电加热环保馕坑.pdf

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1、(10)授权公告号 CN 202078175 U (45)授权公告日 2011.12.21 CN 202078175 U *CN202078175U* (21)申请号 201120165815.7 (22)申请日 2011.05.23 A47J 37/06(2006.01) (73)专利权人 新疆阿布拉的馕连锁有限公司 地址 830000 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市 西虹路 27 号楼 1 单元 301 号 (72)发明人 阿布拉买提托乎提 (74)专利代理机构 乌鲁木齐合纵专利商标事务 所 65105 代理人 周星莹 (54) 实用新型名称 电加热环保馕坑 (57) 摘要 本实用新型涉及烤馕。

2、使用的烹饪装置技术领 域， 是一种电加热环保馕坑， 其包括馕坑架台、 内 胆体、 耐热层、 保温层、 电加热体、 控制面板和控温 加热电路 ； 馕坑架台包括台底板、 台侧板和台顶 板， 台侧板下端和上端分别固定有台底板和台顶 板并形成架台内腔 ； 内胆体的内部有馕坑腔， 内 胆体的上部有馕坑口， 内胆体的下部有胆体下口， 内胆体下端固定安装在台底板上， 台顶板中部对 应馕坑口的位置有操作口， 操作口通过馕坑口与 馕坑腔相连通 ； 内胆体的外侧固定有耐热层。本 实用新型结构合理而紧凑， 使用方便， 其通过电加 热体加热内胆体， 通过控制面板调控温度， 具有易 于操作、 控温方便、 加热均匀、 环。

3、保节能、 简便高效 的特点。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 4 页 附图 3 页 CN 202078180 U1/1 页 2 1. 一种电加热环保馕坑， 其特征在于包括馕坑架台、 内胆体、 耐热层、 保温层、 电加热 体、 控制面板和控温加热电路 ； 馕坑架台包括台底板、 台侧板和台顶板， 台侧板下端和上端 分别固定有台底板和台顶板并形成架台内腔 ； 内胆体的内部有馕坑腔， 内胆体的上部有馕 坑口， 内胆体的下部有胆体下口， 内胆体下端固定安装在台底板上， 台顶板中部对应馕坑口 的位置有操作口， 操作口通过馕坑口。

4、与馕坑腔相连通 ； 内胆体的外侧固定有耐热层， 耐热层 的外侧与架台内腔的腔壁之间有保温层 ； 对应胆体下口中心位置的台底板上固定安装有电 加热体， 台侧板外侧固定安装有控制面板， 电加热体通过控温加热电路与控制面板电连接 在一起， 内胆体的中部内壁上有传感器孔并固定安装有温度传感器， 温度传感器的信号输 出端通过温度信号线与控制面板电连接在一起。 2. 根据权利要求 1 所述的电加热环保馕坑， 其特征在于电加热体的上方有安全护盖， 安全护盖的下部有能够容纳电加热体的护盖空腔， 安全护盖的外侧边缘通过螺栓固定安装 在台底板上。 3. 根据权利要求 1 或 2 所述的电加热环保馕坑， 其特征在于。

5、控温加热电路包括电源第 一极接线端、 电源第二极接线端、 控温电路和加热电路 ； 控温电路包括控制开关、 保险丝、 继 电器线圈、 温度控制集成板、 信号采集电路、 控温供电电路和控温继电电路 ； 信号采集电路 包括温度控制集成板上的信号第一输入端子和信号第二输入端子， 温度传感器的一端与信 号第一输入端子电连接在一起， 温度传感器的另一端与信号第二输入端子电连接在一起 ； 控温供电电路包括电源第一极接线端、 电源第二极接线端、 控制开关和保险丝， 以及温度控 制集成板上的电源第一极接入端子和电源第二极接入端子， 电源第一极接线端、 控制开关、 保险丝和电源第一极接入端子依次电串接在一起， 电。

