以水苏糖为主的复合微生态调节剂.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010750041.8 (22)申请日 2020.07.30 (71)申请人 任伦 地址 710400 陕西省西安市周至县终南镇 任家村北巷32号 (72)发明人 任伦黄南 (74)专利代理机构 长沙中科启明知识产权代理 事务所(普通合伙) 43226 代理人 匡治兵 (51)Int.Cl. A61K 36/45(2006.01) A61K 35/747(2015.01) A61K 35/745(2015.01) A61K 35/742(2015.01) A61K 38/0。

2、1(2006.01) A61K 9/50(2006.01) A61P 1/10(2006.01) A61P 1/00(2006.01) A61P 17/00(2006.01) A61P 3/10(2006.01) A23L 33/135(2016.01) A23L 33/14(2016.01) A23L 33/125(2016.01) A23L 33/105(2016.01) A23L 33/18(2016.01) A23L 33/21(2016.01) A23L 33/16(2016.01) A23L 2/39(2006.01) A23P 10/30(2016.01) A61K 31/315。

3、(2006.01) A61K 31/702(2006.01) (54)发明名称 一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂 (57)摘要 本发明公开了一种以水苏糖为主的复合微 生态调节剂， 涉及固体饮料、 保健食品及药品技 术领域； 为了解决直接添加双歧杆菌粉、 嗜酸乳 杆菌粉， 其抗逆性和环境耐受性不高问题； 具体 以下组分原料： 水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖、 益生菌和辅料， 水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖的 重量份配比为2： 1： 1； 所述益生菌为嗜酸乳杆菌、 发酵乳杆菌、 短双歧杆菌、 干酪乳杆菌。 本发明选 取微生物为芯材， 被包裹的益生菌仅能在动物肠 道中释放， 能够抵御宿主机体内。

4、高胃酸和胆盐等 不利环境， 与未包裹的复合益生菌相比， 采用微 胶囊制备技术， 微生物复合菌剂的抗逆性、 环境 耐受性大幅度提高， 更加便于其在肠道环境下功 能的发挥， 更便于运输和长期保存。 权利要求书1页 说明书5页 附图2页 CN 111840357 A 2020.10.30 CN 111840357 A 1.一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 其特征在于， 包括以下组分原料： 水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖、 益生菌和辅料， 水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖的重量份配比为2： 1： 1。 2.根据权利要求1所述的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 其特征在于， 所述益 生菌为嗜酸。

5、乳杆菌、 发酵乳杆菌、 短双歧杆菌、 干酪乳杆菌、 罗伊氏乳杆菌、 拉曼乳杆菌、 长 双歧杆菌、 短双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌、 乳双歧杆菌、 青春双歧杆菌、 嗜热双 歧杆菌、 枯草芽孢杆菌和布拉氏酵母菌、 鼠李糖双歧杆菌中的一种或多种的混合。 3.根据权利要求2所述的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 其特征在于， 所述益 生菌的活菌数配比为发酵乳杆菌和短双歧杆菌的菌数为109/g， 乳双歧杆菌和鼠李糖双歧 杆菌的菌数为108/g， 罗伊氏乳杆菌和婴儿双歧杆菌的菌数为105/g。 4.根据权利要求3所述的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 其特征在于， 所述益 生菌为微囊化。

6、微生态的益生菌粉， 芯材为微生物， 益生菌微胶囊化的制备方法， 包括如下工 艺： S11： 将益生菌一种或多种作为芯材与壁材混合均匀， 得到混合物； S12： 将混合物经低温喷雾干燥， 与其余组分混合即得微囊化微生态的益生菌粉。 5.根据权利要求4所述的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 其特征在于， 所述壁 材为25-55的海藻酸丙二醇酯溶液。 6.根据权利要求5所述的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 其特征在于， 所述芯 材和壁材的体积比为0.06： 1。 7.根据权利要求1-6任一所述的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 其特征在于， 所述辅料为矫味剂、 粘合剂、 润滑剂、 填充。

7、剂和崩解剂中的一种， 辅料为蓝莓提取物。 8.根据权利要求1所述的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 其特征在于， 所述以 水苏糖为主的复合微生态调节剂的制备方法包括如下步骤： S1： 按各原料配比， 将蓝莓捣碎成糊状， 将糊状蓝莓原料倒入搅拌机内， 并加入水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖和中药提取液， 搅拌5min； S2： 将搅拌完成的原料倒入干燥箱内进行干燥处理， 且干燥温度为60-90， 干燥时间 为2-4h； S3： 将干燥完成的原料倒入粉碎机内粉碎处理， 过100目筛； S4： 将经S3步骤处理后的原料和微囊化微生态的益生菌粉混合均匀， 得到产品； S5： 将产品倒入装袋机内装袋。

