肠粉机.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201922021393.5 (22)申请日 2019.11.21 (73)专利权人 练东 地址 525237 广东省茂名市高州市马贵镇 马贵挽角村53号 (72)发明人 练东练南 (51)Int.Cl. A23L 5/10(2016.01) (ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利 (54)实用新型名称 一种肠粉机 (57)摘要 本实用新型公开了一种肠粉机， 包括机箱和 控制电路模块， 机箱内设有加热腔和用于向加热 腔输送蒸汽的蒸汽发生装置。 肠粉机还包括至少 一个设有蒸盘的。

2、蒸托、 用于向蒸盘输送肠粉浆的 输浆系统。 蒸托可移动安装于机箱上， 蒸托上设 有齿条， 机箱上设有可转动的齿轮， 齿轮与齿条 相互啮合， 机箱上设有用于驱动齿轮转动的动力 源， 动力源通过齿轮和齿条驱动蒸托移动进而使 蒸盘移入和移出加热腔， 蒸盘移入加热腔的过程 中， 输浆系统向蒸盘输入肠粉浆。 本实用新型的 肠粉机具有结构相对简单、 制造成本低、 清洗方 便和操作人员劳动强度低的特点， 易于推广应 用， 深受广大用户的喜爱。 权利要求书2页 说明书5页 附图10页 CN 211048324 U 2020.07.21 CN 211048324 U 1.一种肠粉机， 包括机箱(1)和控制电路模。

3、块， 所述机箱(1)内设有加热腔(4)和用于向 所述加热腔(4)输送蒸汽的蒸汽发生装置， 其特征在于： 所述肠粉机还包括至少一个设有蒸盘(63)的蒸托(6)、 用于向所述蒸盘(63)输送肠粉 浆的输浆系统(10)； 所述蒸托(6)可移动安装于所述机箱(1)上， 所述蒸托(6)上设有齿条(62)， 所述机箱 (1)上设有可转动的齿轮(8)， 所述齿轮(8)与所述齿条(62)相互啮合， 所述机箱(1)上设有 用于驱动所述齿轮(8)转动的动力源， 所述动力源通过所述齿轮(8)和齿条(62)驱动所述蒸 托(6)移动进而使所述蒸盘(63)移入和移出所述加热腔(4)， 所述蒸盘(63)移入所述加热腔 (4。

4、)的过程中， 所述输浆系统(10)向所述蒸盘(63)输入肠粉浆。 2.根据权利要求1所述的一种肠粉机， 其特征在于， 所述肠粉机包括两个所述蒸托(6)， 所述蒸托(6)上设有两条所述齿条(62)， 这两条齿条(62)分别设置于所述蒸托(6)的两侧， 所述机箱(1)上设有可转动的转轴(7)， 所述转轴(7)上套装有两个所述齿轮(8)， 这两个齿 轮(8)分别与两条所述齿条(62)啮合， 所述转轴(7)与所述动力源连接， 所述动力源驱动所 述转轴(7)转动进而驱动所述齿轮(8)转动。 3.根据权利要求1或2所述的一种肠粉机， 其特征在于， 所述动力源为驱动电机， 所述驱 动电机与所述控制电路模块电。

5、连接。 4.根据权利要求1或2所述的一种肠粉机， 其特征在于， 所述蒸托(6)上设有容纳所述蒸 盘(63)的槽位(66)， 所述蒸盘(63)可拆卸插装于所述槽位(66)内。 5.根据权利要求1或2所述的一种肠粉机， 其特征在于， 所述蒸托(6)上所述蒸盘(63)的 前端处设有可转动的挡口件(61)， 所述挡口件(61)的横截面呈 “凸” 字形。 6.根据权利要求1或2所述的一种肠粉机， 其特征在于， 所述蒸托(6)上所述蒸盘(63)的 后端处设有用于缓冲所述蒸盘(63)的缓冲机构(64)， 所述缓冲机构(64)包括挡杆(641)、 连 接销， 所述连接销的两端分别与挡杆(641)和蒸托(6)的。

6、后端连接， 所述连接销上套装有缓 冲弹簧(642)， 所述缓冲弹簧(642)位于所述挡杆和所述蒸托(6)之间处。 7.根据权利要求1或2所述的一种肠粉机， 其特征在于， 所述蒸托(6)的两侧分别设有导 向轮(65)， 所述机箱(1)上设有导向槽， 所述导向槽的一端延伸到所述加热腔(4)内， 所述导 向轮(65)装于所述导向槽内并能沿所述导向槽移动。 8.根据权利要求1所述的一种肠粉机， 其特征在于， 所述输浆系统(10)包括用于装肠粉 浆的浆桶(1001)、 浆泵(1002)、 电磁阀(1004)和用于向所述蒸盘(63)喷射肠粉浆的喷浆头 (1006)， 所述喷浆头(1006)安装于所述机箱(。