6、源第二极接线端和电源第二极接入端 子电串接在一起 ； 控温继电电路包括电源第一极接线端、 电源第二极接线端、 控制开关、 保 险丝和继电器线圈， 以及温度控制集成板上的继电接线端子和设温接线端子， 电源第一极 接线端、 控制开关、 保险丝和设温接线端子依次电串接在一起， 电源第二极接线端、 继电器 线圈和继电接线端子依次电串接在一起 ； 加热电路包括继电器触点， 电加热体的一端通过 继电器触点的第一极与电源第一极接线端电连接在一起， 电加热体的另一端通过继电器触 点的第二极与电源第二极接线端电连接在一起。 4. 根据权利要求 1 或 2 所述的电加热环保馕坑， 其特征在于电加热体为热电阻。 5。

7、. 根据权利要求 3 所述的电加热环保馕坑， 其特征在于电加热体为热电阻。 6. 根据权利要求 1 或 2 所述的电加热环保馕坑， 其特征在于馕坑架台的下部固定安装 有支撑腿。 7. 根据权利要求 3 所述的电加热环保馕坑， 其特征在于馕坑架台的下部固定安装有支 撑腿。 8. 根据权利要求 5 所述的电加热环保馕坑， 其特征在于馕坑架台的下部固定安装有支 撑腿。 9. 根据权利要求 8 所述的电加热环保馕坑， 其特征在于台顶板的上端面为操作平台 面。 10. 根据权利要求 9 所述的电加热环保馕坑， 其特征在于控制面板上安装有控制开关、 温度设定旋钮、 温度刻度盘、 电源指示灯和加热指示灯， 。

8、温度设定旋钮上有能够对准温度刻 度盘上刻度的标记 ； 台底板的下端右部固定安装有电源插座。 权 利 要 求 书 CN 202078175 U CN 202078180 U1/4 页 3 电加热环保馕坑 技术领域 0001 本实用新型涉及烤馕使用的烹饪装置技术领域， 是一种电加热环保馕坑。 背景技术 0002 馕是在面粉中加少许盐水和酵母， 经过和匀、 揉面、 发面等工序， 擀成馕面胚后贴 在烧的滚烫的馕坑壁上烤熟的食品。馕作为维吾尔族的传统食品， 据考古证明已有三千多 年的历史， 馕的种类和花样很多， 所用原料也很丰富， 除面粉外， 芝麻、 洋葱、 鸡蛋、 清油、 酥 油、 牛奶、 糖、 盐都。

9、是不可缺少的原料。由于馕含水分较少， 久储不坏， 便于携带， 适宜于新 疆干燥的气候， 烤馕制作精细， 用料讲究， 吃起来香酥可口， 富有营养， 获得了各族人民的喜 爱。 现有的馕坑为土块砌成， 将土块砌筑成中空的四方体， 用耐火土把中空的部位砌成上小 下大的桶形， 然后用碱土和泥涂抹在耐火土的外层风干即可。烤馕前先将红柳、 胡杨、 杏等 树木的干木材放在坑底点燃， 待明火消失、 馕坑内壁滚烫时即可烤制馕， 近年多采用煤炭代 替干木材作燃料， 但燃烧产生的烟雾容易污染环境， 并且燃料加热的馕坑温度不易控制， 燃 烧产生的烟气和灰尘会污染馕饼， 并影响馕饼的口味。 发明内容 0003 本实用新型。

10、提供了一种电加热环保馕坑， 克服了上述现有技术之不足， 其能有效 解决现有烤馕使用的烹饪装置存在的烟雾污染环境、 馕坑温度不易控制、 烟气灰尘污染馕 饼、 影响馕饼口味的问题。 0004 本实用新型的技术方案是通过以下措施来实现的 ： 一种电加热环保馕坑， 包括馕 坑架台、 内胆体、 耐热层、 保温层、 电加热体、 控制面板和控温加热电路 ； 馕坑架台包括台底 板、 台侧板和台顶板， 台侧板下端和上端分别固定有台底板和台顶板并形成架台内腔 ； 内胆 体的内部有馕坑腔， 内胆体的上部有馕坑口， 内胆体的下部有胆体下口， 内胆体下端固定安 装在台底板上， 台顶板中部对应馕坑口的位置有操作口， 操作。

