阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品及其制备方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910150380.X (22)申请日 2019.02.28 (71)申请人 珠海市优尼赞经贸有限公司 地址 519000 广东省珠海市香洲区吉大九 洲大道东1206号3层3009 (72)发明人 白雪 (74)专利代理机构 北京捷诚信通专利事务所 (普通合伙) 11221 代理人 王卫东 (51)Int.Cl. A23L 11/00(2016.01) A23L 7/10(2016.01) A23L 33/15(2016.01) A23L 33/16(2016.01) A2。

2、3L 33/10(2016.01) A23L 33/125(2016.01) A23L 33/175(2016.01) A23L 33/21(2016.01) (54)发明名称 一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食 品及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种阻碍脂肪合成加速排油 减脂的减肥食品及其制备方法， 其中减肥食品包 括以下重量份数的组分： 大豆粉35-39.52份； 低 聚果糖25-31份； 燕麦粉6-7 .04份； 车前子壳 2.516-4份； 麦芽糊精18.76-23份； 混合维生素和 矿物质1.4-1.88份； 酪朊酸钙1.1-1.36份； 水果 复合香精0.8-1.2份； 。

3、甲壳质0.1-0.3份； 丙酮酸 钙0.004-0.012份； 左旋肉碱0.002-0.006份。 本 发明， 通过食用由多种组分、 特殊比例配置的减 肥食品， 可有效起到减肥的作用， 且该减肥食品 的组分均为对人体有益的食品， 不会对人体组织 以及消化器官造成危害， 无毒副作用。 权利要求书3页 说明书11页 CN 109892555 A 2019.06.18 CN 109892555 A 1.一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品， 其特征在于， 包括以下重量份数的组 分： 大豆粉， 35-39.52份； 低聚果糖， 25-31份； 燕麦粉， 6-7.04份； 车前子壳， 2.516-4份。

4、； 麦芽糊精， 18.76-23份； 混合维生素和矿物质， 1.4-1.88份； 酪朊酸钙， 1.1-1.36份； 水果复合香精， 0.8-1.2份； 甲壳质， 0.1-0.3份； 丙酮酸钙， 0.004-0.012份； 左旋肉碱， 0.002-0.006份。 2.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品， 其特征在于， 包 括以下重量份数的组分： 大豆粉， 37.26份； 低聚果糖， 28份； 燕麦粉， 6.52份； 车前子壳， 3.258份； 麦芽糊精， 20.88份； 混合维生素和矿物质， 1.64份； 酪朊酸钙， 1.23份； 水果复合香精， 1份； 甲壳质， 0.2。

5、份； 丙酮酸钙， 0.008份； 左旋肉碱， 0.004份。 3.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品， 其特征在于， 包 括以下重量份数的组分： 大豆粉， 35.946份； 低聚果糖， 31份； 燕麦粉， 6份； 车前子壳， 4份； 麦芽糊精， 18.76份； 混合维生素和矿物质， 1.88份； 酪朊酸钙， 1.1份； 水果复合香精， 1.2份； 甲壳质， 0.1份； 丙酮酸钙， 0.012份； 左旋肉碱， 0.002份。 权利要求书 1/3 页 2 CN 109892555 A 2 4.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品， 其特征在于， 包 括。

6、以下重量份数的组分： 大豆粉， 38.574份； 低聚果糖， 25份； 燕麦粉， 7.04份； 车前子壳， 2.516份； 麦芽糊精， 23份； 混合维生素和矿物质， 1.4份； 酪朊酸钙， 1.36份； 水果复合香精， 0.8份； 甲壳质， 0.3份； 丙酮酸钙， 0.004份； 左旋肉碱， 0.006份。 5.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品， 其特征在于， 包 括以下重量份数的组分： 大豆粉， 35份； 低聚果糖， 31份； 燕麦粉， 6.946份； 车前子壳， 4份； 麦芽糊精， 18.76份； 混合维生素和矿物质， 1.88份； 酪朊酸钙， 1.1份； 水果。

