风味腌鱼的制备方法.pdf

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风味腌鱼的制备方法。本发明属于鱼类食品的制备方法,特别是民间风味腌鱼的制鱼方法。本发明的工艺步骤为,鲜鱼剖开除肚杂切块、浸盐晾干、浸酒调配料腌制真空装袋。本方法制备的鱼风味独特、口感好、工艺简单、成本低、食用方便、保质期较长。。

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内容关键字: 风味 腌鱼 制备 方法
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