海棠颗粒茶及其制备方法和应用.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010535541.X (22)申请日 2020.06.12 (71)申请人 临沂山松药业有限公司 地址 276036 山东省临沂市兰山区半程镇 金锣科技园 (72)发明人 娄红祥常建晖杨明仁刘玲玲 (74)专利代理机构 济南圣达知识产权代理有限 公司 37221 代理人 宋海海 (51)Int.Cl. A23F 3/34(2006.01) A61K 36/73(2006.01) A61K 36/8969(2006.01) A61K 9/16(2006.01) A61P 3。

2、/10(2006.01) (54)发明名称 一种海棠颗粒茶及其制备方法和应用 (57)摘要 本发明提供一种海棠颗粒茶及其制备方法 和应用， 属于代用茶制品技术领域。 本发明将海 棠叶、 代用茶按照一定比例混合均匀， 用骨架材 料水溶液做为粘合剂， 制成颗粒茶。 该产品具有 表面光滑、 圆整、 大小均一， 汤色澄明透亮， 茶水 浸出物含量高， 味先苦后甜， 颗粒内容物释放稳 定、 耐冲泡， 体积小， 包装精美， 便于携带、 饮用等 优点， 同时本发明的制备工艺科学、 严谨、 极致， 尤其适合大规模工业化生产， 因此具有良好的实 际推广应用之价值。 权利要求书1页 说明书7页 CN 1115435。

3、28 A 2020.08.18 CN 111543528 A 1.一种海棠颗粒茶， 其特征在于， 所述海棠颗粒茶由以下重量份的原料组成： 海棠叶50 95份， 代用茶原料345重量份， 骨架材料25重量份； 所述代用茶原料选自荷叶、 金银花、 葛根、 黄精、 桑叶、 白芷和桔梗中的至少一种； 所述骨架材料选自海藻酸钠。 2.如权利要求1所述的海棠颗粒茶， 其特征在于， 所述海棠颗粒茶由以下重量份数的原 料组成： 海棠叶8095份， 代用茶原料330份， 骨架材料25重量份。 3.如权利要求1所述的海棠颗粒茶， 其特征在于， 所述海棠叶、 代用茶原料的粒径不大 于25 m。 4.如权利要求1所述。

4、的海棠颗粒茶， 其特征在于， 所述骨架材料的粒径不大于0.15mm。 5.如权利要求1所述的海棠颗粒茶， 其特征在于， 所述海棠颗粒茶的颗粒粒径不大于 5.0mm； 优选为25mm。 6.权利要求1-7任一项所述海棠颗粒茶的制备方法， 其特征在于， 包括： 将海棠叶、 代用茶原料粉碎成细粉； 按重量比将二者混合均匀后加入骨架材料水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将所述软材挤压制粒即得。 7.如权利要求6所述的制备方法， 其特征在于， 海棠叶、 代用茶细粉的粒径不大于25 m。 8.如权利要求6所述的制备方法， 其特征在于， 所述骨架材料水溶液中海藻酸钠质量分 数为34； 海藻酸钠原料的粒径。

5、控制为不大于0.15mm。 9.如权利要求6所述的制备方法， 其特征在于， 所述挤压制粒后进行干燥、 抛光和包装 的步骤； 优选的， 所述干燥采用微波干燥进行。 10.权利要求1-5任一项所述海棠颗粒茶在降血糖或制备降血糖产品中的应用。 权利要求书 1/1 页 2 CN 111543528 A 2 一种海棠颗粒茶及其制备方法和应用 技术领域 0001 本发明属于代用茶制品技术领域， 具体涉及一种海棠颗粒茶及其制备方法和应 用。 背景技术 0002 公开该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解， 而不必然 被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有。

6、技 术。 0003 糖尿病(Diabetes)， 中医称消渴症， 是一种因体内胰岛素绝对或相对不足所导致 的一系列临床症候群， 是一种常见的、 多发的、 伴随终身的疾病， 分为1型糖尿病和2型糖尿 病， 其中2型糖尿病所占的比例约为95。 其发病率有逐年增高的趋势， 在发达国家已被列 为继心血管疾病及肿瘤之后的第三大疾病。 目前糖尿病对人类健康危害最大的是在动脉硬 化及微血管病变基础上产生的多种慢性并发症， 如糖尿病性心脏病、 糖尿病性肢端坏疽、 糖 尿病性脑血管病、 糖尿病性肾病、 糖尿病性视网膜病变及神经病变等。 糖尿病导致病人机体 免疫力降低、 抵抗力差， 易诱发呼吸道、 尿道等感染。 。