7、1)上所述蒸托(6)的上方处， 所述喷浆头 (1006)通过输送管(1003)依次与所述电磁阀(1004)、 所述浆泵(1002)的输出端连接， 所述 浆泵(1002)的输入端通过输送管(1003)与所述浆桶(1001)连接， 所述电磁阀(1004)与所述 控制电路模块电连接。 9.根据权利要求8所述的一种肠粉机， 其特征在于， 所述输浆系统(10)还包括水泵 (1008)、 第一开关(1005)和第二开关(1007)， 所述第一开关(1005)位于所述喷浆头(1006) 与所述电磁阀(1004)之间处， 所述第一开关(1005)的两端分别通过输送管(1003)与所述喷 浆头(1006)和电磁。

8、阀(1004)连接， 所述第二开关(1007)的两端分别通过输送管(1003)与所 述喷浆头(1006)和所述水泵(1008)的输出端连接， 所述水泵(1008)的输入端与水源连接。 10.根据权利要求1所述的一种肠粉机， 其特征在于， 所述蒸汽发生装置包括用于产生 权利要求书 1/2 页 2 CN 211048324 U 2 蒸汽的水箱(3)和燃气炉(2)， 所述水箱(3)和燃气炉(2)分别设置于所述机箱(1)内， 所述水 箱(3)与所述加热腔(4)之间设有出汽口(31)， 所述水箱(3)通过出汽口(31)与所述加热腔 (4)接通， 所述燃气炉(2)位于所述水箱(3)的下方， 所述燃气炉(2。

9、)用于加热水箱(3)产生蒸 汽。 权利要求书 2/2 页 3 CN 211048324 U 3 一种肠粉机 技术领域 0001 本实用新型属于食品加工设备技术领域， 涉及一种肠粉机。 背景技术 0002 肠粉机是食品加工领域中常见的设备之一。 目前， 现有的肠粉机主要有手工式肠 粉机和传送带式肠粉机， 手工式肠粉机主要通过人工将蒸托拉出和推入机箱的加热腔， 并 人工上肠粉浆， 这种手工式的肠粉机相对比较普通， 整体结构简单， 体积小， 制造成本低， 但 自动化水平低下， 操作人员劳动强度较大， 而传送带式肠粉机是通过传送带来进行输送， 并 自动上肠粉浆、 自动刮肠粉、 自动切割肠粉和自动送出肠。

10、粉， 这种传送带式肠粉机自动化水 平高， 但整机结构复杂， 体积大， 制造成本高， 而且使用后清洁麻烦， 很难推广使用。 实用新型内容 0003 本实用新型的目的是提供一种结构相对简单、 体积小、 制造成本低、 清洗方便和操 作人员劳动强度低的肠粉机。 0004 为了解决上述技术问题， 本实用新型采用的技术方案是： 一种肠粉机， 包括机箱和 控制电路模块， 所述机箱内设有加热腔和用于向所述加热腔输送蒸汽的蒸汽发生装置； 0005 所述肠粉机还包括至少一个设有蒸盘的蒸托、 用于向所述蒸盘输送肠粉浆的输浆 系统； 0006 所述蒸托可移动安装于所述机箱上， 所述蒸托上设有齿条， 所述机箱上设有可转。

11、 动的齿轮， 所述齿轮与所述齿条相互啮合， 所述机箱上设有用于驱动所述齿轮转动的动力 源， 所述动力源通过所述齿轮和齿条驱动所述蒸托移动进而使所述蒸盘移入和移出所述加 热腔， 所述蒸盘移入所述加热腔的过程中， 所述输浆系统向所述蒸盘输入肠粉浆。 0007 进一步的， 所述肠粉机包括两个所述蒸托， 所述蒸托上设有两条所述齿条， 这两条 齿条分别设置于所述蒸托的两侧， 所述机箱上设有可转动的转轴， 所述转轴上套装有两个 所述齿轮， 这两个齿轮分别与两条所述齿条啮合， 所述转轴与所述动力源连接， 所述动力源 驱动所述转轴转动进而驱动所述齿轮转动。 0008 进一步的， 所述动力源为驱动电机， 所述驱。

