肉类食品专用包冰装置.pdf

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1、(10)授权公告号 CN 203827978 U (45)授权公告日 2014.09.17 CN 203827978 U (21)申请号 201420230851.0 (22)申请日 2014.05.07 A23B 4/06(2006.01) (73)专利权人 南通玉兔集团有限公司 地址 226500 江苏省南通市如皋市江安镇玉 兔路 (72)发明人 黄海波 周秀琴 李桂萍 (74)专利代理机构 北京一格知识产权代理事务 所 ( 普通合伙 ) 11316 代理人 滑春生 (54) 实用新型名称 肉类食品专用包冰装置 (57) 摘要 本实用新型公开了一种肉类食品专用包冰装 置， 包括传送带 （1。

2、） 、 上罩壳 （2） 、 下罩壳 （3） 和喷 雾装置 （4） 组成。上罩壳 （2） 为矩形封闭式腔体， 可以尽量减少温度的流失， 保持低温。下罩壳 （3） 为喇叭口形腔体， 在末端还设有下水孔 （7） ， 这样 设计方便将多余的水收集起来并将其排出。传送 带 （1） 为网式输送带， 可以增大食品的接触面积， 提高有益效果。 将短时间冰冻过的肉食品， 在表面 碰雾， 冰冻过的肉食品遇水， 会在表面形成一层薄 冰膜， 不仅可以保证食品的质量和新鲜， 食品的品 相也得到了进一步的保证。本实用新型结构简单 合理， 保证肉类食品加工更加顺畅， 且制造成本低 廉， 适用于大范围普及。 (51)Int.。

3、Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 (10)授权公告号 CN 203827978 U CN 203827978 U 1/1 页 2 1. 一种肉类食品专用包冰装置， 包括传送带 （1） ， 其特征在于 ： 本装置还设有上罩壳 （2） 、 下罩壳 （3） 和喷雾装置 （4） ； 所述上罩壳 （2） 位于传送带 （1） 正上方位置， 与传送带 （1） 之间留有一定距离， 距离与 食品高度一致 ； 所述下罩壳 （3） 位于传送带 （1） 正下方位置 ； 所述喷雾装置 （4） 由水管。

4、及其连接的上淋喷头 （5） 和下淋喷头 （6） 组成 ； 所述喷雾装置 （4） 的上淋喷头 （5） 位于传送带 （1） 的正上方， 喷雾口对准传送带 （1） ； 所述喷雾装置 （4） 的下淋喷头 （6） 位于传送带 （1） 的正下方， 喷雾口对准传送带 （1） 的 背面。 2.根据权利要求1所述肉类食品专用包冰装置， 其特征在于 ： 所述上罩壳 （2） 为矩形封 闭式腔体。 3.根据权利要求1所述肉类食品专用包冰装置， 其特征在于 ： 所述下罩壳 （3） 为喇叭口 形腔体， 在末端还设有下水孔 （7） ， 与下罩壳 （3） 整体成型。 4.根据权利要求1所述肉类食品专用包冰装置， 其特征在于 。

5、： 所述传送带 （1） 为网式输 送带。 权 利 要 求 书 CN 203827978 U 2 1/2 页 3 肉类食品专用包冰装置 技术领域 0001 本实用新型涉及食品加工领域， 特别是一种肉类食品专用包冰装置。 背景技术 0002 目前， 食品问题， 越来越受到大家的关注。人们生活节奏加快， 为节约时间人们期 待只需稍作加工的即可食用的美味食品， 因此半成品的食物的需求量急增。为了适应这一 变化， 对于食品厂而言， 利用冷冻原理与技术来处理成品或者半成品， 食用者只需要将食物 解冻后加热即可食用。但是所面临的问题是 ： 成品或半成品食物在冷冻储存期间常会出现 风干失水冻裂、 萎缩现象， 。

