技术领域
本发明涉及保健品领域，特别是涉及治疗贫血的保健药膳及制法。
背景技术
贫血是指单位容积循环血液内的血红蛋白量、红细胞数和红细胞压积低于正常的病理状态。贫血对身体的伤害极大，贫血患者往往有心跳不正常、头晕、乏力、气促、心悸等症状。进一步研究表明贫血患者往往死于心律不齐，心率过速，胸闷，头晕，冷汗淋漓，四肢冰冷。中医认为本病主要由于禀赋薄弱，或饮食不节，或久病失血，以致脾肾亏损所致，临床根据症状可辨为气不摄血、肝肾阴虚、五脏亏损等症型。
公布号CN 104000183 A（申请号201310657352.X）的中国专利文献公开了一种调理贫血的膳食，把“药食同源”与“新资源食品”的中药完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理预防抵御贫血，在继承祖国中医瑰宝的治病方法上，开创性利用益生菌为先锋，促进益生菌的增殖，增强脾胃运动功能，同时根据贫血患者的体质特征，添加天然、原生态的多种药食同源食材，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。公布号CN 103766748 A（申请号201210355117.2）的中国专利文献公开了一种能改善贫血的面条，使面条中的维生素A、C及叶酸的含量，都增加到人体所需的量。而每斤面条的成本只增加了几分钱，更益于被人们所接受。让那些有不良生活习惯及饮食结构不合理的人们，在日常饮食中，轻松地就达到了膳食互补的作用，从而达到了防治及改善贫血的目的。公布号CN 103719672 A（申请号201210386869.5）的中国专利文献公开了一种补益气血药膳粥及其制备方法，其特征在于精选合理配伍的中草药成份，经特殊工艺制成。
中医理论针对贫血症状，相比较于西药，可达到标本兼治的功效，但是目前各产品疗效参差不齐，安全性不能保证，故仍需要研制出一种安全有效的保健药膳。
发明内容
针对现有技术的问题，本发明的目的是提供一种效果显著、服用安全适用性广的治疗贫血的保健药膳及制法。
本发明的技术方案是：
治疗贫血的保健药膳，主要由下列原料制备而成，均为质量份：山药12-18；苋10-20；鸡蛋参9-15；黄芪8-16；山楂10-17；当归藤9-14；冬虫夏草11-16；陈皮10-15；鸡血藤8-12；薏苡仁 12-16；木贼6-13；当归10-16；地骨皮8-17；鲳鱼35-50。
优选方案为，山药14-16；苋12-18；鸡蛋参10-14；黄芪10-14；山楂12-15；当归藤10-13；冬虫夏草12-15；陈皮11-14；鸡血藤9-11；薏苡仁 13-15；木贼8-11；当归12-14；地骨皮10-15；鲳鱼40-45。
更加优选的是，山药15；苋15；鸡蛋参12；黄芪12；山楂13.5；当归藤11.5；冬虫夏草13.5；陈皮12.5；鸡血藤10；薏苡仁 14；木贼9.5；当归13；地骨皮12.5；鲳鱼42.5。
所述的治疗贫血的保健药膳的制备方法，步骤如下：
（1）取冬虫夏草洗净，烘干，碾碎成粉，淋入米酒搅拌均匀，置于烤箱内干燥，取出，晾凉；
（2）取山楂和薏苡仁，洗净除杂，置于炒制容器内，文火加热，炒至微焦，取出捣烂，加入生姜和冰糖，与步骤（1）所制原料一起加水煎煮两次，每次20-30分钟（优选的：每次22-28分钟；更加优选的：每次25分钟），过滤后合并两次所得滤液；
（3）取山药、鸡蛋参、黄芪、当归藤、鸡血藤、当归和地骨皮除杂，置于蒸锅内，隔水蒸12-24分钟（优选的：隔水蒸16-20分钟；更加优选的：隔水蒸18分钟），取出、切片，与洗净的苋、陈皮和木贼一起置于炒制容器内，加入炼蜜水闷透，文火翻炒至不粘手，取出放凉；
