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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610587663.7 (22)申请日 2016.07.25 (71)申请人 合肥莱斯生物工程有限公司 地址 231600 安徽省合肥市肥东县石塘镇 (72)发明人 徐宏斌 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 方峥 (51)Int.Cl. C12N 1/16(2006.01) C12N 1/04(2006.01) A61P 1/14(2006.01) (54)发明名称 一种高粱秸秆生产的促进肠胃消化的干酵 母及其制备方法 (57)摘。
2、要 本发明公开了一种高粱秸秆生产的促进肠 胃消化的干酵母， 由下列重量份的原料制成： 高 粱秸秆80-90、 花椒壳4-5、 红花籽粕3-4、 亚麻籽 3-4、 蚕蛹粉2-3、 单硬脂酸甘油酯1-1.2、 硫酸镁 2-3、 鸡内金3-4、 1mol/L的盐酸溶液适量、 酵母菌 种子液0.5-0.6、 鱼鳞6-7、 木质素1-1.5、 10%的氢 氧化钠溶液20-21、 蛋黄6-7、 海藻糖0.2-0.3。 本 发明采用高粱秸秆作为原料生产酵母， 在培养过 程中酵母活性保持良好， 出芽率高， 死亡率低， 此 外本发明可促进肠胃消化。 权利要求书1页 说明书2页 CN 105950484 A 20。
3、16.09.21 CN 105950484 A 1.一种高粱秸秆生产的促进肠胃消化的干酵母， 其特征在于由下列重量份的原料制 成： 高粱秸秆80-90、 花椒壳4-5、 红花籽粕3-4、 亚麻籽3-4、 蚕蛹粉2-3、 单硬脂酸甘油酯1- 1.2、 硫酸镁2-3、 鸡内金3-4、 1mol/L的盐酸溶液适量、 酵母菌种子液0.5-0.6、 鱼鳞6-7、 木质 素1-1.5、 10%的氢氧化钠溶液20-21、 蛋黄6-7、 海藻糖0.2-0.3。 2.根据权利要求1所述的高粱秸秆生产的促进肠胃消化的干酵母的制备方法， 其特征 在于包括以下步骤： （1） 将高粱秸秆榨汁， 在65的水浴锅中加热3-。
4、4小时， 得高粱秸秆汁； （2） 将花椒壳、 红花籽粕、 亚麻籽加3倍的蒸馏水浸泡8-9小时后研磨匀质， 离心分离， 取 上清液， 与高粱秸秆汁混合， 再加入蚕蛹粉、 单硬脂酸甘油酯、 硫酸镁混合搅拌均匀， 加 1mol/L的盐酸溶液调节pH值至4.8-5， 在115下灭菌15分钟， 得培养液； （3） 取1/11的培养液， 接入酵母菌种子液， 28下120r/min的摇床中发酵培养12小时， 接种到剩余的培养液中， 于28、 200r/min、 通气量10NL/min的发酵罐中培养40小时， 然后 将发酵液取出， 离心分离， 将沉淀用水洗涤2-3次， 再加适量无菌水配制成酵母菌悬浮液； （4。
5、） 将鸡内金加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟， 过滤除渣， 所得滤液经喷雾干燥制成粉 末， 得鸡内金粉； （5） 将鱼鳞加10%的氢氧化钠溶液溶液浸泡一小时后取出， 于800下煅烧一小时， 然后 与木质素混合送入纳米球磨机内粉碎， 使粒径达到20nm， 所得纳米颗粒与上述工艺未用到 的原料混合搅拌均匀， 得冻干保护剂； （6） 将酵母菌悬浮液加冻干保护剂搅拌均匀， 在-20下预冷冻， 然后进行真空冷冻干 燥， 所得物料与鸡内金粉混合， 即得。 权利要求书 1/1 页 2 CN 105950484 A 2 一种高粱秸秆生产的促进肠胃消化的干酵母及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及酵母。
6、加工技术领域， 尤其涉及一种高粱秸秆生产的促进肠胃消化的干 酵母及其制备方法。 背景技术 0002 目前国内外普遍采用甘蔗糖蜜或甜菜糖蜜作为面包酵母、 食用酵母、 酿酒酵母和 药用酵母生产的碳源。 由于糖蜜中含总糖分50%以上， 在这样高的浓度下， 酵母的生长十分 困难。 为此， 在生产酵母之前， 糖蜜必须加水稀释。 又因为糖蜜中含有大量的焦糖、 氨基糖等 黑色素的胶体物质， 它们的存在是发酵时产生大量泡沫的主要原因。 所以在发酵前需采用 澄清方法将糖蜜中的胶体或色素除去。 糖蜜中存在的糠醛， 也会对酵母的出芽数产生影响。 甜高粱是近来新兴的一种糖料作物、 饲料作物和能源作物， 它是产粒高粱的。