8、处理， 控制每袋重量为5g， 每盒装15-20袋， 检验合格后包 装入库。 9.根据权利要求8所述的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 其特征在于， 所述产 品为速溶性冻干粉剂。 权利要求书 1/1 页 2 CN 111840357 A 2 一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂 技术领域 0001 本发明涉及固体饮料、 保健食品及药品技术领域， 尤其涉及一种以水苏糖为主的 复合微生态调节剂。 背景技术 0002 肠道菌群被认为是人身体的一个重要内分泌器官， 人体的健康情况与肠道菌群密 切相关， 益生元成分对肠道菌群和宿主的影响概括起来有以下方面： (1)调节菌群结构， 增 殖有益菌群， 而有益。

9、菌的生长， 同时也能抑制病原菌和腹泻的发生； (2)增殖的有益菌能刺 激肠道免疫细胞活性， 从而增强机体免疫抗病力， 降低癌症发生风险； (3)有益菌分泌的酶 能分解益生元产生营养物质、 可以增加宿主对营养的吸收； (4)降低肠道内pH， 促进矿物质 吸收功能； (5)缓解乳糖不耐受症， 增加排便防治便秘； (6)调节血脂和胆固醇代谢， 降低血 压； (7)降低龋齿发生概率， 不会引起血糖升高。 然而， 现有技术中的益生元产品功能单一且 种类单调， 可供人们选择的功能食品较少。 0003 经检索， 中国专利申请号为CN02145700.X的专利， 公开了一种肠道微生态调节剂， 属微生态制剂范畴。

10、。 主要由双歧杆菌粉、 嗜酸乳杆菌粉和水苏糖组成， 组份及重量份比例如 下： 水苏糖(含棉子糖)10-90， 菌粉5-75， 添加剂0-30。 上述专利中的肠道微生态 调节剂存在以下不足： 直接添加双歧杆菌粉、 嗜酸乳杆菌粉至调节剂内， 其抗逆性和环境耐 受性不高。 发明内容 0004 本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点， 而提出的一种以水苏糖为主的 复合微生态调节剂。 0005 为了实现上述目的， 本发明采用了如下技术方案： 0006 一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 包括以下组分原料： 水苏糖、 棉子低聚 糖、 低聚果糖、 益生菌和辅料， 水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖的重量。

11、份配比为2： 1： 1。 0007 优选地： 所述益生菌为嗜酸乳杆菌、 发酵乳杆菌、 短双歧杆菌、 干酪乳杆菌、 罗伊氏 乳杆菌、 拉曼乳杆菌、 长双歧杆菌、 短双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌、 乳双歧杆菌、 青春双歧杆菌、 嗜热双歧杆菌、 枯草芽孢杆菌和布拉氏酵母菌、 鼠李糖双歧杆菌中的一种或 多种的混合。 0008 优选地： 所述益生菌的活菌数配比为发酵乳杆菌和短双歧杆菌的菌数为109/g， 乳 双歧杆菌和鼠李糖双歧杆菌的菌数为108/g， 罗伊氏乳杆菌和婴儿双歧杆菌的菌数为105/g。 0009 优选地： 所述益生菌为微囊化微生态的益生菌粉， 芯材为微生物， 益生菌微胶囊化 的。

12、制备方法， 包括如下工艺： 0010 S11： 将益生菌一种或多种作为芯材与壁材混合均匀， 得到混合物； 0011 S12： 将混合物经低温喷雾干燥， 与其余组分混合即得微囊化微生态的益生菌粉。 0012 优选地： 所述壁材为25-55的海藻酸丙二醇酯溶液。 说明书 1/5 页 3 CN 111840357 A 3 0013 优选地： 所述芯材和壁材的体积比为0.06： 1。 0014 优选地： 所述辅料为矫味剂、 粘合剂、 润滑剂、 填充剂和崩解剂中的一种， 辅料为蓝 莓提取物。 0015 优选地： 所述以水苏糖为主的复合微生态调节剂的制备方法包括如下步骤： 0016 S1： 按各原料配比，。

