食品加工用烘焙食品快速降温装置.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201922270616.1 (22)申请日 2019.12.17 (73)专利权人 山西工商学院 地址 030006 山西省太原市小店区坞城南 路99号 (72)发明人 任美燕 (74)专利代理机构 太原弘科专利代理事务所 (普通合伙) 14118 代理人 赵宏伟 (51)Int.Cl. A21C 15/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种食品加工用烘焙食品快速降温装置 (57)摘要 本实用新型涉及一种食品加工用烘焙食品 快速降温装置， 属于食品加工技术领域， 具。

2、体包 括螺旋冷却塔的回程网带设置有水平段， 该水平 段的网带下方安装有清洗装置和热风干燥装置， 热风干燥装置位于清洗装置的后方， 清洗装置主 要由集污槽、 清洗液刷洗机构和清水刷洗机构构 成， 集污槽安装在螺旋冷却塔的机架上， 集污槽 的顶部设置有盖板， 集污槽内安装有清洗液刷洗 机构和清水刷洗机构， 清洗液刷洗机构和清水刷 洗机构的两侧还安装有升降控制油缸， 升降控制 油缸固定在盖板上， 且活塞杆延伸至集污槽内， 升降控制油缸的活塞杆铰接在清洗液刷洗机构 和清水刷洗机构上， 本实用新型结构设计合理， 使用方便， 能够对螺旋冷却塔网带进行快速清 洗、 效率高。 权利要求书1页 说明书3页 附图。

3、2页 CN 211379437 U 2020.09.01 CN 211379437 U 1.一种食品加工用烘焙食品快速降温装置， 包括： 螺旋冷却塔， 其特征在于： 所述螺旋 冷却塔的回程网带设置有水平段， 该水平段的网带下方安装有清洗装置和热风干燥装置， 所述热风干燥装置位于清洗装置的后方， 所述清洗装置主要由集污槽、 清洗液刷洗机构和 清水刷洗机构构成， 所述集污槽安装在螺旋冷却塔的机架上， 所述集污槽的两侧壁向上延 伸至水平段网带的上方， 且集污槽的顶部设置有盖板， 所述集污槽内设置有隔板， 所述隔板 的一侧安装有清洗液刷洗机构， 另一侧安装有清水刷洗机构， 所述清洗液刷洗机构和清水 刷。

4、洗机构的四角分别滑动安装在导向杆上， 所述导向杆的底部固定在集污槽内， 顶部插装 盖板的定位孔内， 所述清洗液刷洗机构和清水刷洗机构的两侧还安装有升降控制油缸， 所 述升降控制油缸固定在盖板上， 且活塞杆延伸至集污槽内， 所述升降控制油缸的活塞杆铰 接在清洗液刷洗机构和清水刷洗机构上。 2.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品快速降温装置， 其特征在于： 所述清 洗液刷洗机构和清水刷洗机构结构相同， 均主要由边框、 水管和辊刷构成， 所述边框之间安 装有多个辊刷， 所述辊刷的一端安装有驱动电机， 所述辊刷之间及辊刷的一侧均安装有水 管， 所述水管的一端封闭， 另一端均匀布水管相连接， 所。

5、述水管上安装有多个喷头， 所述布 水管通过水泵与水箱相连接。 3.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品快速降温装置， 其特征在于： 所述热 风干燥装置主要由布风盒、 鼓风机、 出风面板及电热管组构成， 所述布风盒的顶面开口， 其 余面均为封闭， 布风盒安装在螺旋冷却塔的机架上， 且沿水平段网带长度方向布置， 所述布 风盒的一端安装有鼓风机， 所述布风盒上安装有出风面板， 所述出风面板上设置有多个出 风口， 所述布风盒内安装有多组电热管组。 4.根据权利要求3所述的一种食品加工用烘焙食品快速降温装置， 其特征在于： 所述出 风口的底部安装有导风板， 所述导风板主要由面板、 第一折弯片和第二。

6、折弯片构成， 所述第 一折弯片设有阻挡部； 所述第一折弯片设置在所述面板的一侧， 所述第二折弯片设置在所 述面板的另一侧， 所述导风板的第二折弯片和与其相邻的导风板的第一折弯片相对应。 5.根据权利要求3所述的一种食品加工用烘焙食品快速降温装置， 其特征在于： 所述鼓 风机的出风口设有挡板， 所述挡板与靠近所述鼓风机的导风板的第一折弯片的阻挡部连 接。 6.根据权利要求3所述的一种食品加工用烘焙食品快速降温装置， 其特征在于： 所述电 热管组包括加热管和加热管固定架， 所述加热管固定架设置在加热管的两侧， 所述加热管 固定架固定在布风盒的底部。 权利要求书 1/1 页 2 CN 2113794。

