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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611005787.6 (22)申请日 2016.11.16 (71)申请人 威海红印食品科技有限公司 地址 264205 山东省威海市经区珠海路3-7 号 (72)发明人 迟桂丽张宁 (51)Int.Cl. C12G 1/00(2006.01) A61K 36/8994(2006.01) A61P 1/14(2006.01) (54)发明名称 一种葡萄酒生产方法 (57)摘要 本发明公开了一种葡萄酒生产方法， 其特征 是以白酒为基液， 加入制得0.5-5%的葡萄汁、 中 。
2、草药浸提液的配料进行勾兑灌装制成， 其加入配 料组分的重量百分比为： 葡萄汁60-80、 中草药 浸提液20-40。 本发明由于以白酒为基液加入 制得的葡萄汁、 中草药浸提液配料进行有机搭 配， 所以其营养十分丰富、 酒味独特， 并具有葡萄 的养生功效。 权利要求书1页 说明书2页 CN 108070489 A 2018.05.25 CN 108070489 A 1.一种葡萄酒生产方法， 其特征是以白酒为基液， 加入制得0.5-5%的葡萄汁、 中草药浸 提液的配料进行勾兑灌装制成， 其加入配料组分的重量百分比为： 葡萄汁60-80、 中草药 浸提液20-40。 2.根据权利要求1所述的一种葡萄。
3、酒生产方法， 其特征在于所述白酒的酒精度于50- 70%vol之间。 3.根据权利要求1所述的一种葡萄酒生产方法， 其特征在于所述的中草药浸提液以薏 米、 柠檬、 甜叶菊为原料， 其组分的重量百分比为： 薏米3050、 柠檬2040、 甜叶菊 1030， 将其清洗干净后投入多功能提取罐中， 加水提取2 次， 第一次加7-9倍量的水， 加 热煮沸1.5-2.5小时后， 提取液用100目绢布过滤； 第二次加5-7倍重量的水， 加热煮沸1.5-2 小时后， 提取液用100目绢布过滤； 合并二次提取液制成。 权利要求书 1/1 页 2 CN 108070489 A 2 一种葡萄酒生产方法 技术领域 0。
4、001 本发明涉及一种酒精饮料， 具体涉及一种葡萄酒生产方法。 背景技术 0002 饮酒是人们的一大嗜好， 也是人们在交际和喜庆活动中不可缺少的东西， 市场上 酒的种类繁多， 以农副产品及中药原料制酒在民间或宫廷亦有源远流长的历史， 迄今人们 一直研究酒文化与健康文化的有机结合。 农副产品及中药制酒用于养生保健、 防病治病越 来越受到人们的重视， 但是， 农副产品及中药制酒项目十分缓慢， 生产品种很少。 近几年， 我 国农副综合产品种植 （养殖） 加工业发展很快， 如充分利用农副综合产品资源制酒， 能促进 农村种植加工业、 中药加工业的发展， 从而也可起到人们以饮酒防治疾病， 养生保健的目 的。
5、。 发明内容 0003 本发明的目的是为了弥补现有市场不足， 为了满足消费者的需求， 提供一种葡萄 酒生产方法。 0004 本发明的目的是这样实现的： 一种葡萄酒生产方法， 其特征是以白酒为基液， 加入制得0.5-5%的葡萄汁、 中草药浸提 液的配料进行勾兑灌装制成， 其加入配料组分的重量百分比为： 葡萄汁60-80、 中草药浸 提液20-40。 0005 所述白酒的酒精度于50-70%vol之间。 0006 所述的葡萄汁以成熟的葡萄打浆或榨汁制得。 0007 所述的中草药浸提液以薏米、 柠檬、 甜叶菊为原料， 其组分的重量百分比为： 薏米 3050、 柠檬2040、 甜叶菊1030， 将其清。
6、洗干净后投入多功能提取罐中， 加水提 取2 次， 第一次加7-9倍量的水， 加热煮沸1.5-2.5小时后， 提取液用100目绢布过滤； 第二次 加5-7倍重量的水， 加热煮沸1.5-2小时后， 提取液用100目绢布过滤； 合并二次提取液制成。 0008 本发明的有益效果为： 1、 本发明所用葡萄原料资源丰富， 提高了葡萄的利用价值， 为葡萄等农产品资源的开 发利用提供了新途径。 0009 2、 本发明产品与现有同类酒相比， 营养成分含量高、 效果好。 0010 3、 本发明由于以白酒为基液加入制得的葡萄汁、 中草药浸提液配料进行有机搭 配， 所以其营养十分丰富、 酒味独特， 并具有葡萄的养生功。
7、效。 0011 具体实施方式： 下面结合具体实施例对本技术作进一步的说明。 0012 实施例1： 采收酒精度于50-70%vol之间的白酒， 备用； 采收成熟的葡萄榨汁制得葡萄汁， 备用； 说明书 1/2 页 3 CN 108070489 A 3 采收薏米、 柠檬、 甜叶菊， 按照薏米49、 柠檬31、 甜叶菊20的比例， 将其清洗干净 后投入多功能提取罐中， 加水提取2 次， 第一次加7-9倍量的水， 加热煮沸1.5-2.5小时后， 提取液用100目绢布过滤； 第二次加5-7倍重量的水， 加热煮沸1.5-2小时后， 提取液用100目 绢布过滤； 合并二次提取液制成中草药浸提液， 备用； 称取。
8、上述白酒， 按照加入制得0.5-5%的葡萄汁、 中草药浸提液配料进行勾兑， 再灌装制 成本发明葡萄酒。 0013 实施例2： 采收酒精度于50-70%vol之间的白酒， 备用； 采收成熟的葡萄榨汁制得葡萄汁， 备用； 采收薏米、 柠檬、 甜叶菊， 按照薏米46、 柠檬35、 甜叶菊19的比例， 将其清洗干净 后投入多功能提取罐中， 加水提取2 次， 第一次加7-9倍量的水， 加热煮沸1.5-2.5小时后， 提取液用100目绢布过滤； 第二次加5-7倍重量的水， 加热煮沸1.5-2小时后， 提取液用100目 绢布过滤； 合并二次提取液制成中草药浸提液， 备用； 称取上述白酒， 按照加入制得0.5。
9、-5%的葡萄汁、 中草药浸提液配料进行勾兑， 再灌装制 成本发明葡萄酒。 0014 实施例3： 采收酒精度于50-70%vol之间的白酒， 备用； 采收成熟的葡萄榨汁制得葡萄汁， 备用； 采收薏米、 柠檬、 甜叶菊， 按照薏米48、 柠檬33、 甜叶菊19的比例， 将其清洗干净 后投入多功能提取罐中， 加水提取2 次， 第一次加7-9倍量的水， 加热煮沸1.5-2.5小时后， 提取液用100目绢布过滤； 第二次加5-7倍重量的水， 加热煮沸1.5-2小时后， 提取液用100目 绢布过滤； 合并二次提取液制成中草药浸提液， 备用； 称取上述白酒， 按照加入制得0.5-5%的葡萄汁、 中草药浸提液配料进行勾兑， 再灌装制 成本发明葡萄酒。 说明书 2/2 页 4 CN 108070489 A 4 。