7、复合香精， 1.2份； 甲壳质， 0.1份； 丙酮酸钙， 0.012份； 左旋肉碱， 0.002份。 6.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品， 其特征在于， 包 括以下重量份数的组分： 大豆粉， 39.52份； 低聚果糖， 25份； 燕麦粉， 6.094份； 车前子壳， 2.516份； 麦芽糊精， 23份； 混合维生素和矿物质， 1.4份； 酪朊酸钙， 1.36份； 水果复合香精， 0.8份 甲壳质， 0.3份； 丙酮酸钙， 0.004份； 左旋肉碱， 0.006份。 权利要求书 2/3 页 3 CN 109892555 A 3 7.一种如权利要求1所述的阻碍脂肪合成加。

8、速排油减脂的减肥食品的制造方法， 其特 征在于， 包括以下步骤： 将燕麦粉、 大豆粉、 麦芽糊精、 酪朊酸钙、 车前子壳、 左旋肉碱、 丙酮酸钙、 甲壳质、 低聚 果糖、 混合维生素和矿物质消毒备用； 将甲壳质通过80目筛粉碎， 得到甲壳质粉， 将燕麦粉、 大豆粉加热干燥至熟香； 采用等量递增法对左旋肉碱、 丙酮酸钙、 甲壳质粉、 混合维生素和矿物质以及酪朊酸钙 进行混合， 然后加入燕麦粉、 大豆粉、 麦芽糊精、 车前子壳混合均匀得到混合物质； 将水果复合香精、 低聚果糖加入到混合物质， 同时在混合有水果复合香精、 低聚果糖的 混合物质中加入该混合物质总的重量份数12的纯化水并进行搅拌， 得到。

9、软材； 将搅拌得到的软材倒入辊切成型机的料斗中制成块状， 并将块状物质进行干燥处理， 放置室温。 8.根据权利要求7所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品的制造方法， 其 特征在于， 燕麦粉、 大豆粉、 麦芽糊精、 酪朊酸钙、 车前子壳、 左旋肉碱、 丙酮酸钙、 甲壳质、 低 聚果糖、 混合维生素和矿物质均采用75的乙醇进行消毒。 9.根据权利要求7所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品的制造方法， 其 特征在于， 燕麦粉、 大豆粉在80的温度下， 加热30分钟至熟香。 10.根据权利要求7所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品的制造方法， 其 特征在于， 块状物质在80-1。

10、00的温度下， 加热4小时， 使得水分小于或等于13.0。 权利要求书 3/3 页 4 CN 109892555 A 4 一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及减肥食品技术领域， 具体涉及一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥 食品及其制备方法。 背景技术 0002 随着全球经济的快速发展、 生活水平的不断提高和改善， 人们更加倾向于安逸、 舒 适的享受生活， 但是， 随之而来的就是人们的健康问题了。 如今肥胖已经成为了一种非常普 遍的社会现象， 受到人们的广泛重视， 而造成肥胖的原因主要包括遗传、 内分泌失调以及不 良的生活习惯， 据统计， 遗传因素约。

11、占16， 而因内分泌失调造成的肥胖所占的比例更是少 之又少， 由此可以看出， 大多数的肥胖患者都是因为后天的生活习惯形成的。 0003 据了解， 肥胖不但会导致糖尿病、 高血压、 癌症等诸多疾病， 还会使人早逝。 有数据 表明， 肥胖者早逝的危险是非肥胖者的1.32倍。 此外， 肥胖者动作不灵活， 举止常成为人 们的笑柄， 因此很容易造成心理与精神上的压力， 易生自卑感。 过度增加的体重， 对骨骼和 关节等运动系统， 特别是对脊椎和下肢是一种额外的负担， 久而久之， 必然积劳成疾， 引起 腰腿肩背酸痛， 甚至造成关节变形。 肥胖症若不加控制， 会影响到人们的身心健康。 在传统 印象里， 很多人。

12、都认为长得胖， 营养肯定不错。 其实不然， 肥胖并不等于营养良好， 它与消瘦 一样， 都是营养障碍所致， 常存在某些营养成分的缺乏。 如许多肥胖的儿童， 体内常常伴有 铁、 钙等微量元素的不足。 儿童肥胖最令人担忧。 0004 肥胖的溯源主要是高脂肪和高碳水化合物摄入量过大， 体内脂肪代谢缓慢， 导致 脂肪在人体内堆积。 因此目前在肥胖治疗上都是倾向于限制饮食的摄入、 抑制脂类物质吸 收和在体内合成。 针对这种因为生活及饮食习惯导致的肥胖或者超重， 例如外出就餐、 应 酬、 暴饮暴食的人群， 可以通过合理的膳食， 减少吸收或增加代谢等方式， 降低过量饮食对 体重的影响。 现有技术中的减肥方式主。