7、0004 中医理论中虽无 “糖尿病” 之称谓， 但据其发病特点、 临床表现特征、 发展演变及预 后， 当隶属于中医 “消渴” 、“消瘅” 的范畴。“消渴” 之名出于 黄帝内经 ， 亦名 “消瘅” ， 认为该 病的发生， 主要与五脏柔弱、 禀赋不足及饮食失调、 情志所伤有关。 针对消渴病的发病原因 及病机特点， 明张景岳提出以治肾为本，景岳全书三消 曰：“凡治消之法， 最当先辨虚 实， 若由真水不足， 则悉属阴虚， 无论上中下， 急宜治肾， 必使阴气渐充， 精血渐复， 则病自 愈。 若但知清火， 则阴无以生， 而日渐消败， 益以困矣。 ” 清陈士铎 石室秘录 云：“消渴之 证， 虽分上、 中、 。

8、下， 而肾虚以致渴， 则无不同也。 故治消之法， 以治肾为主， 不必问其上、 中、 下之消也。 ” 程钟龄 医学心悟 认为：“三消之治， 不必专执本经， 但滋其化源， 则病易痊矣。 ” 因此， 针对脾肾两虚， 气阴不足， 兼有血瘀的病机特点， 以及古今医家治疗本病有经验， 而立 补益脾肾， 养阴止渴之法。 使脾气健运则生化有源， 肾阴得复则固摄有权， 正气渐复， 气血调 达， 消渴痊愈有望。 0005 湖北海棠(Malus hupehensis)， 俗称花红茶、 野花红、 野海棠、 茶海棠、 平邑甜茶、 泰山海棠等， 属蔷薇科苹果属落叶乔木， 广泛分布于江苏、 浙江、 江西、 湖北、 湖南、 。

9、山东、 云 南、 陕西等地， 资源丰富。 其嫩叶晒干可作茶叶饮用， 在湖北、 湖南、 江西等地已有400多年的 饮用史。 在山东省临沂地区， 常以海棠叶代茶饮用于降血糖。 海棠叶中含有大量多酚类成分 和Fe、 Cu、 Zn、 Cr、 Mn等多种多种微量元素， 具有抗微生物、 耐缺氧、 抗疲劳、 抗氧化、 降血糖等 功效。 湖北海棠， 始载于 新华本草纲要 ， 其药用部位为干燥叶。 陆续被 湖北省中药材标 准 、山东省中药材标准 收载，山东省中药材标准 中描述海棠叶之功能为 “养肝和胃、 生 津止渴、 消积化滞。 用于肝病胁痛， 消渴， 眩晕等。 ” 同时 “湖北海棠(茶海棠)叶” 已被批准成 。

10、为为新食品原料。 长期代茶饮用对人体有保健作用。 海棠叶中含有根皮苷、 根皮素等二氢查 耳酮类化合物， 药效学研究表明以根皮苷为主的二氢查耳酮类化合物为降血糖的主要活性 说明书 1/7 页 3 CN 111543528 A 3 成分。 根皮苷能够显著抑制四氧嘧啶诱导的糖尿病模型中血糖(BG)、 血清甘油三酯(TG)、 总 胆固醇(TC)、 丙二醛(MDA)水平， 并能增强超氧化物歧化酶(SOD)、 谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)活性， 具有很好的降血糖和降血脂作用。 根皮苷对参与葡萄糖吸收的钠离子-葡萄 糖协同转运蛋白具有高效、 专一的抑制作用， 从而减少葡萄糖在肾脏和小肠的吸收， 促进。

11、葡 萄糖的外排分泌、 降低空腹和餐后血糖水平， 而不发生低血糖副作用； 根皮苷能够使糖尿病 大鼠对胰岛素敏感恢复正常， 并消除或减轻由糖毒性引起的胰岛素抵抗。 0006 代用茶是指选用可使用植物的叶、 花、 果实、 根茎等， 采用类似茶叶的饮用方式(通 过泡、 煮等方式来饮用)的一类产品。 代用茶应具有一定的保健功效。 当前市面上较为流行 的植物代用茶主要有荷叶、 金银花、 黄芪、 五味子、 黄芩、 桑叶、 丹参、 桔梗、 茉莉、 罗汉果、 银 杏叶、 甘草、 绞股蓝等。 然而， 发明人发现， 目前植物代用茶虽然添加有多种植物原料， 但是 普遍存在制备工艺复杂， 茶水浸出物含量不高， 茶水冲泡。

