快速解冻的智能一体化切肉装置.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910364094.3 (22)申请日 2019.04.30 (71)申请人 大连海事大学 地址 116000 辽宁省大连市甘井子区凌水 街道凌海路1号 (72)发明人 赵楠楠鲁振博陈振帅杨旭鸣 邹晨雨 (74)专利代理机构 大连至诚专利代理事务所 (特殊普通合伙) 21242 代理人 杨威张海燕 (51)Int.Cl. B26D 11/00(2006.01) B26D 9/00(2006.01) B02C 18/30(2006.01) A23B 4/07(2006.01)。

2、 A22C 17/00(2006.01) (54)发明名称 一种快速解冻的智能一体化切肉装置 (57)摘要 本发明提供一种快速解冻的智能一体化切 肉装置， 包括： 解冻装置、 切肉装置、 储肉装置和 绞肉机； 解冻装置采用热管原理的解冻板， 可以 将冻肉快速解冻； 切肉装置由两组刀具组成， 第 一组刀具实现切片功能， 两组刀具组合实现切丝 功能， 两种功能可以通过挡肉板的移动进行切 换； 储肉装置包括储肉箱和储肉盒， 把储肉盒取 出后， 切肉装置处理完成的肉即可进入绞肉机， 被绞成肉沫， 从而实现绞肉功能。 本发明通过一 次操作， 即可实现解冻、 切片、 切丝、 绞肉功能， 解 决了冻肉无法直。

3、接切割、 大块肉无法直接绞碎、 切丝需要二次人工操作等问题。 权利要求书1页 说明书3页 附图5页 CN 109940695 A 2019.06.28 CN 109940695 A 1.一种快速解冻的智能一体化切肉装置， 其特征在于： 包括机架(3)、 切肉装置(4)和解 冻装置(2)； 所述解冻装置(2)包括解冻板(201)、 支撑架(204)、 转动轴承(205)、 导流槽(202)和电 磁铁(203)， 所述解冻板包括面板和热管， 所述面板包括上下两层， 所述热管设置于两层所 述面板之间， 所述面板表面设有所述导流槽(202)； 所述支撑架(204)固定于所述机架(3) 上， 所述解冻板。

4、(201)上设有所述转动轴承(205)， 并通过所述转动轴承(205)可旋转的固定 在所述支撑架(204)最上方， 所述支撑架(204)上具有电磁铁(203)， 与所述解冻板(201)接 触。 2.根据权利要求1所述的一种快速解冻的智能一体化切肉装置， 其特征在于， 所述切肉 装置(4)还包括两组刀具(401)、 进肉口(402)、 挡肉板(403)、 挡肉板导轨(404)和刀具导轨 (405)， 所述进肉口(402)设置于所述解冻板(201)下方， 两组所述刀具(401)分为切片刀具 (4011)和切丝刀具(4012)， 所述切片刀具(4011)设置于所述进肉口(402)的下方， 所述切丝 。

5、刀具(4012)平行设置于所述切片刀具(4011)的下方， 两组所述刀具(401)通过所述刀具导 轨(405)固定在所述机架(3)上， 并可通过所述刀具导轨(405)抽出， 两组所述刀具之间， 设 有挡肉板(403)， 所述挡肉板(403)通过所述挡肉板导轨(404)固定在所述机架(3)上， 并可 沿所述挡肉板导轨(404)前后滑动， 所述挡肉板(403)表面为疏水材料。 3.根据权利要求1所述的一种快速解冻的智能一体化切肉装置， 其特征在于还包括储 肉装置(5)， 所述储肉装置包括导轨(501)、 储肉箱(502)和储肉盒(503)， 所述储肉箱(502) 为中通箱体， 设置于所述切丝刀具(。

