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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620921470.6 (22)申请日 2016.08.24 (73)专利权人 广兴华 地址 150113 黑龙江省双城市周家镇东和 村十一委一组 (72)发明人 广兴华 (51)Int.Cl. C12G 3/02(2006.01) (54)实用新型名称 酿酒发酵设备 (57)摘要 本实用新型公开了一种酿酒发酵设备， 包括 发酵室， 所述发酵室还设有用于放置酿酒原料与 酿酒菌种的发酵池和酒锅， 所述发酵池和酒锅通 过渗液通道连接， 所述发酵池的一侧设有风机； 所述风机包括风。
2、机体和电机， 所述电机通过皮带 与风机体连接， 所述风机体上设有出风口， 所述 出风口处连接有出风管道， 所述发酵池还设有温 度报警装置。 与现有技术相比， 从而可以确保发 酵池内的温度与发酵池外的温度茶最小， 还设有 温度报警装置， 通过温度报警装置来确定发酵池 内的温度， 当温度过高时可以通过报警装置来提 醒， 从而可以方便调节发酵室内的温度， 并且提 高酿酒率。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 206529444 U 2017.09.29 CN 206529444 U 1.一种酿酒发酵设备， 其特征在于， 包括发酵室， 所述发酵室还设有用于放置酿酒原料 与酿酒菌种的发酵池和酒。
3、锅， 所述发酵池和酒锅通过渗液通道连接， 所述发酵池的一侧设 有风机； 所述风机包括风机体和电机， 所述电机通过皮带与风机体连接， 所述风机体上设有出 风口， 所述出风口处连接有出风管道； 所述发酵池还设有温度报警装置， 所述温度报警装置包括系统监控器和温度传感器， 所述温度传感器通过电线与系统监控器连接， 所述系统监控器还包括控制模块、 温度设定 模块、 语音报警模块和显示模块， 所述温度设定模块、 语音报警模块和显示模块均与控制模 块连接； 所述酒锅包括锅体和锅盖， 所述锅体和锅盖上的外表层均还设有保温层。 2.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备， 其特征在于， 所述出风管道为N个， 其中，。
4、 所述N 为大于1的自然数。 3.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备， 其特征在于， 所述出风管道为2个。 4.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备， 其特征在于， 所述出风管道为圆柱形。 5.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备， 其特征在于， 所述保温层与锅体或锅盖一体成 型， 或相互粘结固定。 6.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备， 其特征在于， 所述保温层为木板组合而成。 权利要求书 1/1 页 2 CN 206529444 U 2 酿酒发酵设备 技术领域 0001 本实用新型涉及一种酿酒发酵设备。 背景技术 0002 酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。 酿酒原料与酿酒容器， 是。
5、谷物酿酒的两个先决条件。 其中白酒的酿制多以含淀粉物质为原料， 如高粱、 玉米、 大麦、 小麦、 大米、 碗豆等， 其酿造过程大体分为两步： 首先是用米曲霉、 黑曲霉、 黄曲霉等将淀粉 分解成糖类， 称为糖化过程； 第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精， 白酒中的香味浓， 主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、 高级酯类、 挥发性游离酸、 乙醛和糠醛等， 白酒的 酒精含量一般在60度以上。 0003 由于目前的酒锅都是由金属制成的， 从而造成在酿酒过程中会使得酒的产量减 少。 0004 所以， 如何提高酒的产量， 是目前所要解决的问题。 实用新型内容 0005 针对现有技术的上述缺陷和问题， 本。
6、实用新型目的是提供了一种提高了酒产量 的， 可以方便调节发酵室内的温度， 并且提高酿酒率的酿酒发酵设备。 0006 为了达到上述目的， 本实用新型提供如下技术方案 0007 一种酿酒发酵设备， 包括发酵室， 所述发酵室还设有用于放置酿酒原料与酿 酒菌 种的发酵池和酒锅， 所述发酵池和酒锅通过渗液通道连接， 所述发酵池的一侧设有风机； 0008 所述风机包括风机体和电机， 所述电机通过皮带与风机体连接， 所述风机体上设 有出风口， 所述出风口处连接有出风管道； 所述发酵池还设有温度报警装置， 所述温度报警 装置包括系统监控器和温度传感器， 所述温传感器通过电线与系统监控器连接， 所述系统 监控器。
