热回收节能炊用燃气大锅灶.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201921559587.4 (22)申请日 2019.09.18 (73)专利权人 佛山市钢联厨房设备工程有限公 司 地址 528000 广东省佛山市南海区狮山镇 朗下村工业大道九丘西 （原皮革厂） 33 号厂房 (72)发明人 徐啟飞谢桂秋刘玲 (74)专利代理机构 广州嘉权专利商标事务所有 限公司 44205 代理人 朱继超 (51)Int.Cl. F24C 3/00(2006.01) F24C 15/00(2006.01) F23J 15/06(2006.01) (54)。

2、实用新型名称 一种热回收节能炊用燃气大锅灶 (57)摘要 本实用新型公开了一种热回收节能炊用燃 气大锅灶， 包括灶台， 所述灶台的顶面设置有容 纳槽， 所述灶台的一侧设置有进气口， 所述灶台 的另一侧设置有排气口， 所述灶台上设置有保温 箱， 所述保温箱的底壁设置有换热入口， 所述排 气口通过管路连接于所述换热入口， 所述保温箱 内设置有换热水箱， 所述保温箱的内底壁与所述 换热水箱的外底壁之间设置有进气间隙， 所述进 气间隙内设置有支承柱， 所述保温箱至少一个侧 壁与其正对的所述换热水箱侧壁之间设置有换 热间隙， 所述换热间隙内设置有挡流组件， 所述 保温箱的顶壁设置有换热出口， 本实用新型。

3、对烟 气的热回收结构更加简单， 并提高了对烟气的热 回收效率。 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 CN 210861192 U 2020.06.26 CN 210861192 U 1.一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 其特征在于： 包括灶台(1)， 所述灶台(1)的顶面设 置有容纳槽， 所述灶台(1)的一侧设置有与所述容纳槽相互连通的进气口(2)， 所述灶台(1) 的另一侧设置有与所述容纳槽相互连通的排气口(3)， 所述灶台(1)上设置有保温箱(4)， 所 述保温箱(4)的底壁设置有换热入口(6)， 所述排气口(3)通过管路连接于所述换热入口 (6)， 所述保温箱(4)内设置有换热水箱(5)。

4、， 所述保温箱(4)的内底壁与所述换热水箱(5)的 外底壁之间设置有进气间隙， 所述进气间隙内设置有支承柱(8)， 所述支承柱(8)连接于所 述保温箱(4)与所述换热水箱(5)之间， 所述保温箱(4)至少一个侧壁与其正对的所述换热 水箱(5)侧壁之间设置有换热间隙， 所述换热间隙内设置有挡流组件， 所述保温箱(4)的顶 壁设置有换热出口(7)， 所述进气间隙通过所述换热间隙与所述换热出口(7)相互连通。 2.根据权利要求1所述的一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 其特征在于： 所述挡流组件 包括若干个组由上至下依次排列设置的挡流子件， 所述挡流子件包括上挡流单元、 设置于 所述上挡流单元下方的下挡。

5、流单元， 所述下挡流单元包括若干个水平排列设置于所述换热 水箱(5)外侧壁的V型挡板(9)， 相邻的两个所述V型挡板(9)之间设置有下通风间隙， 所述上 挡流单元包括若干个水平排列设置于所述换热水箱(5)外侧壁的上挡板(10)， 所述上挡板 (10)与所述V型挡板(9)为上下对称结构， 相邻的两个所述上挡板(10)之间设置有上通风间 隙， 在任一个所述挡流组件内， 所有的所述上通风间隙与所有的所述下通风间隙相互交错 设置。 3.根据权利要求2所述的一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 其特征在于： 所述保温箱 (4)的每个侧壁与其正对的所述换热水箱(5)侧壁之间均设置有换热间隙。 4.根据权利要求2。