12、后口感不佳， 营养保健价值偏低等 缺点。 发明内容 0007 针对现有技术的不足， 本发明提供一种海棠颗粒茶及其制备方法和应用。 本发明 将海棠叶、 代用茶原料按照一定比例混合均匀， 用骨架材料水溶液做为粘合剂， 制成颗粒 茶。 该产品具有表面光滑、 圆整、 大小均一， 汤色澄明透亮， 茶水浸出物含量高， 味先苦后甜， 具有颗粒内容物释放稳定、 耐冲泡， 体积小， 包装精美， 便于携带、 饮用等优点， 因此具有良 好的实际推广应用之价值。 0008 为了实现上述目的， 本发明涉及以下技术方案： 0009 本发明的第一个方面， 提供一种海棠颗粒茶， 所述海棠颗粒茶由以下重量份的原 料组成： 海棠。

13、叶5095份， 代用茶原料345重量份， 骨架材料25重量份。 0010 其中， 所述代用茶原料选自荷叶、 金银花、 葛根、 黄精、 桑叶、 白芷和桔梗中的至少 一种； 0011 所述骨架材料选自海藻酸钠。 0012 本发明的第二个方面， 提供上述海棠颗粒茶的制备方法， 包括： 0013 将海棠叶、 代用茶原料粉碎成细粉； 按重量比将二者混合均匀后加入骨架材料水 溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 0014 将上述软材挤压制粒即得。 0015 本发明的第三个方面， 提供上述海棠颗粒茶在降血糖或制备降血糖产品中的应 用。 0016 以上一个或多个技术方案的有益技术效果： 0017 上述技术方案制。

14、备的海棠颗粒茶具有表面光滑、 圆整、 大小均一， 汤色澄明透亮， 茶水浸出物含量高， 味先苦后甜， 颗粒内容物释放稳定、 耐冲泡， 体积小， 包装精美， 便于携 带、 饮用。 同时本发明的制备工艺科学、 严谨、 极致， 尤其适合大规模工业化生产， 因此具有 良好的实际推广应用之价值。 具体实施方式 0018 应该指出， 以下详细说明都是例示性的， 旨在对本发明提供进一步的说明。 除非另 说明书 2/7 页 4 CN 111543528 A 4 有指明， 本文使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属技术领域的普通技术人员通常 理解的相同含义。 0019 需要注意的是， 这里所使用的术语仅是为了描。

15、述具体实施方式， 而非意图限制根 据本发明的示例性实施方式。 如在这里所使用的， 除非上下文另外明确指出， 否则单数形式 也意图包括复数形式， 此外， 还应当理解的是， 当在本说明书中使用术语 “包含” 和/或 “包 括” 时， 其指明存在特征、 步骤、 操作、 器件、 组件和/或它们的组合。 应理解， 本发明的保护范 围不局限于下述特定的具体实施方案； 还应当理解， 本发明实施例中使用的术语是为了描 述特定的具体实施方案， 而不是为了限制本发明的保护范围。 0020 如前所述， 目前植物代用茶虽然添加有多种植物原料， 但是普遍存在制备工艺复 杂， 茶水浸出物含量不高， 茶水冲泡后口感不佳， 。

16、营养保健价值低等缺点。 0021 有鉴于此， 本发明的一个具体实施方式中， 提供一种海棠颗粒茶， 所述海棠颗粒茶 由以下重量份的原料组成： 海棠叶5095份， 代用茶原料345重量份， 骨架材料25重量 份。 0022 所述代用茶原料选自荷叶、 金银花、 葛根、 黄精、 桑叶、 白芷和桔梗中的至少一种。 0023 所述骨架材料选自海藻酸钠， 本发明以海藻酸钠作为骨架及粘合剂， 包裹代用茶 细粉制成颗粒茶， 利用多糖的生物大分子特性在颗粒表面形成致密的网状结构， 代用茶细 粉等固形物质被包裹在里面， 水分子可以自由进出， 以保证浸出物平稳的释放。 该产品耐冲 泡， 可以反复冲泡5次以上； 冲泡后。

