调料重量调配装置及调料自动调配系统.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201621345034.5 (22)申请日 2016.12.08 (73)专利权人 美的集团股份有限公司 地址 528311 广东省佛山市顺德区北滘镇 美的大道6号美的总部大楼B区26-28 楼 (72)发明人 邓雁青 张科 叶文 周冠华 吴彬星 (74)专利代理机构 深圳市隆天联鼎知识产权代 理有限公司 44232 代理人 刘抗美 刘耿 (51)Int.Cl. A47J 47/00(2006.01) A47J 47/01(2006.01) (54)实用新型名称 调料重量调配装。

2、置及调料自动调配系统 (57)摘要 本实用新型公开了一种调料重量调配装置， 其包括壳体， 设在所述壳体内的液体调料投放单 元及控制单元， 所述液体调料投放单元包括液体 储料罐、 蠕动泵、 液体接料杯、 进料管以及出料 管， 所述液体储料罐的罐口与进料管的进口连 通， 所述蠕动泵的进口与进料管的出口连通， 所 述出料管的进口与所述蠕动泵的出口连通， 所述 出料管的出口的下端放置液体接料杯， 所述蠕动 泵与控制单元连接， 并由所述控制单元控制蠕动 泵的转速进行液体的定量。 上述的调料重量调配 装置控制蠕动泵的转数来控制液体调料从液体 储料罐中流出的量， 实现液体调料取料的定量。 另外， 本实用新型。

3、还提供了一种调料重量调配系 统。 权利要求书1页 说明书6页 附图3页 CN 206603702 U 2017.11.03 CN 206603702 U 1.一种调料重量调配装置， 其特征在于， 包括壳体， 设在所述壳体内的液体调料投放单 元及控制单元， 所述液体调料投放单元包括液体储料罐、 蠕动泵、 液体接料杯、 进料管以及 出料管， 所述液体储料罐的罐口与进料管的进口连通， 所述蠕动泵的进口与进料管的出口 连通， 所述出料管的进口与所述蠕动泵的出口连通， 所述出料管的出口的下端放置液体接 料杯， 所述蠕动泵与控制单元连接， 并由所述控制单元控制蠕动泵的转速进行液体的定量。 2.如权利要求1。

4、所述的调料重量调配装置， 其特征在于， 所述液体储料罐的外侧壁设有 内凹的凹槽， 所述壳体的内侧壁上设置凸条， 所述凹槽与凸条相互配合， 使所述液体储料罐 定位于所述壳体上。 3.如权利要求1所述的调料重量调配装置， 其特征在于， 所述液体储料罐内设有用于测 量液位的液位传感器， 所述液位传感器与所述控制单元电性连接。 4.如权利要求1所述的调料重量调配装置， 其特征在于， 所述液体储料罐的罐口罐口处 设有密封单元， 所述密封单元包括弹性件和硅胶组件， 所述硅胶组件包括第一部件和设于 所述第一部件一端的第二部件， 所述弹性件套设于第一部件上， 所述硅胶组件的外径小于 所述罐口的内径并且收容于罐。

5、口内， 所述第二部件贴在所述液体储料罐的内表面； 所述壳体上设有用于承载液体储料罐的承载台， 所述承载台上设有与液体储料罐的对 应的收纳空间， 所述收纳空间的底部开设通孔， 在所述通孔的边沿设有凸出的筋位， 所述筋 位与弹性件对应设置； 所述弹性件被筋位压形变使所述第二部件被顶起， 液体调料流出。 5.如权利要求4所述的调料重量调配装置， 其特征在于， 所述液体储料罐的罐口的外侧 壁上设有外螺纹， 所述承载台的收纳空间的侧壁上设有内螺纹， 所述内螺纹与外螺纹啮合。 6.如权利要求1所述的调料重量调配装置， 其特征在于， 所述液体储料罐的罐口的外侧 壁上还设有密封圈。 7.如权利要求1所述的调料。

6、重量调配装置， 其特征在于， 所述出料管出口的上方设有感 应器， 所述感应器用于感应液体调料是否流出， 所述感应器与控制单元电性连接。 8.如权利要求1所述的调料重量调配装置， 其特征在于， 还包括前盖以及安装在所述前 盖上由所述控制单元控制的显示操作单元， 所述显示操作单元包括显示区域， 所述显示区 域显示液体调料的数据信息。 9.如权利要求8所述的调料重量调配装置， 其特征在于， 所述出料管出口的上方设有显 示灯， 所述显示灯与所述控制单元连接并在调料流出时闪烁。 10.一种调料自动调配系统， 其特征在于， 包括拍照称重装置、 控制端、 以及如权利要求 1-9任一项所述的调料重量调配装置，。