（4）将鲳鱼清洗干净，切成片，加入葱块、八角、花椒和食盐，放入蒸锅内，大火蒸熟，取出，捣烂成泥状；
（5）将步骤（3）所制原料粉碎过筛，与步骤（2）（4）所得滤液和原料混合，小火加热30-40分钟，即得保健药膳。
所述的治疗贫血的保健药膳的制备方法，步骤（1）淋入米酒的量为原料质量的0.3-0.6倍（优选的：淋入米酒的量为原料质量的0.4-0.5倍；更加优选的：淋入米酒的量为原料质量的0.45倍）。
所述的治疗贫血的保健药膳的制备方法，步骤（2）加水量为所煮原料总质量的4-7倍（优选的：加水量为所煮原料总质量的5-6倍；更加优选的：加水量为所煮原料总质量的5.5倍）。
所述的治疗贫血的保健药膳的制备方法，步骤（3）加入炼蜜水的量为原料质量的0.4-0.6倍（优选的：加入炼蜜水的量为原料质量的0.5倍）。
所述的治疗贫血的保健药膳的制备方法，步骤（5）粉碎过140-280目筛（优选的：粉碎过180-240目筛；更加优选的：粉碎过210目筛）。
所述的治疗贫血的保健药膳的制备方法，步骤（5）小火加热32-38分钟（优选的：小火加热35分钟）。
本发明还提供了所述的治疗贫血的保健药膳在制备治疗贫血的药物时的应用。
本发明提供的治疗贫血的保健药膳配方科学，制备方法简单。除此之外，它的优良之处还表现在：
1、本发明所得产品，疗效显著，适用于各年龄段的人群，无副作用；
2、本配方经多年临床实践总结而成，具有补气养血、滋阴润肺的功效；
3、本发明所选中药材，来源广泛，可长期服用，增强患者的机体免疫力。
具体实施方式
下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
实施例1治疗贫血的保健药膳，主要由下列原料制备而成（每份10g）：山药12份，苋10份，鸡蛋参9份，黄芪8份，山楂10份，当归藤9份，冬虫夏草11份，陈皮10份，鸡血藤8份，薏苡仁12份，木贼6份，当归10份，地骨皮8份，鲳鱼35份。上述治疗贫血的保健药膳的制备方法是：
（1）取冬虫夏草洗净，烘干，碾碎成粉，淋入原料质量的0.3倍的米酒搅拌均匀，置于烤箱内干燥，取出，晾凉；
（2）取山楂和薏苡仁，洗净除杂，置于炒制容器内，文火加热，炒至微焦，取出捣烂，加入生姜和冰糖，与步骤（1）所制原料一起，加入所煮原料总质量4倍的水煎煮两次，每次20分钟，过滤后合并两次所得滤液；
（3）取山药、鸡蛋参、黄芪、当归藤、鸡血藤、当归和地骨皮除杂，置于蒸锅内，隔水蒸12分钟，取出、切片，与洗净的苋、陈皮和木贼一起置于炒制容器内，加入原料质量0.4倍的炼蜜水闷透，文火翻炒至不粘手，取出放凉；
（4）将鲳鱼清洗干净，切成片，加入葱块、八角、花椒和食盐，放入蒸锅内，大火蒸熟，取出，捣烂成泥状；
（5）将步骤（3）所制原料粉碎过140目筛，与步骤（2）（4）所得滤液和原料混合，小火加热30分钟，即得保健药膳。
实施例2治疗贫血的保健药膳，主要由下列原料制备而成（每份10g）：山药18份，苋20份，鸡蛋参15份，黄芪16份，山楂17份，当归藤14份，冬虫夏草16份，陈皮15份，鸡血藤12份，薏苡仁16份，木贼13份，当归16份，地骨皮17份，鲳鱼50份。上述治疗贫血的保健药膳的制备方法是：
（1）取冬虫夏草洗净，烘干，碾碎成粉，淋入原料质量的0.6倍的米酒搅拌均匀，置于烤箱内干燥，取出，晾凉；
（2）取山楂和薏苡仁，洗净除杂，置于炒制容器内，文火加热，炒至微焦，取出捣烂，加入生姜和冰糖，与步骤（1）所制原料一起，加入所煮原料总质量7倍的水煎煮两次，每次30分钟，过滤后合并两次所得滤液；