12、动电机与所述控制电路模块电连接。 0009 进一步的， 所述蒸托上设有容纳所述蒸盘的槽位， 所述蒸盘可拆卸插装于所述槽 位内。 0010 进一步的， 所述蒸托上所述蒸盘的前端处设有可转动的挡口件， 所述挡口件的横 截面呈 “凸” 字形。 0011 进一步的， 所述蒸托上所述蒸盘的后端处设有用于缓冲所述蒸盘的缓冲机构， 所 述缓冲机构包括挡杆、 连接销， 所述连接销的两端分别与挡杆和蒸托的后端连接， 所述连接 销上套装有缓冲弹簧， 所述缓冲弹簧位于所述挡杆和所述蒸托之间处。 0012 进一步的， 所述蒸托的两侧分别设有导向轮， 所述机箱上设有导向槽， 所述导向槽 的一端延伸到所述加热腔内， 所述。

13、导向轮装于所述导向槽内并能沿所述导向槽移动。 说明书 1/5 页 4 CN 211048324 U 4 0013 进一步的， 所述输浆系统包括用于装肠粉浆的浆桶、 浆泵、 电磁阀和用于向所述蒸 盘喷射肠粉浆的喷浆头， 所述喷浆头安装于所述机箱上所述蒸托的上方处， 所述喷浆头通 过输送管依次与所述电磁阀、 所述浆泵的输出端连接， 所述浆泵的输入端通过输送管与所 述浆桶连接， 所述电磁阀与所述控制电路模块电连接。 0014 进一步的， 所述输浆系统还包括水泵、 第一开关和第二开关， 所述第一开关位于所 述喷浆头与所述电磁阀之间处， 所述第一开关的两端分别通过输送管与所述喷浆头和电磁 阀连接， 所述。

14、第二开关的两端分别通过输送管与所述喷浆头和所述水泵的输出端连接， 所 述水泵的输入端与水源连接。 0015 进一步的， 所述蒸汽发生装置包括用于产生蒸汽的水箱和燃气炉， 所述水箱和燃 气炉分别设置于所述机箱内， 所述水箱与所述加热腔设有出汽口， 所述水箱通过出汽口与 所述加热腔接通， 所述燃气炉位于所述水箱的下方， 所述燃气炉用于加热水箱产生蒸汽 0016 本实用新型有益效果： 本实用新型的肠粉机， 其整体结构简单， 体积小， 整机制造 成本相对较低， 非常实用； 蒸托上设有齿条， 通过齿轮齿条机构驱动蒸托前后移动从而使蒸 盘移入和移出加热腔， 并通过输浆系统自动进行上浆， 肠粉蒸熟后操作人员。

15、将肠粉铲出即 可， 操作简单方便， 降低了操作人员的劳动强度， 深受消费者的喜爱； 蒸盘可从蒸托上拆卸， 而且输浆系统具有反向清洗功能， 便于对肠粉机进行清洗， 易于推广使用。 附图说明 0017 图1是本实用新型实施例的肠粉机的立体图。 0018 图2是图2是图1中I的放大视图。 0019 图3是本实用新型实施例的肠粉机的内部结构示意图。 0020 图4是蒸托的结构示意图。 0021 图5是图4的左视图。 0022 图6是图4中A-A的剖视图。 0023 图7是蒸托的局部结构示意图。 0024 图8是蒸托安装于机箱时的结构示意图。 0025 图9是蒸盘的俯视图。 0026 图10是挡口件的俯。

16、视图。 0027 图11是挡口件的横截面示意图。 0028 图12是挡口件挡住蒸托输送道的道口的结构示意图。 0029 图13是输浆系统的原理图。 0030 图14是蒸盘移入加热腔时蒸托的结构示意图。 0031 图15是蒸盘移出加热腔时蒸托的结构示意图。 0032 附图标记说明： 0033 机箱1、 燃气炉2、 水箱3、 加热腔4、 盖子5、 蒸托6、 转轴7、 齿轮8、 控制操作器9、 输浆 系统10； 0034 点火开关21； 0035 出汽口31； 0036 蒸托输送道41； 说明书 2/5 页 5 CN 211048324 U 5 0037 挡口件61、 齿条62、 蒸盘63、 缓冲机。

17、构64、 导向轮65、 槽位66； 0038 挡边611、 插销612； 0039 档杆641、 缓冲弹簧642； 0040 浆桶1001、 浆泵1002、 输送管1003、 电磁阀1004、 第一开关1005、 喷浆头1006、 第二 开关1007、 水泵1008、 水池1009、 过滤头1010。 具体实施方式 0041 下面将结合本实用新型的附图， 对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、 完 整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本实用新型中的实施例， 本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的 所有其他实施例， 都属于本。

