用于检验食品中过氧化值的检验装置.pdf

《用于检验食品中过氧化值的检验装置.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《用于检验食品中过氧化值的检验装置.pdf（9页完成版）》请在专利查询网上搜索。

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910592453.0 (22)申请日 2019.07.03 (71)申请人 南京市产品质量监督检验院 地址 210019 江苏省南京市建邺区嘉陵江 东街3号南京质量安全技术中心 (72)发明人 胡飞杰 (74)专利代理机构 南京鼎傲知识产权代理事务 所(普通合伙) 32327 代理人 王晶 (51)Int.Cl. G01N 31/16(2006.01) (54)发明名称 一种用于检验食品中过氧化值的检验装置 (57)摘要 一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 它涉及食品。

2、检验技术领域。 它包含装置底座， 所 述装置底座上端面设置有避光反应组件， 避光反 应组件上端面设置有可视检测组件， 避光反应组 件与可视检测组件之间右端面设置有控制件， 且 避光反应组件、 可视检测组件均与控制件、 电源 电性连接； 所述控制件包含第二震荡控制钮、 第 二恒温钮、 第一震荡控制钮、 第一恒温钮。 采用上 述技术方案后， 本发明有益效果为： 使用价值高， 能够同时具备避光反应、 检验可视、 恒温、 震荡、 滴定、 密封等功能， 大大降低了实验人员的工作 程度和工作量， 安全性优良， 在同行领域中性能 优越且推广性强。 权利要求书2页 说明书4页 附图2页 CN 11019630。

3、6 A 2019.09.03 CN 110196306 A 1.一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 它包含装置底座(1)， 所述 装置底座(1)上端面设置有避光反应组件(2)， 避光反应组件(2)上端面设置有可视检测组 件(3)， 避光反应组件(2)与可视检测组件(3)之间右端面设置有控制件(4)， 且避光反应组 件(2)、 可视检测组件(3)均与控制件(4)、 电源电性连接； 所述控制件(4)包含第二震荡控制钮(41)、 第二恒温钮(42)、 第一震荡控制钮(43)、 第 一恒温钮(44)。 2.根据权利要求1所述的一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 所述。

4、 避光反应组件(2)与可视检测组件(3)通过缓冲层(30)连接。 3.根据权利要求1所述的一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 所述 装置底座(1)包含防护台(11)、 基台(12)、 缓冲板(13)， 防护台(11)设置在避光反应组件(2) 下端面， 防护台(11)下端面设置有基台(12)， 防护台(11)与基台(12)通过缓冲板(13)连接。 4.根据权利要求1所述的一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 所述 避光反应组件(2)包含避光反应室(21)、 第一震荡装置(22)、 第一震荡托盘(23)、 第一恒温 装置(24)、 第一密封门(25)， 避光反应室。

5、(21)设置在装置底座(1)上端面， 避光反应室(21) 内部底面设置有第一震荡装置(22)， 第一震荡装置(22)驱动端设置有第一震荡托盘(23)， 避光反应室(21)内部顶面设置有第一恒温装置(24)， 第一震荡装置(22)与第一震荡控制钮 (43)、 电源电性连接， 第一恒温装置(24)与第一恒温钮(44)、 电源电性连接， 避光反应室 (21)前端面左侧活动设置有第一密封门(25)。 5.根据权利要求1所述的一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 所述 可视检测组件(3)包含可视检测室(31)、 第二震荡装置(32)、 第二震荡托盘(33)、 第二恒温 装置(34)、 数。