13、 将蓝莓捣碎成糊状， 将糊状蓝莓原料倒入搅拌机内， 并加入水 苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖和中药提取液， 搅拌5min； 0017 S2： 将搅拌完成的原料倒入干燥箱内进行干燥处理， 且干燥温度为60-90， 干燥 时间为2-4h； 0018 S3： 将干燥完成的原料倒入粉碎机内粉碎处理， 过100目筛； 0019 S4： 将经S3步骤处理后的原料和微囊化微生态的益生菌粉混合均匀， 得到产品； 0020 S5： 将产品倒入装袋机内装袋处理， 控制每袋重量为5g， 每盒装15-20袋， 检验合格 后包装入库。 0021 优选地： 所述产品为速溶性冻干粉剂。 0022 本发明的有益效果为： 00。

14、23 1.选取微生物为芯材， 被包裹的益生菌仅能在动物肠道中释放， 能够抵御宿主机 体内高胃酸和胆盐等不利环境， 与未包裹的复合益生菌相比， 采用微胶囊制备技术， 微生物 复合菌剂的抗逆性、 环境耐受性大幅度提高， 更加便于其在肠道环境下功能的发挥， 更便于 运输和长期保存。 0024 2.将水苏糖、 蓝莓提取物、 益生菌和鸡内金水解肽进行结合来作为保健食品原料 调整肠道微生态， 可以辅助抑制幽门螺杆菌的繁殖， 修复因酒精损伤的胃粘膜， 修复效果 好， 无副作用， 可以长期食用。 0025 3.添加水苏糖及可溶性膳食纤维或鸡内金多肽及微量元素锌， 通过其协同作用， 不仅能够有效改善肠道菌群结构。

15、， 改善肠道免疫力， 而且在促进慢性结肠炎、 肠易激综合症 方面具有显著的效果。 0026 4.水苏糖能显著增殖肠道中双歧杆菌属为代表的有益菌， 抑制有害菌的生长， 有 益菌分泌的蛋白酶、 淀粉酶和脂肪酶等， 促进蛋白质消化吸收， 还能促进B族维生素的合成， 优化宿主的免疫力。 附图说明 0027 图1为本发明提出的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂的实施例1流程示意 图； 0028 图2为本发明提出的一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂的实施例2流程示意 图。 具体实施方式 0029 下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。 0030 下面详细描述本专利的实施例， 所述实施例。

16、的示例在附图中示出， 其中自始至终 相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。 下面通过参考附 图描述的实施例是示例性的， 仅用于解释本专利， 而不能理解为对本专利的限制。 说明书 2/5 页 4 CN 111840357 A 4 0031 在本专利的描述中， 需要理解的是， 术语 “中心” 、“上” 、“下” 、“前” 、“后” 、“左” 、 “右” 、“竖直” 、“水平” 、“顶” 、“底” 、“内” 、“外” 等指示的方位或位置关系为基于附图所示的 方位或位置关系， 仅是为了便于描述本专利和简化描述， 而不是指示或暗示所指的装置或 元件必须具有特定的方位、 以特定的。

17、方位构造和操作， 因此不能理解为对本专利的限制。 0032 在本专利的描述中， 需要说明的是， 除非另有明确的规定和限定， 术语 “安装” 、“相 连” 、“连接” 、“设置” 应做广义理解， 例如， 可以是固定相连、 设置， 也可以是可拆卸连接、 设 置， 或一体地连接、 设置。 对于本领域的普通技术人员而言， 可以根据具体情况理解上述术 语在本专利中的具体含义。 0033 实施例1： 0034 一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 如图1所示， 包括以下组分原料： 水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖、 益生菌和辅料， 水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖的重量份配比为2： 1： 1。 0035 。

18、所述益生菌为嗜酸乳杆菌、 发酵乳杆菌、 短双歧杆菌、 干酪乳杆菌、 罗伊氏乳杆菌、 拉曼乳杆菌、 长双歧杆菌、 短双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌、 乳双歧杆菌、 青春双 歧杆菌、 嗜热双歧杆菌、 枯草芽孢杆菌和布拉氏酵母菌、 鼠李糖双歧杆菌中的一种或多种的 混合。 0036 所述益生菌的活菌数配比为发酵乳杆菌和短双歧杆菌的菌数为109/g， 乳双歧杆 菌和鼠李糖双歧杆菌的菌数为108/g， 罗伊氏乳杆菌和婴儿双歧杆菌的菌数为105/g。 0037 所述益生菌为微囊化微生态的益生菌粉， 芯材为微生物， 益生菌微胶囊化的制备 方法， 包括如下工艺： 0038 S11： 将益生菌一种或多种。