7、 所述拍照称重装置进行食物拍照称重并发送图片和 重量数据信息， 所述控制端接收所述图片和重量数据信息进行食物识别、 菜谱选择后计算 出调料的用量， 并将所述用量的数据发送至所述调料重量调配装置， 所述调料重量调配装 置的控制单元接收数据并自动出料。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 206603702 U 2 调料重量调配装置及调料自动调配系统 技术领域 0001 本实用新型涉及烹饪技术领域， 尤其涉及一种调料重量调配装置及调料自动调配 系统。 背景技术 0002 随着生活水平的提高， 人们在饮食口味方面越来越多元化， 对就餐等待的时间也 越来越高要求， 对卫生的要求也越来越讲究， 这。

8、就使得餐饮行业面临许多人工难以解决的 瓶颈问题， 制约着餐饮行业的发展。 0003 尤其是对面食类、 火锅类、 凉拌菜类的调味要求较高的餐饮而言， 至关重要。 具体 的， 口味的多元化就要求餐饮行业选择更多的调味料种类(如酱油、 食盐、 番茄酱、 冬阴功 酱、 味精、 蒜头酥、 葱花等)及配比来实现面食汤底的丰富多样， 这使得餐饮行业对调味料的 存储， 选用、 精准配置成为关键性的问题， 该问题直接影响口味种类和口味标准化。 调味料 的人工管理需要更好的厨师把控且需要更多的时间调配， 且在卫生方面也难以做到有效控 制。 因此造成人工成本高、 调料时间长、 卫生控制难、 口味难以标准化等现实问题。

9、。 要想解决 这些现实问题， 必须借助于自动智能设备来处理。 实用新型内容 0004 本实用新型的目的在于提供一种可以精准定量放调味料的调料重量调配装置， 以 及可以进行食材识别、 菜谱推荐、 调味料的精确控制的调料自动调配系统。 0005 本实用新型提出一种调料重量调配装置， 包括壳体， 设在所述壳体内的液体调料 投放单元及控制单元， 所述液体调料投放单元包括液体储料罐、 蠕动泵、 液体接料杯、 进料 管以及出料管， 所述液体储料罐的罐口与进料管的进口连通， 所述蠕动泵的进口与进料管 的出口连通， 所述出料管的进口与所述蠕动泵的出口连通， 所述出料管的出口的下端放置 液体接料杯， 所述蠕动泵。

10、与控制单元连接， 并由所述控制单元控制蠕动泵的转速进行液体 的定量。 0006 进一步的， 所述液体储料罐的外侧壁设有内凹的凹槽， 所述壳体的内侧壁上设置 凸条， 所述凹槽与凸条相互配合， 使所述液体储料罐定位于所述壳体上。 0007 进一步的， 所述液体储料罐内设有用于测量液位的液位传感器， 所述液位传感器 与所述控制单元电性连接。 0008 进一步的， 所述液体储料罐的罐口罐口处设有密封单元， 所述密封单元包括弹性 件和硅胶组件， 所述硅胶组件包括第一部件和设于所述第一部件一端的第二部件， 所述弹 性件套设于第一部件上， 所述硅胶组件的外径小于所述罐口的内径并且收容于罐口内， 所 述第二部。

11、件贴在所述液体储料罐的内表面； 0009 所述壳体上设有用于承载液体储料罐的承载台， 所述承载台上设有与液体储料罐 的对应的收纳空间， 所述收纳空间的底部开设通孔， 在所述通孔的边沿设有凸出的筋位， 所 述筋位与弹性件对应设置； 说 明 书 1/6 页 3 CN 206603702 U 3 0010 所述弹性件被筋位压形变使所述第二部件被顶起， 液体调料流出。 0011 进一步的， 所述液体储料罐的罐口的外侧壁上设有外螺纹， 所述承载台的收纳空 间的侧壁上设有内螺纹， 所述内螺纹与外螺纹啮合。 0012 进一步的， 所述液体储料罐的罐口的外侧壁上还设有密封圈。 0013 进一步的， 所述出料管。