6、4012)下方， 所述储肉箱(502)通过所述导轨(501)固定 在所述机架(3)上， 并可沿所述导轨(501)推拉， 所述储肉盒(503)可取出的置于所述储肉箱 (502)内， 所述储肉箱(502)和所述储肉盒(503)前壁为透明钢化玻璃。 4.根据权利要求1所述的一种快速解冻的智能一体化切肉装置， 其特征在于还包括绞 肉机(6)， 位于所述储肉箱(502)下方。 5.根据权利要求1所述的一种快速解冻的智能一体化切肉装置， 其特征在于还包括蔬 菜加工装置(1)， 所述蔬菜加工装置包括切片刀片(101)和切丝刀片(102)， 所述切片刀片和 所述切丝刀片固定在所述机架(3)上部， 与所述解冻装。

7、置(2)相邻。 权利要求书 1/1 页 2 CN 109940695 A 2 一种快速解冻的智能一体化切肉装置 技术领域 0001 本发明涉及切肉机领域， 尤其涉及一种快速解冻的智能一体化切肉装置。 背景技术 0002 现有切肉机一般不能切割冻肉， 需要将冻肉提前解冻， 才能进行切片、 切丝处理， 并且不能一次加工成丝， 需要人工反复操作， 一次切片、 二次切丝， 效率较低。 对于现有绞肉 机， 需要人工对大肉块进行分割预处理， 再放入绞肉机内进行绞碎， 操作麻烦。 发明内容 0003 本发明提供一种快速解冻的智能一体化切肉装置， 以克服上述问题， 将解冻装置、 切肉装置、 绞肉机一体化， 通。

8、过智能控制， 实现冻肉直接加工、 一次加工成丝、 大块肉直接绞 碎等功能。 0004 本发明公开的一种快速解冻的智能一体化切肉装置， 包括： 机架、 切肉装置和解冻 装置； 0005 所述解冻装置包括解冻板、 支撑架、 转动轴承、 导流槽和电磁铁， 所述解冻板包括 面板和热管， 所述面板包括上下两层， 所述热管设置于两层所述面板之间， 所述解冻板利用 热传导原理与相变介质的快速热传递性质， 将空气中的热量迅速传递到冻肉上， 将冻肉解 冻； 所述面板表面设有所述导流槽， 解冻后的废水可通过所述导流槽流出装置； 所述支撑架 固定于所述机架上， 所述解冻板上设有所述转动轴承， 并通过所述转动轴承可旋。

9、转的固定 在所述支撑架最上方， 所述支撑架上具有电磁铁， 与所述解冻板接触， 通过磁力把解冻板固 定在水平位置， 所述解冻板上设有温度传感器， 可监测冻肉温度， 当单片机通过温度传感器 监测到冻肉解冻到一定程度时， 单片机控制电磁铁断电， 所述解冻板绕所述转动轴承转动， 冻肉沿解冻板下落。 0006 进一步地， 所述切肉装置还包括两组刀具、 进肉口、 挡肉板、 挡肉板导轨和刀具导 轨， 所述进肉口设置于所述解冻板下方， 两组所述刀具分为切片刀具和切丝刀具， 所述切片 刀具设置于所述进肉口的下方， 所述切丝刀具平行设置于所述切片刀具的下方， 两组所述 刀具通过所述刀具导轨固定在所述机架上， 并可。

10、通过所述刀具导轨抽出， 两组所述刀具之 间， 设有挡肉板， 所述挡肉板通过所述挡肉板导轨固定在所述机架上， 并可沿所述挡肉板导 轨前后滑动， 所述挡肉板由电机驱动， 通过单片机对电机的控制， 利用丝杠结构实现挡肉板 的前后滑动； 当所述挡肉板位于两组刀具之间时， 肉通过所述切片刀具后， 沿挡肉板滑落， 不进入切丝刀具， 则此时使用者获得肉片， 当所述挡肉板移动后， 待加工的肉首先经过所述 切片刀具， 然后进入所述切丝刀具进行加工， 则此时使用者获得肉丝； 所述挡肉板表面为疏 水材料， 可以防止切好的肉品粘在所述挡肉板上， 易于清洁。 0007 进一步地， 还包括储肉装置， 所述储肉装置包括导轨。