18、实用新型保护的范围。 0042 如图1所示， 本实施例的肠粉机， 该肠粉机包括机箱1和安装于机箱1右侧的控制电 路模块。 参照图3， 机箱1内加工有加热腔4和用于向所加热腔4输送蒸汽的蒸汽发生装置， 加 热腔4的顶部加工有开口， 开口盖有盖子5， 蒸汽发生装置包括用于产生蒸汽的水箱3和燃气 炉2， 水箱3和燃气炉2分别设置于机箱1内， 水箱3位于加热腔4的下方， 水箱3与加热腔4之间 加工出汽口31， 水箱3通过出汽口31与加热腔4接通， 燃气炉2位于水箱3的下方， 燃气炉2的 点火开关21位于机箱1的正面处， 燃气炉2用于加热水箱3产生蒸汽， 产生的蒸汽经出汽口31 进入加热腔4。 0043。

19、 参照图1和图2， 肠粉机还包括两个安装有蒸盘63的蒸托6、 用于向蒸盘63输送肠粉 浆的输浆系统10。 0044 参照图4-6， 蒸托6的两侧分别安装有一齿条62， 两条齿条62的外侧分别安装有导 向轮65， 导向轮65靠近蒸托6的后端。 蒸托6上两条齿条62之间处加工有用于容纳蒸盘63的 槽位66， 蒸盘63的结构如图9所示， 蒸盘63可拆卸式插装于槽位66内。 参照图7， 蒸托6上蒸盘 63的后端处安装有用于缓冲蒸盘63的缓冲机构64， 缓冲机构64包括挡杆641、 连接销， 连接 销的两端分别与挡杆641和蒸托6的后端连接， 连接销上套装有缓冲弹簧642， 缓冲弹簧642 位于挡杆64。

20、1和蒸托6之间处。 蒸托6上蒸盘63的前端处安装有可转动的挡口件61， 自然状态 时， 挡口件61的底部从蒸托6的底面伸出， 挡口件61的顶面低于蒸盘63的底面或者与蒸盘63 的底面齐平， 以便于蒸盘63可以从槽位66内拉出。 参照图10和图11， 挡口件61的横截面呈 “凸” 字形， 挡口件61的两侧加工有挡边611， 挡口件61的两端分别加工有插销612， 挡口件61 两端的插销612可转动插装于蒸托6的两条齿条62。 0045 参照图8， 机箱1上加工有两条导向槽， 两条导向槽左右对应， 导向槽的后端延伸到 加热腔4内， 蒸托6两侧的导向轮65分别装于两条导向槽内， 参照图2， 机箱1上。

21、安装有可转动 的转轴7， 转轴7靠近蒸托6的前端， 转轴7上套装有两个齿轮8， 这两个齿轮8分别与两条齿条 62啮合， 机箱1一侧安装有驱动电机(附图未示出)， 驱动电机与控制电路模块电连接， 转轴7 与驱动电机的输出端连接， 驱动电机驱动转轴7转动进而驱动齿轮8转动。 加热腔4的前侧加 工有供蒸托6伸入加热腔4的蒸托输送道41， 蒸托输送道41与加热腔4接通， 两条导向槽的后 端经蒸托输送道41延伸到加热腔4内， 驱动电机通过齿轮8和齿条62驱动蒸托6前后移动， 从 而使蒸盘63移入加热腔4内和移出加热腔4。 挡口件61挡住蒸托输送道41的道口的原理是： 蒸托6向后移动的过程中， 当挡口件6。

22、1的后侧与机箱1相碰， 挡口件61产生翻转， 最后挡口件 说明书 3/5 页 6 CN 211048324 U 6 61挡住蒸托输送道41的道口， 此时如图12所示， 以防止加热腔4内的蒸汽外溢。 0046 参照图13， 输浆系统10包括用于装肠粉浆的浆桶1001、 浆泵1002、 电磁阀1004和两 个用于向蒸盘63喷射肠粉浆的喷浆头1006， 参照图2， 两个喷浆头1006分别安装于机箱1上 蒸托6的上方处， 两个喷浆头1006通过输送管1003相互连接， 右侧的喷浆头1006依次与电磁 阀1004、 第一开关1005和浆泵1002的输出端连接， 浆泵1002的输入端通过输送管1003与浆。

