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1、(10)授权公告号 CN 202643679 U (45)授权公告日 2013.01.02 CN 202643679 U *CN202643679U* (21)申请号 201220325249.6 (22)申请日 2012.07.06 C12H 1/22(2006.01) C12H 1/16(2006.01) (73)专利权人 金占富 地址 152514 黑龙江省铁力市桃山镇人和社 区五组 (72)发明人 金占富 (54) 实用新型名称 白酒催陈熟化设备 (57) 摘要 本实用新型涉及一种白酒催陈熟化设备， 在 壳体内的上、 下两端分别设置有上隔板、 下隔板， 在上隔板、 下隔板上均设置有若干。
2、个孔洞， 在上隔 板上的孔洞与下隔板的孔洞之间焊接有若干个管 状储存仓 ； 管状储存仓的外壳为中空腔体， 在管 状储存仓的上、 下两端分别焊接有上连接片、 下连 接片， 在上连接片的中部和下连接片的中部均设 置有孔洞 ； 在管状储存仓外壳的中空腔体内设置 有钕铁硼 ； 在壳体的上端分别设置有排气管、 进 液管和压力表， 在进液管上设置有第一阀门和泵 ； 在壳体的下端设置有出液管， 在出液管上设置有 第二阀门。经过该白酒催陈熟化设备进行催陈后 的白酒色泽清凉、 酒香醇厚、 入口爽净， 可与自然 催陈两年甚至多年的白酒相媲美。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 。
3、页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 1/1 页 2 1. 一种白酒催陈熟化设备， 它包括壳体 (1)、 管状储存仓 (2)、 上隔板 (3)、 排气管 (4)、 进液管 (5)、 下隔板 (9)、 出液管 (10) 部分， 其特征是 ： 在壳体 (1) 内的上、 下两端分别设置 有上隔板 (3)、 下隔板 (9)， 在上隔板 (3)、 下隔板 (9) 上均设置有若干个孔洞， 在上隔板 (3) 上的孔洞与下隔板 (9) 的孔洞之间焊接有若干个管状储存仓 (2) ； 管状储存仓 (2) 的外壳 为中空腔体， 在管状储存仓。
4、 (2) 的上、 下两端分别焊接有上连接片 (13)、 下连接片 (14)， 在 上连接片 (13) 的中部和下连接片 (14) 的中部均设置有孔洞 ； 在管状储存仓 (2) 外壳的中 空腔体内设置有钕铁硼 (12) ； 在壳体 (1) 的上端分别设置有排气管 (4)、 进液管 (5) 和压 力表 (6)， 在进液管 (5) 上设置有第一阀门 (7) 和泵 (8) ； 在壳体 (1) 的下端设置有出液管 (10)， 在出液管 (10) 上设置有第二阀门 (11)。 权 利 要 求 书 CN 202643679 U 2 1/2 页 3 白酒催陈熟化设备 技术领域 0001 本实用新型涉及一种白酒。
5、催陈熟化设备， 属于白酒陈化技术领域。 背景技术 0002 众所周知， 刚酿好的白酒中含有大量的酸及其它杂质， 因此口感比较辛辣粗糙、 暴 冲， 并且有刺激性气味， 因此不能立即饮用 ； 需要将其装入适当的容器内， 并在一定的环境 条件下进行陈放数月甚至数年， 使酒体内的低沸点的物质进行挥发、 酯化水解、 氧化还原以 及分子间的弱反应， 从而使酒口感由辛辣粗糙变得柔和圆润， 由淡薄变得浓郁醇厚后才能 引用， 通常把这一过程叫做 “自然陈化” 或 “自然熟化” 。这种自然陈化方式的缺点是 ： 需要 漫长的过程和大量的盛酒器皿， 从而造成了企业资金的积压， 不利于企业的扩大再生产 ； 另 外这种自。
6、然陈化方法还受外部环境 ( 如温度、 湿度、 存放的容器 ) 的限制， 如果存放的外部 环境不合适， 会影响酒的陈化效果， 甚至造成酒变质。 为此科技工作人员也进行了大量的研 究， 近些年来涌现了许多其他的白酒陈化方法， 例如 ： 利用超声波、 紫外线、 微波等进行陈化 的物理方法或利用催化剂等进行陈化的化学方法。利用物理方法陈化的缺点是 ： 设施价格 昂贵， 工艺复杂， 操作失误会改变酒中分子结构， 导致酒的香气丧失， 风格改变。 而化学方法 大都是向白酒内添加各种催化剂来加快酒内分子的分解速度， 而国家对纯酿造酒禁止采取 化学方法。 因此， 许多名优酒厂仍然采用自然陈化的方法对白酒进行陈化。