11、口通过馕坑口与馕坑腔相连 通 ； 内胆体的外侧固定有耐热层， 耐热层的外侧与架台内腔的腔壁之间有保温层 ； 对应胆 体下口中心位置的台底板上固定安装有电加热体， 台侧板外侧固定安装有控制面板， 电加 热体通过控温加热电路与控制面板电连接在一起， 内胆体的中部内壁上有传感器孔并固定 安装有温度传感器， 温度传感器的信号输出端通过温度信号线与控制面板电连接在一起。 0005 下面是对上述实用新型技术方案的进一步优化或 / 和改进 ： 0006 上述电加热体的上方可有安全护盖， 安全护盖的下部有能够容纳电加热体的护盖 空腔， 安全护盖的外侧边缘通过螺栓固定安装在台底板上。 0007 上述控温加热电路。

12、可包括电源第一极接线端、 电源第二极接线端、 控温电路和加 热电路 ； 控温电路包括控制开关、 保险丝、 继电器线圈、 温度控制集成板、 信号采集电路、 控 温供电电路和控温继电电路 ； 信号采集电路包括温度控制集成板上的信号第一输入端子和 信号第二输入端子， 温度传感器的一端与信号第一输入端子电连接在一起， 温度传感器的 另一端与信号第二输入端子电连接在一起 ； 控温供电电路包括电源第一极接线端、 电源第 说 明 书 CN 202078175 U CN 202078180 U2/4 页 4 二极接线端、 控制开关和保险丝， 以及温度控制集成板上的电源第一极接入端子和电源第 二极接入端子， 电。

13、源第一极接线端、 控制开关、 保险丝和电源第一极接入端子依次电串接在 一起， 电源第二极接线端和电源第二极接入端子电串接在一起 ； 控温继电电路包括电源第 一极接线端、 电源第二极接线端、 控制开关、 保险丝和继电器线圈， 以及温度控制集成板上 的继电接线端子和设温接线端子， 电源第一极接线端、 控制开关、 保险丝和设温接线端子依 次电串接在一起， 电源第二极接线端、 继电器线圈和继电接线端子依次电串接在一起 ； 加 热电路包括继电器触点， 电加热体的一端通过继电器触点的第一极与电源第一极接线端电 连接在一起， 电加热体的另一端通过继电器触点的第二极与电源第二极接线端电连接在一 起。 0008。

14、 上述电加热体可为热电阻。 0009 上述馕坑架台的下部可固定安装有支撑腿。 0010 上述台顶板的上端面可为操作平台面。 0011 上述控制面板上可安装有控制开关、 温度设定旋钮、 温度刻度盘、 电源指示灯和加 热指示灯， 温度设定旋钮上有能够对准温度刻度盘上刻度的标记 ； 台底板的下端右部固定 安装有电源插座。 0012 本实用新型结构合理而紧凑， 使用方便， 其通过电加热体加热内胆体， 通过控制面 板调控温度， 具有易于操作、 控温方便、 加热均匀、 环保节能、 简便高效的特点。 附图说明 0013 附图 1 为本实用新型最佳实施例的主视剖视结构示意图。 0014 附图 2 为附图 1 。

15、的右视结构示意图。 0015 附图 3 为本实用新型最佳实施例的控温加热电路示意图。 0016 附图中的编码分别为 ： 1 为内胆体， 2 为耐热层， 3 为保温层， 4 为电加热体， 5 为控 制面板， 6为台底板， 7为台侧板， 8为台顶板， 9为馕坑腔， 10为馕坑口， 11为操作口， 12为安 全护盖， 13 为护盖空腔， 14 为传感器孔， 15 为温度传感器， 16 为温度信号线， 17 为温度控制 集成板， 18 为支撑腿， 19 为操作平台面， 20 为控制开关， 21 为温度设定旋钮， 22 为温度刻度 盘， 23 为电源指示灯， 24 为加热指示灯， 25 为标记， 26 。

