黄花菜保鲜储存方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010926241.4 (22)申请日 2020.09.07 (71)申请人 祁东县农业发展有限公司 地址 421600 湖南省衡阳市祁东县玉合街 道县正西路北侧(原经营管理局)101 室-701室 (72)发明人 郝建民谭伟周立波 (74)专利代理机构 深圳市千纳专利代理有限公 司 44218 代理人 钟隆辉 (51)Int.Cl. A23B 7/02(2006.01) A23B 7/154(2006.01) A23B 7/155(2006.01) A23B 7/153(。

2、2006.01) A23B 7/04(2006.01) A23B 7/152(2006.01) (54)发明名称 一种黄花菜保鲜储存方法 (57)摘要 本发明提供一种黄花菜保鲜储存方法， 涉及 蔬菜保存技术领域。 该黄花菜保鲜储存方法， 包 括以下步骤： S1.通过将采收的黄花菜， 进行处 理； S2.进行去除水分处理； S3.进行灭菌处理； S4.进行保鲜浸泡； S5.降温、 预冷处理； S6.装袋 前处理； S7.进行装袋； S8.装箱、 储存。 通过去除 水分与浸泡保鲜液的工序， 使得黄花菜内部的水 分损失一部分， 更好的吸收保鲜液， 能够有效对 黄花菜进行保鲜， 通过设置有根部营养液以。

3、及冷 藏处理， 可以使其根部进行吸收成分， 对黄花菜 进行保鲜， 同时通过低温环境进行减缓黄花菜的 呼吸作用， 减缓其生长， 所采用的材料均为绿色 无害材料， 不会产生有害气体， 可以放心食用， 便 于进行保鲜。 权利要求书1页 说明书3页 CN 112106820 A 2020.12.22 CN 112106820 A 1.一种黄花菜保鲜储存方法， 其特征在于： 包括以下步骤： S1.通过将采收的黄花菜， 进行处理： 将表面的尘土通过水洗进行去除， 摘取边缘干枯 与捡出虫蛀的个体； S2.进行去除水分处理： 通过微波加热或烘烤将黄花菜内部的水分去除， 将水分去除至 含水率为7585； S3.。

4、进行灭菌处理： 将黄花菜通过放置于除菌箱中， 通过向箱体的内部通入灭菌气体， 对其表面的菌种进行灭杀。 S4.进行保鲜浸泡： 将去除水分的黄花菜进行浸泡入保鲜液中， 使黄花菜内部进行吸收 保鲜液内部的成分， 对其内部的水分进行封锁； S5.降温、 预冷处理： 通过将保鲜处理后的黄花菜进行自然散热至25 30 ， 然后通过 冷风机对其表面进行预冷处理； S6.装袋前处理： 将进行预冷处理后的黄花菜的断裂处包裹上湿纸， 湿纸的内部吸收营 养液。 S7.进行装袋： 通过将处理完成后的黄花菜装入至抑菌保鲜袋， 并向其中加入保鲜物 质， 并通过氮气替换内部空气， 然后替换少量氧气， 进行封口； S8.装。

5、箱、 储存： 将封袋完成的黄花菜， 通过将其放置于箱体中， 然后将箱体放置于冷库 中进行封存。 2.根据权利要求1所述的一种黄花菜保鲜储存方法， 其特征在于： 所述灭菌气体为臭 氧， 所述臭氧通过臭氧发生器产生， 所述臭氧的浓度为1mg/m3-10mg/m3之间， 所述灭菌时间 为510分钟。 3.根据权利要求1所述的一种黄花菜保鲜储存方法， 其特征在于： 所述冷风机的出风温 度为-13， 湿度为8090之间， 风速为12m/s。 4.根据权利要求1所述的一种黄花菜保鲜储存方法， 其特征在于： 所述保鲜液的成分为 茶多酚、 柠檬酸、 蜂蜜、 益生菌液体、 水杨酸、 去离子水， 所述茶多酚、 柠。

6、檬酸、 蜂蜜、 益生菌液 体、 水杨酸、 去离子水按照重量份计： 茶多酚27份、 柠檬酸35份、 蜂蜜14份、 益生菌液 体36份、 水杨酸13份、 去离子水1015份， 所述益生菌液体的浓度为1.5mg/ml。 5.根据权利要求1所述的一种黄花菜保鲜储存方法， 其特征在于： 所述营养液的成分为 大豆发酵提取物、 微量元素、 植物根部提取物、 尿素、 去离子水， 所述大豆发酵提取物、 微量 元素、 植物根部提取物、 尿素、 去离子水按照重量份计： 大豆发酵提取物1520份、 微量元素 13份、 植物根部提取物1015份、 尿素510份、 去离子水2050份。 6.根据权利要求1所述的一种黄花菜。