19、作为芯材与壁材混合均匀， 得到混合物； 0039 S12： 将混合物经低温喷雾干燥， 与其余组分混合即得微囊化微生态的益生菌粉。 0040 进一步的， 所述壁材为25-55的海藻酸丙二醇酯溶液。 0041 进一步的， 所述芯材和壁材的体积比为0.06： 1。 0042 所述辅料为矫味剂、 粘合剂、 润滑剂、 填充剂和崩解剂中的一种， 优选的， 本实施例 中辅料为蓝莓提取物。 0043 一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂的制备方法， 包括如下步骤： 0044 S1： 按各原料配比， 将蓝莓捣碎成糊状， 将糊状蓝莓原料倒入搅拌机内， 并加入水 苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖和中药提取液， 搅拌5m。

20、in； 0045 S2： 将搅拌完成的原料倒入干燥箱内进行干燥处理， 且干燥温度为60-90， 干燥 时间为2-4h； 0046 S3： 将干燥完成的原料倒入粉碎机内粉碎处理， 过100目筛； 0047 S4： 将经S3步骤处理后的原料和微囊化微生态的益生菌粉混合均匀， 得到产品； 0048 S5： 将产品倒入装袋机内装袋处理， 控制每袋重量为5g， 每盒装15-20袋， 检验合格 后包装入库。 0049 进一步的， 所述产品为速溶性冻干粉剂。 0050 本实施例在使用时， 将水苏糖、 蓝莓提取物和益生菌进行结合来作为保健食品原 料调整肠道微生态， 可以辅助抑制幽门螺杆菌的繁殖， 修复因酒精损。

21、伤的胃粘膜， 修复效果 好， 无副作用， 可以长期食用， 选取微生物为芯材， 被包裹的益生菌仅能在动物肠道中释放， 说明书 3/5 页 5 CN 111840357 A 5 能够抵御宿主机体内高胃酸和胆盐等不利环境， 与未包裹的复合益生菌相比， 采用微胶囊 制备技术， 微生物复合菌剂的抗逆性、 环境耐受性大幅度提高， 更加便于其在肠道环境下功 能的发挥， 更便于运输和长期保存。 0051 实施例2： 0052 一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂， 如图2所示， 包括以下组分原料： 水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖、 益生菌和辅料， 水苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖的重量份配比为2： 1： 1。。

22、 0053 所述原料还包括鸡内金水解肽、 锌和橙皮甙一种或两种以上， 其中鸡内金水解肽 20-85mg， 锌20ug。 0054 所述益生菌为嗜酸乳杆菌、 发酵乳杆菌、 短双歧杆菌、 干酪乳杆菌、 罗伊氏乳杆菌、 拉曼乳杆菌、 长双歧杆菌、 短双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌、 乳双歧杆菌、 青春双 歧杆菌、 嗜热双歧杆菌、 枯草芽孢杆菌和布拉氏酵母菌、 鼠李糖双歧杆菌中的一种或多种的 混合。 0055 所述益生菌的活菌数配比为发酵乳杆菌和短双歧杆菌的菌数为109/g， 乳双歧杆 菌和鼠李糖双歧杆菌的菌数为108/g， 罗伊氏乳杆菌和婴儿双歧杆菌的菌数为105/g。 0056 所述益生。

23、菌为微囊化微生态的益生菌粉， 芯材为微生物， 益生菌微胶囊化的制备 方法， 包括如下工艺： 0057 S11： 将益生菌一种或多种作为芯材与壁材混合均匀， 得到混合物； 0058 S12： 将混合物经低温喷雾干燥， 与其余组分混合即得微囊化微生态的益生菌粉。 0059 进一步的， 所述壁材为25-55的海藻酸丙二醇酯溶液。 0060 进一步的， 所述芯材和壁材的体积比为0.06： 1。 0061 所述辅料为矫味剂、 粘合剂、 润滑剂、 填充剂和崩解剂中的一种， 优选的， 本实施例 中辅料为蓝莓提取物。 0062 一种以水苏糖为主的复合微生态调节剂的制备方法， 包括如下步骤： 0063 S1： 。