7、37 U 2 一种食品加工用烘焙食品快速降温装置 技术领域 0001 本实用新型涉及一种食品加工用烘焙食品快速降温装置， 属于食品加工技术领 域。 背景技术 0002 目前， 烘烤食品生产线上经过高温烘烤后从烤炉里面出来的温度较高， 不能马上 包装， 需要经过较长的冷却输送， 待食品冷却之后再进行包装。 螺旋冷却塔在占地较小的情 况下提供了更长的输送距离， 从而获得更多的冷却时间。 然而目前市面上的螺旋冷却塔在 使用中食品在网带上冷却后容易与网带粘黏， 会在网带上残留一些残渣、 碎屑及油污， 一般 的清洁操作是由工人使用刷子对网带进行清洁， 人力成本投入较大， 清理操作效率慢。 实用新型内容 。

8、0003 为解决现有技术存在的技术问题， 本实用新型提供了一种结构设计合理， 使用方 便， 能够对螺旋冷却塔网带进行快速清洗、 效率高的食品加工用烘焙食品快速降温装置。 0004 为实现上述目的， 本实用新型所采用的技术方案为一种食品加工用烘焙食品快速 降温装置， 包括： 螺旋冷却塔， 所述螺旋冷却塔的回程网带设置有水平段， 该水平段的网带 下方安装有清洗装置和热风干燥装置， 所述热风干燥装置位于清洗装置的后方， 所述清洗 装置主要由集污槽、 清洗液刷洗机构和清水刷洗机构构成， 所述集污槽安装在螺旋冷却塔 的机架上， 所述集污槽的两侧壁向上延伸至水平段网带的上方， 且集污槽的顶部设置有盖 板，。

9、 所述集污槽内设置有隔板， 所述隔板的一侧安装有清洗液刷洗机构， 另一侧安装有清水 刷洗机构， 所述清洗液刷洗机构和清水刷洗机构的四角分别滑动安装在导向杆上， 所述导 向杆的底部固定在集污槽内， 顶部插装盖板的定位孔内， 所述清洗液刷洗机构和清水刷洗 机构的两侧还安装有升降控制油缸， 所述升降控制油缸固定在盖板上， 且活塞杆延伸至集 污槽内， 所述升降控制油缸的活塞杆铰接在清洗液刷洗机构和清水刷洗机构上。 0005 优选的， 所述清洗液刷洗机构和清水刷洗机构结构相同， 均主要由边框、 水管和辊 刷构成， 所述边框之间安装有多个辊刷， 所述辊刷的一端安装有驱动电机， 所述辊刷之间及 辊刷的一侧均。

10、安装有水管， 所述水管的一端封闭， 另一端均匀布水管相连接， 所述水管上设 置有多个喷头， 所述布水管通过水泵与水箱相连接。 0006 优选的， 所述热风干燥装置主要由布风盒、 鼓风机、 出风面板及电热管组构成， 所 述布风盒的顶面开口， 其余面均为封闭， 布风盒安装在螺旋冷却塔的机架上， 且沿水平段网 带长度方向布置， 所述布风盒的一端安装有鼓风机， 所述布风盒上安装有出风面板， 所述出 风面板上设置有多个出风口， 所述布风盒内安装有多组电热管组。 0007 优选的， 所述出风口的底部安装有导风板， 所述导风板主要由面板、 第一折弯片和 第二折弯片构成， 所述第一折弯片设有阻挡部； 所述第一。

11、折弯片设置在所述面板的一侧， 所 述第二折弯片设置在所述面板的另一侧， 所述导风板的第二折弯片和与其相邻的导风板的 第一折弯片相对应。 说明书 1/3 页 3 CN 211379437 U 3 0008 优选的， 所述鼓风机的出风口设有挡板， 所述挡板与靠近所述鼓风机的导风板的 第一折弯片的阻挡部连接。 0009 优选的， 所述电热管组包括加热管和加热管固定架， 所述加热管固定架设置在加 热管的两侧， 所述加热管固定架固定在布风盒的底部。 0010 与现有技术相比， 本实用新型具有以下技术效果： 本实用新型结构设计合理， 采用 在网带底部安装清洗液刷洗机构和清水刷洗机构及热风干燥装置， 清洗液。

12、刷洗机构能够进 行清洗的喷射并进行刷洗， 清水刷洗机构能够对网带进行冲水并进行刷洗， 保证网带清洗 干净， 清洗掉油污， 同时热风干燥装置能够对网带进行烘干处理， 保证网带洁净干燥， 能够 摆放食品。 0011 此外， 清洗液刷洗机构和清水刷洗机构均安装在集污槽内， 并且集污槽顶部设置 盖板， 在进行喷洗的过程中防止液体飞溅， 也能够使液体收集至集污槽内， 不污染环境； 热 风干燥装置布风均匀， 并且利用导风板对气流进行折返， 提高冷风的加热速度和保持加热 腔内温度的稳定， 节能效果好。 附图说明 0012 图1为本实用新型的结构示意图。 0013 图2为本实用新型清洗液刷洗机构或清水刷洗机构。

13、的结构示意图。 0014 图3为本实用新型中电热管组的结构示意图。 0015 图4为本实用新型中导风板的导风原理图。 具体实施方式 0016 为了使本实用新型所要解决的技术问题、 技术方案及有益效果更加清楚明白， 以 下结合附图及实施例， 对本实用新型进行进一步详细说明。 应当理解， 此处所描述的具体实 施例仅仅用以解释本实用新型， 并不用于限定本实用新型。 0017 如图1所示， 一种食品加工用烘焙食品快速降温装置， 包括： 螺旋冷却塔1， 螺旋冷 却塔1的回程网带设置有水平段2， 该水平段的网带下方安装有清洗装置3和热风干燥装置 4， 热风干燥装置4位于清洗装置的后方， 清洗装置3主要由集。

