隐患。 实施例的结果表明， 采用本发明提供的植物源抗生素类饲料添加剂。

11、具有提高饲料适 口性的作用。 具体实施方式 0018 本发明提供了一种植物源抗生素类饲料添加剂， 包括以下制备原料主料和辅料， 所述主料为三叶青； 所述辅料包括糖类、 食盐和甲酸； 所述三叶青以茎和/叶的形式提供。 0019 本发明提供的饲料添加剂以三叶青茎和/或叶为主料； 所述主料的含水量优选为 50wt.65wt.， 进一步优选为55wt.。 本发明使用了三叶青的茎叶充分利用了三叶青 所富含的黄酮及其苷类、 多糖、 绿原酸等生物活性物质， 使得本发明提供的植物源抗生素类 饲料添加剂拥有普通抗生素相同的效果。 0020 以所述三叶青含水量为50wt.65wt.时的重量为基准， 所述糖类的用量。

12、优选 为该三叶青的0.5wt.1wt.， 进一步优选为1wt.； 所述糖类优选为葡萄糖。 在本发明 中， 糖类可以为葡萄糖、 蜂蜜或者白糖， 本发明优选使用葡萄糖。 本发明以糖类作为辅料之 一， 克服三叶青的茎叶中糖类物质含量较低的缺陷， 使得有益菌的繁殖和发酵正常进行， 进 而提高饲料添加剂的适口性。 0021 以所述三叶青含水量为50wt.65wt.时的重量为基准， 本发明提供的饲料添 加剂中食盐的用量优选为该三叶青的0.3wt.0.5wt.， 进一步优选为0.3wt.。 在本 发明中， 加入食盐可促进细胞液渗出， 有利于乳酸菌发酵， 而且添加食盐还可以提高饲料适 口性。 0022 以所述。

13、三叶青含水量为50wt.65wt.时的重量为基准， 本发明提供的饲料添 加剂中甲酸的用量优选为该三叶青的1wt.1.5wt.， 进一步优选为1.2； 在本发明中 所用的甲酸质量浓度优选为85。 在本发明中， 加入甲酸可抑制芽孢杆菌及革兰氏阳性菌 的活动， 减少三叶青茎叶碎料营养损失。 0023 本发明以三叶青的茎叶为主料， 辅以糖类、 食盐和甲酸， 可以促进乳酸菌的繁殖和 活动， 提升适口性， 抑制有害菌活动， 减少营养成分损失， 提高饲料添加剂质量， 使得牛、 羊 食用后不会引起任何不适。 0024 在本发明中， 如无特殊说明， 对制备原料的来源没有特殊要求， 采用本领域技术人 员所熟知的即。

14、可。 0025 本发明还提供了上述技术方案所述饲料添加剂的制备方法， 包括以下步骤： 0026 将主料的碎料与糖类、 食盐和甲酸混合， 得到混合料； 将所述混合料进行发酵， 得 说明书 2/5 页 4 CN 111406840 A 4 到所述饲料添加剂。 0027 本发明将主料的碎料与糖类、 食盐和甲酸混合， 得到混合料。 在本发明中， 所述碎 料的制备方式优选为： 将新鲜三叶青茎和/或叶进行清理； 将清理所得新鲜三叶青茎和/或 叶进行捆扎晾晒12d， 使含水量降至 50wt.65； 将晾晒所得三叶青粉碎至510mm， 得到碎料。 本发明将新鲜三叶青进行晾晒干燥有助于后续发酵的进行， 并且可以。

15、有效防止 发酵期间出现腐败现象； 粉碎三叶青则可以提高发酵效率， 并有助于三叶青中有效成分的 释放。 0028 在本发明中， 所述碎料与糖类、 食盐和甲酸混合的方式优选为： 向碎料中加入糖 类、 食盐和甲酸， 进行搅拌， 得到混合料。 由于发酵底物三叶青的茎叶中含糖量不足以满足 乳酸菌对发酵环境的要求， 所以需要额外添加糖分。 0029 得到混合料后， 本发明将所述混合料进行发酵， 得到所述饲料添加剂。 在本发明 中， 所述发酵的温度优选为1635， 进一步优选为2535； 发酵过程优选包括依次进行 的有氧阶段和厌氧发酵阶段； 所述发酵的时间优选为4152d， 其中有氧阶段优选持续时间 为12。

16、d， 厌氧发酵阶段优选持续时间为4050d。 由于在发酵初期发酵垛中无法避免氧气 的存在， 所以先进行有氧发酵， 尽量将发酵料中的氧气消耗掉， 以便后续的无氧发酵的进 行。 0030 在本发明中， 所述发酵优选在密封条件下进行； 所述密封的方式优选为混合料堆 垛密封。 在本发明的实施例中， 所述密封的具体实施方式优选为采用厚度0.2mm的黑色塑 料袋将混合料密封。 在本发明中， 混合料装填入发酵袋后优选将混合料中的空气通过挤压 的方式排出。 本发明通过控制发酵袋中混合料的紧实度和主料含水量， 使得发酵过程中有 氧阶段保持在2d之内， 甚至1d之内， 提早进入厌氧发酵阶段， 不仅可以提高发酵效率。

17、， 还可 以使得本发明提供的三叶青尽量提高其中含有的乳酸等可以提高禽畜适口性的物质。 0031 本发明还提供了一种植物源抗生素类饲料， 包括饲料添加剂和基础饲料； 所述饲 料添加剂优选为上述技术方案所述饲料添加剂， 或上述技术方案所述制备方法得到的饲料 添加剂。 在本发明中， 所述饲料添加剂和基础饲料的质量比优选为1:58。 0032 本发明还提供了上述植物源抗生素类饲料的应用， 所述饲料优选应用于反刍动物 的饲养， 进一步优选应用于牛或者羊的饲养。 0033 为了进一步说明本发明， 下面结合实施例对本发明提供的植物源抗生素类饲料添 加剂及其制备方法和应用进行详细地描述， 但不能将它们理解为对。