6、字滴定仪(35)、 第二密封门(36)， 可视检测室(31)设置在避光反应组件(2)上 端面， 可视检测室(31)内部底面设置有第二震荡装置(32)， 第二震荡装置(32)驱动端设置 有第二震荡托盘(33)， 可视检测室(31)内部顶面左右侧均设置有第二恒温装置(34)， 第二 震荡装置(32)与第二震荡控制钮(41)、 电源电性连接， 第二恒温装置(34)与第二恒温钮 (42)、 电源电性连接， 可视检测室(31)内部顶面中部设置有数字滴定仪(35)， 且数字滴定仪 (35)中上端穿出可视检测室(31)， 可视检测室(31)前端面左侧活动设置有第二密封门 (36)。 6.根据权利要求3所述的。

7、一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 所述 防护台(11)上端面设置有防护槽(111)， 防护台(11)前端面设置有螺纹通孔(112)， 螺纹通 孔(112)与防护槽(111)连通， 螺纹通孔(112)螺纹连接有螺纹塞(113)。 7.根据权利要求4所述的一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 所述 避光反应室(21)与第一密封门(25)通过铰接件(251)活动连接， 且第一密封门(25)上设置 有门把(252)。 8.根据权利要求5所述的一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 所述 可视检测室(31)与第二密封门(36)通过铰接件(251)活动连接。

8、， 且第二密封门(36)上设置 有门把(252)。 9.根据权利要求4所述的一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 所述 避光反应室(21)、 第一密封门(25)均为不透光玻纤增强PP板材料。 10.根据权利要求5所述的一种用于检验食品中过氧化值的检验装置， 其特征在于： 所 权利要求书 1/2 页 2 CN 110196306 A 2 述可视检测室(31)、 第二密封门(36)均为透明亚克力板材料。 权利要求书 2/2 页 3 CN 110196306 A 3 一种用于检验食品中过氧化值的检验装置 技术领域 0001 本发明涉及食品检验技术领域， 具体涉及一种用于检验食品中过氧。

9、化值的检验装 置。 背景技术 0002 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。 是1千克样品中的活性氧 含量， 以过氧化物的毫摩尔数表示。 用于说明样品是否因已被氧化而变质。 那些以油脂、 脂 肪为原料而制作的食品， 通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。 0003 一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害。 因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物 质在体内对人体产生不良的影响， 如产生自由基等， 所以过氧化值太高的油对身体不好， 长 期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利， 过氧化物可以破坏细胞膜结构， 导致 胃癌、 肝癌、 动脉硬化、 心肌梗塞、 脱发和体重减轻等， 同时也对心血。

10、管病、 肿瘤等慢性病有 促进作用。 因此在食品安全检测中， 对于富含油脂或脂肪的食品会检测过氧化值项目。 0004 目前市场上用于检验食品中过氧化值的检验装置往往使用价值不高， 无法同时具 备避光反应、 检验可视、 恒温、 震荡、 滴定、 密封等功能， 设计不合理， 结构之间缓冲效果差， 在检验过程起不到防护作用， 无法收集废液， 大大增加了实验人员的工作程度和工作量， 安 全性较差， 在同行领域中性能较低且推广性差。 发明内容 0005 本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足， 提供一种用于检验食品中过氧化 值的检验装置， 使用价值高， 能够同时具备避光反应、 检验可视、 恒温、 震荡、 。

11、滴定、 密封等功 能， 设计合理， 结构之间缓冲效果优良， 在检验过程能够起到防护作用， 能够收集废液， 大大 降低了实验人员的工作程度和工作量， 安全性优良， 在同行领域中性能优越且推广性强。 0006 为实现上述目的， 本发明采用以下技术方案是： 它包含装置底座1， 所述装置底座1 上端面设置有避光反应组件2， 避光反应组件2上端面设置有可视检测组件3， 避光反应组件 2与可视检测组件3之间右端面设置有控制件4， 且避光反应组件2、 可视检测组件3均与控制 件4、 电源电性连接； 所述控制件4包含第二震荡控制钮41、 第二恒温钮42、 第一震荡控制钮43、 第一恒温钮 44。 0007 所。

