自动烙馍机.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910756633.8 (22)申请日 2019.08.16 (71)申请人 黄义军 地址 234000 安徽省宿州市埇桥区西二卜 乡二卜村唐东组160号 (72)发明人 黄义军 (74)专利代理机构 合肥东信智谷知识产权代理 事务所(普通合伙) 34143 代理人 武淑燕 (51)Int.Cl. A21B 7/00(2006.01) A21B 5/02(2006.01) A21B 1/02(2006.01) A21B 1/42(2006.01) A21C 15/04(20。

2、06.01) (54)发明名称 一种自动烙馍机 (57)摘要 本发明公开了一种自动烙馍机， 由原料成型 的顺序依次包括混料部、 烙烤部、 送料装置和切 割部， 所述烙烤部由上至下依次包括两块电热 板， 两块所述电热板均呈倾斜向下的方向， 上部 电热板的下侧端部和下部电热板的上侧端部之 间设置有过渡辊， 两块所述电热板对应馍条的烙 烤侧均设置有弹簧压条。 两块电热板之间通过过 渡辊使馍条在下移的过程中转向， 将原本为馍条 上侧的部分转向变为馍条下侧部分， 使馍条的 上、 下两侧分别通过两块电热板的烙烤作用， 为 了提高烙烤效果， 在电热板的烙烤侧设置弹簧压 条， 相当于人工锅铲的按压烙烤过程， 。

3、可以生产 出口感与手工烙馍相媲美的机械烙馍， 减轻繁重 的体力劳动。 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 CN 110384115 A 2019.10.29 CN 110384115 A 1.一种自动烙馍机， 其特征在于： 由原料成型的顺序依次包括混料部、 烙烤部、 送料装置和切割部； 所述混料部包括送料筒， 所述送料筒的尾端出料口设置有出料嘴； 所述烙烤部由上至 下依次包括两块电热板， 两块所述电热板均呈倾斜向下的方向， 上部电热板的下侧端部和 下部电热板的上侧端部之间设置有过渡辊； 两块所述电热板对应馍条的烙烤侧均设置有弹簧压条。 2.根据权利要求1所述一种自动烙馍机， 其特征在于： 所。

4、述电热板内部嵌设有电热丝。 3.根据权利要求1或2所述一种自动烙馍机， 其特征在于： 所述电热板对应馍条通过的 一侧并排设置有两排滚轮。 4.根据权利要求1所述一种自动烙馍机， 其特征在于： 所述送料筒轴向设置有螺旋推送 杆， 所述螺旋推送杆对应送料筒的一侧端部设置有调速电机， 所述出料嘴对应送料筒的另 一端上侧设置有进料斗。 5.根据权利要求1所述一种自动烙馍机， 其特征在于： 所述送料装置包括左、 右相对设 置的主动辊和从动辊， 所述主动辊通过旁侧设置减速电机驱动。 6.根据权利要求5所述一种自动烙馍机， 其特征在于： 所述从动辊通过支架安装于一管 体中， 所述支架于管体内壁滑动配合， 所。

5、述支架对应管体中设置有压片和调节杆， 所述压片 一侧与支架之间设置有弹簧， 所述压片另一侧与调节杆固接。 7.根据权利要求1所述一种自动烙馍机， 其特征在于： 所述切割部包括刀槽， 所述刀槽 对应的另一侧设置有切刀。 8.根据权利要求7所述一种自动烙馍机， 其特征在于： 所述切刀对应刀刃的另一端端部 为铰接， 所述切刀设置有磁铁， 所述磁铁对应设置有控制切刀完成切割动作的电磁铁， 所述 电磁铁对应设置有触片开关， 所述电磁铁与触片开关电连接， 所述刀槽下方设置有与触片 开关感应连接的触片。 权利要求书 1/1 页 2 CN 110384115 A 2 一种自动烙馍机 技术领域 0001 本发明。

6、涉及食品加工机械技术领域， 尤其涉及一种自动烙馍机。 背景技术 0002 目前的机械烙馍是通过机械压制成型， 然后电加热到一定温度， 成为机械烙馍， 这 种机械烙馍没有严格仿手工制作， 所以这种烙馍口感比较差， 只能勉强食用。 0003 因此， 本发明主要解决的问题是由于现有机械烙馍无法仿手工制作， 导致烙馍口 感差的问题。 发明内容 0004 本发明针对现有技术的不足， 提供一种自动烙馍机， 主要解决的问题是由于现有 机械烙馍无法仿手工制作， 导致烙馍口感差的问题。 0005 本发明通过以下技术手段实现解决上述技术问题的： 0006 一种自动烙馍机， 0007 由原料成型的顺序依次包括混料部。