24、按各原料配比， 将蓝莓捣碎成糊状， 将糊状蓝莓原料倒入搅拌机内， 并加入水 苏糖、 棉子低聚糖、 低聚果糖、 中药提取液、 鸡内金水解肽和锌， 搅拌5min； 0064 S2： 将搅拌完成的原料倒入干燥箱内进行干燥处理， 且干燥温度为60-90， 干燥 时间为2-4h； 0065 S3： 将干燥完成的原料倒入粉碎机内粉碎处理， 过100目筛； 0066 S4： 将经S3步骤处理后的原料和微囊化微生态的益生菌粉混合均匀， 得到产品； 0067 S5： 将产品倒入装袋机内装袋处理， 控制每袋重量为5g， 每盒装15-20袋， 检验合格 后包装入库。 0068 进一步的， 所述产品的剂型为速溶性冻干。

25、粉剂。 0069 本实施例在使用时， 将水苏糖、 蓝莓提取物、 益生菌和鸡内金水解肽进行结合来作 为保健食品原料调整肠道微生态， 添加水苏糖及其恰当的用量， 及可溶性膳食纤维或鸡内 金多肽及微量元素锌(甘草锌、 葡糖糖酸锌)， 通过其协同作用， 不仅能够有效改善肠道菌群 结构， 改善肠道免疫力， 而且在促进慢性结肠炎、 肠易激综合症方面具有显著的效果； 调节 剂中的功能性水苏糖能显著增殖肠道中双歧杆菌属为代表的有益菌， 抑制有害菌的生长， 有益菌分泌的蛋白酶、 淀粉酶和脂肪酶等， 促进蛋白质消化吸收， 还能促进B族维生素的合 说明书 4/5 页 6 CN 111840357 A 6 成， 优化。

26、宿主的免疫力， 此外， 益生菌代谢产生的短链脂肪酸能降低肠道pH值进一步抑制有 害菌， 从而改善肠菌结构， 有益菌增殖后产气增加， 增加肠压， 促进肠蠕动， 促进排便。 0070 实施例3： 0071 随机选取100名患有便秘、 肠易激综合征、 湿疹的患者， 症状表现为下腹部疼痛， 腹 胀， 食欲不振、 排便不规律等症状； 腹痛多数无规律， 疼痛性质多为弥慢性下腹隐痛、 胀痛 等， 其中女性56名， 年龄23-46岁之间， 男性44名， 年龄31-54岁之间， 所有患者均已进行肠镜 检查确诊， 肠镜诊断标准： 主要表现为点片状或条带状的红斑， 病变区域往往红白相间， 但 以红相为主， 肠粘膜粗。

27、糙不平， 表现出充血， 水肿， 出血等现象。 0072 在经得患者同意后食用本发明的实施例1的调节剂30日， 每日食用量为5g， 早晚各 2.5g， 食用方式根据患者喜好选取， 食用本发明的调节剂期间禁止服用任何药物， 并且要禁 止饮酒和食用刺激性食物， 30日后进行肠镜复诊， 主要表现为点片状或条带状的红斑、 充 血， 水肿， 出血全面缓解， 食用本发明的调节剂30天后， 患有相应便秘、 肠易激综合征、 湿疹 的治愈率为70， 症状缓解率为12.5； 总体上治愈率为82.5。 0073 实验例4 0074 随机选取100名患有血糖异常并伴有局部湿疹的患者， 症状表现为： 空腹糖化血红 糖蛋白。

28、5.9， 且身体伴有1-2处湿疹样皮损， 其中女性26名， 年龄23-56岁之间， 男性24名， 年 龄31-59岁之间， 所有患者均已进行糖耐量测试， 证实糖耐量受损。 0075 在经得患者同意后食用本发明的实施例2的调节剂60日， 每日食用量为5g， 早晚各 2.5g， 食用方式根据患者喜好选取， 食用本发明的调节剂期间禁止服用任何药物， 并且要禁 止饮酒和食用刺激性食物， 30日后进行糖耐量测试及糖化血红蛋白测试， 食用本发明的调 节剂60天后， 糖耐量及湿疹同时治愈的治愈率为62.35， 仅湿疹症状缓解率为72.5。 0076 以上所述， 仅为本发明较佳的具体实施方式， 但本发明的保护范围并不局限于此， 任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内， 根据本发明的技术方案及其 发明构思加以等同替换或改变， 都应涵盖在本发明的保护范围之内。 说明书 5/5 页 7 CN 111840357 A 7 图1 说明书附图 1/2 页 8 CN 111840357 A 8 图2 说明书附图 2/2 页 9 CN 111840357 A 9 。