12、述避光反应组件2与可视检测组件3通过缓冲层30连接。 0008 所述装置底座1包含防护台11、 基台12、 缓冲板13， 防护台11设置在避光反应组件2 下端面， 防护台11下端面设置有基台12， 防护台11与基台12通过缓冲板13连接。 0009 所述避光反应组件2包含避光反应室21、 第一震荡装置22、 第一震荡托盘23、 第一 恒温装置24、 第一密封门25， 避光反应室21设置在装置底座1上端面， 避光反应室21内部底 面设置有第一震荡装置22， 第一震荡装置22驱动端设置有第一震荡托盘23， 避光反应室21 内部顶面设置有第一恒温装置24， 第一震荡装置22与第一震荡控制钮43、 电。

13、源电性连接， 第 说明书 1/4 页 4 CN 110196306 A 4 一恒温装置24与第一恒温钮44、 电源电性连接， 避光反应室21前端面左侧活动设置有第一 密封门25。 0010 所述可视检测组件3包含可视检测室31、 第二震荡装置32、 第二震荡托盘33、 第二 恒温装置34、 数字滴定仪35、 第二密封门36， 可视检测室31设置在避光反应组件2上端面， 可 视检测室31内部底面设置有第二震荡装置32， 第二震荡装置32驱动端设置有第二震荡托盘 33， 可视检测室31内部顶面左右侧均设置有第二恒温装置34， 第二震荡装置32与第二震荡 控制钮41、 电源电性连接， 第二恒温装置3。

14、4与第二恒温钮42、 电源电性连接， 可视检测室31 内部顶面中部设置有数字滴定仪35， 且数字滴定仪35中上端穿出可视检测室31， 可视检测 室31前端面左侧活动设置有第二密封门36。 0011 所述防护台11上端面设置有防护槽111， 防护台11前端面设置有螺纹通孔112， 螺 纹通孔112与防护槽111连通， 螺纹通孔112螺纹连接有螺纹塞113。 0012 所述避光反应室21与第一密封门25通过铰接件251活动连接， 且第一密封门25上 设置有门把252。 0013 所述可视检测室31与第二密封门36通过铰接件251活动连接， 且第二密封门36上 设置有门把252。 0014 所述避光。

15、反应室21、 第一密封门25均为不透光玻纤增强PP板材料。 0015 所述可视检测室31、 第二密封门36均为透明亚克力板材料。 0016 本发明的工作原理： 基台12起到支撑起防护台11的作用， 基台12与防护台11连接 的缓冲板13起到缓冲减震作用， 避光反应室21用于避光反应， 第一密封门25起到密封避光 反应室21的作用， 当避光反应需要进行恒温、 震荡时， 通过第一震荡控制钮43、 第一恒温钮 44分别控制第一震荡装置22、 第一恒温装置24， 第一震荡托盘23起到托起容器瓶的作用， 可 视检测室31用于检测， 第二密封门36与可视检测室31配合起到密封作用， 当检测需要进行 恒温、。

16、 震荡时， 通过第二震荡控制钮41、 第二恒温钮42分别控制第二震荡装置32、 第二恒温 装置34， 数字滴定仪35用于滴定， 第二震荡托盘33起到托起容器瓶的作用。 0017 采用上述技术方案后， 本发明有益效果为： 使用价值高， 能够同时具备避光反应、 检验可视、 恒温、 震荡、 滴定、 密封等功能， 设计合理， 结构之间缓冲效果优良， 在检验过程能 够起到防护作用， 能够收集废液， 大大降低了实验人员的工作程度和工作量， 安全性优良， 在同行领域中性能优越且推广性强。 附图说明 0018 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案， 下面将对实施例或现 有技术描述中所需要使用的附。