（3）取山药、鸡蛋参、黄芪、当归藤、鸡血藤、当归和地骨皮除杂，置于蒸锅内，隔水蒸24分钟，取出、切片，与洗净的苋、陈皮和木贼一起置于炒制容器内，加入原料质量0.6倍的炼蜜水闷透，文火翻炒至不粘手，取出放凉；
（4）将鲳鱼清洗干净，切成片，加入葱块、八角、花椒和食盐，放入蒸锅内，大火蒸熟，取出，捣烂成泥状；
（5）将步骤（3）所制原料粉碎过280目筛，与步骤（2）（4）所得滤液和原料混合，小火加热40分钟，即得保健药膳。
典型案例：xxx，女性，41岁。病史：患者半年前无明显诱因出现心慌、心悸现象，经常性头晕，易疲惫，面色苍白，稍微活动后，病情加重，经医院检查，贫血貌，血红蛋白Hb75g/L，血清铁蛋白7μg/L，确诊为缺铁性贫血。
服用本实例所得保健药膳，一天两次，每次100-200g（依情况而定），温热服用，患者服用半个月后，心慌、心悸等症状明显减轻，面色逐渐红润，继续服用一个月后，患者自感痊愈，复诊检查，各项指标均恢复正常，随访两年内，未复发。
实施例3治疗贫血的保健药膳，主要由下列原料制备而成（每份10g)：山药14份，苋12份，鸡蛋参10份，黄芪10份，山楂12份，当归藤10份，冬虫夏草12份，陈皮11份，鸡血藤9份，薏苡仁 13份，木贼8份，当归12份，地骨皮10份，鲳鱼40份。上述治疗贫血的保健药膳的制备方法是：
（1）取冬虫夏草洗净，烘干，碾碎成粉，淋入原料质量的0.4倍的米酒搅拌均匀，置于烤箱内干燥，取出，晾凉；
（2）取山楂和薏苡仁，洗净除杂，置于炒制容器内，文火加热，炒至微焦，取出捣烂，加入生姜和冰糖，与步骤（1）所制原料一起，加入所煮原料总质量5倍的水煎煮两次，每次22分钟，过滤后合并两次所得滤液；
（3）取山药、鸡蛋参、黄芪、当归藤、鸡血藤、当归和地骨皮除杂，置于蒸锅内，隔水蒸16分钟，取出、切片，与洗净的苋、陈皮和木贼一起置于炒制容器内，加入原料质量0.4倍的炼蜜水闷透，文火翻炒至不粘手，取出放凉；
（4）将鲳鱼清洗干净，切成片，加入葱块、八角、花椒和食盐，放入蒸锅内，大火蒸熟，取出，捣烂成泥状；
（5）将步骤（3）所制原料粉碎过180目筛，与步骤（2）（4）所得滤液和原料混合，小火加热32分钟，即得保健药膳。
典型案例：xxx，男性，17岁。主诉：眩晕乏力，精力较差；病史：患者身材瘦弱，近一个月以来，开始出现头昏乏力的症状，精神状态差，经常犯困，活动后心慌气短，呼吸急促，休息后便可缓解，经医院全面检查，确诊为营养不良性贫血。
经人推荐服用本实例所得治疗贫血的保健药膳，一天两次，每次100-200g（依情况而定），温热服用，患者服用两周后，精神明显好转，记忆力增强，坚持服用一个月，体力增强，气色好转，无任何不适症状，停药后，随访一年内，未发现任何不良反应。
实施例4治疗贫血的保健药膳，主要由下列原料制备而成（每份10g）：山药16份，苋18份，鸡蛋参14份，黄芪14份，山楂15份，当归藤13份，冬虫夏草15份，陈皮14份，鸡血藤11份，薏苡仁15份，木贼11份，当归14份，地骨皮15份，鲳鱼45份。上述治疗贫血的保健药膳的制备方法是：
（1）取冬虫夏草洗净，烘干，碾碎成粉，淋入原料质量的0.5倍的米酒搅拌均匀，置于烤箱内干燥，取出，晾凉；
（2）取山楂和薏苡仁，洗净除杂，置于炒制容器内，文火加热，炒至微焦，取出捣烂，加入生姜和冰糖，与步骤（1）所制原料一起，加入所煮原料总质量6倍的水煎煮两次，每次28分钟，过滤后合并两次所得滤液；
（3）取山药、鸡蛋参、黄芪、当归藤、鸡血藤、当归和地骨皮除杂，置于蒸锅内，隔水蒸20分钟，取出、切片，与洗净的苋、陈皮和木贼一起置于炒制容器内，加入原料质量0.6倍的炼蜜水闷透，文火翻炒至不粘手，取出放凉；
