夹心月饼成型组件及其使用方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911179330.0 (22)申请日 2019.11.27 (71)申请人 衡阳市南北特食品有限公司 地址 421005 湖南省衡阳市石鼓区进步巷 11号 (72)发明人 鲁振华 (74)专利代理机构 长沙市标致专利代理事务所 (普通合伙) 43218 代理人 杨娜 (51)Int.Cl. A21C 11/08(2006.01) A21C 11/16(2006.01) A21C 9/06(2006.01) (54)发明名称 一种夹心月饼成型组件及其使用方法 (57)摘要 。

2、一种夹心月饼成型组件及其使用方法， 属于 月饼成型模具， 其组件包括单独设置的第一限位 圈、 第二限位圈和成型柱， 所述第一限位圈和第 二限位圈为中空的环状， 第一限位圈与月饼的形 状相同， 所述成型柱一端设有伸入第一限位圈内 的第一凸起部， 另一端设有伸入第二限位圈内的 第二凸起部， 所述第一凸起部比第二凸起部体积 大， 第一凸起部凸出的形状大小与第二限位圈的 相同， 本发明结构简单， 使用方便， 设计巧妙， 利 用成型组件可以压制成型完美的夹心月饼， 限位 挡片可以很好的限制第一凸起部和第二凸起部 按压的深度， 限定了月饼皮的厚度， 确保夹心位 于月饼的最中心。 权利要求书1页 说明书3页。

3、 附图4页 CN 110810460 A 2020.02.21 CN 110810460 A 1.一种夹心月饼成型组件， 其特征在于： 包括单独设置的第一限位圈 （1） 、 第二限位圈 （2） 和成型柱 （3） ， 所述第一限位圈 （1） 和第二限位圈 （2） 为中空的环状， 第一限位圈 （1） 与月 饼的形状相同， 所述成型柱 （3） 一端设有伸入第一限位圈 （1） 内的第一凸起部 （31） ， 另一端 设有伸入第二限位圈 （2） 内的第二凸起部 （32） ， 所述第一凸起部 （31） 比第二凸起部 （32） 体 积大， 第一凸起部 （31） 凸出的形状大小与第二限位圈 （2） 的相同。 2。

4、.如权利要求1所述的一种夹心月饼成型组件， 其特征在于： 所述成型柱 （3） 中部设有 凸出的限位挡片 （33） 。 3.如权利要求1所述的一种夹心月饼成型组件， 其特征在于： 所述成型组件还包括单独 设置的垫板 （5） ， 所述垫板 （5） 上设有多个不同的月饼纹 （4） ， 所述月饼纹 （4） 的形状与第一 限位圈 （1） 形状相同。 4.如权利要求3所述的一种夹心月饼成型组件， 其特征在于： 所述成型组件还包括与第 一限位圈 （1） 形状相同的压块 （6） ， 压块 （6） 上设有月饼纹 （4） 。 5.如权利要求14任一项所述的一种夹心月饼成型组件， 其特征在于： 所述第一限位圈 （1。

5、） 形状为圆形、 花朵形或者方形。 6.如权利要求14任一项所述的一种夹心月饼成型组件， 其特征在于： 所述第二凸起部 （32） 在第二限位圈 （2） 内形成容纳月饼夹心的空间。 7.如权利要求14任一项所述的一种夹心月饼成型组件， 其特征在于： 所述第一凸起部 （31） 在第一限位圈 （1） 内形成容纳整个第二限位圈 （2） 的空间。 8.如权利要求14任一项所述的一种夹心月饼成型组件， 其特征在于： 所述第一限位圈 （1） 、 第二限位圈 （2） 、 第一凸起部 （31） 和第二凸起部 （32） 均为圆形， 第一限位圈 （1） 的内径、 第二限位圈 （2） 内径、 第一凸起部 （31） 外。

6、径与第二凸起部 （32） 外径之比为6： 5： 5： 4， 厚度之 比为3： 2： 2： 1。 9.一种夹心月饼成型组件的使用方法， 其特征在于， 包括如权利要求18任一项所述的 第一限位圈 （1） 、 第二限位圈 （2） 和成型柱 （3） ， 具体步骤如下： A、 将第一限位圈 （1） 和第二限位圈 （2） 放在平面上， 并各放入一块未成型的月饼皮； B、 使用成型柱 （3） 的第一凸起部 （31） 按压在第一限位圈 （1） 内， 然后用第二凸起部 （32） 按压在第二限位圈 （2） 内， 第一限位圈 （1） 和第二限位圈 （2） 内的月饼皮被按压成中间凹陷 的形状； C、 在第二限位圈 （。