17、图作简单地介绍， 显而易见地， 下面描述中的附图仅仅是本 发明的一些实施例， 对于本领域普通技术人员来讲， 在不付出创造性劳动性的前提下， 还可 以根据这些附图获得其他的附图。 0019 图1是本发明的结构示意图； 图2是对应图1关闭后的结构示意图； 图3是对应图1的俯视图。 0020 附图标记说明： 装置底座1、 避光反应组件2、 可视检测组件3、 控制件4、 防护台11、 基台12、 缓冲板13、 避光反应室21、 第一震荡装置22、 第一震荡托盘23、 第一恒温装置24、 第 说明书 2/4 页 5 CN 110196306 A 5 一密封门25、 可视检测室31、 第二震荡装置32、 。

18、第二震荡托盘33、 第二恒温装置34、 数字滴定 仪35、 第二密封门36、 缓冲层30、 第二震荡控制钮41、 第二恒温钮42、 第一震荡控制钮43、 第 一恒温钮44、 防护槽111、 螺纹通孔112、 螺纹塞113、 铰接件251、 门把252。 具体实施方式 0021 参看图1-图3所示， 本具体实施方式采用的技术方案是： 它包含装置底座1， 所述装 置底座1上端面设置有避光反应组件2， 避光反应组件2上端面设置有可视检测组件3， 避光 反应组件2与可视检测组件3之间右端面设置有控制件4， 且避光反应组件2、 可视检测组件3 均与控制件4、 电源电性连接； 所述控制件4包含第二震荡控制。

19、钮41、 第二恒温钮42、 第一震荡控制钮43、 第一恒温钮 44。 0022 所述避光反应组件2与可视检测组件3通过缓冲层30连接。 0023 所述装置底座1包含防护台11、 基台12、 缓冲板13， 防护台11设置在避光反应组件2 下端面， 防护台11下端面设置有基台12， 防护台11与基台12通过缓冲板13连接。 0024 所述避光反应组件2包含避光反应室21、 第一震荡装置22、 第一震荡托盘23、 第一 恒温装置24、 第一密封门25， 避光反应室21设置在装置底座1上端面， 避光反应室21内部底 面设置有第一震荡装置22， 第一震荡装置22驱动端设置有第一震荡托盘23， 避光反应室。

20、21 内部顶面设置有第一恒温装置24， 第一震荡装置22与第一震荡控制钮43、 电源电性连接， 第 一恒温装置24与第一恒温钮44、 电源电性连接， 避光反应室21前端面左侧活动设置有第一 密封门25。 0025 所述可视检测组件3包含可视检测室31、 第二震荡装置32、 第二震荡托盘33、 第二 恒温装置34、 数字滴定仪35、 第二密封门36， 可视检测室31设置在避光反应组件2上端面， 可 视检测室31内部底面设置有第二震荡装置32， 第二震荡装置32驱动端设置有第二震荡托盘 33， 可视检测室31内部顶面左右侧均设置有第二恒温装置34， 第二震荡装置32与第二震荡 控制钮41、 电源电。

21、性连接， 第二恒温装置34与第二恒温钮42、 电源电性连接， 可视检测室31 内部顶面中部设置有数字滴定仪35， 且数字滴定仪35中上端穿出可视检测室31， 可视检测 室31前端面左侧活动设置有第二密封门36。 0026 所述防护台11上端面设置有防护槽111， 防护台11前端面设置有螺纹通孔112， 螺 纹通孔112与防护槽111连通， 螺纹通孔112螺纹连接有螺纹塞113。 防护槽111用于收集废 液， 螺纹通孔112螺纹连接有螺纹塞113的设置使得废液能够及时排放， 防护台11为耐酸碱 材料制成。 0027 所述避光反应室21与第一密封门25通过铰接件251活动连接， 且第一密封门25上。

22、 设置有门把252。 铰接件251的设置使得第一密封门25易与避光反应室21活动连接， 门把252 易于第一密封门25的启闭。 0028 所述可视检测室31与第二密封门36通过铰接件251活动连接， 且第二密封门36上 设置有门把252。 铰接件251的设置使得第二密封门36易与可视检测室31活动连接， 门把252 易于第二密封门36的启闭。 0029 所述避光反应室21、 第一密封门25均为不透光玻纤增强PP板材料。 不透光玻纤增 强PP板耐候及耐酸碱性能好。 说明书 3/4 页 6 CN 110196306 A 6 0030 所述可视检测室31、 第二密封门36均为透明亚克力板材料。 透明。

