玉米面和玉米面条生产工艺.pdf

上传人：b*** 文档编号：885483 上传时间：2018-03-16 格式：PDF 页数：6 大小：256.32KB
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本发明为一种面条的生产方法,取优质玉米去皮、脐和杂质制成玉米料,将它和大米进行微细粉碎通过2001000目筛后,再加入少量面粉及辅料混匀,玉米、大米、面粉重量比为7100.81.50.81.5;混匀后加热进行糊化,机器制面,经过冷却、干燥、裁条、包装、装箱等得到的产品具有营养丰富,有筋性、口感好、清香爽口,食用方便特点,解决粗粮细做问题,并且工艺简单易行,不加色素和防腐剂,本发明有良好的经济和社会。

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内容关键字: 玉米面 玉米 面条 生产工艺
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