7、， 这严重制约了高 档名优酒厂的生产规模与生产产量。如何在保证白酒相同口感和风格的基础上， 能够快速 的对白酒进行陈化， 仍然是酿酒技术领域亟待解决的技术问题。 实用新型内容 0003 本实用新型的目的是为了提供一种白酒催陈熟化设备 ； 该白酒催陈熟化设备操作 简单、 生产成本低、 催陈速度快， 适合大规模的生产白酒， 不受外界环境条件的限制 ； 该白酒 催陈熟化设备无需添加任何化学物质， 模拟白酒自然催陈的方式， 利用切割磁力线的方法 对白酒进行催陈， 经过该白酒催陈熟化设备进行催陈后的白酒色泽清凉、 酒香醇厚、 入口爽 净， 可与自然催陈两年甚至多年的白酒相媲美。 0004 为了达到上述目。
8、的， 本实用新型是通过如下技术手段实现的。 0005 一种白酒催陈熟化设备， 它包括壳体、 管状储存仓、 上隔板、 排气管、 进液管、 下隔 板、 出液管部分， 其特征是 ： 在壳体内的上、 下两端分别设置有上隔板、 下隔板， 在上隔板、 下 隔板上均设置有若干个孔洞， 在上隔板上的孔洞与下隔板的孔洞之间焊接有若干个管状储 存仓 ； 管状储存仓的外壳为中空腔体， 在管状储存仓的上、 下两端分别焊接有上连接片、 下 连接片， 在上连接片的中部和下连接片的中部均设置有孔洞 ； 在管状储存仓外壳的中空腔 体内设置有钕铁硼 ； 在壳体的上端分别设置有排气管、 进液管和压力表， 在进液管上设置有 第一阀。
9、门和泵 ； 在壳体的下端设置有出液管， 在出液管上设置有第二阀门。 0006 使用方法 ： 0007 在使用时， 打开第一阀门和泵， 酒液通过进液管进入壳体内， 并通过上隔板上的孔 说 明 书 CN 202643679 U 3 2/2 页 4 洞流入管状储存仓内， 由于管状储存仓的中空腔体内设置有钕铁硼， 此时对酒液进行切割 磁力线， 将酒液在管状储存仓采用泵循环一个月后， 即可得到色、 香、 味俱全的酒液， 酿造好 的酒液通过出液管流出。 0008 本实用新型主要具有以下有益效果 ： 0009 1、 该白酒催陈熟化设备操作简单、 生产成本低、 催陈速度快， 适合大规模的生产白 酒， 不受外界。
10、环境条件的限制 ； 0010 2、 该白酒催陈熟化设备无需添加任何化学物质， 模拟白酒自然催陈的方式， 利用 切割磁力线的方法对白酒进行催陈， 经过该白酒催陈熟化设备进行催陈后的白酒色泽清 凉、 酒香醇厚、 入口爽净， 可与自然催陈两年甚至多年的白酒相媲美。 附图说明 0011 附图 1 是本实用新型白酒催陈热化设备的结构示意图 ； 0012 附图 2 是管状储存仓 2 的结构示意图。 0013 如图所示， 图中各个部分由下列阿拉伯数字表示 ： 0014 1.壳体、 2.管状储存仓、 3.上隔板、 4.排气管、 5.进液管、 6.压力表、 7.第一阀门、 8. 泵、 9. 下隔板、 10. 出。
11、液管、 11. 第二阀门、 12. 钕铁硼、 13. 上连接片、 14. 下连接片。 0015 下面结合实施例和说明书附图对本实用新型作进一步的详细说明 ： 具体实施方式 0016 实施例 0017 如图 1、 图 2 所示， 一种白酒催陈熟化设备， 它包括壳体 1、 管状储存仓 2、 上隔板 3、 排气管 4、 进液管 5、 下隔板 9、 出液管 10 部分。 0018 如图 1 所示， 在壳体 1 内的上、 下两端分别设置有上隔板 3、 下隔板 9， 在上隔板 3、 下隔板 9 上均设置有若干个孔洞， 在上隔板 3 上的孔洞与下隔板 9 的孔洞之间焊接有若干 个管状储存仓 2。 0019 。
12、如图 2 所示， 管状储存仓 2 的外壳为中空腔体， 在管状储存仓 2 的上、 下两端分别 焊接有上连接片 13、 下连接片 14， 在上连接片 13 的中部和下连接片 14 的中部均设置有孔 洞 ； 在管状储存仓 2 外壳的中空腔体内设置有钕铁硼 12。 0020 如图 1 所示， 在壳体 1 的上端分别设置有排气管 4、 进液管 5 和压力表 6， 在进液管 5 上设置有第一阀门 7 和泵 8 ； 在壳体 1 的下端设置有出液管 10， 在出液管 10 上设置有第 二阀门 11。 说 明 书 CN 202643679 U 4 1/1 页 5 图 1 图 2 说 明 书 附 图 CN 202643679 U 5 。