11、、 储肉箱和储肉盒， 所述储肉 箱为中通箱体， 设置于所述切丝刀具下方， 所述储肉箱通过所述导轨固定在所述机架上， 并 可沿所述导轨推拉， 所述储肉盒可取出的置于所述储肉箱内， 所述储肉箱和所述储肉盒前 说明书 1/3 页 3 CN 109940695 A 3 壁为透明钢化玻璃， 可以清楚的看到所述刀具的工作状态和储肉盒内的肉量。 0008 进一步地， 还包括绞肉机， 所述绞肉机位于所述储肉箱下方。 0009 进一步地， 还包括蔬菜加工装置， 所述蔬菜加工装置包括切片刀片和切丝刀片， 所 述切片刀片和所述切丝刀片固定在所述机架上部， 与所述解冻装置相邻。 0010 本发明公开了一种快速解冻的智。

12、能一体化切肉装置， 具有解冻、 切片、 切丝和绞肉 功能， 可以一次到达目的， 解决了冻肉无法直接切割、 大块肉无法直接绞碎、 切丝需要二次 人工操作等问题， 简便快捷。 附图说明 0011 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案， 下面将对实施例或现 有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍， 显而易见地， 下面描述中的附图是本发 明的一些实施例， 对于本领域普通技术人员来讲， 在不付出创造性劳动性的前提下， 还可以 根据这些附图获得其他的附图。 0012 图1为本发明一种快速解冻的智能一体化切肉装置结构示意图； 0013 图2为本发明一种快速解冻的智能一体化切肉装置结构透视图。

13、； 0014 图3为解冻装置结构示意图； 0015 图4为切肉装置结构示意图； 0016 图5为储肉装置和绞肉机结构示意图； 0017 图6为蔬菜加工装置结构示意图； 0018 图7为机架结构示意图。 0019 图中： 1、 蔬菜加工装置， 2、 解冻装置， 3、 机架， 4、 切肉装置， 5、 储肉装置， 6、 绞肉机， 101、 切片刀片， 102、 切丝刀片， 201、 解冻板， 202、 导流槽， 203、 电磁铁， 204、 支撑架， 205、 转 动轴承， 401、 刀具， 4011、 切片刀具， 4012、 切丝刀具， 402、 进肉口， 403、 挡肉板， 404、 挡肉板 导。

14、轨， 405、 刀具导轨， 501、 导轨， 502、 储肉箱， 503、 储肉盒。 具体实施方式 0020 为使本发明实施例的目的、 技术方案和优点更加清楚， 下面将结合本发明实施例 中的附图， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例是 本发明一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发明中的实施例， 本领域普通技术人员 在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都属于本发明保护的范围。 0021 本发明公开的一种快速解冻的智能一体化切肉装置， 包括： 机架3、 切肉装置4和解 冻装置2； 0022 解冻装置2包括解冻板201、 支撑架204、。

15、 转动轴承205、 导流槽202和电磁铁203， 解 冻板包括面板和热管， 面板包括上下两层， 热管设置于两层面板之间， 解冻板利用热传导原 理与相变介质的快速热传递性质， 将空气中的热量迅速传递到冻肉上， 将冻肉解冻； 面板表 面设有导流槽202， 解冻后的废水可通过导流槽202流出装置； 支撑架204固定于机架3上， 解 冻板201上设有转动轴承205， 并通过转动轴承205可旋转的固定在支撑架204最上方， 支撑 架204上具有电磁铁203， 与解冻板201接触， 通过磁力把解冻板201固定在水平位置， 解冻板 201上设有温度传感器， 可监测冻肉温度， 当单片机通过温度传感器监测到冻肉。