16、为电源插座， 27 为保险丝， L 为电源第 一极接线端， N 为电源第二极接线端， CJ0 为继电器线圈， CJ1 为继电器触点， T1 为信号第 一输入端子， T2 为信号第二输入端子， T5 为继电接线端子， T6 为设温接线端子， T10 为电源 第一极接入端子， T11 为电源第二极接入端子。 具体实施方式 0017 本实用新型不受下述实施例的限制， 可根据本实用新型的技术方案与实际情况来 确定具体的实施方式。 0018 在本实用新型中， 为了便于描述， 各部件的相对位置关系的描述均是根据说明书 附图的布图方式来进行描述的， 如 ： 上、 下、 左右等的位置关系是依据说明书附图的布图。

17、方 向来确定的。 0019 下面结合最佳实施例及附图对本实用新型作进一步描述 ： 0020 如附图 1 所示， 该电加热环保馕坑包括馕坑架台、 内胆体 1、 耐热层 2、 保温层 3、 电 说 明 书 CN 202078175 U CN 202078180 U3/4 页 5 加热体 4、 控制面板 5 和控温加热电路 ； 馕坑架台包括台底板 6、 台侧板 7 和台顶板 8， 台侧 板 7 下端和上端分别固定有台底板 6 和台顶板 8 并形成架台内腔 ； 内胆体 1 的内部有馕坑 腔 9， 内胆体 1 的上部有馕坑口 10， 内胆体 1 的下部有胆体下口， 内胆体 1 下端固定安装在 台底板 6。

18、 上， 台顶板 8 中部对应馕坑口 10 的位置有操作口 11， 操作口 11 通过馕坑口 10 与 馕坑腔 9 相连通 ； 内胆体 1 的外侧固定有耐热层 2， 耐热层 2 的外侧与架台内腔的腔壁之间 有保温层 3 ； 对应胆体下口中心位置的台底板 6 上固定安装有电加热体 4， 台侧板 7 外侧固 定安装有控制面板 5， 电加热体 4 通过控温加热电路与控制面板 5 电连接在一起， 内胆体 1 的中部内壁上有传感器孔 14 并固定安装有温度传感器 15， 温度传感器 15 的信号输出端通 过温度信号线 16 与控制面板 5 电连接在一起。通过将传统馕坑改良为电能加热， 不仅环保 性能好， 。

19、避免了烟气污染环境， 改善了烤馕工作人员的工作环境， 而且热量均匀、 更加节能、 温度控制更加方便， 烘烤的馕由于不接触烟气和炉灰更加卫生， 烤制出馕的味道也更好 ； 馕 坑架台可以为方形或圆形， 并且最好由不锈钢制成， 耐热层 2 具有保温集热、 防止内胆体 1 变凉的作用， 耐热层2最好采用耐火土和泥后涂抹在内胆体1的外侧面上， 厚度为五厘米至 六厘米， 保温层 3 能够有效防止坑壁散热 ； 内胆体 1 最好为钢板焊接制成， 烧热时通过洒清 水或盐水来调节温度 ； 通过控制面板5能够方便地调节馕坑腔9内壁的温度， 烤馕的过程中 也能够在一定范围内调节其温度 ； 通过温度传感器15能够把内胆。

20、体1的温度信息传输到控 制面板 5， 自动调节馕坑温度， 控温加热电路可采用现有公知的控制电路。 0021 可根据实际需要， 对上述电加热环保馕坑作进一步优化或 / 和改进 ： 0022 如附图 1 所示， 电加热体 4 的上方有安全护盖 12， 安全护盖 12 的下部有能够容纳 电加热体 4 的护盖空腔 13， 安全护盖 12 的外侧边缘通过螺栓固定安装在台底板 6 上。当内 胆体 1 内壁的温度过高时， 通过向内胆体 1 内壁喷洒盐水来调节温度， 安全护盖 12 能够保 护电加热体 4 不受喷洒盐水的影响， 安全护盖 12 最好呈半球状， 由耐高温微晶玻璃或不锈 钢制成。 0023 如附图。