17、颗粒茶吸水后迅速沉入水底， 不影响饮用。 0024 本发明的又一具体实施方式中， 所述海棠颗粒茶， 由以下重量份数的原料组成： 海 棠叶8095份， 代用茶原料330份， 骨架材料25重量份。 发明人经不断试验研究发现， 海 棠叶有显著的降血糖功效， 如果加入海棠叶过少， 其功效势必降低。 骨架材料(海藻酸钠)加 入低于2重量份， 制备过程中软材润湿度降低， 颗粒粘结度降低， 颗粒茶不耐冲泡、 易散。 0025 同时， 随着代用茶加入比例的增加， 颗粒茶苦味变淡， 但是代用茶加入量大于45份 重量时， 苦味明显变淡， 为确保本产品的降血糖之功效， 代用茶加入量在45份重量之内。 0026 本发。

18、明的又一具体实施方式中， 所述海棠叶、 代用茶原料的粒径不大于25 m(过 500目筛)。 海棠叶、 代用茶原料纤维多， 如细度不够， 制软材中粘结差， 颗粒表面容易出现纤 维。 颗粒冲泡时易散， 因此将海棠叶、 代用茶粉碎成细粉， 投料。 0027 本发明的又一具体实施方式中， 为确保骨架材料(海藻酸钠)在颗粒茶表面形成致 密的网状结构， 本发明优选的骨架材料(海藻酸钠)的粒径不大于0.15mm。 0028 本发明的又一具体实施方式中， 为便于有效成分的充分析出， 优选的， 本发明海棠 颗粒茶的颗粒粒径不大于5.0mm， 优选为25mm。 0029 本发明的又一具体实施方式中， 提供上述海棠。

19、颗粒茶的制备方法， 包括： 0030 将海棠叶、 代用茶原料粉碎成细粉； 按重量比将二者混合均匀后加入骨架材料水 溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 0031 将上述软材挤压制粒即得。 0032 本发明的又一具体实施方式中， 海棠叶、 代用茶细粉的粒径不大于25 m(过500目 筛)。 0033 本发明的又一具体实施方式中， 所述骨架材料水溶液中海藻酸钠质量分数为3 4； 发明人研究发现， 海藻酸钠水溶液在与海棠叶细粉、 代用茶细粉混合制备软材时易出 说明书 3/7 页 5 CN 111543528 A 5 现胶状物的析出； 经试验发现， 当原料海藻酸钠为细粉(粒径不大于0.15mm)时， 其。

20、制备海藻 酸钠水溶液时溶解更快， 且在制备软材中不易析出胶状物， 因此控制海藻酸钠的粒径不大 于0.15mm。 0034 本发明的又一具体实施方式中， 所述挤压制粒后进行干燥、 抛光和包装的步骤。 0035 本发明的又一具体实施方式中， 所述干燥采用微波干燥进行， 从而在干燥的过程 中同时完成灭菌。 0036 本发明的又一具体实施方式中， 提供上述海棠颗粒茶在降血糖或制备降血糖产品 中的应用。 0037 以下通过实施例对本发明做进一步解释说明， 但不构成对本发明的限制。 应理解 这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。 各实施例中的原料以海棠叶为 主， 是本公司茶山自产； 荷叶是本。

21、公司藕园自产。 金银花取自沂蒙山区的道地药材； 其他原 料均为市售中药饮片。 0038 实施例1 0039 海棠叶90重量份， 荷叶5重量份， 海藻酸钠5重量份。 海藻酸钠(粒径为0.15mm)配制 成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 荷叶粉碎成细粉， 细粉的粒径不大于25 m(过 500目筛)； 取海棠叶细粉、 荷叶细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0040 实施例2 0041 海棠叶90重量份， 金银花7重量份， 海藻酸钠3重量份。 海藻酸钠(粒径为0.15mm)配 制成质量分数为4的水溶液。

22、备用。 将海棠叶、 金银花粉碎成细粉， 细粉的粒径不大于25 m (过500目筛)； 取海棠叶细粉、 金银花细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成 软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0042 实施例3 0043 海棠叶85重量份， 葛根12 .5重量份， 海藻酸钠2 .5重量份。 海藻酸钠(粒径为 0.15mm)配制成质量分数为3的水溶液备用。 将海棠叶、 葛根粉碎成细粉， 细粉的粒径不大 于25 m(过500目筛)； 取海棠叶细粉、 葛根细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌。