（4）将鲳鱼清洗干净，切成片，加入葱块、八角、花椒和食盐，放入蒸锅内，大火蒸熟，取出，捣烂成泥状；
（5）将步骤（3）所制原料粉碎过240目筛，与步骤（2）（4）所得滤液和原料混合，小火加热38分钟，即得保健药膳。
实施例5治疗贫血的保健药膳，主要由下列原料制备而成（每份10g）：山药15份，苋15份，鸡蛋参12份，黄芪12份，山楂13.5份，当归藤11.5份，冬虫夏草13.5份，陈皮12.5份，鸡血藤10份，薏苡仁 14份，木贼9.5份，当归13份，地骨皮12.5份，鲳鱼42.5份。上述治疗贫血的保健药膳的制备方法是：
（1）取冬虫夏草洗净，烘干，碾碎成粉，淋入原料质量的0.45倍的米酒搅拌均匀，置于烤箱内干燥，取出，晾凉；
（2）取山楂和薏苡仁，洗净除杂，置于炒制容器内，文火加热，炒至微焦，取出捣烂，加入生姜和冰糖，与步骤（1）所制原料一起，加入所煮原料总质量5.5倍的水煎煮两次，每次25分钟，过滤后合并两次所得滤液；
（3）取山药、鸡蛋参、黄芪、当归藤、鸡血藤、当归和地骨皮除杂，置于蒸锅内，隔水蒸18分钟，取出、切片，与洗净的苋、陈皮和木贼一起置于炒制容器内，加入原料质量0.5倍的炼蜜水闷透，文火翻炒至不粘手，取出放凉；
（4）将鲳鱼清洗干净，切成片，加入葱块、八角、花椒和食盐，放入蒸锅内，大火蒸熟，取出，捣烂成泥状；
（5）将步骤（3）所制原料粉碎过210目筛，与步骤（2）（4）所得滤液和原料混合，小火加热35分钟，即得保健药膳。
本发明所用主要中药原料的药理如下：
山药：性味：甘，平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
苋：（又名苋菜）基原：为苋科苋属植物苋的茎叶。药性：甘，微寒。归大肠小肠经。功用主治：清热解毒，通利二便。主治痢疾，二便不通，蛇虫螯伤，疮毒。
鸡蛋参：基原：为桔梗科植物鸡蛋参和松叶鸡蛋参的根。性味：味甘；微苦；性微温。功能主治：补气养血；润肺生津。主贫血；自汗；乳汁稀少；肺虚咳嗽；神经衰弱；疝气。
黄芪：性甘，微温。归肺、脾、肝、肾经。有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。一般用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。
山楂：基原：为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。化学成份：含表儿茶精、槲皮素、金丝桃甙、绿原酸、山楂酸、柠檬酸、苦杏仁甙等。性味：酸甘，微温。归经：入脾、胃、肝经。功能主治：消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
当归藤：基原：为紫金牛科植物小花酸藤子的根或藤。性味：苦、涩，温。功能主治：活血散瘀，补肾强腰。治月经不调，闭经，贫血，跌打损伤，骨折。
冬虫夏草：基原：为麦角菌科真菌冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫体(菌核)的复合体。性味：甘；温；香。归经：肺；肾经。功能主治：保肺气；实腠理；补肾益精。主肺虚咳喘；劳嗽痰血；自汗；盗汗；肾亏阳痿；遗精；腰膝酸痛。
陈皮：性味与归经：苦、辛，温。归肺、脾经。有理气健脾，燥湿化痰的功效。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
鸡血藤：性味与归经：苦、甘，温。归肝肾经。有活血补血，调经止痛，舒筋活络的功效。用于月经不调，痛经，经闭，风湿痹痛，麻木瘫痪，血虚萎黄。