21、3所示， 控温加热电路包括电源第一极接线端L、 电源第二极接线端N、 控温 电路和加热电路 ； 控温电路包括控制开关 20、 保险丝 27、 继电器线圈 CJ0、 温度控制集成板 17、 信号采集电路、 控温供电电路和控温继电电路 ； 信号采集电路包括温度控制集成板 17 上的信号第一输入端子 T1 和信号第二输入端子 T2， 温度传感器 15 的一端与信号第一输入 端子 T1 电连接在一起， 温度传感器 15 的另一端与信号第二输入端子 T2 电连接在一起 ； 控 温供电电路包括电源第一极接线端 L、 电源第二极接线端 N、 控制开关 20 和保险丝 27， 以及 温度控制集成板 17 上的。

22、电源第一极接入端子 T10 和电源第二极接入端子 T11， 电源第一极 接线端 L、 控制开关 20、 保险丝 27 和电源第一极接入端子 T10 依次电串接在一起， 电源第二 极接线端 N 和电源第二极接入端子 T11 电串接在一起 ； 控温继电电路包括电源第一极接线 端 L、 电源第二极接线端 N、 控制开关 20、 保险丝 27 和继电器线圈 CJ0， 以及温度控制集成板 17 上的继电接线端子 T5 和设温接线端子 T6， 电源第一极接线端 L、 控制开关 20、 保险丝 27 和设温接线端子T6依次电串接在一起， 电源第二极接线端N、 继电器线圈CJ0和继电接线端 子 T5 依次电串。

23、接在一起 ； 加热电路包括继电器触点 CJ1， 电加热体 4 的一端通过继电器触 点 CJ1 的第一极与电源第一极接线端 L 电连接在一起， 电加热体 4 的另一端通过继电器触 点 CJ1 的第二极与电源第二极接线端 N 电连接在一起。当温度传感器 15 处的被测温度低 于设定值时， 继电器线圈 CJ0 保持通电， 继电器触点 CJ1 保持吸合， 电加热体 4 保持通电加 说 明 书 CN 202078175 U CN 202078180 U4/4 页 6 热状态， 温度持续上升 ； 当温度传感器 15 处的被测温度达到和超过设定温度时， 温度控制 集成板 17 内部的电路使继电器线圈 CJ0。

24、 断电， 继电器触点 CJ1 断开， 电加热体 4 停止加热， 温度下降， 从而起到温度控制的作用。 0024 如附图 1、 3 所示， 电加热体 4 为热电阻。可以根据馕坑的大小， 选择合适功率的热 电阻。 0025 如附图1、 2所示， 馕坑架台的下部固定安装有支撑腿18。 支撑腿18能够撑起馕坑 架台， 防止台底板 6 受潮。 0026 如附图 1、 2 所示， 台顶板 8 的上端面为操作平台面 19。通过操作平台面 19 能够进 行和面、 擀制等工作， 使用更加方便。 0027 如附图 1、 2 所示， 控制面板 5 上安装有控制开关 20、 温度设定旋钮 21、 温度刻度盘 22、 。

25、电源指示灯 23 和加热指示灯 24， 温度设定旋钮 21 上有能够对准温度刻度盘 22 上刻度 的标记 25 ； 台底板 6 的下端右部固定安装有电源插座 26。当将外接电源的插头插入电源插 座 26 后， 电源第一极接线端 L 和电源第二极接线端 N 与外接电源接通 ； 可以根据需要设定 加热温度值， 通过旋转温度设定旋钮 21， 使其上的标记 25 对准温度刻度盘 22 上的对应刻 度， 当闭合控制开关 20 后电源指示灯 23 亮， 当电加热体 4 通电加热时加热指示灯 24 亮。 0028 以上技术特征构成了本实用新型的最佳实施例， 其具有较强的适应性和最佳实施 效果， 可根据实际需要增减非必要的技术特征， 来满足不同情况的需求。 说 明 书 CN 202078175 U CN 202078180 U1/3 页 7 图 1 说 明 书 附 图 CN 202078175 U CN 202078180 U2/3 页 8 图 2 说 明 书 附 图 CN 202078175 U CN 202078180 U3/3 页 9 图 3 说 明 书 附 图 CN 202078175 U 。