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1、(10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201521099917.8 (22)申请日 2015.12.28 C12G 3/02(2006.01) (73)专利权人 杨立志 地址 311800 浙江省绍兴市诸暨市草塔镇龙 珠村杨家 118 号 (72)发明人 杨立志 (54) 实用新型名称 米酒发酵机 (57) 摘要 本实用新型涉及一种米酒发酵机， 属于食品 加工设备技术领域。本实用新型的技术方案是 ： 米酒发酵机， 所述的米酒发酵机内设有一个发酵 室， 所述的发酵室外包裹有一层保温层， 在保温层 外设有外壳， 所述的发酵室上设有观察孔和投菌 口， 在所述的发酵室底部设有加热保温。
2、棒， 所述的 发酵室上方设有盖体， 在所述的盖体上安装有一 个温度传感器， 所述的温度传感器的传感末端伸 入发酵室内， 所述的盖体上还设有把手和放气口， 所述的发酵室侧面设有一个控制系统， 所述的控 制系统下方连接有供电箱， 所述的供电箱通过电 源线连接到插头上。其具有防止杂菌引起米酒变 质， 提高米酒发酵效率的优点。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 205258434 U 2016.05.25 CN 205258434 U 1.米酒发酵机， 包括： 发酵室、 盖体、 供电箱、 控制系统、 外壳、 。
3、观察孔、 投菌口、 保温层、 加热保温棒、 温度传感器、 把手、 放气口、 电源线、 插头， 其特征在于： 所述的米酒发酵机内设 有一个发酵室， 所述的发酵室外包裹有一层保温层， 在保温层外设有外壳， 所述的发酵室上 设有观察孔和投菌口， 在所述的发酵室底部设有加热保温棒， 所述的发酵室上方设有盖体， 在所述的盖体上安装有一个温度传感器， 所述的温度传感器的传感末端伸入发酵室内， 所 述的盖体上还设有把手和放气口， 所述的发酵室侧面设有一个控制系统， 所述的控制系统 下方连接有供电箱， 所述的供电箱通过电源线连接到插头上。 2.根据权利要求1所述的米酒发酵机， 其特征在于： 所述的观察孔由透明。
4、玻璃材料制 成， 观察孔镶嵌在米酒发酵机的外壳上， 观察孔内侧与发酵室相连。 3.根据权利要求1所述的米酒发酵机， 其特征在于： 所述的控制系统上设有温度传感器 和加热保温棒的控制电路。 权利要求书 1/1 页 2 CN 205258434 U 2 米酒发酵机 技术领域 0001 本实用新型涉及一种米酒发酵机， 属于食品加工设备技术领域。 背景技术 0002 米酒， 又叫酒酿， 甜酒。 旧时叫 “醴” ， 用糯米酿制， 是中国汉族和大多数少数民族传 统的特产酒。 主要原料是江米， 所以也叫江米酒。 酒酿在北方一般称它为 “米酒” 或 “甜酒” 。 用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。 0。
5、003 家庭制作米酒常常会遇到发馊的问题， 家庭式制作米酒容易造成染菌情况， 使米 酒变质， 制作米酒需要合适的温度和较封闭隔菌的环境。 所以有必要设计一种家庭使用的 米酒发酵机。 发明内容 0004 为了克服上述问题， 本实用新型提供了米酒发酵机。 0005 本实用新型的技术方案是： 米酒发酵机， 包括： 发酵室、 盖体、 供电箱、 控制系统、 外 壳、 观察孔、 投菌口、 保温层、 加热保温棒、 温度传感器、 把手、 放气口、 电源线、 插头， 所述的 米酒发酵机内设有一个发酵室， 所述的发酵室外包裹有一层保温层， 在保温层外设有外壳， 所述的发酵室上设有观察孔和投菌口， 在所述的发酵室底。