薏苡仁：基原：为禾本科植物薏苡的种仁。化学成份：种仁含蛋白质16.2％，脂肪4.65％，碳水化物79.17％，少量维生素B1（330微克％）。种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。性味：甘淡，凉。归经：入脾、肺、肾经。功能主治：健脾，补肺，清热，利湿。治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。
木贼：基原：为木贼科植物木贼的全草。性味：甘苦，平。归经：入肺、肝、胆经。功能主治：疏风散热，解肌，退翳。治目生云翳，迎风流泪，肠风下血，血痢，脱肝，疟疾，喉痛，痈肿。
当归：性味与归经：甘、辛，温。归肝、心、脾经。有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。
地骨皮：基原：为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮。性味与归经：甘，寒。归肺、肝、肾经。功能与主治：凉血除蒸，清肺降火。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，肺热咳嗽，咯血，衄血，内热消渴。
鲳鱼：基原：为鲳科动物银鲳及其近缘种的肉。性味：味甘；性平。归经：脾；胃经。功能主治：益气养血；舒筋利骨。主消化不良；贫血；筋骨酸痛；四肢麻木。
试验例1 本发明所得治疗贫血的保健药膳（实施例5）的临床应用：
选取人群：2013年10月-2014年12月，依据就诊病历，在六所医院筛选贫血患者286例，年龄6-75岁，平均年龄36.4±1.5岁，其中轻度贫血134例，中度贫血87例，重度贫血65。依据（世界卫生组织）制订的诊断标准认为在海平面地区血红蛋白（Hb）浓度低于下述水平诊断为贫血，6个月至6岁儿童110g/L，6-14岁儿童120g/L，成年男性130g/L，成年女性120g/L，孕妇110g/L。
试验前，将患者随机分为两组，实验组180例和对照组106例，两组在性别、年龄、病程、病情等方面无显著差异。实验组服用本发明所得产品，一天两次，每次100-200g（依情况而定），温热服用；对照组服用其他常规药物（复方阿胶浆、养血当归糖浆、乳酸亚铁口服液等）。服药期间对两组患者进行连续观察，记录症状及变化。
疗效判定标准：参照文献疗效标准，(1)治愈：临床症状及体征消失，血红蛋白、红细胞等指标均恢复正常；(2)有效：临床症状及体征明显改善，血红蛋白及红细胞等指标均有所提高；(3)无效：治疗前后症状无改变或加重。
临床结果：经两个月的治疗后，两组的治疗结果如表1所示：
由表1可知，实验组的治愈患者为112例，治愈率为62.2%，有效患者为64例，有效率为35.6%，总有效率为97.8%，而对照组被治愈的患者为45例，治愈率为42.5%，有效的患者为40例，有效率为37.7%，总有效率80.2%，显著低于实验组的治疗效果，说明本发明所得产品疗效显著，治愈率高。
本发明中所使用的中药，包括生津益肺的山药，清热解毒的苋，补气养血的鸡蛋参，益气固表的黄芪，消食健胃的山楂，补肾强腰的当归藤，补肾益精的冬虫夏草，理气健脾的陈皮，活血补血的鸡血藤、当归，健脾补肺的薏苡仁，疏风散热的木贼，清肺降火的地骨皮，益气养血的鲳鱼，多种药材协同作用，共奏补气养血、补肾益精的功效。
应当指出的是，具体实施方式只是本发明比较有代表性的例子，显然本发明的技术方案不限于上述实施例，还可以有很多变形。本领域的普通技术人员，以本发明所明确公开的或根据文件的书面描述毫无异议的得到的，均应认为是本专利所要保护的范围。