胖大海凉粉制作工艺.pdf

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本发明公开了一种胖大海凉粉制作工艺，包括：提取胖大海凉粉草汁液；煮胶获得卡拉胶溶液；溶糖获得糖溶液；调配过滤获得配料溶液；混合定容形成凉粉溶液；高温灭菌、热灌装；杀菌冷却的步骤。本发明采用胖大海和凉粉草两种主要原料制作的凉粉，具有良好的清热消暑、润肺利咽的功能，不仅能够充分发挥两者的功效，而且还能满足人们的食用需求。。

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内容关键字: 胖大海 凉粉 制作 工艺
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