香型皮蛋的加工方法.pdf

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本发明是一种香型松花皮蛋的加工方法，先将茶叶及可食用的天然调味用原料或药料用热水保温浸泡制取成料液并充分冷却后，按常规加入生石灰、纯碱、食盐及草木灰调制成泥状包裹材料。包裹好的禽蛋采用中途作适度敞晾的二次密闭熟化方式熟化。。

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内容关键字: 香型 皮蛋 加工 方法
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