23、 桶1001连接， 电磁阀1004与控制电路模块电连接， 左侧的喷浆头1006依次与第二开关1007、 水泵1008的输出端连接， 水泵1008的输入端连接有过滤头1010， 过滤头1010位于水池1009 内。 为了防止浆桶1001内的肠粉浆凝结， 浆桶1001安装有用于搅拌肠粉浆的搅拌装置(附图 未示出)。 0047 输浆系统10向蒸盘63输入肠粉浆的原理是： 第一开关1005打开， 第二开关1007关 闭， 控制电路模块控制电磁阀1004打开， 此时浆泵1002向两个喷浆头1006输入肠粉浆， 肠粉 浆从喷浆头1006向下喷入蒸盘63内， 控制电路模块控制电磁阀1004关闭实现停止向蒸盘。

24、63 输浆。 0048 输浆系统10还具有疏通喷浆头1006和反向清洗功能， 疏通喷浆头1006的原理是： 喷浆头1006堵塞时， 第一开关1005关闭， 第二开关1007打开， 水泵1008向喷浆头1006输送 水， 从而实现疏通喷浆头1006。 反向清洗的原理是： 第一开关1005打开， 第二开关1007打开， 控制电路模块控制电磁阀1004打开， 启动水泵1008向输送管1003输入清洗水， 实现对喷浆 头1006和输浆管路进行清洗。 0049 参照图1， 肠粉机还包括控制操作器9， 控制操作器9安装于机箱的顶部， 控制操作 器9与控制电路模块电连接， 控制操作器9的正面为操作面， 操作。

25、面上设有启动键、 加浆开关 键和蒸托移入键， 操作面上显示有加热时间、 喷浆时间， 加热时间和喷浆时间均可调节。 0050 本实用新型的肠粉机的工作原理如下： 0051 蒸托6处于伸出状态， 调节好加热时间和喷浆时间， 操作人员向蒸托6上的蒸盘63 内放入配料(如鸡蛋、 瘦肉、 青菜、 豆芽等)， 按下控制操作器9的蒸托移入键， 驱动电机驱动 齿轮8正向转动， 齿轮8驱动齿条62沿图14中的箭头方向移动从而驱动蒸托6沿图14中的箭 头方向移动， 移动过程中输浆系统10的两个喷浆头1006按设定的喷浆时间向移动中的蒸盘 63喷入肠粉浆， 蒸盘63上形成一层肠粉浆， 蒸托6移动到位时驱动电机停止工。

26、作， 蒸盘63完 全被移入加热腔4内， 此时如图14所示， 同时挡口件61挡住蒸托输送道41的道口， 如图12所 示， 从而防止加热腔4内的蒸汽从蒸托输送道41流出。 加热腔4内的蒸汽按设定的加热时间 对蒸盘63内的肠粉浆进行加热， 加热完毕后， 控制电路模块控制驱动电机工作， 驱动电机驱 动齿轮8反向转动， 齿轮8驱动齿条62沿图15中的箭头方向移动从而驱动蒸托6沿图15中的 箭头方向移动， 蒸托6移动到位时驱动电机停止工作， 蒸盘63被移出， 此时操作人员可以将 蒸盘63上的肠粉铲出， 供顾客食用。 0052 本实用新型的肠粉机， 其整体结构简单， 体积小， 整机制造成本相对较低， 非常实。

27、 用； 蒸托上设有齿条， 驱动电机通过齿轮齿条机构驱动蒸托前后移动从而使蒸盘移入和移 出加热腔， 并通过输浆系统自动进行上浆， 肠粉蒸熟后操作人员将肠粉铲出即可， 操作简单 方便， 降低了操作人员的劳动强度， 深受消费者的喜爱； 该肠粉机采用双蒸托结构， 可以交 替蒸肠粉， 提高了工作效率； 蒸盘可从蒸托上拆卸， 而且输浆系统具有反向清洗功能， 便于 对肠粉机进行清洗， 易于推广使用。 说明书 4/5 页 7 CN 211048324 U 7 0053 以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已， 并不用以限制本实用新型， 凡在本 实用新型的精神和原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等，。

28、 均应包含在本实用新型 的保护范围之内。 说明书 5/5 页 8 CN 211048324 U 8 图1 说明书附图 1/10 页 9 CN 211048324 U 9 图2 说明书附图 2/10 页 10 CN 211048324 U 10 图3 说明书附图 3/10 页 11 CN 211048324 U 11 图4 说明书附图 4/10 页 12 CN 211048324 U 12 图5 图6 说明书附图 5/10 页 13 CN 211048324 U 13 图7 图8 说明书附图 6/10 页 14 CN 211048324 U 14 图9 图10 说明书附图 7/10 页 15 CN 211048324 U 15 图11 图12 说明书附图 8/10 页 16 CN 211048324 U 16 图13 图14 说明书附图 9/10 页 17 CN 211048324 U 17 图15 说明书附图 10/10 页 18 CN 211048324 U 18 。