7、2） 内月饼皮的凹陷处倒入月饼夹心， 并分离取走第二限位圈 （2） ， 然 后将第一限位圈 （1） 连同月饼皮罩在有月饼夹心的月饼皮上， 最后分离取走第一限位圈 （1） 即可。 10.如权利要求9所述的一种夹心月饼成型组件的使用方法， 其特征在于： 所述步骤A 中， 第一限位圈 （1） 放在所述垫板 （5） 的月饼纹 （4） 上； 或者所述步骤C中， 分离取走第一限位 圈 （1） 之前， 采用压块 （6） 在第一限位圈 （1） 内按压， 在月饼皮上形成月饼纹 （4） 。 权利要求书 1/1 页 2 CN 110810460 A 2 一种夹心月饼成型组件及其使用方法 技术领域 0001 本发明涉。

8、及月饼成型模具， 尤其是涉及一种夹心月饼成型组件及其使用方法。 背景技术 0002 月饼， 又称月团、 小饼、 丰收饼、 团圆饼等， 是中秋节的时节食品。 月饼最初是用来 拜祭月神的供品。 祭月， 在我国是一种十分古老的习俗， 实际上是古人对 “月神” 的一种崇拜 活动。 发展至今， 中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。 月饼象征着 大团圆， 人们把它当作节日食品， 用它祭月、 赠送亲友。 0003 月饼作为拜祭月神的供品， 其由来历史悠久。 月饼一词， 在现存文献， 最早收录于 南宋吴自牧的 梦梁录 中。 月饼与各地饮食习俗相融合， 发展出了广式、 晋式、 京式、 苏式、 。

9、潮式、 滇式等月饼， 被中国南北各地的人们所喜爱。 0004 另外， 目前糕点中有很多夹心糕点， 月饼应该也可以做一个夹心月饼， 夹心一般是 能流动的粘稠物， 与月饼表面形成外酥里嫩的美食， 但是， 制作夹心月饼的难度更大， 对于 手工制作党来说， 夹心月饼几乎不可能实现， 目前制作普通月饼的模具不能做夹心月饼， 故， 急需一种夹心月饼的成型模具。 发明内容 0005 本发明要解决的技术问题是： 克服现有技术的不足， 提供一种夹心月饼成型组件 及其使用方法。 0006 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是： 一种夹心月饼成型组件， 包括单独 设置的第一限位圈、 第二限位圈和成型柱， 所述第一。

10、限位圈和第二限位圈为中空的环状， 第 一限位圈与月饼的形状相同， 所述成型柱一端设有伸入第一限位圈内的第一凸起部， 另一 端设有伸入第二限位圈内的第二凸起部， 所述第一凸起部比第二凸起部体积大， 第一凸起 部凸出的形状大小与第二限位圈的相同。 0007 所述成型柱中部设有凸出的限位挡片。 0008 所述成型组件还包括单独设置的垫板， 所述垫板上设有多个不同的月饼纹， 所述 月饼纹的形状与第一限位圈形状相同。 0009 所述成型组件还包括与第一限位圈形状相同的压块， 压块上设有月饼纹。 0010 所述第一限位圈形状为圆形、 花朵形或者方形。 0011 所述第二凸起部在第二限位圈内形成容纳月饼夹心。

11、的空间。 0012 所述第一凸起部在第一限位圈内形成容纳整个第二限位圈的空间。 0013 所述第一限位圈、 第二限位圈、 第一凸起部和第二凸起部均为圆形， 第一限位圈的 内径、 第二限位圈内径、 第一凸起部外径与第二凸起部外径之比为6： 5： 5： 4， 厚度之比为3： 2： 2： 1。 0014 一种夹心月饼成型组件的使用方法， 包括所述的第一限位圈、 第二限位圈和成型 柱， 具体步骤如下： 说明书 1/3 页 3 CN 110810460 A 3 A、 将第一限位圈和第二限位圈放在平面上， 并各放入一块未成型的月饼皮； B、 使用成型柱的第一凸起部按压在第一限位圈内， 然后用第二凸起部按压。

12、在第二限位 圈内， 第一限位圈和第二限位圈内的月饼皮被按压成中间凹陷的形状； C、 在第二限位圈内月饼皮的凹陷处倒入月饼夹心， 并分离取走第二限位圈， 然后将第 一限位圈连同月饼皮罩在有月饼夹心的月饼皮上， 最后分离取走第一限位圈即可。 0015 进一步， 所述步骤A中， 第一限位圈放在所述垫板的月饼纹上； 或者所述步骤C中， 分离取走第一限位圈之前， 采用压块在第一限位圈内按压， 在月饼皮上形成月饼纹。 0016 本发明的有益效果： 本发明结构简单， 使用方便， 设计巧妙， 利用成型组件可以压 制成型完美的夹心月饼， 限位挡片可以很好的限制第一凸起部和第二凸起部按压的深度， 限定了月饼皮的厚。

