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1、(10)授权公告号 CN 202589318 U (45)授权公告日 2012.12.12 CN 202589318 U *CN202589318U* (21)申请号 201220236759.6 (22)申请日 2012.05.17 A47J 37/06(2006.01) (73)专利权人 蒋孝义 地址 361000 福建省厦门市思明区洪文一里 134 号 1103 室 (72)发明人 蒋孝义 (54) 实用新型名称 静电下火烤箱 (57) 摘要 本实用新型提供一种静电下火烤箱， 包括在 箱体， 箱体内具有栅格状炉架， 炉架下方设有加热 器， 箱体底部设有集渣盒， 加热器与能量源连接， 其特。
2、征在于 ： 箱体内设有一个支撑架， 支撑架上 设有数个绝缘体， 炉架架设在绝缘体上并与箱体 绝缘， 炉架与静电产生器以静电导电线电连接。 本 实用新型炉架与静电产生器连接的设置使放置在 炉架上的肉类处于静电环境中被烧烤， 肉类口感 更好。 由于食物在有静电的环境下烘烤， 静电波动 能量穿透食品使食品里外受热均匀， 能避免烘烤 大块食物时容易里面未熟透， 外面已经焦了的情 况， 而且可以缩短加工时间， 节约能源。肉类上的 油在静电环境中被烘烤不易发生分解， 有效降低 过氧化物。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12。
3、)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 2 页 1/1 页 2 1. 静电下火烤箱， 包括在箱体， 箱体内具有栅格状炉架， 炉架下方设有加热器， 箱体底 部设有集渣盒， 加热器与能量源连接， 其特征在于 ： 箱体内设有一个支撑架， 支撑架上设有 数个绝缘体， 炉架架设在绝缘体上并与箱体绝缘， 炉架与静电产生器以静电导电线电连接。 权 利 要 求 书 CN 202589318 U 2 1/2 页 3 静电下火烤箱 技术领域 0001 本实用新型属于烹饪设备领域， 尤其涉及一种烤箱。 背景技术 0002 下火烤箱是烤箱的一种， 包括一个箱体， 箱体内具有栅格状炉架， 炉架下方具有。
4、加 热器， 箱体底部具有集渣盒， 加热器的驱动来源是位于箱体下部的能量源， 能量源可以是电 源或燃气源。加热器发出的辐射热量烘烤搁置在炉架上的食物将其烤熟。食物往往需要覆 盖汁液和油。 0003 现有下火烤箱的缺点在于 ： 油被烘烤后发生分解， 产生会致癌的过氧化物 ； 烘烤 时食物受热不均， 烘烤时间长， 可能外部已经烤焦， 内部还未熟透 ； 烘烤过程中肉内的肉汁 和水分大量流失， 影响口味。 实用新型内容 0004 本实用新型提供一种静电下火烤箱， 其目的解决现有技术存在的缺点， 提供一种 能够使烘烤所需时间少， 食物内外受热均匀的烤箱。 0005 本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案。
5、是 ： 0006 静电下火烤箱， 包括在箱体， 箱体内具有栅格状炉架， 炉架下方设有加热器， 箱体 底部设有集渣盒， 加热器与能量源连接， 其特征在于 ： 箱体内设有一个支撑架， 支撑架上设 有数个绝缘体， 炉架架设在绝缘体上并与箱体绝缘， 炉架与静电产生器以静电导电线电连 接。 0007 上述技术方案的有益之处在于 ： 0008 炉架与静电产生器连接的设置使放置在炉架上的肉类处于静电环境中被烧烤， 食 物在有静电的情况下， 水分子更为稳定， 这样肉类的肉汁和血水不易渗出食物， 且肉类组织 细胞不易被高温破坏， 肉类口感更好。 由于食物在有静电的环境下烘烤， 静电波动能量穿透 食品使食品里外受。
6、热均匀， 能避免烘烤大块食物时容易里面未熟透， 外面已经焦了的情况， 而且可以缩短加工时间， 节约能源。 肉类上的油在静电环境中被烘烤不易发生分解， 有效降 低过氧化物 ( 致癌物之一 )。 附图说明 0009 下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。 0010 图 1 是本实用新型实施例 1 示意图 ； 0011 图 2 是本实用新型实施例 2 示意图。 具体实施方式 0012 如图 1 所示的本实用新型实施例 1 ： 0013 如图 1， 本实施例中， 静电下火烤箱 100 具有一个中空的箱体 1， 箱体 1 内具有一个 说 明 书 CN 202589318 U 3 2/2 页 4 框。
7、架型的支撑架 4， 支撑架 4 可以上下调整位置， 支撑架 4 的四周设置了绝缘块 41， 一个栅 格状的炉架 5 架设在绝缘块 41 上， 炉架 5 与箱体 1 内壁不接触从而炉架 5 与箱体 1 绝缘。 箱体 1 的底部在炉架 5 下方设置了集渣盒 6。箱体 1 内在炉架 5 的下方设有数根加热器 2， 加热器 2 以管道 30 连接设在箱体 1 下方的前方之外的煤气源 3。箱体 1 的左侧设置了静电 产生器 7， 静电产生器 7 以静电导电线 8 与炉架 5 电连接。 0014 使用时煤气源3供给加热器2煤气燃烧使其发热。 肉类等食材放在炉架5上烘烤， 由于炉架 5 上具有静电， 肉类在静电环境中烘烤有各种已述的有益之处。 0015 如图2的本实用新型实施例2， 与实施例1的不同之处在于， 加热器2以电线90连 接设在箱体 1 下方的后方之外的电源 9， 加热器 2 是电热棒。 说 明 书 CN 202589318 U 4 1/2 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 202589318 U 5 2/2 页 6 图 2 说 明 书 附 图 CN 202589318 U 6 。