18、本发明保护范围的限 定。 0034 实施例1 0035 选用45kg三叶青新鲜茎叶， 经过2d晾晒后经检测经过干燥处理的三叶青含水量为 57wt.， 进行粉碎得到38.0kg碎料， 向碎料中添加380g 葡萄糖、 114g食盐和456g甲酸辅料 后， 在1927环境温度条件下发酵 41天， 获得了色泽黄绿， 气味酒香混杂酸味的三叶青 茎叶碎料。 经过检测， pH值为4.1。 0036 对比例1 0037 选用45kg三叶青新鲜茎叶， 摊晾阴干1d后经检测经过干燥处理的三叶青含水量为 75wt.、 重量为43kg， 进行粉碎得到碎料， 向碎料中添加 430g葡萄糖、 129g食盐和516g甲 酸。

19、辅料后， 在1927环境温度条件下发酵41天， 获得了色泽黄褐， 触感发粘， 酒香不明显， 说明书 3/5 页 5 CN 111406840 A 5 酸味较重的三叶青茎叶碎料， 其浸出液用pH结果为3， 酸性较强。 可见， 晾晒时间不够导致三 叶青中含水量过高进而导致发酵出现酸败现象。 0038 对比例2 0039 选用45kg三叶青新鲜茎叶， 测得含水量为81wt.， 直接进行粉碎得到碎料， 向碎 料中添加450g葡萄糖、 135g食盐和540g甲酸辅料后， 在 1927环境温度条件下发酵41 天， 获得了色泽暗褐， 粘结成块， 酸味较重的三叶青茎叶碎料， 其浸出液用pH试纸测试， 结果 为。

20、3， 酸性较强。 同样的， 晾晒时间不够导致三叶青中含水量过高进而导致发酵出现酸败现 象 0040 对比例3 0041 选用45kg三叶青新鲜茎叶， 经过2d晾晒后经检测经过干燥处理的三叶青含水量为 61wt.， 进行粉碎得到40.5kg碎料， 向碎料中添加405g 葡萄糖、 121.5g食盐和486g甲酸辅 料后， 未经发酵， 获得了三叶青茎叶碎料。 颜色无变化， 3天后待甲酸基本挥发， 其浸出液用 pH试纸测试， 结果为5.3， 呈现弱酸性。 0042 对比例4 0043 选用45kg三叶青新鲜茎叶， 经过2d晾晒后经检测经过干燥处理的三叶青含水量为 59wt.， 进行粉碎得到39.5kg。

21、碎料， 在1927环境温度条件下发酵41天， 经过发酵处理 后， 获得的三叶青茎叶碎料具特殊刺鼻腐臭味或霉味， 外观呈腐烂、 污泥状， 其浸出液用pH 试纸测试， 结果为 4.8， 酸性较弱。 0044 应用例1 0045 选取健康的18月龄肉牛9头， 随机分为3组， 各组集中饲喂。 0046 第1组连续4天在原饲料基础上添加晾晒2d后含水量为60wt.的未经发酵的三叶 青藤蔓碎料， 其中， 每组牛的三叶青藤蔓碎料投喂量为 2.0kg/d； 0047 第2组前2天在原饲料基础上添加晾晒2d后含水量为60wt.的未经发酵的三叶青 藤蔓碎料， 其中， 每组牛的三叶青藤蔓碎料投喂量为 2.0kg/d。

22、， 后2天在原饲料基础上投喂 实施例1提供饲料添加剂， 其中， 每组牛的三叶青饲料添加剂的投喂量为2.0kg/d； 0048 第3组连续4天在原饲料基础上添加实施例1提供的饲料添加剂， 其中， 每组牛的三 叶青饲料添加剂的投喂量为2.0kg/d。 0049 实验持续期间每天早上7点准时投喂， 观察采食情况， 并在上午9 点收集剩余的三 叶青茎叶碎料， 称重。 统计结果如表1所示。 0050 表1实施例和对比例饲喂肉牛适口性对比 0051 说明书 4/5 页 6 CN 111406840 A 6 0052 由表1可知， 向肉牛饲喂本发明提供的饲料后， 可以有效提高采食情况。 0053 经检测可知。

23、， 三叶青地上部分含酚酸类、 黄酮类、 多糖类、 萜类、 强心苷类、 甾体类、 油脂类等化学成分。 其中黄酮类化合物有明显抗氧化能力， 有抗炎、 抗菌作用； 其中属于酚 酸类的绿原酸等抗菌、 抗病毒作用也很明显。 三叶青茎叶中含有的属于三萜五环类化合物 的蒲公英萜醇、 蒲公英萜酮同样也具有明显抗炎作用。 0054 由以上应用例可知， 本发明选用含有天然抗菌、 抗病毒活性物质的三叶青茎、 叶部 分， 进行一系列预处理， 再合理有序添加一定量的辅料后进行厌氧环境下的乳酸发酵， 制备 成适口性好、 营养丰富， 又能起抗生素同等作用的饲料添加剂； 并且本发明提供的饲料添加 剂符合绿色食品生产需求， 可作为抗生素类添加剂的替代品， 用于安全畜牧产品的生产。 0055 综上所述， 仅为本发明的较佳实施例而已， 故不能依此限定本发明实施的范围， 即 依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰， 皆应仍属本发明涵盖的范围内。 说明书 5/5 页 7 CN 111406840 A 7 。