一种营养火腿肠及其制作工艺.pdf

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本发明公开了一种营养火腿肠及其制作工艺。它是在普通猪肉火腿肠，牛肉火腿肠、鸡肉火腿肠、鱼肉火腿肠中分别各自按重量比增添枸杞子3至30，利用枸杞子营养来增强火腿肠中的营养。工艺上，或把增添的枸杞子投入通常的火腿肠料中再一起搅拌拌合均匀；或是先把通常的火腿肠料乳化后加入增添的枸杞子再一起搅拌拌合均匀；然后在进入下一道通常工序。。

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内容关键字: 一种 营养 火腿肠 及其 制作 工艺
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