6、部设有加热保温棒， 所述的发酵 室上方设有盖体， 在所述的盖体上安装有一个温度传感器， 所述的温度传感器的传感末端 伸入发酵室内， 所述的盖体上还设有把手和放气口， 所述的发酵室侧面设有一个控制系统， 所述的控制系统下方连接有供电箱， 所述的供电箱通过电源线连接到插头上。 0006 作为一种优选的技术方案， 所述的观察孔由透明玻璃材料制成， 观察孔镶嵌在米 酒发酵机的外壳上， 观察孔内侧与发酵室相连。 0007 作为一种优选的技术方案， 所述的控制系统上设有温度传感器和加热保温棒的控 制电路。 0008 本实用新型的积极效果是： 0009 1、 本实用新型在米酒发酵机上设有投菌口和观察孔， 可。
7、以在操作时减少盖体的打 开次数， 减小各类杂菌引起米酒变质的机率。 0010 2、 本实用新型在发酵室底部设有加热保温棒， 使米酒的加热过程和发酵过程在一 个容器内完成， 防止空气中的杂菌引起米酒变质， 通过保温措施， 使米酒发酵的温度恒定， 提高发酵效率。 附图说明 0011 下面结合附图对本实用新型进一步说明。 0012 图1是米酒发酵机的结构示意图； 0013 图中包括： 发酵室 （1） 、 盖体 （2） 、 供电箱 （3） 、 控制系统 （4） 、 外壳 （5） 、 观察孔 （11） 、 投菌口 （12） 、 保温层 （13） 、 加热保温棒 （14） 、 温度传感器 （21） 、 把。
8、手 （22） 、 放气口 （23） 、 电源 说明书 1/2 页 3 CN 205258434 U 3 线 （31） 、 插头 （32） 。 具体实施方式 0014 下面结合附图对本实用新型进一步说明。 0015 如图1所示， 米酒发酵机， 包括： 发酵室 （1） 、 盖体 （2） 、 供电箱 （3） 、 控制系统 （4） 、 外 壳 （5） 、 观察孔 （11） 、 投菌口 （12） 、 保温层 （13） 、 加热保温棒 （14） 、 温度传感器 （21） 、 把手 （22） 、 放气口 （23） 、 电源线 （31） 、 插头 （32） ， 所述的米酒发酵机内设有一个发酵室 （1） ， 所。
9、述 的发酵室 （1） 外包裹有一层保温层 （13） ， 在保温层 （13） 外设有外壳 （5） ， 所述的发酵室 （1） 上 设有观察孔 （11） 和投菌口 （12） ， 在所述的发酵室 （1） 底部设有加热保温棒 （14） ， 所述的发酵 室 （1） 上方设有盖体 （2） ， 在所述的盖体 （2） 上安装有一个温度传感器 （21） ， 所述的温度传感 器 （21） 的传感末端伸入发酵室 （1） 内， 所述的盖体 （2） 上还设有把手 （22） 和放气口 （23） ， 所 述的发酵室 （1） 侧面设有一个控制系统 （4） ， 所述的控制系统 （4） 下方连接有供电箱 （3） ， 所 述的供电箱。
10、 （3） 通过电源线 （31） 连接到插头 （2） 上。 0016 如图1所示， 所述的观察孔 （11） 由透明玻璃材料制成， 观察孔 （11） 镶嵌在米酒发酵 机的外壳 （5） 上， 观察孔 （11） 内侧与发酵室 （1） 相连。 0017 如图1所示， 所述的控制系统 （4） 上设有温度传感器 （21） 和加热保温棒 （14） 的控制 电路。 0018 在使用时， 先将原材料按比例放入发酵室 （1） 内， 通过加热保温棒 （14） 对原料进行 加热杀菌， 在控制系统 （4） 上设定好保温温度， 待发酵室 （1） 内的温度降至35以下， 即可通 过投菌口 （12） 添加所需的酵母菌， 通过20-48小时的保温发酵， 即可得到米酒。 0019 本实施例是描述性的， 不是限定性的， 不能由此限定本实用新型的保护范围。 说明书 2/2 页 4 CN 205258434 U 4 图1 说明书附图 1/1 页 5 CN 205258434 U 5 。