14、污槽5、 清洗液刷洗机构6和清 水刷洗机构7构成， 集污槽5安装在螺旋冷却塔的机架上， 集污槽5的两侧壁向上延伸至水平 段网带的上方， 且集污槽5的顶部通过螺栓安装有盖板8， 集污槽5内设置有隔板9， 隔板9的 一侧安装有清洗液刷洗机构6， 另一侧安装有清水刷洗机构7， 清洗液刷洗机构6和清水刷洗 机构7的四角分别滑动安装在导向杆10上， 导向杆10的底部固定在集污槽5内， 顶部插装盖 板8的定位孔11内， 清洗液刷洗机构6和清水刷洗机构7的两侧还安装有升降控制油缸12， 升 降控制油缸12固定在盖板8上， 且活塞杆延伸至集污槽5内， 升降控制油缸12的活塞杆铰接 在清洗液刷洗机构6和清水刷洗。

15、机构7上。 0018 本实用新型中采用在螺旋冷却塔回程网带的水平段下方安装清洗装置3和热风干 燥装置4， 清洗装置主要对网带进行刷洗， 热风干燥装置对清洗后的网带进行热风干燥， 使 网带干净整洁。 在需要进行清洗时， 先清理掉螺旋冷却塔上的食品， 然后在进行清洗， 螺旋 冷却塔缓慢移动， 然后升降控制油缸控制清洗液刷洗机构6和清水刷洗机构7向上移动， 对 网带进行刷机。 盖板能够防止液体飞溅， 污染环境， 同时清洗产生的废液回收至集污槽内， 说明书 2/3 页 4 CN 211379437 U 4 集污槽自带排污口， 需要进行定期排污。 清洗后的网带通过热风干燥装置进行干燥。 0019 其中，。

16、 如图2所示， 清洗液刷洗机构6和清水刷洗机构7结构相同， 均主要由边框13、 水管14和辊刷15构成， 边框13之间安装有多个辊刷15， 辊刷15的一端安装有驱动电机16， 辊 刷15之间及辊刷15的一侧均安装有水管14， 水管14的一端封闭， 另一端均匀布水管17相连 接， 水管14上设置有多个喷头， 布水管17通过水泵与水箱相连接。 在刷洗过程中， 通过水泵 将清洗液和清水泵送至水管， 对网带进行喷洗， 同时辊刷在电机的驱动下， 快速转动， 对网 带进行刷洗， 刷洗掉网带上的残渣及油污， 清洗效率高。 0020 如图1、 图4所示， 热风干燥装置4主要由布风盒18、 鼓风机19、 出风面。

17、板20及电热管 组21构成， 布风盒18的顶面开口， 其余面均为封闭， 布风盒18安装在螺旋冷却塔的机架上， 且沿水平段网带长度方向布置， 布风盒18的一端安装有鼓风机19， 布风盒18上安装有出风 面板20， 出风面板20上设置有多个出风口22， 布风盒18内安装有多组电热管组21。 本实用新 型通过电热管组进行加热， 鼓风机19将冷风吹入布风盒内， 通过电热管组加热后， 通过出风 口吹出， 对网带进行快速风干， 布风盒的长度和网带移动速度相匹配， 保证网带具有足够的 风干时间。 0021 其中， 出风口22的底部安装有导风板23， 导风板23主要由面板24、 第一折弯片25和 第二折弯片2。

18、6构成， 第一折弯片25设有阻挡部27； 第一折弯片25设置在面板24的一侧， 第二 折弯片26设置在面板24的另一侧， 导风板的第二折弯片和与其相邻的导风板的第一折弯片 相对应。 布风盒内的热风上升至出风口处排出布风盒外， 外并对布风盒上方的网带进行烘 干处理， 网带在布风盒的上方匀速移动， 使网带得到充分的烘干处理； 而不能排出布风盒外 的热风将被所述导风板阻挡并形成风路返回至电热管组处， 以进一步加快电热管组对风的 加热速度和保持加热腔内温度的稳定， 从而节约能效。 0022 其中， 鼓风机19的出风口设有挡板28， 挡板28与靠近鼓风机的导风板的第一折弯 片的阻挡部27连接， 防止风进。

19、入到导风板5与鼓风机之间的间隙。 0023 如图3所示， 电热管组21包括加热管29和加热管固定架30， 加热管固定架30设置在 加热管29的两侧， 加热管固定架30固定在布风盒18的底部， 加热管横向布置便于对冷风进 行加热。 0024 以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已， 并不用以限制本实用新型， 凡在本 实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、 等同替换和改进等， 均应包在本实用新型范 围内。 说明书 3/3 页 5 CN 211379437 U 5 图1 图2 说明书附图 1/2 页 6 CN 211379437 U 6 图3 图4 说明书附图 2/2 页 7 CN 211379437 U 7 。