12、出口的上方设有感应器， 所述感应器用于感应液体调料是 否流出， 所述感应器与控制单元电性连接。 0014 进一步的， 还包括前盖以及安装在所述前盖上由所述控制单元控制的显示操作单 元， 所述显示操作单元包括显示区域， 所述显示区域显示液体调料的数据信息。 0015 进一步的， 所述出料管出口的上方设有显示灯， 所述显示灯与所述控制单元连接 并在调料流出时闪烁。 0016 还提供一种调料自动调配系统， 其包括拍照称重装置、 控制端、 以及上述的调料重 量调配装置， 所述拍照称重装置进行食物拍照称重并发送图片和重量数据信息， 所述控制 端接收所述图片和重量数据信息进行食物识别、 菜谱选择后计算出调。

13、料的用量， 并将所述 用量的数据发送至所述调料重量调配装置， 所述调料重量调配装置的控制单元接收数据并 自动出料。 0017 进一步的， 所述拍照称重装置包括支架、 摄像单元、 称重单元、 信息接收发送单元， 所述称重单元设在所述支架末端的底座上， 所述摄像单元设在支架的顶端， 所述信息接收 发送单元接收摄像单元发出的食物图片、 称重单元发出的食物重量数据并发送至所述控制 端。 0018 上述的调料重量调配装置控制蠕动泵的转数来控制液体调料从液体储料罐中流 出的量， 实现液体调料取料的定量。 0019 上述的调料自动调配系统利用识别称重单元对待烹饪的食物进行拍照、 称重， 并 且信息接收发送单。

14、元接收摄像单元发出的食物图片、 称重单元发出的食物重量数据并发送 至控制端， 控制端进行菜谱选择， 并计算调料用量， 最后将数据发送到调料重量调配装置， 由调料重量调配装置出料。 附图说明 0020 图1为本实用新型实施例所示的调料自动调配系统的模块示意图； 0021 图2为本实用新型实施例调料自动调配系统的拍照称重装置的结构示意图； 0022 图3为本实用新型实施例调料自动调配系统的调料重量调配装置的结构分解图； 0023 图4为本实用新型实施例调料自动调配系统的调料重量调配装置的液体调料投放 单元的剖面图。 具体实施方式 0024 为了便于理解本发明， 下面将参照相关附图对本发明进行更全面。

15、的描述。 附图中 给出了本发明的较佳实施方式。 但是， 本发明可以以许多不同的形式来实现， 并不限于本文 所描述的实施方式。 相反地， 提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更 加透彻全面。 0025 需要说明的是， 当元件被称为 “固定于” 另一个元件， 它可以直接在另一个元件上 说 明 书 2/6 页 4 CN 206603702 U 4 或者也可以存在居中的元件。 当一个元件被认为是 “连接” 另一个元件， 它可以是直接连接 到另一个元件或者可能同时存在居中元件。 本文所使用的术语 “垂直的” 、“水平的” 、“左” 、 “右” 以及类似的表述只是为了说明的目的， 并不表示是。

16、唯一的实施方式。 0026 除非另有定义， 本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的 技术人员通常理解的含义相同。 本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具 体的实施方式的目的， 不是旨在于限制本发明。 本文所使用的术语 “及/或” 包括一个或多个 相关的所列项目的任意的和所有的组合。 0027 请参阅图1， 本实施例提供的调料自动调配系统包括拍照称重装置10、 调料重量调 配装置40、 控制端20。 0028 请结合图2， 拍照称重装置10包括支架130、 摄像单元110、 称重单元 120、 信息接收 发送单元150。 具体的， 称重单元120设在支架130末端的。

17、底座140上， 称重单元120用于称量 待烹饪的食物。 摄像单元110设在支架130 的顶端。 摄像单元110用于拍摄待烹饪的食物。 信 息接收发送单元150接收摄像单元110发出的食物图片、 称重单元120发出的食物重量数据 信息， 并将其发送至控制端20。 信息接收发送单元150可以通过WIFI、 红外、 蓝牙或者是无线 射频方式发射至控制端20。 0029 控制端20可以根据图片识别并分辨具体的食物， 并结合食物的重量， 选择适当的 菜谱， 并得出具体的调味料的份量， 然后将调味料的份量数据发送至调料重量调配装置40。 控制端可以设在移动设备上的APP， 也可以芯片等。 拍照称重装置10。