7、保鲜储存方法， 其特征在于： 所述冷冻的温度为- 10-5， 所述氮气与氧气的比例为1： 20。 权利要求书 1/1 页 2 CN 112106820 A 2 一种黄花菜保鲜储存方法 技术领域 0001 本发明涉及蔬菜保存技术领域， 具体为一种黄花菜保鲜储存方法。 背景技术 0002 黄花菜， 又名金针菜、 柠檬萱草， 忘忧草， 属百合目， 百合科多年生草本植物， 根近 肉质， 中下部常有纺锤状膨大。 花葶长短不一， 花梗较短， 花多朵， 花被为淡黄色、 橘红色、 黑 紫色； 蒴果钝三棱状椭圆形， 花果期5-9月。 黄花菜性味甘凉， 有止血、 消炎、 清热、 利湿、 消 食、 明目、 安神等功。

8、效， 对吐血、 大便带血、 小便不通、 失眠、 乳汁不下等有疗效， 可作为病后 或产后的调补品。 0003 黄花菜在进行采摘与销售过程中， 会经历长时间的运输， 而黄花菜在采摘过后， 存 放期较短， 不能够满足销售与储存的需求， 同时现有的保鲜技术中， 通过添加添加剂或者干 燥其中水分， 以满足长时间保存的目的， 会严重影响其口感， 使得销售效果不理想。 发明内容 0004 (一)解决的技术问题 0005 针对现有技术的不足， 本发明提供了一种黄花菜保鲜储存方法， 解决了黄花菜不 易保存的问题。 0006 (二)技术方案 0007 为实现以上目的， 本发明通过以下技术方案予以实现： 一种黄花菜。

9、保鲜储存方法， 包括以下步骤： 0008 S1.通过将采收的黄花菜， 进行处理： 将表面的尘土通过水洗进行去除， 摘取边缘 干枯与捡出虫蛀的个体； 0009 S2.进行去除水分处理： 通过微波加热或烘烤将黄花菜内部的水分去除， 将水分去 除至含水率为7585； 0010 S3.进行灭菌处理， 将黄花菜通过放置于除菌箱中， 通过向箱体的内部通入灭菌气 体， 对其表面的菌种进行灭杀。 0011 S4.进行保鲜浸泡： 将去除水分的黄花菜进行浸泡入保鲜液中， 使黄花菜内部进行 吸收保鲜液内部的成分， 对其内部的水分进行封锁； 0012 S5.降温、 预冷处理： 通过将保鲜处理后的黄花菜进行自然散热至2。

10、5 30 ， 然后 通过冷风机对其表面进行预冷处理； 0013 S6.装袋前处理： 将进行预冷处理后的黄花菜的断裂处包裹上湿纸， 湿纸的内部吸 收营养液。 0014 S7.进行装袋： 通过将处理完成后的黄花菜装入至抑菌保鲜袋， 并向其中加入保鲜 物质， 并通过氮气替换内部空气， 然后替换少量氧气， 进行封口； 0015 S8.装箱、 储存： 将封袋完成的黄花菜， 通过将其放置于箱体中， 然后将箱体放置于 冷库中进行封存。 说明书 1/3 页 3 CN 112106820 A 3 0016 优选的， 所述灭菌气体为臭氧， 所述臭氧通过臭氧发生器产生， 所述臭氧的浓度为 1mg/m3-10mg/m。

11、3之间， 所述灭菌时间为510分钟。 0017 优选的， 所述冷风机的出风温度为-13， 湿度为8090之间， 风速为1 2m/s。 0018 优选的， 所述保鲜液的成分为茶多酚、 柠檬酸、 蜂蜜、 益生菌液体、 水杨酸、 去离子 水， 所述茶多酚、 柠檬酸、 蜂蜜、 益生菌液体、 水杨酸、 去离子水按照重量份计： 茶多酚27 份、 柠檬酸35份、 蜂蜜14份、 益生菌液体36份、 水杨酸13份、 去离子水1015份， 所 述益生菌液体的浓度为1.5mg/ml。 0019 优选的， 所述营养液的成分为大豆发酵提取物、 微量元素、 植物根部提取物、 尿素、 去离子水， 所述大豆发酵提取物、 微量。