13、要包括药物减肥和手术减肥。 0005 其中， 减肥的药物包括抑制食欲的药物、 增加水排出量的药物、 增加胃肠蠕动、 加 速排泄的药物以及增加热量消耗的药物， 由此可以看出， 药物减肥的方式均是通过控制食 物的摄入以及加快食物的消化和排除， 这种减肥方式容易使人厌食， 且对身体的器官造成 很大的负担， 不利于人们的身体健康。 0006 而手术减肥则是通过切除一部分的胃部， 以此降低食量以及减少刺激食欲的荷尔 蒙的分泌量， 通过控制饮食来控制成分的摄入， 以此起到减肥的效果， 或者抽出人体额外的 脂肪起到减肥效果， 但是， 切除胃部无疑会对胃部组织造成影响， 产生一系列的病症， 而对 于抽出脂肪，。

14、 在抽脂手术过程当中抽过多的脂肪， 会导致皮肤血液循环不顺畅， 从而引起皮 肤出现水泡或是坏死， 术后恢复较慢， 且容易反弹。 0007 有鉴于此， 急需对现有的减肥方式进行改进， 提供一种能够起到减肥效果的食品， 同时不会产生副作用。 说明书 1/11 页 5 CN 109892555 A 5 发明内容 0008 本发明所要解决的技术问题是现有的减肥方式存在对人体的器官危害较大、 影响 食欲、 易反弹、 易产生副作用的问题。 0009 为了解决上述技术问题， 本发明所采用的技术方案是提供一种阻碍脂肪合成加速 排油减脂的减肥食品， 包括以下重量份数的组分： 0010 大豆粉， 35-39.52。

15、份； 0011 低聚果糖， 25-31份； 0012 燕麦粉， 6-7.04份； 0013 车前子壳， 2.516-4份； 0014 麦芽糊精， 18.76-23份； 0015 混合维生素和矿物质， 1.4-1.88份； 0016 酪朊酸钙， 1.1-1.36份； 0017 水果复合香精， 0.8-1.2份； 0018 甲壳质， 0.1-0.3份； 0019 丙酮酸钙， 0.004-0.012份； 0020 左旋肉碱， 0.002-0.006份。 0021 在上述方案中， 包括以下重量份数的组分： 0022 大豆粉， 37.26份； 0023 低聚果糖， 28份； 0024 燕麦粉， 6.52。

16、份； 0025 车前子壳， 3.258份； 0026 麦芽糊精， 20.88份； 0027 混合维生素和矿物质， 1.64份； 0028 酪朊酸钙， 1.23份； 0029 水果复合香精， 1份； 0030 甲壳质， 0.2份； 0031 丙酮酸钙， 0.008份； 0032 左旋肉碱， 0.004份。 0033 在上述方案中， 包括以下重量份数的组分： 0034 大豆粉， 35.946份； 0035 低聚果糖， 31份； 0036 燕麦粉， 6份； 0037 车前子壳， 4份； 0038 麦芽糊精， 18.76份； 0039 混合维生素和矿物质， 1.88份； 0040 酪朊酸钙， 1.1份。

17、； 0041 水果复合香精， 1.2份； 0042 甲壳质， 0.1份； 0043 丙酮酸钙， 0.012份； 说明书 2/11 页 6 CN 109892555 A 6 0044 左旋肉碱， 0.002份。 0045 在上述方案中， 包括以下重量份数的组分： 0046 大豆粉， 38.574份； 0047 低聚果糖， 25份； 0048 燕麦粉， 7.04份； 0049 车前子壳， 2.516份； 0050 麦芽糊精， 23份； 0051 混合维生素和矿物质， 1.4份； 0052 酪朊酸钙， 1.36份； 0053 水果复合香精， 0.8份； 0054 甲壳质， 0.3份； 0055 丙酮。