23、、 抛光， 包装， 即得。 0044 实施例4 0045 海棠叶80重量份， 黄精18重量份， 海藻酸钠2重量份。 海藻酸钠(粒径为0.15mm)配 制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 荷叶粉碎成细粉， 细粉的粒径不大于25 m(过 500目筛)； 取海棠叶细粉、 黄精细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0046 实施例5 0047 海棠叶90重量份， 桑叶5重量份， 海藻酸钠5重量份。 海藻酸钠(粒径为0.15mm)配制 成质量分数为3的水溶液备用。 将海棠叶、 桑叶粉碎成细粉， 细粉的粒径不。

24、大于25 m(过 500目筛)； 取海棠叶细粉、 桑叶细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0048 实施例6 0049 海棠叶80重量份， 白芷17重量份， 海藻酸钠3重量份。 海藻酸钠(粒径为0.15mm)配 说明书 4/7 页 6 CN 111543528 A 6 制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 白芷粉碎成细粉， 细粉的粒径不大于25 m(过 500目筛)； 取海棠叶细粉、 白芷细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光，。

25、 包装， 即得。 0050 实施例7 0051 海棠叶90重量份， 桔梗7重量份， 海藻酸钠3重量份。 海藻酸钠(粒径为0.15mm)配制 成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 桔梗粉碎成细粉， 细粉的粒径不大于25 m(过 500目筛)； 取海棠叶细粉、 桔梗细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0052 实施例8 0053 海棠叶80重量份， 荷叶10重量份， 金银花7重量份， 海藻酸钠3重量份。 海藻酸钠(粒 径为0.15mm)配制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 荷叶、 金银花粉碎成细。

26、粉， 细 粉的粒径不大于25 m(过500目筛)； 取海棠叶、 荷叶、 金银花细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水 溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0054 实施例9 0055 海棠叶80重量份， 荷叶10重量份， 黄精7.5重量份， 海藻酸钠2.5重量份。 海藻酸钠 (粒径为0.15mm)配制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 荷叶、 金银花粉碎成细粉， 细粉的粒径不大于25 m(过500目筛)； 取海棠叶、 荷叶、 金银花细粉混合均匀， 加入海藻酸钠 水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、。

27、 抛光， 包装， 即得。 0056 实施例10 0057 海棠叶60重量份， 葛根25重量份， 黄精13重量份， 海藻酸钠2重量份。 海藻酸钠(粒 径为0.15mm)配制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 葛根、 黄精粉碎成细粉， 细粉 的粒径不大于25 m(过500目筛)； 取海棠叶、 葛根、 黄精细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶 液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0058 实施例11 0059 海棠叶70重量份， 桑叶15重量份， 白芷11重量份， 海藻酸钠4重量份。 海藻酸钠(粒 径为0.15mm)配制成质量分数为4的水。

28、溶液备用。 将海棠叶、 桑叶、 白芷粉碎成细粉， 细粉 的粒径不大于25 m(过500目筛)； 取海棠叶、 桑叶、 白芷细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶 液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0060 实施例12 0061 海棠叶60重量份， 白芷20重量份， 桔梗17重量份， 海藻酸钠3重量份。 海藻酸钠(粒 径为0.15mm)配制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 白芷、 桔梗粉碎成细粉， 细粉 的粒径不大于25 m(过500目筛)； 取海棠叶、 白芷、 桔梗细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶 液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 。

29、将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0062 实施例13 0063 海棠叶70重量份， 荷叶20重量份， 葛根6重量份， 海藻酸钠4重量份。 海藻酸钠(粒径 为0.15mm)配制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 荷叶、 葛根粉碎成细粉， 细粉的 粒径不大于25 m(过500目筛)； 取海棠叶、 荷叶、 葛根细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0064 实施例14 说明书 5/7 页 7 CN 111543528 A 7 0065 海棠叶60重量份， 荷叶20重量份， 桑。

30、叶16重量份， 海藻酸钠4重量份。 海藻酸钠(粒 径为0.15mm)配制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 荷叶、 桑叶粉碎成细粉， 细粉 的粒径不大于25 m(过500目筛)； 取海棠叶、 荷叶、 桑叶细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶 液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0066 实施例15 0067 海棠叶60重量份， 荷叶30重量份， 白芷6重量份， 海藻酸钠4重量份。 海藻酸钠(粒径 为0.15mm)配制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 荷叶、 白芷粉碎成细粉， 细粉的 粒径不大于25 m(过500目筛)； 取海。