6、所述的一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 其特征在于： 所述换热水箱 (5)的内壁正对所述上挡板(10)的位置均设置有上换热片(11)， 所述上换热片(11)与所述 上挡板(10)为一体成型结构。 5.根据权利要求2所述的一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 其特征在于： 所述换热水箱 (5)的内壁正对所述V型挡板(9)的位置均设置有下换热片(12)， 所述下换热片(12)与所述V 型挡板(9)为一体成型结构。 6.根据权利要求2所述的一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 其特征在于： 所述保温箱 (4)的外壁包裹有真空层。 权利要求书 1/1 页 2 CN 210861192 U 2 一种热回收节能炊用燃气。

7、大锅灶 技术领域 0001 本实用新型涉及一种炉灶， 尤其涉及一种热回收节能炊用燃气大锅灶。 背景技术 0002 在大型餐饮服务场所常用到大锅灶， 在使用大锅灶的过程中会产生废热， 尤其是 燃气供给的大锅灶， 传统的大锅灶将炉膛内产生的烟气在不加以回收利用的情况下直接排 走， 如此造成大量的热量浪费， 不利于节能环保， 市面上出现了一些可对排走的烟气进行热 回收处理的大锅灶， 如一些利用回收热对水加热的大锅灶， 但此类热回收结构较为复杂， 其 烟气换热管结合在水箱上， 拆装维护较为麻烦。 实用新型内容 0003 本实用新型要解决的技术问题是： 需要一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 提供简 单高效。

8、的换回收结构。 0004 本实用新型解决其技术问题的解决方案是： 一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 包 括灶台， 所述灶台的顶面设置有容纳槽， 所述灶台的一侧设置有与所述容纳槽相互连通的 进气口， 所述灶台的另一侧设置有与所述容纳槽相互连通的排气口， 所述灶台上设置有保 温箱， 所述保温箱的底壁设置有换热入口， 所述排气口通过管路连接于所述换热入口， 所述 保温箱内设置有换热水箱， 所述保温箱的内底壁与所述换热水箱的外底壁之间设置有进气 间隙， 所述进气间隙内设置有支承柱， 所述支承柱连接于所述保温箱与所述换热水箱之间， 所述保温箱至少一个侧壁与其正对的所述换热水箱侧壁之间设置有换热间隙， 所述。

9、换热间 隙内设置有挡流组件， 所述保温箱的顶壁设置有换热出口， 所述进气间隙通过所述换热间 隙与所述换热出口相互连通。 0005 作为上述技术方案的进一步改进， 所述挡流组件包括若干个组由上至下依次排列 设置的挡流子件， 所述挡流子件包括上挡流单元、 设置于所述上挡流单元下方的下挡流单 元， 所述下挡流单元包括若干个水平排列设置于所述换热水箱外侧壁的V型挡板， 相邻的两 个所述V型挡板之间设置有下通风间隙， 所述上挡流单元包括若干个水平排列设置于所述 换热水箱外侧壁的上挡板， 所述上挡板与所述V型挡板为上下对称结构， 相邻的两个所述上 挡板之间设置有上通风间隙， 在任一个所述挡流组件内， 所有。

10、的所述上通风间隙与所有的 所述下通风间隙相互交错设置。 0006 作为上述技术方案的进一步改进， 所述保温箱的每个侧壁与其正对的所述换热水 箱侧壁之间均设置有换热间隙。 0007 作为上述技术方案的进一步改进， 所述换热水箱的内壁正对所述上挡板的位置均 设置有上换热片， 所述上换热片与所述上挡板为一体成型结构。 0008 作为上述技术方案的进一步改进， 所述换热水箱的内壁正对所述V型挡板的位置 均设置有下换热片， 所述下换热片与所述V型挡板为一体成型结构。 0009 作为上述技术方案的进一步改进， 所述保温箱的外壁包裹有真空层。 说明书 1/4 页 3 CN 210861192 U 3 001。

