提高西兰花芽苗菜硫代葡萄糖苷含量方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911350533.1 (22)申请日 2019.12.24 (71)申请人 成都市三禾田生物技术有限公司 地址 610041 四川省成都市高新区科园南 路88号9栋2层201号 (72)发明人 洪汉君肖乾龙 (51)Int.Cl. A01G 7/04(2006.01) A01G 31/00(2018.01) (54)发明名称 一种提高西兰花芽苗菜硫代葡萄糖苷含量 方法 (57)摘要 本发明提供了一种提高西兰花芽苗菜中硫 代葡萄糖苷方法， 在红蓝光LED光照下栽培西兰 花，。

2、 每天红蓝光LED补光16小时， 光照强度保持在 505molm-2s-1， 红光波长为650-660nm， 蓝光波长为450-460nm； 本发明采用红蓝光配比 组合的LED灯， 对西兰花芽苗菜进行栽培， 对提高 硫代葡萄糖苷含量具有显著的促进作用， 增强了 其药用和保健功效。 权利要求书1页 说明书2页 CN 110915468 A 2020.03.27 CN 110915468 A 1.一种提高西兰花芽苗菜中硫代葡萄糖苷含量的方法， 其特征在于， 在红蓝光LED光照 下栽培西兰花芽苗菜。 2.如权利要求1所述的一种提高西兰花芽苗菜中硫代葡萄糖苷含量的方法， 其特征在 于， 每天红蓝光LE。

3、D补光16小时， 光照强度保持在505 molm-2s-1。 3.如权利要求1所述的一种提高西兰花芽苗菜中硫代葡萄糖苷含量的方法， 其特征在 于， 所述红蓝光LED中红光波长为650-660nm， 所述红蓝光LED中蓝光波长为450-460nm。 4.如权利要求1所述的一种硫代葡萄糖苷含量的方法， 其特征在于， 所述红蓝光LED中 红光和蓝光光量子密度比为1:2(1R2B)或1:1(1R1B)或2:1(2R1B)。 权利要求书 1/1 页 2 CN 110915468 A 2 一种提高西兰花芽苗菜硫代葡萄糖苷含量方法 技术领域 0001 本发明涉及西兰花芽苗菜的一种栽培技术， 尤其是涉及一种提。

4、高西兰花芽苗菜中 硫代葡萄糖苷的方法， 属于栽培技术领域。 背景技术 0002 芽苗菜俗称 “芽菜” ， 一般是指用植物种子或其他营养体， 在一定条件下培育出可 供食用的嫩芽、 芽苗、 芽球、 幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。 其口感鲜嫩甜脆、 风味独特， 并含有 大量对人体健康有益的物质， 如VC、 硫代葡萄糖苷、 黄酮类化合物、 酚类物质等， 深受人们的 喜爱。 西兰花芽苗菜的功能性成分是成熟西兰花花序的几十倍。 西兰花的摄入量与许多疾 病如癌症， 心血管疾病， 神经退行性疾病降低密切相关。 例如， 萝卜硫苷作为脂肪族硫代葡 萄糖苷， 是一类具有强大抗癌活性的天然活性物质， 其降解产物为异硫代氰酸。

5、盐， 主要为萝 卜硫素， 它可强烈诱导相酶遏制和分解致癌物质， 是迄今为止蔬菜中发现的抗癌活性最 强的天然活性成分。 0003 发光二极管(light emitting diode， LED)作为第4代新型照明光源， 重量轻、 体积 小、 使用寿命长， 而且发热小、 亮度高、 辐射低、 效率高。 如今， 随着设施农业和植物工厂的不 断发展以及人们对食品安全的需求， 在蔬菜生产中通过光环境调控技术提高蔬菜的产量和 品质成为了现代农业生产研究的热点。 在植物工厂条件下使用特定波长的LED光源有利于 蔬菜产量最大化生产生， 进行形态的调控， 风味的优化和色素的合成以及对人类健康有益 的生物活性物质的。

6、积累。 0004 使用在不同的光配比条件下提高西兰花芽苗菜硫代葡萄糖苷含量的方法报道甚 少。 发明内容 0005 针对这种现象， 本发明旨在通过在红蓝光LED光照下栽培西兰花芽苗菜， 提高硫代 葡萄糖苷含量， 增强其药用和保健功效。 0006 本发明的技术方案如下： 一种提高西兰花芽苗菜硫代葡萄糖苷含量以及有机硒含 量的方法， 其特征在于， 在红蓝光LED光照下栽培西兰花芽苗菜， 每天红蓝光LED补光12-14 小时， 光照强度保持在505 molm-2s-1， 红光波长为650-660nm， 蓝光波长为450- 460nm， 红光和蓝光光合光量子密度比为1:2(1R2B)或1:1(1R1B)。

7、或2:1(2R1B)。 0007 本发明的有益效果是： (1)本发明采用红蓝光配比组合的LED灯， 对西兰花芽苗菜 进行栽培， 对提高西兰花芽苗菜硫代葡萄糖苷含量具有显著的促进作用， 创新并实现了西 兰花芽苗菜硫代葡萄糖苷含量提高技术； (2)显著提高了萝卜硫苷、 脂肪族硫苷和总硫苷的 含量； 3)通过人工光质调控， 使得西兰花中芽苗菜的硫代葡萄糖苷含量提升可控， 利于市场 推广并产生极大的经济效益。 说明书 1/2 页 3 CN 110915468 A 3 具体实施方式 0008 下面结合具体实施方式对本发明的上述发明内容作进一步的详细描述， 但不应将 此理解为本发明上述主题的范围仅限于下述。

8、实施例。 在不脱离本发明上述技术思想情况 下， 根据本领域普通技术知识和惯用手段， 做出各种替换和变更， 均应包括在本发明的范围 内。 0009 实施例1 0010 (1)试验方法 0011 本试验于2018年11月至12月在华南农业大学园艺学院进行。 称量饱满度好、 大小 均匀且无残损的西兰花种子10g， 用5的次氯酸钠溶液消毒15min， 再用自来水浸种5小时， 待种子充分吸水， 种皮充分膨胀后， 将种子均匀撒在垫有棉花， 棉花上面铺有两层纱布， 再 铺有一层35*25的滤纸， 并用自来水喷湿透了的苗盘(底部长*底部宽35*25)上。 遮光培养 4d 后， 分别置于不同光下照光， 为白光、。

9、 1R1B、 1R2B和2R1B。 共四个处理， 每个处理进行四个 重复。 培养室内相对湿度控制在80左右， 温度为(252)， 光照16hd-1培养， 播种七天 后取样。 0012 (2)试验结果和分析 0013 HPLC检测西兰花芽苗菜各硫苷含量比较 0014 0015 从表中可以看出， 红蓝光配比组合处理的西兰花芽苗菜的萝卜硫苷含量均显著高 于白光处理。 1R1B、 1R2B和2R1B的萝卜硫苷涨幅为31.09、 49.49和31.32。 1R2B促进总 硫苷含量的增加主要是促进了西兰花芽苗菜中脂肪族硫苷含量的积累。 1R1B和2R1B处理在 增加西兰花脂肪族硫苷含量同时降低了吲哚族硫苷含量， 降幅为4.66和13.57。 说明书 2/2 页 4 CN 110915468 A 4 。