18、酸钙， 0.004份； 0056 左旋肉碱， 0.006份。 0057 在上述方案中， 包括以下重量份数的组分： 0058 大豆粉， 35份； 0059 低聚果糖， 31份； 0060 燕麦粉， 6.946份； 0061 车前子壳， 4份； 0062 麦芽糊精， 18.76份； 0063 混合维生素和矿物质， 1.88份； 0064 酪朊酸钙， 1.1份； 0065 水果复合香精， 1.2份； 0066 甲壳质， 0.1份； 0067 丙酮酸钙， 0.012份； 0068 左旋肉碱， 0.002份。 0069 在上述方案中， 包括以下重量份数的组分： 0070 大豆粉， 39.52份； 007。

19、1 低聚果糖， 25份； 0072 燕麦粉， 6.094份； 0073 车前子壳， 2.516份； 0074 麦芽糊精， 23份； 0075 混合维生素和矿物质， 1.4份； 0076 酪朊酸钙， 1.36份； 0077 水果复合香精， 0.8份； 0078 甲壳质， 0.3份； 0079 丙酮酸钙， 0.004份； 0080 左旋肉碱， 0.006份。 0081 本发明还提供了一种如上所述的阻碍脂肪合成加速排油排脂的减肥食品的制造 方法， 包括以下步骤： 说明书 3/11 页 7 CN 109892555 A 7 0082 将燕麦粉、 大豆粉、 麦芽糊精、 酪朊酸钙、 车前子壳、 左旋肉碱、。

20、 丙酮酸钙、 甲壳质、 低聚果糖、 混合维生素和矿物质消毒备用； 0083 将甲壳质通过80目筛粉碎， 得到甲壳质粉， 将燕麦粉、 大豆粉加热干燥至熟香； 0084 采用等量递增法对左旋肉碱、 丙酮酸钙、 甲壳质粉、 混合维生素和矿物质以及酪朊 酸钙进行混合， 然后加入燕麦粉、 大豆粉、 麦芽糊精、 车前子壳混合均匀得到混合物质； 0085 将水果复合香精、 低聚果糖加入到混合物质， 同时在混合有水果复合香精、 低聚果 糖的混合物质中加入该混合物质总的重量份数12的纯化水并进行搅拌， 得到软材； 0086 将搅拌得到的软材倒入辊切成型机的料斗中制成块状， 并将块状物质进行干燥处 理， 放置室温。

21、。 0087 在上述方案中， 燕麦粉、 大豆粉、 麦芽糊精、 酪朊酸钙、 车前子壳、 左旋肉碱、 丙酮酸 钙、 甲壳质、 低聚果糖、 混合维生素和矿物质均采用75的乙醇进行消毒。 0088 在上述方案中， 燕麦粉、 大豆粉在80的温度下， 加热30分钟至熟香。 0089 在上述方案中， 块状物质在80-100的温度下， 加热4小时， 使得水分小于或等 于13.0。 0090 与现有技术相比， 本发明通过食用由多种组分、 特殊比例配置的减肥食品， 可有效 起到减肥的作用， 且该减肥食品的组分均为对人体有益的食品， 不会对人体组织以及消化 器官造成危害， 无毒副作用。 具体实施方式 0091 下面。

22、结合具体实施方式对本发明做出详细说明。 0092 本发明提供的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品， 包括以下重量份数的 组分： 0093 大豆粉， 35-39.52份； 0094 低聚果糖， 25-31份； 0095 燕麦粉， 6-7.04份； 0096 车前子壳， 2.516-4份； 0097 麦芽糊精， 18.76-23份； 0098 混合维生素和矿物质， 1.4-1.88份； 0099 酪朊酸钙， 1.1-1.36份； 0100 水果复合香精， 0.8-1.2份； 0101 甲壳质， 0.1-0.3份； 0102 丙酮酸钙， 0.004-0.012份； 0103 左旋肉碱， 0.00。

