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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610326043.8 (22)申请日 2016.05.17 (71)申请人 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 地址 300402 天津市北辰区津围公路29号 (72)发明人 张军张福庆尹吉泰 (51)Int.Cl. C12G 1/026(2006.01) (54)发明名称 一种可冷却葡萄酒发酵罐 (57)摘要 本发明公开了一种可及时冷却的葡萄酒发 酵罐， 其结构包括罐体、 搅拌机构和冷却装置， 所 述的冷却装置和搅拌机构用罐体连接， 所述的搅 拌机构由小电机、 机械密封、 搅。
2、拌主转轴、 搅拌分 转轴和搅拌块， 所述的搅拌主转轴和搅拌块用搅 拌分转轴连接， 所述的小电机和搅拌主转轴用机 械密封连接， 所述的冷却装置由冷却水进口、 冷 却水出口、 U型水槽和温度计入口组成， 所述的冷 却水进口和冷却水出口用冷水U型水槽连接， 所 述的温度计入口设在U型水槽上， 所述的罐体设 有入口， 所述的搅拌块为长方体， 本发明拥有冷 却装置可以降低罐体的温度， 有搅拌机构搅拌可 以充分发酵。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 107384672 A 2017.11.24 CN 107384672 A 1.一种可及时冷却的葡萄酒发酵罐， 其特征在于： 其结构包括罐体(11。
3、)、 搅拌机构(6) 和冷却装置(12)， 所述的冷却装置(12)和搅拌机构(6)用罐体(11)连接， 所述的搅拌机构 (6)由小电机(5)、 机械密封(1)、 搅拌主转轴(7)、 搅拌分转轴(8)和搅拌块(9)， 所述的搅拌 主转轴(7)和搅拌块(9)用搅拌分转轴(8)连接， 所述的小电机(5)和搅拌主转轴(7)用机械 密封(1)连接， 所述的冷却装置(12)由冷却水进口(3)、 冷却水出口(10)、 U型水槽(13)和温 度计入口(4)组成， 所述的冷却水进口(3)和冷却水出口(10)用冷水U型水槽(13)连接， 所述 的温度计入口(4)设在U型水槽(13)上。 2.根据权利要求1所述一种。
4、可及时冷却的葡萄酒发酵罐， 其特征在于： 所述的罐体(11) 设有入口(2)。 3.根据权利要求1所述一种可及时冷却的葡萄酒发酵罐， 其特征在于： 所述的搅拌块 (8)为长方体。 权利要求书 1/1 页 2 CN 107384672 A 2 一种可冷却葡萄酒发酵罐 技术领域 0001 本发明涉及葡萄酒生产设备领域， 尤其涉及一种可及时冷却的葡萄酒发酵罐。 背景技术 0002 发酵罐， 乳制品、 酒类发酵过程是一个无菌、 无污染的过程， 发酵罐的容量由300- 15000L多种不同规格。 发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、 啤酒发酵罐、 葡萄酒发酵罐 等。 0003 现有技术公开了申请号为201。
5、520303668.3一种葡萄酒发酵罐， 包括罐体、 筛网过 滤装置、 螺旋搅拌排渣装置、 旁通管、 上人孔和下人孔， 筛网过滤装置配装在罐体内部的中 部位置， 螺旋搅拌排渣装置与筛网过滤装置配装， 螺旋搅拌排渣装置用于搅拌和排出筛网 过滤装置过滤出的皮渣， 螺旋搅拌排渣装置包括排渣电机、 绞龙式螺旋叶， 绞龙式螺旋叶在 排渣的过程中， 对皮渣进行搅拌， 该发明进行葡萄酒的发酵， 螺旋搅拌排渣装置起到发酵过 程中搅拌果肉及原汁的充分分解， 内部的筛网过滤装置起到发酵完毕的渣皮居中下垂， 通 过螺旋搅拌排渣装置排渣干净速度快， 缩短发酵后的渣皮与空气的氧化接触时间， 保证了 二次压榨的原汁品质，。
6、 节省了大量的人工开支， 本质上提高了酒的品质， 但是该发明不能够 冷却罐体的温度， 无搅拌机构不能充分发酵。 发明内容 0004 针对上述问题， 本发明提供了一种可及时冷却的葡萄酒发酵罐， 解决了不能够冷 却罐体的温度， 无搅拌机构不能充分发酵的问题。 0005 为解决上述技术问题， 本发明所采用的技术方案是： 其结构包括罐体、 搅拌机构和 冷却装置， 所述的冷却装置和搅拌机构用罐体连接， 所述的搅拌机构由小电机、 机械密封、 搅拌主转轴、 搅拌分转轴和搅拌块， 所述的搅拌主转轴和搅拌块用搅拌分转轴连接， 所述的 小电机和搅拌主转轴用机械密封连接， 所述的冷却装置由冷却水进口、 冷却水出口、。
7、 U型水 槽和温度计入口组成， 所述的冷却水进口和冷却水出口用冷水U型水槽连接， 所述的温度计 入口设在U型水槽上。 0006 进一步的， 所述的罐体设有入口。 0007 进一步的， 所述的搅拌块为长方体。 0008 由上述对本发明结构的描述可知， 和现有技术相比， 本发明具有如下优点： 0009 本发明拥有冷却装置可以降低罐体的温度， 有搅拌机构搅拌可以充分发酵。 附图说明 0010 构成本申请的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解， 本发明的示意性实 施例及其说明用于解释本发明， 并不构成对本发明的不当限定。 在附图中： 0011 图1为本发明一种可及时冷却的葡萄酒发酵罐的结构示意图；。
8、 说明书 1/2 页 3 CN 107384672 A 3 具体实施方式 0012 为了使本发明的目的、 技术方案及优点更加清楚明白， 以下结合附图及实施例， 对 本发明进行进一步详细说明。 应当理解， 此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明， 并 不用于限定本发明。 0013 实施例1 0014 结合图1， 发酵罐， 乳制品、 酒类发酵过程是一个无菌、 无污染的过程， 发酵罐的容 量由300-15000L多种不同规格。 发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、 啤酒发酵罐、 葡萄酒 发酵罐等， 本发明的结构包括罐体11、 搅拌机构6和冷却装置12， 所述的冷却装置12和搅拌 机构6用罐体11连接。
9、， 所述的搅拌机构6由小电机5、 机械密封1、 搅拌主转轴7、 搅拌分转轴8 和搅拌块9， 所述的搅拌主转轴7和搅拌块9用搅拌分转轴8连接， 所述的小电机5和搅拌主转 轴7用机械密封1连接， 所述的冷却装置12由冷却水进口3、 冷却水出口10、 U型水槽13和温度 计入口4组成， 所述的冷却水进口3和冷却水出口10用冷水U型水槽13连接， 所述的温度计入 口4设在U型水槽13上， 所述的罐体11设有入口2， 所述的搅拌块8为长方体， 本发明拥有冷却 装置可以降低罐体的温度， 有搅拌机构搅拌可以充分发酵。 0015 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精 神和原则之内所作的任何修改、 等同替换和改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说明书 2/2 页 4 CN 107384672 A 4 图1 说明书附图 1/1 页 5 CN 107384672 A 5 。