五味果蔬汁技术领域
本发明涉及饮品技术领域，具体涉及一种的五味果蔬汁。
背景技术
中药保健茶是中国传统的特色饮料，也是药茶的主要剂型之一，大多具
有疗效显著、易于制作、使用方便等特点，普遍受到人们的喜爱。随着人们
生活水平的不断提高，人们的健康意识也不断增强，在茶饮料市场迅速扩大
之后，以传统中草药为主要成分的保健茶已成为饮品市场的新亮点。目前，
理气化痰、清肺润喉的保健茶开发较少，而且中成药成分较多，药味浓，口
感差，不适合天天饮用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种组分简单，饮用安全的五味果
蔬汁。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种五味果蔬汁，由以下重量份的原料制成：丝瓜藤10份、杏仁2份、黄
秋葵15份、木耳10份、芹菜10份；
一种五味果蔬汁的制备方法，包括如下步骤：
1)选择新鲜的丝瓜藤、黄秋葵和芹菜，洗净沥干水待用；
2)将木耳和杏仁用温水浸泡30分钟以上，捞出待用；
3)将步骤1)中洗净后的丝瓜藤、黄秋葵和芹菜，以及步骤2)中浸泡好
的木耳和杏仁打碎(用榨汁机打碎即可)，送入微波处理设备中，保持温度在
65℃左右，间隔3分钟微波处理一次，连续进行6-8次；
4)在微波处理后的汁液中按重量比1:4-6的比例加入水，于75℃水浴中
混溶1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～
4h，得到提取液待用；
其中木瓜蛋白酶的添加量为每千克水中添加1g；
5)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后
的料液，对料液进行杀菌灌装即可。
在步骤5)中灌装前对料液进行调味处理，即在每10升料液中加入调味液
10-20毫升，使料液的口感更佳醇和、香甜，提升营养价值，使其适合各类人
群饮用。
上述调味液的加工方法为：在50kg温水中加入桔梗100g、荔枝核100g、
桔皮100g、芦荟10g、桂花30g、绿茶100g、茼蒿叶20g、辣椒叶50g、人参花
50g、南瓜叶150g、全脂乳粉50g、葡萄酒100ml、苦荞麦100g、咖啡豆50g、
香椿叶50g、瓜蒌皮30g、苹果醋15ml及蜂蜜100g，密封浸泡2-3天，保持水温
在30-35℃，浸泡完成后控出水液，即为调味液；该调味液根据国人口味专门
配置，在不掩盖原有风味的基础上，又具有风味特色，且养分含量也较高。
本发明的有益效果是：本发明以中草药为基础，精选纯天然植物为原料
的药食同源饮品，其配方科学，经现代加工技术制成的产品，效果明显，长
期服用无副作用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了
解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种五味果蔬汁，由以下重量份的原料制成：丝瓜藤10kg、杏仁2kg、黄
秋葵15kg、木耳10kg、芹菜10kg；
制备方法如下：
1)选择新鲜的丝瓜藤、黄秋葵和芹菜，洗净沥干水待用；
2)将木耳和杏仁用温水浸泡30分钟以上，捞出待用；
3)将步骤1)中洗净后的丝瓜藤、黄秋葵和芹菜，以及步骤2)中浸泡好
的木耳和杏仁打碎(用榨汁机打碎即可)，送入微波处理设备中，保持温度在
65℃左右，间隔3分钟微波处理一次，连续进行6-8次；
4)在微波处理后的汁液中按重量比1:4-6的比例加入水，于75℃水浴中
混溶1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～
4h，得到提取液待用；
其中木瓜蛋白酶的添加量为每千克水中添加1g；
5)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后
的料液，对料液进行杀菌灌装即可。
实施例2
一种五味果蔬汁，由以下重量份的原料制成：丝瓜藤10kg、杏仁2kg、黄
秋葵15kg、木耳10kg、芹菜10kg；
制备方法如下：
1)选择新鲜的丝瓜藤、黄秋葵和芹菜，洗净沥干水待用；
2)将木耳和杏仁用温水浸泡30分钟以上，捞出待用；
3)将步骤1)中洗净后的丝瓜藤、黄秋葵和芹菜，以及步骤2)中浸泡好
的木耳和杏仁打碎(用榨汁机打碎即可)，送入微波处理设备中，保持温度在
65℃左右，间隔3分钟微波处理一次，连续进行6-8次；
4)在微波处理后的汁液中按重量比1:4-6的比例加入水，于75℃水浴中
混溶1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～
4h，得到提取液待用；
其中木瓜蛋白酶的添加量为每千克水中添加1g；
5)取上述提取液，在每10升料液中加入调味液10-20毫升，混匀，利用
循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌
装即可。
上述调味液的加工方法为：在50kg温水中加入桔梗100g、荔枝核100g、
桔皮100g、芦荟10g、桂花30g、绿茶100g、茼蒿叶20g、辣椒叶50g、人参花
50g、南瓜叶150g、全脂乳粉50g、葡萄酒100ml、苦荞麦100g、咖啡豆50g、
香椿叶50g、瓜蒌皮30g、苹果醋15ml及蜂蜜100g，密封浸泡2-3天，保持水温
在30-35℃，浸泡完成后控出水液，即为调味液；该调味液根据国人口味专门
配置，在不掩盖原有风味的基础上，又具有风味特色，且养分含量也较高。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行
业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明
书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，
本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范
围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。