23、2-0.006份。 0104 本发明中， 通过多种组分、 特殊比例配置的减肥食品， 可有效起到燃脂、 阻脂、 排脂 以及促进脂质代谢的功能。 0105 其中， 通过左旋肉碱、 丙酮酸钙起到燃脂功效。 0106 具体地， 哈尔滨工程大学出版社(高等学校专业教材)出版的 功能性食品科学 ， 第166页指出， 左旋肉碱， 又称L-肉碱或音译卡尼丁， 是一种促使脂肪转化为能量的类氨基 酸， 红色肉类是左旋肉的主要来源， 对人体无副作用。 左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪 说明书 4/11 页 8 CN 109892555 A 8 转化成能量， 服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、 降低体重的同时， 不减少。

24、水分和肌肉。 左 旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质， 能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解， 可以 说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。 左旋肉碱还能够在机体内去除多余的脂肪及其它脂肪酸的 残留， 使细胞内的能量得到平衡。 并且在减肥过程中， 左旋肉碱也是真正的达到了世界卫生 组织(WHO)所规定的健康减肥三大标准， 不厌食， 不腹泻， 不乏力。 0107 武汉理工大学出版社(高职高专食品类专业规划教材)出版的 保健食品 第2版， 第190页指出， 左旋肉碱能够改善机体能量转化。 左旋肉碱设计的生物学能量代谢作用主要 包括以下几个方面： 0108 (1)作为长链脂肪酰基的载体将长链脂肪酸从线粒体膜外。

25、运送到膜内， 起到促进 脂肪酸 -氧化的作用； 0109 (2)作为短链脂肪酰基的载体将锻炼脂肪酸(乙酰基、 丙酰基、 支链酰基)从线粒体 膜内运动到膜外， 起到调节线粒体CoA/乙酰CoA比率的租用； 0110 (3)网罗过量的和非理性的酰基团， 将它们排出体外， 起到排除机体酰基积累而造 成的代谢独行， 还能促进乙酰乙酸和 -羟丁酸的氧化， 在酮体的消除和利用中起促进租用。 0111 人们习惯于将左旋肉碱的减肥作用比喻为左旋肉碱充当了脂肪酸到线粒体的 “搬 运工” ， 它好像一步铲车铲起脂肪进入燃烧炉中燃烧。 可见左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一 种关键物质， 能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。

26、。 0112 2013年 郑州大学学报 (医学版)中文章 丙酮酸钙对肥胖大鼠脂质代谢及肥胖基 因表达产物的影响 一文中结论表示： 丙酮酸钙可以抑制从膳食中吸收过多能量而避免脂 肪的合成。 本研究结果表明在同等的实验条件下， 丙酮酸钙不但能显著减少睾丸+肾周围脂 肪的质量及体制比， 而且也能降低血清TC与TG， 提高HDL-C水平， 并对血糖无显著性改变。 与 国外报道的丙酮酸钙能显著降低体重和食物利用率， 提高静息代谢率， 增加脂质代谢， 降低 糖的氧化， 使血糖水平无变化的结果较为一致。 0113 本发明中的甲壳素、 膳食纤维(燕麦粉、 车前子壳、 低聚果糖)可有效起到阻脂功 效。 0114。

27、 具体地， 国轻工业出版社(高等学校专业教材)出版的 功能性食品科学 ， 第167页 指出， 甲壳素具有吸脂功效， 甲壳素中提取的壳聚糖自身的氨基使其成为聚阳离子体， 可与 带有负电荷的脂肪酸离子相吸附， 从胃至肠， 壳聚糖的吸附絮凝物(包含胆汁酸和吸附的脂 肪、 胆固醇)不会进入血液中， 进而使其不被消化从而随粪便排出体外。 0115 第二军医大学出版社出版的 几丁聚糖与临床医学 ， 第152页指出， 甲壳素又称几 丁聚糖， 具有吸附胆固醇， 脂蛋白的功效。 0116 中国轻工业出版社(高等学校专业教材)出版的 功能性食品学 ， 第23-25页指出， 膳食纤维分子表里面带有很多活性基团， 具。

28、有吸附能力， 可吸附或螯合胆固醇、 胆汁酸、 肠 道内的有毒物质(内源性毒素)、 有毒化学药品(外源性毒素)等。 其中研究最多的， 是膳食纤 维与胆汁酸的吸附作用， 它可能是静电力、 氢键力或疏水键间的相互作用， 其中氢键力结合 是主要的。 这种作用， 被认为是膳食纤维降血脂功效的机理之一。 0117 本发明中的左旋肉碱、 甲壳素、 膳食纤维(大豆粉、 燕麦粉、 车前子壳、 低聚果糖)具 有排脂及促进脂质代谢的功效。 0118 在燃脂功效中描述到， 左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质， 能够促进 说明书 5/11 页 9 CN 109892555 A 9 脂肪酸进入线粒体氧化分解， 可以。