6、不仅产品的质量和新鲜收到影响、 外观品相也不好， 这是急需待 解决的问题。 发明内容 0003 为了克服上述现有技术的不足， 本实用新型提供了一种肉类食品专用包冰装置， 该肉类食品专用包冰装置结构简单、 操作方便、 维护成本低， 适用于大规模使用。 0004 为解决上述技术问题本实用新型所采用的技术方案是 ： 肉类食品专用包冰装置， 包括传送带， 其创新点在于 : 本装置还设有上罩壳、 下罩壳和喷雾装置 ； 所述上罩壳位于传 送带正上方位置， 与传送带之间留有一定距离， 距离与食品高度一致 ； 所述下罩壳位于传送 带正下方位置 ； 所述喷雾装置由水管及其连接的上淋喷头和下淋喷头组成 ； 所述喷。

7、雾装置 的上淋喷头位于传送带的正上方， 喷雾口对准传送带 ； 所述喷雾装置的下淋喷头位于传送 带的正下方， 喷雾口对准传送带的背面。 0005 进一步所述上罩壳为矩形封闭式腔体。 0006 进一步所述下罩壳为喇叭口形腔体， 在末端还设有下水孔， 与下罩壳整体成型。 0007 进一步所述传送带为网式输送带。 0008 现有技术相比， 本发明的有益效果是 ： 0009 1. 本实用新型中上罩壳为矩形封闭式腔体， 可以尽量减少温度的流失， 保持低温。 0010 2. 本实用新型中所述下罩壳为喇叭口形腔体， 在末端还设有下水孔， 这样设计方 便将多余的水收集起来并将其排出。 0011 3. 本实用新型。

8、中传送带为网式输送带， 可以增大食品的接触面积， 提高有益效果。 0012 4. 本实用新型中将短时间冰冻过的肉食品， 在表面碰雾， 冰冻过的肉食品遇水， 会 在表面形成一层薄冰膜， 不仅可以保证食品的质量和新鲜， 食品的品相也得到了进一步的 保证。 0013 5. 本实用新型结构简单合理， 保证肉类食品加工更加顺畅， 且制造成本低廉， 适用 于大范围普及。 附图说明 0014 图 1 为本实用新型的结构示意图。 说 明 书 CN 203827978 U 3 2/2 页 4 具体实施方式 0015 下面结合附图对本实用新型进一步说明。肉类食品专用包冰装置， 包括传送带 1、 上罩壳 2、 下罩。

9、壳 3 和喷雾装置 4 组成。 0016 如图 1 所示， 肉类食品专用包冰装置的结构为 ： 上罩壳 2 位于传送带 1 正上方位 置， 与传送带 1 之间留有一定距离， 距离与食品高度一致， 可以方便食品在传送带 1 上顺利 的通过。下罩壳 3 位于传送带正下方位置。喷雾装置 4 由水管及其连接的上淋喷头 5 和下 淋喷头 6 组成。喷雾装置 4 的上淋喷头 5 位于传送带 1 的正上方， 喷雾口对准传送带 1。喷 雾装置 4 的下淋喷头 6 位于传送带 1 的正下方， 喷雾口对准传送带 1 的背面， 这样可以直接 将淋喷头喷出的雾气均匀的作用于食品的上下表面。上罩壳 2 为矩形封闭式腔体，。

10、 可以尽 量减少温度的流失， 保持低温。 下罩壳3为喇叭口形腔体， 在末端还设有下水孔7， 与下罩壳 3 整体成型， 这样设计方便将多余的水收集起来并将其排出。传送带 1 为网式输送带， 可以 增大食品的接触面积， 提高有益效果。 0017 本肉类食品专用包冰装置的使用状态 ： 经过短暂时间冷冻过， 温度达零下十八度 的肉食品， 通过传送带进入上罩壳 2 和下罩壳 3 中间地带， 用清水通过上淋喷头 5 和下淋喷 头 6 以雾化状态均匀地喷在肉食品的上下表面， 由于存在温差， 肉食品表面迅速会形成一 层隔断空气的冰衣， 使肉食品与空气脱离接触， 确保了产品的新鲜度和质量， 而且表面形成 玻璃状透明膜， 食品的品相有很大提高。 说 明 书 CN 203827978 U 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 203827978 U 5 。