12、元素、 植物根部提取物、 尿素、 去离子水按照重量份 计： 大豆发酵提取物1520份、 微量元素13份、 植物根部提取物1015份、 尿素510份、 去离子水2050份。 0020 优选的， 所述冷冻的温度为-10-5， 所述氮气与氧气的比例为1： 20。 0021 (三)有益效果 0022 本发明提供了一种黄花菜保鲜储存方法。 具备以下有益效果： 0023 1、 本发明， 通过去除水分与浸泡保鲜液的工序， 使得黄花菜内部的水分损失一部 分， 更好的吸收保鲜液， 能够有效对黄花菜进行保鲜。 0024 2、 本发明通过设置有根部营养液以及冷藏处理， 可以使其断裂处进行吸收成分， 对黄花菜进行保鲜。

13、， 同时通过低温环境进行减缓黄花菜的呼吸作用， 减缓其生长。 0025 3、 本发明， 所采用的材料均为绿色无害材料， 不会产生有害气体， 可以放心食用， 便于进行保鲜。 具体实施方式 0026 下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施 例仅仅是本发明一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发明中的实施例， 本领域普通 技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都属于本发明保护的范 围。 0027 实施例： 0028 本发明实施例提供一种黄花菜保鲜储存方法， 包括以下步骤： 0029 S1.通过将采收的黄花菜， 进行处理： 将表面的尘。

14、土通过水洗进行去除， 摘取边缘 干枯与捡出虫蛀的个体； 0030 S2.进行去除水分处理： 通过微波加热或烘烤将黄花菜内部的水分去除， 将水分去 除至含水率为7585； 0031 S3.进行灭菌处理， 将黄花菜通过放置于除菌箱中， 通过向箱体的内部通入灭菌气 体， 对其表面的菌种进行灭杀。 0032 S4.进行保鲜浸泡： 将去除水分的黄花菜进行浸泡入保鲜液中， 使黄花菜内部进行 吸收保鲜液内部的成分， 对其内部的水分进行封锁； 0033 S5.降温、 预冷处理： 通过将保鲜处理后的黄花菜进行自然散热至25 30 ， 然后 通过冷风机对其表面进行预冷处理； 说明书 2/3 页 4 CN 1121。

15、06820 A 4 0034 S6.装袋前处理： 将进行预冷处理后的黄花菜的断裂处包裹上湿纸， 湿纸的内部吸 收营养液。 0035 S7.进行装袋： 通过将处理完成后的黄花菜装入至抑菌保鲜袋， 并向其中加入保鲜 物质， 并通过氮气替换内部空气， 然后替换少量氧气， 进行封口； 0036 S8.装箱、 储存： 将封袋完成的黄花菜， 通过将其放置于箱体中， 然后将箱体放置于 冷库中进行封存。 0037 灭菌气体为臭氧， 臭氧通过臭氧发生器产生， 臭氧的浓度为1mg/m3-10mg/m3之间， 灭菌时间为510分钟， 冷风机的出风温度为-13， 湿度为8090之间， 风速为1 2m/s， 保鲜液的成。

16、分为茶多酚、 柠檬酸、 蜂蜜、 益生菌液体、 水杨酸、 去离子水。 0038 茶多酚、 柠檬酸、 蜂蜜、 益生菌液体、 水杨酸、 去离子水按照重量份计： 茶多酚27 份、 柠檬酸35份、 蜂蜜14份、 益生菌液体36份、 水杨酸13份、 去离子水1015份， 益 生菌液体的浓度为1.5mg/ml。 0039 营养液的成分为大豆发酵提取物、 微量元素、 植物根部提取物、 尿素、 去离子水， 大 豆发酵提取物、 微量元素、 植物根部提取物、 尿素、 去离子水按照重量份计： 大豆发酵提取物 1520份、 微量元素13份、 植物根部提取物1015份、 尿素510份、 去离子水2050份。 0040 冷冻的温度为-10-5， 氮气与氧气的比例为1： 20。 0041 本产品在食用前， 需要将产品进行蒸煮处理。 0042 尽管已经示出和描述了本发明的实施例， 对于本领域的普通技术人员而言， 可以 理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、 修改、 替换 和变型， 本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。 说明书 3/3 页 5 CN 112106820 A 5 。