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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201811454198.5 (22)申请日 2018.11.30 (71)申请人 重庆市江津区渝溪酒厂 地址 402260 重庆市江津区双福街道双福 工业园区小康支路 (72)发明人 胡青佑 (74)专利代理机构 北京众合诚成知识产权代理 有限公司 11246 代理人 文芳 (51)Int.Cl. C12H 1/22(2006.01) C12H 1/12(2006.01) C12H 1/16(2006.01) C12L 11/00(2006.01) (54)发明名称 一种白酒窖。
2、藏装置 (57)摘要 本发明公开了一种白酒窖藏装置， 包括酒 缸、 气泵； 所述酒缸中部和下部的外表面刷有釉 层； 所述酒缸上部内部设有微生物繁殖腔和弹性 空腔； 所述弹性空腔与气泵连通； 所述酒缸顶部 设有可将酒缸密闭的缸盖。 所述酒缸上部设有格 挡板； 所述格挡板的边缘与酒缸的内壁无缝固 接； 所述微生物繁殖腔和弹性空腔位于格挡板和 缸盖之间； 所述格挡板采用粗陶制作； 所述酒缸 的与格挡板接触部位的上部的外表面刷有釉层。 本发明可以加速白酒在窖藏过程中的刺激性气 体的挥发， 可以提供微生物生长繁殖的环境， 从 而使得微生物可以更快的和白酒产生反应获得 酒香。 权利要求书1页 说明书4页 。
3、附图1页 CN 109251827 A 2019.01.22 CN 109251827 A 1.一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 包括酒缸、 气泵； 所述酒缸中部和下部的外表面刷 有釉层； 所述酒缸上部内部设有微生物繁殖腔和弹性空腔； 所述弹性空腔与气泵连通； 所述 酒缸顶部设有可将酒缸密闭的缸盖。 2.根据权利要求1所述的一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 微生物繁殖腔设置在酒缸上 部的内壁上， 所述微生物繁殖腔为环形； 所述微生物繁殖腔的下部设有防水涂层； 所述弹性 空腔设置在微生物繁殖腔之间与微生物繁殖腔固接。 3.根据权利要求2所述的一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 所述弹性空腔为硅质的。
4、球形 气囊； 所述球形气囊与气泵的出气孔连通。 4.根据权利要求2所述的一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 所述微生物繁殖腔的为环形 的管状； 所述微生物繁殖腔的底部刷有釉层； 所述微生物繁殖腔设有与外部连通的开口。 5.根据权利要求4所述的一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 还包括水雾注入装置和压强 控制装置； 所述水雾注入装置可将水雾和空气注入微生物繁殖腔内， 所述压强控制装置可 以控制微生物繁殖腔内的气压大小； 所述微生物繁殖腔还与透明密封腔连通， 所述透明密 封腔内还设有湿度计。 6.根据权利要求4所述的一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 所述微生物繁殖腔的上部采 用粗陶制作。 7.根据权利。
5、要求1所述的一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 所述气泵的进气口还通过阀 门与酒缸内部连通。 8.根据权利要求1所述的一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 所述酒缸上部设有格挡板； 所述格挡板的边缘与酒缸的内壁无缝固接； 所述微生物繁殖腔和弹性空腔位于格挡板和缸 盖之间； 所述格挡板采用粗陶制作； 所述酒缸的与格挡板接触部位的上部的外表面刷有釉 层。 9.根据权利要求8所述的一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 所述格挡板中部设有可密封 的通道。 10.根据权利要求1-9中任一所述的一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 所述弹性空腔和 气泵的连接管道上设有气阀， 用于控制弹性空腔的压强。 权利要求书 1/1。