7、还包括控制模块、 温度设定模块、 语音报警模块和显示模块， 所述温度设定模块、 语 音报警模块和显示模块均与控制模块连接； 0009 所述酒锅包括锅体和锅盖， 所述锅体和锅盖上的外表层均还设有保温层。 0010 进一步， 所述保温层与锅体或锅盖一体成型， 或相互粘结固定。 0011 进一步， 所述保温层为木板组合而成。 0012 进一步， 所述出风管道为N个， 其中， 所述N为大于1的自然数。 0013 进一步， 所述出风管道为圆柱形。 0014 本实用新型的有益效果是， 本实用新型在在酒锅上设置了保温层， 从而减少了酒 锅内与酒锅外的温度， 确保提高酒的产量， 发酵池还设有温度报警装置， 通。
8、过温度报警装置 来确定发酵池内的温度， 当温度过高时可以通过报警装置来提醒， 另外， 发酵池的一侧设置 了风机， 并且在出风口处设置了出风管道， 因此可以通过出风管道的长短来控制发酵室内 的温度。 说明书 1/3 页 3 CN 206529444 U 3 附图说明 0015 为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案， 下面将对实施例 或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍， 显而易见地， 下面描述中的附图仅仅 是本实用新型的一些实施例， 对于本领域普通技术人员来讲， 在不付出创造性劳动性的前 提下， 还可以根据这些附图获得其他的附图。 0016 图1是本实用新型酿酒发酵设备。
9、的结构示意图。 0017 图2是本实用新型酿酒发酵设备的系统监控器的模块图。 0018 图3是本实用新型酿酒发酵设备酒锅的结构示意图。 具体实施方式 0019 下面将结合本实用新型的附图， 对本实用新型的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本实用 新型中的实施例， 本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实 施例， 都属于本实用新型保护的范围。 0020 一种酿酒发酵装置， 包括发酵室1， 所述发酵室还设有用于放置酿酒原料与酿酒菌 种的发酵池2和酒锅3， 所述发酵池2和酒锅3通过渗液通道4连接， 。
10、所述发酵池2的一侧设有 风机5； 0021 所述风机5包括风机体和电机6， 所述电机6通过皮带与风机体连接， 所述风机体上 设有出风口， 所述出风口处连接有出风管道； 0022 如图2所示， 所述发酵池2还设有温度报警装置， 所述温度报警装置包括系统监控 器7和温度传感器8， 所述温传感器8通过电线9与系统监控器7连接， 所述系统监控器7还包 括控制模块71、 温度设定模块72、 语音报警模块73和显示模块74， 所述温度设定模块72、 语 音报警模块73和显示模块74均与控制模块71连接， 并将温度传感器的一端放置在发酵池 内； 0023 如图3所示， 所述酒锅3包括锅体31和锅盖32， 所。
11、述锅体31和锅盖32上 的外表层均 还设有保温层。 0024 通过上述内容不难发现， 由于本实用新型在酒锅上设置了保温层， 从而减少了酒 锅内与酒锅外的温度， 确保提高酒的产量， 发酵池还设有温度报警装置， 通过温度报警装置 来确定发酵池内的温度， 当温度过高时可以通过报警装置来提醒， 另外， 发酵池的一侧设置 了风机， 并且在出风口处设置了出风管道， 因此可以通过出风管道的长短来控制发酵室内 的温度。 当发酵室内的温度高时， 可以将风机出风口处的出风管道取下， 当发酵室内的温度 过低时， 可以将风机出风口出的出风管道加高， 从而达到控制发酵室内的温度。 0025 具体的， 出风管道为2个， 。
12、当发酵室内的温度高时， 可以将风机出风口处的出风管 道取下， 当发酵室内的温度过低时， 可以将风机出风口出的出风管道加高， 从而达到控制发 酵室内的温度。 另外， 值得一提的是， 在本实施方式中， 将出风管道为圆柱形。 0026 以上所述， 仅为本实用新型的具体实施方式， 但本实用新型的保护范围并不局限 于此， 任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内， 可轻易想到变化 或替换， 都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。 因此， 本实用新型的保护范围应所述以权 说明书 2/3 页 4 CN 206529444 U 4 利要求的保护范围为准。 说明书 3/3 页 5 CN 206529444 U 5 图1 图2 说明书附图 1/2 页 6 CN 206529444 U 6 图3 说明书附图 2/2 页 7 CN 206529444 U 7 。