11、0 本实用新型的有益效果是： 提供一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 包括灶台， 在灶 台的顶面设置有用于放置锅的容纳槽， 在对锅加热时， 从进气口处进入空气， 经过容纳槽燃 烧后产生烟气， 从排气口排出后由换热入口进入到保温箱内， 换热水箱由支承柱支撑固定 在保温箱内， 烟气从换热水箱底侧的进气间隙流入换热水箱侧壁的换热间隙内， 此时再从 保温箱顶壁的换热出口排出， 烟气在换热间隙内由下往上升时， 烟气的热量被换热水箱内 的水吸收， 此为主要的换热阶段， 换热时间的长短对换热的效果起到较大的影响， 因此在换 热间隙内设置有挡流组件， 可延缓烟气在换热间隙内通过的时长， 使得换热时间大大提高， 从。

12、而烟气与水的换热更加充分， 既减少了烟气排出时的热量， 又提高了水温， 因此， 本实用 新型对烟气的热回收结构更加简单， 可方便拆出换热水箱进行更换维护， 并且提高了烟气 与水的换热效果， 从而提高了对烟气的热回收效率。 附图说明 0011 为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案， 下面将对实施例描述中所需 要使用的附图作简单说明。 显然， 所描述的附图只是本实用新型的一部分实施例， 而不是全 部实施例， 本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下， 还可以根据这些附图获得其 他设计方案和附图。 0012 图1是本实用新型的整体结构示意图； 0013 图2是本实用新型的挡流组件结构示意图。

13、。 0014 附图中： 1-灶台、 2-进气口、 3-排气口、 4-保温箱、 5-换热水箱、 6-换热入口、 7-换热 出口、 8-支承柱、 9-V型挡板、 10-上挡板、 11-上换热片、 12-下换热片。 具体实施方式 0015 以下将结合实施例和附图对本实用新型的构思、 具体结构及产生的技术效果进行 清楚、 完整地描述， 以充分地理解本实用新型的目的、 特征和效果。 显然， 所描述的实施例只 是本实用新型的一部分实施例， 而不是全部实施例， 基于本实用新型的实施例， 本领域的技 术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例， 均属于本实用新型保护的范 围。 另外， 文中所提到的所有。

14、连接关系， 并非单指构件直接相接， 而是指可根据具体实施情 况， 通过添加或减少连接辅件， 来组成更优的连接结构。 本发明创造中的各个技术特征， 在 不互相矛盾冲突的前提下可以交互组合。 0016 参照图1、 图2， 一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 包括灶台1， 所述灶台1的顶面设 置有容纳槽， 所述灶台1的一侧设置有与所述容纳槽相互连通的进气口2， 所述灶台1的另一 侧设置有与所述容纳槽相互连通的排气口3， 所述灶台1上设置有保温箱4， 所述保温箱4的 底壁设置有换热入口6， 所述排气口3通过管路连接于所述换热入口6， 所述保温箱4内设置 有换热水箱5， 所述保温箱4的内底壁与所述换热水箱5。

15、的外底壁之间设置有进气间隙， 所述 进气间隙内设置有支承柱8， 所述支承柱8连接于所述保温箱4与所述换热水箱5之间， 所述 保温箱4至少一个侧壁与其正对的所述换热水箱5侧壁之间设置有换热间隙， 所述换热间隙 内设置有挡流组件， 所述保温箱4的顶壁设置有换热出口7， 所述进气间隙通过所述换热间 隙与所述换热出口7相互连通。 0017 由上述可知， 本实用新型提供一种热回收节能炊用燃气大锅灶， 包括灶台1， 在灶 说明书 2/4 页 4 CN 210861192 U 4 台1的顶面设置有用于放置锅的容纳槽， 在对锅加热时， 从进气口2处进入空气， 经过容纳槽 燃烧后产生烟气， 从排气口3排出后由换。