6、 页 2 CN 109251827 A 2 一种白酒窖藏装置 技术领域 0001 本发明涉及白酒领域， 具体涉及一种白酒窖藏装置。 背景技术 0002 白酒作为中国的传统酒， 有着独特的酒香和就味。 新酿造的白酒由于含有硫化氢、 硫醇等挥发性的硫化物和醛类等刺激性强的挥发性物质， 具有较为刺激的味道， 所以需要 将酒进行窖藏一段时间， 让这些刺激形气体挥发， 没有窖藏的酒不柔和， 酒中的分子间的缔 合可以使得白酒的口感变得柔和绵长， 同时也需要一定的时间； 酒香除了原料的酿造所产 生的香气外还需要通过酒与微生物之间的反应， 使得酒具有独特的香味， 如茅台酒， 就是与 茅台镇上的微生物反应后才产。
7、生了独特的香气。 0003 但是现在酒在窖藏的时候由于才用普通的窖藏， 使得白酒要产生独特的酒香和口 感就需要较长的时间， 同时为了产生与微生物反应后独特的酒香需要单独制定一个微生物 环境， 同时微生物也很难进入酒中反应。 发明内容 0004 有鉴于现有技术的上述缺陷， 本发明的目的就是提供一种白酒窖藏装置， 可以加 速白酒在窖藏过程中的刺激性气体的挥发， 可以提供微生物生长繁殖的环境， 从而使得微 生物可以更快的和白酒产生反应获得酒香。 0005 本发明的目的是通过这样的技术方案实现的： 0006 一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 包括酒缸、 气泵； 所述酒缸中部和下部的外表面 刷有釉层； 。
8、所述酒缸上部内部设有微生物繁殖腔和弹性空腔； 所述弹性空腔与气泵连通； 所 述酒缸顶部设有可将酒缸密闭的缸盖。 0007 进一步地， 微生物繁殖腔设置在酒缸上部的内壁上， 所述微生物繁殖腔为环形； 所 述微生物繁殖腔的下部设有防水涂层； 所述弹性空腔设置在微生物繁殖腔之间与微生物繁 殖腔固接。 0008 进一步地， 所述弹性空腔为硅质的球形气囊； 所述球形气囊与气泵的出气孔连通。 0009 进一步地， 所述微生物繁殖腔的为环形的管状； 所述微生物繁殖腔的底部刷有釉 层； 所述微生物繁殖腔设有与外部连通的开口。 0010 进一步地， 还包括水雾注入装置和压强控制装置； 所述水雾注入装置可将水雾和。
9、 空气注入微生物繁殖腔内， 所述压强控制装置可以控制微生物繁殖腔内的气压大小； 所述 微生物繁殖腔还与透明密封腔连通， 所述透明密封腔内还设有湿度计。 0011 进一步地， 所述微生物繁殖腔的上部采用粗陶制作。 0012 进一步地， 所述气泵的进气口还通过阀门与酒缸内部连通。 0013 进一步地， 所述酒缸上部设有格挡板； 所述格挡板的边缘与酒缸的内壁无缝固接； 所述微生物繁殖腔和弹性空腔位于格挡板和缸盖之间； 所述格挡板采用粗陶制作； 所述酒 缸的与格挡板接触部位的上部的外表面刷有釉层。 说明书 1/4 页 3 CN 109251827 A 3 0014 进一步地， 所述格挡板中部设有可密封。
10、的通道。 0015 进一步地， 所述弹性空腔和气泵的连接管道上设有气阀， 用于控制弹性空腔的压 强。 0016 由于采用了上述技术方案， 本发明具有如下的优点： 0017 通过在酒缸的内部设置一个微生物繁殖腔， 可以使得微生物较为直接的与白酒接 触， 这样就是的酒香的产生更为快速， 同时也可以控制微生物的种类的数量， 使得酒香纯 粹； 通过弹性空腔使得酒缸内部空间可以产生变化， 这样就可以在酒缸内有较多的刺激性 气体的时候， 将其排出， 也可以控制酒缸内部的压强， 使得酒缸内的气体加速与外部的空气 交换， 这样也可以使得白酒与窖藏室内的微生物接触。 0018 本发明的其他优点、 目标和特征在某。
11、种程度上将在随后的说明书中进行阐述， 并 且在某种程度上， 基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的， 或者可 以从本发明的实践中得到教导。 本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利要 求书来实现和获得。 附图说明 0019 本发明的附图说明如下： 0020 图1为一种白酒窖藏装置的结构示意图。 0021 图2为图1中A处的放大结构示意图。 0022 图中： 1.酒缸； 2.气泵； 3.微生物繁殖腔； 31.防水涂层； 41.球形气囊； 5.缸盖； 6.水 雾注入装置； 7.压强控制装置； 8.透明密封腔； 9.湿度计； 10.阀门； 11.格挡板； 111.通道； 12。