7、、 烙烤部、 送料装置和切割部； 0008 所述混料部包括送料筒， 所述送料筒的尾端出料口设置有出料嘴； 所述烙烤部由 上至下依次包括两块电热板， 两块所述电热板均呈倾斜向下的方向， 上部电热板的下侧端 部和下部电热板的上侧端部之间设置有过渡辊； 0009 两块所述电热板对应馍条的烙烤侧均设置有弹簧压条。 0010 优选的， 一种自动烙馍机， 所述电热板内部嵌设有电热丝。 0011 优选的， 一种自动烙馍机， 所述电热板对应馍条通过的一侧并排设置有两排滚轮。 0012 优选的， 一种自动烙馍机， 所述送料筒轴向设置有螺旋推送杆， 所述螺旋推送杆对 应送料筒的一侧端部设置有调速电机， 所述出料嘴。

8、对应送料筒的另一端上侧设置有进料 斗。 0013 优选的， 一种自动烙馍机， 所述送料装置包括左、 右相对设置的主动辊和从动辊， 所述主动辊通过旁侧设置减速电机驱动。 0014 优选的， 一种自动烙馍机， 所述从动辊通过支架安装于一管体中， 所述支架于管体 内壁滑动配合， 所述支架对应管体中设置有压片和调节杆， 所述压片一侧与支架之间设置 有弹簧， 所述压片另一侧与调节杆固接。 0015 优选的， 一种自动烙馍机， 所述切割部包括刀槽， 所述刀槽对应的另一侧设置有切 刀。 0016 优选的， 一种自动烙馍机， 所述切刀对应刀刃的另一端端部为铰接， 所述切刀设置 有磁铁， 所述磁铁对应设置有控制。

9、切刀完成切割动作的电磁铁， 所述电磁铁对应设置有触 片开关， 所述电磁铁与触片开关电连接， 所述刀槽下方设置有与触片开关感应连接的触片。 0017 本发明的优点在于： 两块电热板之间通过过渡辊使馍条在下移的过程中转向， 将 原本为馍条上侧的部分转向变为馍条下侧部分， 使馍条的上、 下两侧分别通过两块电热板 说明书 1/4 页 3 CN 110384115 A 3 的烙烤作用， 同时也使馍条在经过下部电热板的时候充分与下部电热板的烙烤侧接触。 0018 进一步的， 将馍料通过双面烙烤由生食变为熟食， 为了提高烙烤效果， 在电热板的 烙烤侧设置弹簧压条， 用于对馍条的按压烙烤， 相当于人工锅铲的按。

10、压烙烤过程， 使烙烤的 更加充分和均匀， 可以生产出口感与手工烙馍相媲美的机械烙馍， 减轻繁重的体力劳动。 附图说明 0019 图1： 本发明结构示意图。 0020 图2： 本发明电热板侧视图。 0021 图3： 本发明电热板正视图。 0022 图中， 混料部1、 烙烤部2、 送料装置3、 切割部4、 送料筒11、 出料嘴12、 电热板21、 过 渡辊22、 弹簧压条23、 电热丝24、 滚轮25、 螺旋推送杆13、 调速电机14、 进料斗15、 主动辊31、 从动辊32、 减速电机33、 支架5、 管体51、 压片52、 调节杆53、 弹簧54、 刀槽41、 切刀42、 磁铁43、 电磁铁4。

11、4、 触片开关45、 触片46、 馍条9。 具体实施方式 0023 为使本发明实施例的目的、 技术方案和优点更加清楚， 下面将结合本发明实施例 中的附图， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例是 本发明一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发明中的实施例， 本领域普通技术人员 在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都属于本发明保护的范围。 0024 本文中的上、 下、 左、 右、 前、 后、 均相对于图1所示为标准。 0025 实施例： 0026 如图1所示： 一种自动烙馍机， 0027 由原料成型的顺序依次包括混料部1、 烙烤部2、 。

12、送料装置3和切割部4； 0028 所述混料部1包括送料筒11， 用于将馍料与水充分混合， 所述送料筒11的尾端出料 口设置有出料嘴12； 出料嘴呈扁平状， 当馍料在送料筒中充分混合时， 通过出料嘴出料， 出 料过程中出料嘴自动将成团的馍料挤压成馍条状， 馍条的宽度和厚度由出料嘴决定， 一般 馍的厚度在13cm， 宽度为1015cm。 0029 所述烙烤部2由上至下依次包括两块电热板21， 两块所述电热板21均呈倾斜向下 的方向， 上部电热板21的下侧端部和下部电热板21的上侧端部之间设置有过渡辊22； 0030 两块所述电热板21对应馍条9的烙烤侧均设置有弹簧压条23； 0031 当面团经过出。

13、料嘴后成为馍条， 馍条进一步经过两块电热板的烙烤作用， 两块电 热板均呈倾斜向下设置， 有利于馍条在经过两块电热板的时候是由上至下移动， 由于馍条 本身重力作用， 减小来自送料装置的牵引作用， 有效防止送料装置的牵引力度过大， 导致馍 条撕裂或扯断的情况。 0032 两块电热板之间通过过渡辊使馍条在下移的过程中转向， 将原本为馍条上侧的部 分转向变为馍条下侧部分， 使馍条的上、 下两侧分别通过两块电热板的烙烤作用， 同时也使 馍条在经过下部电热板的时候充分与下部电热板的烙烤侧接触。 0033 本发明中， 将馍料通过双面烙烤由生食变为熟食， 为了提高烙烤效果， 在电热板的 烙烤侧(发热侧)设置弹。