13、度， 确保夹心位于月饼的最中心。 0017 本发明的垫板上整合多个不同月饼纹， 第一限位圈放在月饼纹上， 经过按压会在 月饼皮上形成月饼纹， 能在月饼上寄予美好的愿望； 同样的， 或者使用压块能到达同样的效 果。 附图说明 0018 图1为本发明的立体示意图； 图2为本发明的主视图图； 图3为实施例1的垫板示意图； 图4为实施例2的压块示意图； 图中： 1第一限位圈， 2第二限位圈， 3成型柱， 31第一凸起部， 32第二凸起部， 33限位挡片， 4月饼纹， 5垫板， 6压块。 具体实施方式 0019 实施例1 参照图13： 一种夹心月饼成型组件， 包括单独设置的第一限位圈1、 第二限位圈2和。

14、成 型柱3， 所述第一限位圈1和第二限位圈2为中空的环状， 第一限位圈1与月饼的形状相同， 所 述成型柱3一端设有伸入第一限位圈1内的第一凸起部31， 另一端设有伸入第二限位圈2内 的第二凸起部32， 所述第一凸起部31比第二凸起部32体积大， 第一凸起部31凸出的形状大 小与第二限位圈2的相同， 所述第二凸起部32在第二限位圈2内形成容纳月饼夹心的空间， 所述第一凸起部31在第一限位圈1内形成容纳整个第二限位圈2的空间， 所述第一限位圈1 形状为圆形、 花朵形或者方形， 第一限位圈1的形状决定月饼的最终形状， 目前一般是圆形、 花朵形或者方形， 所述成型柱3中部设有凸出的限位挡片33， 所述。

15、成型组件还包括单独设置的垫板5， 所 述垫板5上设有多个不同的月饼纹4， 所述月饼纹4的形状与第一限位圈1形状相同， 限位挡 片33确定第一凸起部31和第二凸起部32高度， 反之第一凸起部31和第二凸起部32按压过 深， 确保月饼皮的厚度。 0020 所述第一限位圈1、 第二限位圈2、 第一凸起部31和第二凸起部32均为圆形， 第一限 位圈1的内径、 第二限位圈2内径、 第一凸起部31外径与第二凸起部32外径之比为6： 5： 5： 4， 厚度之比为3： 2： 2： 1， 以圆形的月饼为例， 如果月饼直径为6厘米、 高度为3cm， 那么月饼的上 说明书 2/3 页 4 CN 110810460 。

16、A 4 下月饼皮厚度为1cm， 月饼侧边的厚度为2cm， 夹心处于月饼的最中间。 0021 一种夹心月饼成型组件的使用方法， 包括所述的第一限位圈1、 第二限位圈2和成 型柱3， 具体步骤如下： A、 将第一限位圈1和第二限位圈2放在平面上， 并各放入一块未成型的月饼皮； B、 使用成型柱3的第一凸起部31按压在第一限位圈1内， 然后用第二凸起部32按压在第 二限位圈2内， 第一限位圈1和第二限位圈2内的月饼皮被按压成中间凹陷的形状； C、 在第二限位圈2内月饼皮的凹陷处倒入月饼夹心， 并分离取走第二限位圈2， 然后将 第一限位圈1连同月饼皮罩在有月饼夹心的月饼皮上， 最后分离取走第一限位圈1。

17、即可。 0022 所述步骤A中， 第一限位圈1放在所述垫板5的月饼纹4上。 0023 实施例2 参照图4， 本实施例与实施例1的区别在于： 所述成型组件还包括与第一限位圈1形状相 同的压块6， 压块6上设有月饼纹4； 将实施例1中的垫板5替换成压块6。 0024 方法中， 所述步骤C分离取走第一限位圈1之前， 采用压块6在第一限位圈1内按压， 在月饼皮上形成月饼纹4。 0025 本实施例的压块6可以按压， 将压块6按压在第一限位圈1内， 不仅可以形成月饼纹 4， 同时还能方便第一限位圈1的分离取出。 0026 尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例， 可以理解的是， 上述实施例是示例 性的， 不能理解为对本发明的限制， 本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述 实施例进行变化、 修改、 替换和变型。 说明书 3/3 页 5 CN 110810460 A 5 图1 说明书附图 1/4 页 6 CN 110810460 A 6 图2 说明书附图 2/4 页 7 CN 110810460 A 7 图3 说明书附图 3/4 页 8 CN 110810460 A 8 图4 说明书附图 4/4 页 9 CN 110810460 A 9 。