7、变种， 由于糖粉 较高， 因此也被叫做甜秆。 高粱秸杆出汁率为60%左右， 其汁中含有糖类、 蛋白质、 氨基酸、 矿 质元素等物质。 甜高粱秸杆汁中含有糖度为1021 Brix的可溶性糖， 主要为蔗糖、 葡萄糖、 果糖等。 因此， 高粱秸秆适合作为酵母生产的碳源， 在酵母生产上具有很大的发展空间。 发明内容 0003 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷， 提供一种高粱秸秆生产的促进肠胃消 化的干酵母及其制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种高粱秸秆生产的促进肠胃消化的干酵母， 由下列重量份的原料制成： 高粱秸秆80-90、 花椒壳4-5、 红花籽粕3-4、 亚麻籽3-4。
8、、 蚕蛹粉2-3、 单硬脂酸甘油酯1- 1.2、 硫酸镁2-3、 鸡内金3-4、 1mol/L的盐酸溶液适量、 酵母菌种子液0.5-0.6、 鱼鳞6-7、 木质 素1-1.5、 10%的氢氧化钠溶液20-21、 蛋黄6-7、 海藻糖0.2-0.3。 0005 所述的高粱秸秆生产的促进肠胃消化的干酵母的制备方法， 包括以下步骤： （1） 将高粱秸秆榨汁， 在65的水浴锅中加热3-4小时， 得高粱秸秆汁； （2） 将花椒壳、 红花籽粕、 亚麻籽加3倍的蒸馏水浸泡8-9小时后研磨匀质， 离心分离， 取 上清液， 与高粱秸秆汁混合， 再加入蚕蛹粉、 单硬脂酸甘油酯、 硫酸镁混合搅拌均匀， 加 1mol。
9、/L的盐酸溶液调节pH值至4.8-5， 在115下灭菌15分钟， 得培养液； （3） 取1/11的培养液， 接入酵母菌种子液， 28下120r/min的摇床中发酵培养12小时， 接种到剩余的培养液中， 于28、 200r/min、 通气量10NL/min的发酵罐中培养40小时， 然后 将发酵液取出， 离心分离， 将沉淀用水洗涤2-3次， 再加适量无菌水配制成酵母菌悬浮液； （4） 将鸡内金加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟， 过滤除渣， 所得滤液经喷雾干燥制成粉 末， 得鸡内金粉； （5） 将鱼鳞加10%的氢氧化钠溶液溶液浸泡一小时后取出， 于800下煅烧一小时， 然后 与木质素混合送入纳米。
10、球磨机内粉碎， 使粒径达到20nm， 所得纳米颗粒与上述工艺未用到 的原料混合搅拌均匀， 得冻干保护剂； 说明书 1/2 页 3 CN 105950484 A 3 （6） 将酵母菌悬浮液加冻干保护剂搅拌均匀， 在-20下预冷冻， 然后进行真空冷冻干 燥， 所得物料与鸡内金粉混合， 即得。 0006 本发明的优点是： 本发明采用高粱秸秆作为原料生产酵母， 高粱秸秆榨出的汁中 含有大量酵母菌可利用的糖类， 在培养过程中酵母活性保持良好， 出芽率高， 死亡率低， 本 发明添加蛋黄、 海藻糖作为冻干保护剂， 其中蛋黄中的低密度脂蛋白表面的磷脂和脂蛋白 能够吸附到酵母的细胞膜上， 增强细胞膜的流动性， 。
11、从而增强细胞膜对冰晶破坏的抵抗力， 减少在冷冻干燥过程中冰晶对细胞膜的损伤， 鱼鳞用氢氧化钠浸泡、 煅烧后得到纯度高的 羟基磷灰石， 然后与木质素混合粉碎成纳米颗粒， 木质素可在颗粒表面形成吸附膜产生强 大的空间排斥效应， 避免纳米颗粒在冻干保护剂中发生团聚， 而纳米颗粒可强化降温速率， 减少在冷冻干燥过程中产生的冰晶量， 提高率酵母在冷冻干燥过程中的成活率， 此外， 本发 明可促进肠胃消化。 具体实施方式 0007 一种高粱秸秆生产的促进肠胃消化的干酵母， 由下列重量份 （千克） 的原料制成： 高粱秸秆80、 花椒壳4、 红花籽粕3、 亚麻籽3、 蚕蛹粉2、 单硬脂酸甘油酯1、 硫酸镁2、 。
12、鸡内 金3、 1mol/L的盐酸溶液适量、 酵母菌种子液0.5、 鱼鳞6、 木质素1、 10%的氢氧化钠溶液20、 蛋 黄6、 海藻糖0.2。 0008 所述的高粱秸秆生产的促进肠胃消化的干酵母的制备方法， 包括以下步骤： （1） 将高粱秸秆榨汁， 在65的水浴锅中加热3小时， 得高粱秸秆汁； （2） 将花椒壳、 红花籽粕、 亚麻籽加3倍的蒸馏水浸泡8小时后研磨匀质， 离心分离， 取上 清液， 与高粱秸秆汁混合， 再加入蚕蛹粉、 单硬脂酸甘油酯、 硫酸镁混合搅拌均匀， 加1mol/L 的盐酸溶液调节pH值至4.8， 在115下灭菌15分钟， 得培养液； （3） 取1/11的培养液， 接入酵母菌。
13、种子液， 28下120r/min的摇床中发酵培养12小时， 接种到剩余的培养液中， 于28、 200r/min、 通气量10NL/min的发酵罐中培养40小时， 然后 将发酵液取出， 离心分离， 将沉淀用水洗涤2次， 再加适量无菌水配制成酵母菌悬浮液； （4） 将鸡内金加4倍的水文火煎煮30分钟， 过滤除渣， 所得滤液经喷雾干燥制成粉末， 得 鸡内金粉； （5） 将鱼鳞加10%的氢氧化钠溶液溶液浸泡一小时后取出， 于800下煅烧一小时， 然后 与木质素混合送入纳米球磨机内粉碎， 使粒径达到20nm， 所得纳米颗粒与上述工艺未用到 的原料混合搅拌均匀， 得冻干保护剂； （6） 将酵母菌悬浮液加冻干保护剂搅拌均匀， 在-20下预冷冻， 然后进行真空冷冻干 燥， 所得物料与鸡内金粉混合， 即得。 说明书 2/2 页 4 CN 105950484 A 4 。