12、.气阀。 具体实施方式 0023 下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。 0024 实施例： 0025 如图1至图2所示， 一种白酒窖藏装置， 其特征在于， 包括酒缸1、 气泵2； 所述酒缸1 中部和下部的外表面刷有釉层； 所述酒缸1上部内部设有微生物繁殖腔3和弹性空腔； 所述 弹性空腔与气泵2连通； 所述酒缸1顶部设有可将酒缸1密闭的缸盖5。 0026 通过在酒缸1的内部设置一个微生物繁殖腔3， 可以使得微生物较为直接的与白酒 接触， 这样就是的酒香的产生更为快速， 同时也可以控制微生物的种类的数量， 使得酒香纯 粹； 通过弹性空腔使得酒缸1内部空间可以产生变化， 这样就可以在酒缸1内有。
13、较多的刺激 性气体的时候， 将其排出， 也可以控制酒缸1内部的压强， 使得酒缸1内的气体加速与外部的 空气交换， 这样也可以使得白酒与窖藏室内的微生物接触。 0027 本实施例中， 微生物繁殖腔3设置在酒缸1上部的内壁上， 所述微生物繁殖腔3为环 形； 所述微生物繁殖腔3的下部设有防水涂层31； 所述弹性空腔设置在微生物繁殖腔3之间 与微生物繁殖腔3固接。 0028 本实施例中， 所述弹性空腔为硅质的球形气囊41； 所述球形气囊41与气泵2的出气 孔连通。 0029 通过球形气囊41可以挤压酒缸1上部的空间， 使得酒缸1上部空间的压强增大。 说明书 2/4 页 4 CN 109251827 A。
14、 4 0030 本实施例中， 所述微生物繁殖腔3的为环形的管状； 所述微生物繁殖腔3的底部刷 有釉层； 所述微生物繁殖腔3设有与外部连通的开口(图中未示出)， 开口可以设置在酒缸内 壁也可以设置在酒缸外壁。 0031 设置釉层可以防止微生物生长所需的物质这些通过微生物繁殖腔3渗透入酒缸1 下部， 污染酒缸1内酒。 0032 本实施例中， 还包括水雾注入装置6和压强控制装置7； 所述水雾注入装置6可将水 雾和空气注入微生物繁殖腔3内， 所述压强控制装置7可以控制微生物繁殖腔3内的气压大 小； 所述微生物繁殖腔3还与透明密封腔8连通， 所述透明密封腔8内还设有湿度计9。 0033 水雾注入装置6采。
15、用加湿器就可以实现这样的加湿注水的功能， 压强控制装置7采 用增压泵和吸气泵2的结合就可以实现对压强的控制， 同时也给微生物生长提供气体。 0034 加湿器可以保证微生物生长繁殖所需要的水份， 压强控制装置7可以控制微生物 繁殖腔3的压强， 这样就可以控制微生物繁殖腔3内的气体进入酒缸1内的量。 0035 本实施例中， 所述微生物繁殖腔3的上部采用粗陶制作。 0036 采用粗陶可以更加有效的使得微生物繁殖腔3的气体进入酒缸1内， 这样也使得微 生物可以更好的进入酒缸1内。 0037 本实施例中， 所述气泵2的进气口还通过阀门10与酒缸1内部连通， 同时气泵2的还 设有另外一个同向大气的出气管，。
16、 出气管上设有气阀12。 0038 通过气泵2这样的方式可以将酒缸1内部形成负压， 这样可以加快微生物繁殖腔3 内的微生物和酒缸1外的微生物进入酒缸1内部。 0039 本实施例中， 所述酒缸1上部设有格挡板11； 所述格挡板11的边缘与酒缸1的内壁 无缝固接； 所述微生物繁殖腔3和弹性空腔位于格挡板11和缸盖5之间； 所述格挡板11采用 粗陶制作； 所述酒缸1的与格挡板11接触部位的上部的外表面刷有釉层。 0040 通过设置格挡板11， 可以使得酒与球形气囊41、 微生物繁殖腔3直接隔离开， 可以 减少酒被污染的可能性。 0041 本实施例中， 所述格挡板11中部设有可密封的通道111。 设置。
17、通道111方便人员查 看酒的情况。 0042 本实施例中， 所述弹性空腔和气泵2的连接管道上设有气阀12， 用于控制弹性空腔 的压强。 气阀12上设置压力表， 这样可以控制压强。 0043 本发明是这样使用的， 解开缸盖5， 将需要窖藏的白酒通过格挡板11上的通道111 注入酒缸1内， 再将通道111密封。 0044 将微生物繁殖所需要的泥土和石头等通过微生物繁殖腔3上的开口放入微生物繁 殖内， 再将开口密封。 0045 在窖藏的过程中， 通过球形气囊41的体积的变化， 控制酒缸1内部压强的变化， 通 过压强控制装置7控制微生物繁殖腔3的压强。 通过上面的综合调整可以使得酒缸1内的含 有较多刺激性气体被较快的排出酒缸1， 也可以使得酒缸1外的微生物和微生物繁殖腔3内 的微生物更加快速的进入酒缸1的酒内。 0046 最后说明的是， 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制， 尽管参照较 佳实施例对本发明进行了详细说明， 本领域的普通技术人员应当理解， 可以对本发明的技 术方案进行修改或者等同替换， 而不脱离本技术方案的宗旨和范围， 其均应涵盖在本发明 说明书 3/4 页 5 CN 109251827 A 5 的权利要求范围当中。 说明书 4/4 页 6 CN 109251827 A 6 图1 图2 说明书附图 1/1 页 7 CN 109251827 A 7 。