29、说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。 左旋肉碱还能够在机体 内去除多余的脂肪及其它脂肪酸的残留， 使细胞内的能量得到平衡。 由此可见， 左旋肉碱还 具有排脂及促进脂质代谢的功效。 0119 哈尔滨工程大学出版社(高等学校重点规划教材)出版的 功能性食品科学 ， 第99 页指出， 甲壳素是由甲壳动物外壳中提取， 可以阻碍人体对脂类的消化和吸收。 使进入肠腔 的脂类因难容于水无法吸收， 需经过胆汁酸的乳化作用， 将脂肪变成很小的油滴， 以此来扩 大与胰脂酶的接触面积， 从而利于脂肪的消化。 肝脏生成的胆汁酸(带负电荷)经胆道排入 肠腔非常容易与聚集它周围的甲壳质(带正电荷)结合， 形成屏障而妨碍吸收， 同。

30、时由消化 道排出体外。 0120 中国轻工业出版社(高等学校专业教材)出版的 功能性食品学 ， 第23-25页指出， 膳食纤维的生理功效包括： 0121 (1)低(无)能量， 预防肥胖症； 0122 (2)调节血糖水平； 0123 (3)降血脂； 0124 (4)抑制有毒发酵产物、 润肠通便、 预防结肠癌； 0125 (5)调节肠道菌群。 0126 而对于麦芽糊精、 混合维生素和矿物质、 酪朊酸钙， 则可对本减肥食品起到辅助作 用， 为人体提供微量元素及矿物质， 补充必须氨基酸， 起到保健效果。 水果复合香精则可用 于调整减肥食品的口味， 增加口感， 便于食用。 0127 本发明， 肥胖症患者。

31、在每日的中、 晚餐中各食用一块由多种组分、 特殊比例配置的 减肥食品， 同时可食用低热量脱脂奶、 蛋、 果、 蔬等(每日需大量饮水)， 可有效起到减肥的作 用， 且该减肥食品的组分均为对人体有益的食品， 不会对人体组织以及消化器官造成危害， 同时又能够为人体补充微量元素以及蛋白质， 有益身体的健康， 通过水果复合香精调节减 肥食品的口味， 口感更佳。 0128 一、 为了检验长期服用本产品是否会对减肥作用人体的身体健康情况造成影响， 因此对减肥作用人体实验前后的各项身体指标进行对比， 具体包括以下几个方面： 0129 1、 血液常规检查， 具体检测结果如表1。 0130 表1减肥作用人体试食实。

32、验血液常规检验结果 0131 0132 由此可见， 实验前后受试者血红蛋白、 红血球计数、 白血球计数的两次测定结果均 在正常值范围内。 0133 2、 生化指标测定， 具体检测结果如表2。 0134 表2减肥食品人体试食实验生化检验结果 说明书 6/11 页 10 CN 109892555 A 10 0135 0136 由此可见， 实验前后受试者总胆固醇、 甘油三酯、 高密度脂蛋白、 血糖、 总蛋白、 白 蛋白、 ALT、 血尿酸的平均值均在正常值范围内。 实验前2例尿酮体阳性者， 实验后转为阴性， 其余61人实验前后尿酮体均为阴性。 0137 3、 心率、 血压、 心电图、 X线胸部透视、。

33、 B超检查， 其中心率、 血压的检测结果如表3。 0138 表3减肥食品减肥作用人体试食实验心率、 血压测试结果 0139 项目人数心率(次/分)血压(mm Hg) 实验前6380.610.9117.218.7/76.512.5 实验后6377.111.8114.09.2/75.88.1 0140 由此可见， 实验前后受试者心率、 血压的两次测定结果均在正常值范围内。 且实验 前5例心电图检查结果为窦性心律不齐者中， 实验后2例为正常， 3例无变化； 其余58人实验 前后心电图检查结果均正常。 实验前后受试者的X线胸部透视、 B超(胆、 脾)检查结果均正 常， 实验前检出6例脂肪肝的受试者中，。

