一种肠衣之储运保鲜方法.pdf

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本发明涉及一种肠衣之储运保鲜方法，其主要系于一冰管内容置以一经布质袋体所容装而由食盐及木屑混合的底料，而藉由冰管可供肠衣之穿套，并经塑胶袋外包装，以利用冰管来直接冷藏肠衣，而藉由底料来降低冰管的温度和吸收食盐液，以延缓冰管之溶化时间，及即使冷管完全溶化，亦可藉由食盐降低水温及作杀菌之作用，而达到长时间做肠衣之保鲜者。 。

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内容关键字: 一种 肠衣 储运 保鲜 方法
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