技术领域
本发明涉及一种食用醋，具体地说是一种康乐醋，属于食品加工技术领域。
背景技术
食醋，又称为醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。近年来，随着科学技术的发展，人们对醋的研究越来越广泛，对醋的种类分的也越来越细，因此出现了各种各样品种的醋，康乐醋是一种风味独特的食醋出现在人们的生活中，康乐醋的产生便以其酸而不过,甜而不腻,色泽自然,醇清爽口、回味隽永的特性深受人们的欢迎，然而现有的康乐醋由于原料成份及质量比不合理，制作出的康乐醋还存在诸多缺陷，一方面，耗费材料较多，用料成本高，使其制作成本较高；另一方面香味浓度较高，使很多人难以接受。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种口感好、香味浓度低，制作成本低的康乐醋。
为了解决上述技术问题，本发明的康乐醋，其原料成份及质量比如下：米醋45-55份，柠檬酸0.3-1.2份，白砂糖8-12份，食用盐0.8-1.2份，味精0.3-0.5份，冰醋酸1-3份，香米香精0.1-0.3份。
其原料成份及质量比还可以如下：所述米醋50份，柠檬酸0.5份，白砂糖10份，食用盐1份，味精0.4份，冰醋酸2份，香米香精0.1份。
所述米醋为4.0度酿造米醋。
采用上述的原料成份及质量比后，以由于其成分搭配合理，各种成分之间的比例选择合理，在保留营养价值的同时，适当降低香味浓度，不但使其口味好，同时用料成本低，大大降低了制作成本。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，对本发明的康乐醋作进一步详细说明。
本发明的康乐醋，其原料成份及质量比如下：米醋45-55份，柠檬酸0.3-1.2份，白砂糖8-12份，食用盐0.8-1.2份，味精0.3-0.5份，冰醋酸1-3份，香米香精0.1-0.3份。
需要说明的，本发明的米醋优选为4.0度无色酿造米醋，本发明的原料成份及质量比比例可以在上述实施例中任意的进行配比，本发明不对其做任何限定。
优选的本发明的康乐醋，其原料成份及质量比如下：所述米醋50份，柠檬酸0.5份，白砂糖10份，食用盐1份，味精0.4份，冰醋酸2份，香米香精0.1份，经实践证明，采用这样的原料成份及质量比比例制作出来的康乐醋口味最好。
制作时，将上述的原料成份及质量比混合，经过传统的溶解-煎煮-灭菌等步骤后便可制成，其制作方法简单。