34、 实验后有3例为轻度脂防肝， 3例无变化。 0141 二、 对减肥作用人体实验前后的体重、 腰围、 腹围、 臀围及体内脂肪含量测定： 0142 1、 体重、 体内脂肪总量(kg)及脂肪百分率()的测定如表4。 0143 表4减肥作用人体试食实验的体重、 体脂测试结果 0144 项目人数体重(kg)体脂(kg)体脂含量() 实验前6371.1013.0023.576.6633.035.59 实验后6366.7712.8019.746.5729.295.96 差值4.331.64*3.831.20*3.741.52* 0145 注： *表示P0.01， 差异非常显著 0146 由此可见， 实验后受。

35、试者体重平均下降4.33kg,体内脂肪含量下降3.83kg， 体脂百 分率平均下降3.74， 以上三项指标经统计学处理， 差异非常显著(P0.01)。 0147 2、 皮下脂肪厚度及围径测量结果如表5。 0148 表5减肥饮料减肥作用人体试食实验皮下脂肪厚度及围径测量结果 说明书 7/11 页 11 CN 109892555 A 11 0149 0150 注： *表示P0.01,差异非常显著。 0151 由此可见， 实验后受试者的平均脂肪厚度:三头肌处减少4.3mm、 脐旁3cm处减少 4.1mm、 右肩胛下角处减少4.6mm,右髂前上棘减少6.7mm。 实验后受试者腰围减少8.2cm,腹 围。

36、减少8.0cm,臀围减少2.0cm。 以上七项指标经统计学处理后， 差异非常显著(P0.01)。 0152 三、 对减肥作用人体的运动耐力测试， 测试结果如表6 0153 表6减肥作用人体试食实验耐力测试结果 0154 0155 注:*表示P0.01,差异非常显著。 0156 由此可见， 受试者在阻力健身车上踩1000米距离的时间、 心率经统计处理:实验前 后运动心事的界无显著性(P0.05)， 运动时间的差异非常显著(P0.01)， 说明实验后受 体者的运动耐力较实验前有所改善。 0157 四、 对于受试者自觉症状的观察。 0158 63名受试者(女性50名， 男性13名)食用该减肥食品后食。

37、欲正常:全部的受试者均 无头晕、 头痛， 无乏力， 无脱发， 大小便正常。 0159 实验表明， 63名受试者(女性50名， 男性13名)连续食用减肥食品35天后， 体重平均 下降4.33kg， 体内脂肪总量平均下降3.83kg， 皮下脂肪厚度及腰围、 腹围、 臂围显著减少， 实 验后运动耐力较实验前有所改善， 血常规、 生化指标及其他临床体检指标无异常， 由此可 见， 该减肥食品具有减肥作用， 且对人体健康无明显损害。 0160 本发明的组分具体包括以下实施例： 0161 实施例一 0162 大豆粉， 37.26份； 0163 低聚果糖， 28份； 0164 燕麦粉， 6.52份； 0165。

38、 车前子壳， 3.258份； 0166 麦芽糊精， 20.88份； 0167 混合维生素和矿物质， 1.64份； 说明书 8/11 页 12 CN 109892555 A 12 0168 酪朊酸钙， 1.23份； 0169 水果复合香精， 1份； 0170 甲壳质， 0.2份； 0171 丙酮酸钙， 0.008份； 0172 左旋肉碱， 0.004份。 0173 实施例二 0174 大豆粉， 35.946份； 0175 低聚果糖， 31份； 0176 燕麦粉， 6份； 0177 车前子壳， 4份； 0178 麦芽糊精， 18.76份； 0179 混合维生素和矿物质， 1.88份； 0180 酪。

39、朊酸钙， 1.1份； 0181 水果复合香精， 1.2份； 0182 甲壳质， 0.1份； 0183 丙酮酸钙， 0.012份； 0184 左旋肉碱， 0.002份。 0185 实施例三 0186 大豆粉， 38.574份； 0187 低聚果糖， 25份； 0188 燕麦粉， 7.04份； 0189 车前子壳， 2.516份； 0190 麦芽糊精， 23份； 0191 混合维生素和矿物质， 1.4份； 0192 酪朊酸钙， 1.36份； 0193 水果复合香精， 0.8份； 0194 甲壳质， 0.3份； 0195 丙酮酸钙， 0.004份； 0196 左旋肉碱， 0.006份。 0197 实。