16、解冻到一定 说明书 2/3 页 4 CN 109940695 A 4 程度时， 单片机控制电磁铁203断电， 解冻板201绕转动轴承205转动， 冻肉沿解冻板201下 落。 0023 进一步地， 切肉装置4还包括两组刀具401、 进肉口402、 挡肉板403、 挡肉板导轨404 和刀具导轨405， 进肉口402设置于解冻板201下方， 两组刀具401分为切片刀具4011和切丝 刀具4012， 切片刀具4011设置于进肉口402的下方， 切丝刀具4012平行设置于切片刀具4011 的下方， 两组刀具401通过刀具导轨405固定在机架3上， 并可通过刀具导轨405抽出， 两组刀 具401之间， 设。

17、有挡肉板403， 挡肉板403通过挡肉板导轨404固定在机架3上， 并可沿挡肉板 导轨404前后滑动， 挡肉板403由电机驱动， 通过单片机对电机的控制， 利用丝杠结构实现挡 肉板403的前后滑动； 当挡肉板403位于两组刀具401之间时， 肉通过切片刀具4011后， 沿挡 肉板403滑落， 不进入切丝刀具4012， 则此时使用者获得肉片， 当挡肉板403移动后， 待加工 的肉首先经过切片刀具4011， 然后进入切丝刀具4012进行加工， 则此时使用者获得肉丝； 挡 肉板403表面为疏水材料， 可以防止切好的肉品粘在挡肉板上， 易于清洁。 0024 进一步地， 还包括储肉装置5， 储肉装置包括。

18、导轨501、 储肉箱502和储肉盒503， 储 肉箱502为中通箱体， 设置于切丝刀具4012下方， 储肉箱502通过导轨501固定在机架3上， 并 可沿导轨501推拉， 储肉盒503可取出的置于储肉箱502内， 储肉箱502和储肉盒503前壁为透 明钢化玻璃， 可以清楚的看到刀具401的工作状态和储肉盒503内的肉量。 0025 进一步地， 还包括绞肉机6， 绞肉机位于储肉箱502下方。 0026 进一步地， 还包括蔬菜加工装置1， 蔬菜加工装置1包括切片刀片101和切丝刀片 102， 切片刀片101和切丝刀片102固定在机架3上部， 与解冻装置2相邻。 切片刀片101和切丝 刀片102通过。

19、旋转， 可以加工黄瓜、 土豆等硬质蔬菜， 通过切片刀片101和切丝刀片102可以 分别实现蔬菜切片和切丝功能。 0027 本发明公开的一种快速解冻的智能一体化切肉装置工作过程如下： 需要切割的冻 肉置于解冻板201上， 解冻板201中的热管将空气中的热量迅速传递到冻肉上， 单片机通过 温度传感器监测到冻肉解冻到一定程度后， 控制电磁铁203断电， 解冻板201绕转动轴承205 转动， 解冻后的肉沿解冻板201进入进肉口402， 经过切片刀具4011， 得到肉片， 沿挡肉板403 进入置于储肉箱502中的储肉盒503， 此时使用者获得肉片； 如果需要将肉片继续加工成肉 丝， 则单片机通过丝杠结构。

20、向后移动挡肉板403， 使肉片从切片刀具4011出来后， 进入切丝 刀具4012， 经过切丝刀具4012加工成肉丝后， 进入储肉盒503中， 此时使用者获得肉丝； 如果 需要将肉丝继续加工成肉沫， 则需要取出储肉箱502中的储肉盒503， 此时， 肉丝从切丝刀具 4012出来后， 经过中通的储肉箱502， 进入绞肉机6中， 经过绞肉机6加工， 使用者获得肉沫。 0028 最后应说明的是： 以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案， 而非对其限制； 尽 管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明， 本领域的普通技术人员应当理解： 其依 然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分或者全部技术特征进 行等同替换； 而这些修改或者替换， 并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术 方案的范围。 说明书 3/3 页 5 CN 109940695 A 5 图1 说明书附图 1/5 页 6 CN 109940695 A 6 图2 说明书附图 2/5 页 7 CN 109940695 A 7 图3 图4 说明书附图 3/5 页 8 CN 109940695 A 8 图5 图6 说明书附图 4/5 页 9 CN 109940695 A 9 图7 说明书附图 5/5 页 10 CN 109940695 A 10 。