16、热入口6进入到保温箱4内， 换热水箱5由支承柱8支 撑固定在保温箱4内， 烟气从换热水箱5底侧的进气间隙流入换热水箱5侧壁的换热间隙内， 此时再从保温箱4顶壁的换热出口7排出， 烟气在换热间隙内由下往上升时， 烟气的热量被 换热水箱5内的水吸收， 此为主要的换热阶段， 换热时间的长短对换热的效果起到较大的影 响， 因此在换热间隙内设置有挡流组件， 可延缓烟气在换热间隙内通过的时长， 使得换热时 间大大提高， 从而烟气与水的换热更加充分， 既减少了烟气排出时的热量， 又提高了水温， 因此， 本实用新型对烟气的热回收结构更加简单， 可方便拆出换热水箱5进行更换维护， 并 且提高了烟气与水的换热效果。

17、， 从而提高了对烟气的热回收效率。 0018 进一步作为优选的实施方式， 换热水箱5的顶侧连接有进水管， 换热水箱5的底侧 连接有出水管， 进水管用于向换热水箱5内引入冷水， 出水管用于将换热水箱5内的热水排 出。 0019 进一步作为优选的实施方式， 所述挡流组件包括若干个组由上至下依次排列设置 的挡流子件， 所述挡流子件包括上挡流单元、 设置于所述上挡流单元下方的下挡流单元， 所 述下挡流单元包括若干个水平排列设置于所述换热水箱5外侧壁的V型挡板9， 相邻的两个 所述V型挡板9之间设置有下通风间隙， 所述上挡流单元包括若干个水平排列设置于所述换 热水箱5外侧壁的上挡板10， 所述上挡板10。

18、与所述V型挡板9为上下对称结构， 相邻的两个所 述上挡板10之间设置有上通风间隙， 在任一个所述挡流组件内， 所有的所述上通风间隙与 所有的所述下通风间隙相互交错设置。 在一个挡流组件内， 烟气由下通风间隙进入后上升， 在V型挡板9与上挡板10的引导下进入到上通风间隙排出， 如此烟气在任一个挡流组件内形 成一个迂回的路径， 延长了烟气在该挡流组件内流经的时间， 与换热水箱5、 V型挡板9、 上挡 板10的换热也更加充分， 挡流组件整体设置在换热水箱5上， 可随换热水箱5整体拆出， 拆装 更加方便。 0020 在一些实施例中， 所述保温箱4的每个侧壁与其正对的所述换热水箱5侧壁之间均 设置有换热。

19、间隙。 使得保温箱4四个侧壁均与换热水箱5之间存在换热间隙， 各个换热间隙 内均设有挡流组件， 对换热水箱5内的水加热更加均匀。 0021 作为上述技术方案的进一步改进， 所述换热水箱5的内壁正对所述上挡板10的位 置均设置有上换热片11， 所述上换热片11与所述上挡板10为一体成型结构。 上换热片11伸 入到换热水箱5内， 上挡板10上的热量可直接通过上换热片11与换热水箱5内的水加热， 提 高了烟气与水的换热效果。 0022 作为上述技术方案的进一步改进， 所述换热水箱5的内壁正对所述V型挡板9的位 置均设置有下换热片12， 所述下换热片12与所述V型挡板9为一体成型结构。 同样的， 下换。

20、热 片12伸入到换热水箱5内， V型挡板9上的热量可直接通过下换热片12与换热水箱5内的水加 热， 进一步提高烟气与水的换热效果。 0023 作为上述技术方案的进一步改进， 所述保温箱4的外壁包裹有真空层。 真空层可减 少烟气通过保温箱4与外界空气的换热， 优选的， 真空层为设置在保温箱4外壁的双层中空 玻璃。 0024 以上对本实用新型的较佳实施方式进行了具体说明， 但本发明创造并不限于所述 实施例， 熟悉本领域的技术人员在不违背本实用新型精神的前提下还可作出种种的等同变 说明书 3/4 页 5 CN 210861192 U 5 型或替换， 这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。 说明书 4/4 页 6 CN 210861192 U 6 图1 说明书附图 1/2 页 7 CN 210861192 U 7 图2 说明书附图 2/2 页 8 CN 210861192 U 8 。