40、施例四 0198 大豆粉， 35份； 0199 低聚果糖， 31份； 0200 燕麦粉， 6.946份； 0201 车前子壳， 4份； 0202 麦芽糊精， 18.76份； 0203 混合维生素和矿物质， 1.88份； 0204 酪朊酸钙， 1.1份； 0205 水果复合香精， 1.2份 0206 甲壳质， 0.1份； 说明书 9/11 页 13 CN 109892555 A 13 0207 丙酮酸钙， 0.012份； 0208 左旋肉碱， 0.002份。 0209 实施例五 0210 大豆粉， 39.52份； 0211 低聚果糖， 25份； 0212 燕麦粉， 6.094份； 0213 车前。

41、子壳， 2.516份； 0214 麦芽糊精， 23份； 0215 混合维生素和矿物质， 1.4份； 0216 酪朊酸钙， 1.36份； 0217 水果复合香精， 0.8份； 0218 甲壳质， 0.3份； 0219 丙酮酸钙， 0.004份； 0220 左旋肉碱， 0.006份。 0221 本发明还提供了一种如上所述的阻碍脂肪合成加速排油排脂的减肥食品的制造 方法， 包括以下步骤： 0222 步骤一， 将燕麦粉、 大豆粉、 麦芽糊精、 酪朊酸钙、 车前子壳、 左旋肉碱、 丙酮酸钙、 甲壳质、 低聚果糖、 混合维生素和矿物质消毒备用。 具体地， 燕麦粉、 大豆粉、 麦芽糊精、 酪朊 酸钙、 车前。

42、子壳、 左旋肉碱、 丙酮酸钙、 甲壳质、 低聚果糖、 混合维生素和矿物质均采用75 的乙醇进行消毒。 0223 步骤二， 将甲壳质通过80目筛粉碎， 得到甲壳质粉， 将燕麦粉、 大豆粉加热干燥至 熟香。 具体地， 燕麦粉、 大豆粉在80的温度下， 加热30分钟至熟香。 0224 步骤三， 采用等量递增法对左旋肉碱、 丙酮酸钙、 甲壳质粉、 混合维生素和矿物质 以及酪朊酸钙进行混合， 然后加入燕麦粉、 大豆粉、 麦芽糊精、 车前子壳混合均匀得到混合 物质。 0225 具体地， 等量递增法即为取小量的组分和等量的量大的组分， 同时置于混合机械 中混合均匀， 再加入同混合物等量的量大的组分混合均匀，。

43、 如此倍量增加直至加完全部量 大的组分为止。 0226 步骤四， 将水果复合香精、 低聚果糖加入到混合物质， 同时在混合有水果复合香 精、 低聚果糖的混合物质中加入该混合物质总的重量份数12的纯化水并进行搅拌， 得到 软材。 0227 步骤五， 将搅拌得到的软材倒入辊切成型机的料斗中制成块状， 其中每块约重 52g-56g最佳， 并将块状物质进行干燥处理， 放置室温。 具体地， 块状物质在80-100的温 度下， 加热约4小时， 使得水分小于或等于13.0。 0228 步骤六， 将干燥合格的减肥食品进行分装成袋， 其中袋体采用复合膜制作， 且其通 过紫外消毒30分钟， 每袋内装入减肥食品50g。 将包装成袋的减肥食品装入已经喷码的彩盒 内， 并装入纸箱捆扎结实， 最后放入成品仓。 0229 该类减肥食品生产过程较为简单， 且在生产过程中， 包装成箱在一般生产区完成 即可， 其他生产过程需在十万级洁净区内完成。 说明书 10/11 页 14 CN 109892555 A 14 0230 本发明并不局限于上述最佳实施方式， 任何人应该得知在本发明的启示下做出的 结构变化， 凡是与本发明具有相同或相近的技术方案， 均落入本发明的保护范围之内。 说明书 11/11 页 15 CN 109892555 A 15 。