23、亚克力板耐候及 耐酸碱性能好。 0031 本发明的工作原理： 基台12起到支撑起防护台11的作用， 基台12与防护台11连接 的缓冲板13起到缓冲减震作用， 避光反应室21用于避光反应， 第一密封门25起到密封避光 反应室21的作用， 当避光反应需要进行恒温、 震荡时， 通过第一震荡控制钮43、 第一恒温钮 44分别控制第一震荡装置22、 第一恒温装置24， 第一震荡托盘23起到托起容器瓶的作用， 可 视检测室31用于检测， 第二密封门36与可视检测室31配合起到密封作用， 当检测需要进行 恒温、 震荡时， 通过第二震荡控制钮41、 第二恒温钮42分别控制第二震荡装置32、 第二恒温 装置34。

24、， 数字滴定仪35用于滴定， 第二震荡托盘33起到托起容器瓶的作用。 0032 试剂： 1、 饱和碘化钾溶液:称取14g碘化钾， 加10ml水溶解， 必要时微热加速溶解， 冷却后贮于棕色瓶中。 2、 三氯甲烷-冰乙酸混合液:量取40ml三氯甲烷， 加60ml冰乙酸， 混 匀。 3、 0.02mol/L硫代硫酸钠标准溶液:称取5g硫代硫酸钠(Na2S2O35H2O)(或3g无水硫代 硫酸钠)， 溶于1000ml水中， 缓缓煮沸10分钟， 冷却。 放置两周后过滤备用。 4、 10g/L淀粉指示 剂:称取可溶性淀粉0.50g， 加入少许水调成糊状倒入50ml沸水中调匀， 煮沸， 临用时现配。 003。

25、3 测定步骤： 精确称取2.00-3.00g混匀的样品， 置于250ml碘量瓶中， 加30ml三氯甲 烷-冰乙酸混合液(因为纯品对光敏感， 遇光照会与空气中的氧作用， 逐渐分解而生成剧毒 的光气(碳酰氯)和氯化氢。 可加入0.6%1%的乙醇作稳定剂。 能与乙醇、 苯、 乙醚、 石油醚、 四 氯化碳、 二硫化碳和油类等混溶)， 使样品完全溶解； 加入1.00ml饱和碘化钾溶液。 紧密塞好 瓶塞， 并轻轻振摇0.5min， 然后在暗处放置5min， 取出加100ml水， 摇匀。 立即用硫代硫酸钠 标准溶液滴定， 至淡黄色时， 加1ml淀粉指示剂， 继续滴定至蓝色消失为终点， 取相同量三氯 甲烷-冰。

26、乙酸混合液、 碘化钾溶液、 水， 按同一方法， 做试剂空白试验。 0034 采用上述技术方案后， 本发明有益效果为： 使用价值高， 能够同时具备避光反应、 检验可视、 恒温、 震荡、 滴定、 密封等功能， 设计合理， 结构之间缓冲效果优良， 在检验过程能 够起到防护作用， 能够收集废液， 大大降低了实验人员的工作程度和工作量， 安全性优良， 在同行领域中性能优越且推广性强。 0035 以上所述， 仅用以说明本发明的技术方案而非限制， 本领域普通技术人员对本发 明的技术方案所做的其它修改或者等同替换， 只要不脱离本发明技术方案的精神和范围， 均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。 说明书 4/4 页 7 CN 110196306 A 7 图1 图2 说明书附图 1/2 页 8 CN 110196306 A 8 图3 说明书附图 2/2 页 9 CN 110196306 A 9 。