31、棠叶、 荷叶、 白芷细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0068 实施例16 0069 海棠叶60重量份， 荷叶30重量份， 桔梗6重量份， 海藻酸钠4重量份。 海藻酸钠(粒径 为0.15mm)配制成质量分数为4的水溶液备用。 将海棠叶、 荷叶、 桔梗粉碎成细粉， 细粉的 粒径不大于25 m(过500目筛)； 取海棠叶、 荷叶、 桔梗细粉混合均匀， 加入海藻酸钠水溶液， 搅拌、 揉和， 制成软材； 将软材挤压、 制粒、 微波干燥灭菌、 抛光， 包装， 即得。 0070 对本发明实施例针海棠颗粒茶的颗粒茶。

32、和茶汤进行试饮评分， 得出分析结果。 0071 海棠颗粒茶产品品质采用感官评分法， 总分100分(颗粒茶40分， 茶汤60分)。 首先 从外观、 破碎度、 香味和圆整度4个方面对颗粒茶进行评分。 然后取颗粒茶5g放入杯中， 加入 沸水约300ml， 冲泡20min.从茶汤色泽、 透明度、 粉末漂浮物、 香味、 滋味和异味6个方面进行 评分。 评分标准见表1。 0072 表1海棠颗粒茶感官评分标准 0073 0074 任意选取100名试饮者参与评分， 试饮者通过视觉和嗅觉的观察， 对评分结果进行 统计后， 其中96的试饮者评定颗粒茶的外观为色泽一致、 大小均匀； 98的试饮者认为颗 说明书 6/。

33、7 页 8 CN 111543528 A 8 粒茶无碎块； 92的试饮者认为颗粒茶具有清香味浓； 93的试饮者认为颗粒茶表面光滑 圆整。 总体对颗粒茶的整体评价良好。 0075 然后再对颗粒茶冲泡后的茶汤做评定， 试饮者通过味觉进行评定， 对评分结果进 行统计， 其中98的试饮者认为茶汤的色泽橙黄且澄明透亮； 92的试饮者认为颗粒茶冲 泡后无漂浮物； 93的试饮者认为茶汤香味浓郁； 97的试饮者认为茶汤苦味浓、 先苦后 甜； 98的试饮者认为茶汤无异味。 0076 经过试饮者的评定， 本发明实施例提供的海棠颗粒茶表面光滑、 圆整、 色泽一致、 大小均一； 茶汤色澄明透亮， 茶水浸出物含量高， 。

34、味先苦后甜， 颗粒内容物释放稳定、 耐冲 泡， 体积小， 便于携带、 饮用等优点。 0077 试饮者针对每一个实施例提供的海棠颗粒茶进行评定， 评分结果参见表2。 0078 表2实施例评分结果 0079 项目实施例1实施例2实施例3实施例4实施例5实施例6实施例7实施例8 颗粒茶(40分)3939363739383736 茶汤(60分)5958585856565758 总分(100分)9897949595949494 0080 表2(续) 0081 项目实施例9实施例10实施例11实施例12实施例13实施例14实施例15实施例16 颗粒茶(40分)3839393638373838 茶汤(60分。

35、)5456585557575656 总分(100分)9295979195949494 0082 综上， 本发明提供了一种降血糖海棠颗粒茶颗粒茶及其制备方法， 由海棠叶、 代用 茶(荷叶、 金银花、 葛根、 黄精、 桑叶、 白芷、 桔梗)、 骨架材料(海藻酸钠)等制成， 利用骨架材 料(海藻酸钠)自身的粘稠性进行制粒。 该颗粒用开水冲泡5次以上， 颗粒不松散， 无粉末漂 浮物， 茶汤澄明透亮， 功效成分快速浸出且含量高， 味先苦后甜。 不仅兼有海棠叶、 代用茶、 海藻酸钠之降血糖的功效， 同时也为饮茶者提供了一种便于储存、 携带、 冲泡的新型茶品。 生产步骤简单、 操作性高， 与设备适合度强， 可以投入大规模工业化生产。 0083 应注意的是， 以上实例仅用于说明本发明的技术方案而非对其进行限制。 尽管参 照所给出的实例对本发明进行了详细说明， 但是本领域的普通技术人员可根据需要对本发 明的技术方案进行修改或者等同替换， 而不脱离本发明技术方案的精神和范围。 说明书 7/7 页 9 CN 111543528 A 9 。