14、簧压条， 用于对馍条的按压烙烤， 相当于人工锅铲的按压烙烤过程， 说明书 2/4 页 4 CN 110384115 A 4 使烙烤的更加充分和均匀， 可以生产出口感与手工烙馍相媲美的机械烙馍， 减轻繁重的体 力劳动。 0034 优选的， 一种自动烙馍机， 所述电热板21内部嵌设有电热丝24。 0035 本发明中， 通过电的作用使电热丝发热， 再传递至电热板， 板体吸收热量后均匀分 布， 使烙馍的过程中， 馍条均匀吸热， 减少烤焦的情况发生。 0036 如图2、 图3所示： 优选的， 一种自动烙馍机， 所述电热板21对应馍条9通过的一侧并 排设置有两排滚轮25。 0037 本发明中， 电热板为电。

15、加热发热烙烤部件， 在烙烤的过程中， 水分蒸发导致馍条容 易粘贴在电热板上， 通过两排滚轮的设置， 可有效防止馍条在电热板上粘贴。 0038 优选的， 一种自动烙馍机， 所述送料筒11轴向设置有螺旋推送杆13， 所述螺旋推送 杆13对应送料筒11的一侧端部设置有调速电机14， 所述出料嘴12对应送料筒11的另一端上 侧设置有进料斗15。 0039 本发明中， 面粉和水按比例混合经和面机做成面坯， 然后放入进料斗中， 在螺旋推 送杆推送的过程中进一步混合， 最后通过出料嘴挤压成型成为馍条， 螺旋推送杆的推送作 用提高出料嘴挤压出馍条。 调速电机可以通过调节螺旋推送杆的转速调整送料速度， 出料 快。

16、则馍条停留在烙烤部的时间短， 烙馍烙烤较嫩， 反之则烙烤较老， 可以通过调速电机的 快、 慢调节控制烙馍的口感。 0040 优选的， 一种自动烙馍机， 所述送料装置3包括左、 右相对设置的主动辊31和从动 辊32， 所述主动辊31通过旁侧设置减速电机33驱动。 0041 本发明中， 送料装置用于牵引成型烙馍移动， 通过主动辊和从动辊相互靠近的夹 持作用， 夹持住烙馍并移动。 0042 优选的， 一种自动烙馍机， 所述从动辊32通过支架5安装于一管体51中， 所述支架5 于管体51内壁滑动配合， 所述支架5对应管体51中设置有压片52和调节杆53， 所述压片52一 侧与支架5之间设置有弹簧54，。

17、 所述压片52另一侧与调节杆53固接。 0043 本发明中， 调节杆为螺纹杆， 通过旋转推进作用， 调节压片按压弹簧的力度， 以此 来控制主动辊和从动辊之间的按压力度， 可使烙馍既不拉断或撕裂， 又可匀速下滑。 0044 优选的， 一种自动烙馍机， 所述切割部4包括刀槽41， 所述刀槽41对应的另一侧设 置有切刀42。 0045 优选的， 一种自动烙馍机， 所述切刀42对应刀刃的另一端端部为铰接， 所述切刀42 设置有磁铁43， 所述磁铁43对应设置有控制切刀42完成切割动作的电磁铁44， 所述电磁铁 44对应设置有触片开关45， 所述电磁铁44与触片开关45电连接， 所述刀槽41下方设置有与。

18、 触片开关45感应连接的触片46。 0046 本发明中， 切割烙馍的过程同样也是自动化， 其完整的过程是： 当烙馍烙烤完成后 下移触动触片， 触片感应后传递信息至触片开关， 触片开关完成通电使电磁铁工作， 电磁铁 吸附磁铁， 使切刀完成对烙馍的切割， 减少人工， 使生产更加便捷。 0047 需要说明的是， 在本文中， 如若存在第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一 个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来， 而不一定要求或者暗示这些实体或操作之 间存在任何这种实际的关系或者顺序。 而且， 术语 “包括” 、“包含” 或者其任何其他变体意在 涵盖非排他性的包含， 从而使得包括一系列要素的过程、 。

19、方法、 物品或者设备不仅包括那些 说明书 3/4 页 5 CN 110384115 A 5 要素， 而且还包括没有明确列出的其他要素， 或者是还包括为这种过程、 方法、 物品或者设 备所固有的要素。 在没有更多限制的情况下， 由语句 “包括一个” 限定的要素， 并不排除 在包括所述要素的过程、 方法、 物品或者设备中还存在另外的相同要素。 0048 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案， 而非对其限制； 尽管参照前述实施例 对本发明进行了详细的说明， 本领域的普通技术人员应当理解： 其依然可以对前述各实施 例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分技术特征进行等同替换； 而这些修改或者 替换， 并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。 说明书 4/4 页 6 CN 110384115 A 6 图1 说明书附图 1/2 页 7 CN 110384115 A 7 图2 图3 说明书附图 2/2 页 8 CN 110384115 A 8 。