18、及调料重量调配装置40 分别与控制端20通信连接。 0030 调料重量调配装置40包括液体调料投放单元50、 固体调料投放单元60、 显示操作 单元80、 以及控制单元(图未示)。 0031 请参阅图3， 调料重量调配装置40设有中空的壳体70， 以及分别安装在壳体70两侧 的前盖71和后盖72。 液体调料投放单元50安装在壳体70上。 固体调料投放单元60安装在壳 体70上。 显示操作单元80安装在前盖71上。 液体调料投放单元50、 固体调料投放单元60和控 制单元电性连接， 并由控制单元控制液体调料的流量和固定调料的流量。 控制单元根据食 材的重量及选择的菜谱进行调味料的计算和控制投放。。

19、 0032 液体调料投放单元50设在壳体70内。 液体调料投放单元50包括液体储料罐51、 蠕 动泵52、 液体接料杯53、 进料管54以及出料管55。 液体储料罐 51的罐口与进料管54的进口 连通， 蠕动泵52的进口与进料管54的出口连通。 出料管55的进口与蠕动泵52的出口连通， 出 料管55的出口的下端放置液体接料杯53。 蠕动泵52与控制单元连接， 并由控制单元控制。 具 体地， 控制单元的主控板给蠕动泵52一个信号脉冲， 通过控制蠕动泵52的转速来进行液体 的定量， 此时流入到液体接料杯53中的液体量将十分精确。 0033 在实施过程中， 液体储料罐51的个数至少是一个以上， 可以。

20、用来依用户的喜好来 储存油、 醋、 生抽以及蚝油等等液体调料。 具体在图示实施例中， 以设置三个液体储料罐51 为例进行说明， 在液体储料罐51的侧面设有内凹的凹槽511， 同时在壳体70上设置凸条75， 凹槽511与凸条75相互配合。 在液体储料罐51装入壳体70时， 液体储料罐51顺着凸条75的方 向安装在壳体70上， 凸条75起导向的作用。 凸条75、 凹槽511的设置也可以固定液体储存罐。 另外， 需要清洗液体储料罐51时， 可以方便的取下。 0034 液体储料罐51的底端开设一开口， 在液体储料罐51内的调料快用完时， 便于直接 说 明 书 3/6 页 5 CN 206603702 。

21、U 5 添加， 不用再将液体储料罐51取下， 简单方便。 0035 在开口上设有密封盖527， 密封盖527可以是给每个液体储料罐51单独设立， 也可 以在全部液体储料罐51的上方设一个密封盖。 即， 每个液体储料罐51的上方设置一个密封 盖， 或者在密封盖上设有独立的密封圈， 每个密封圈和一个液体储料罐51相对应。 密封盖的 设置可以遮挡灰尘也可以防止液体在晃动中溢出。 0036 为方便取放， 在密封盖上还设有提拿部。 在液体储料罐内还设有液位传感器537， 液位传感器537与控制单元电性连接， 液位传感器537用于测量液面的深度， 时时监控液面 的深度。 0037 请结合图4， 在液体储料。

22、罐51罐口设有密封单元， 密封单元包括弹性件 531和T型 的硅胶组件530。 弹性件531穿在硅胶组件530上。 具体在本实施例中， 硅胶组件530大体呈 “工” 字形， 硅胶组件530包括第一部件532， 第二部件533、 第三部件534。 第二部件533的下表 面顶在液体储料罐51的内表面。 第三部件534夹在第一部件532和第二部件533之间， 且第三 部件 534的两端分别连接第一部件532和第二部件533， 其中第一部件532与第二部件533一 体成型。 图示中， 第三部件534还有 “T” 字形凸起， 凸起穿过第二部件533， 架在第二部件533 上表面。 凸起的肩部顶在第二部件。

23、533的下表面。 第三部件534套在罐口内， 第三部件534的 外径小于液体储料罐罐口512的内径。 弹性件531夹在一部件532上， 弹性件531发生形变时 可以带动第一部件532在形变方向上运动。 当液体储料罐51安装时， 弹性件531 被压， 弹性 件531形变带动硅胶组件530的第一部件532向上顶起， 同时第二部件533向上顶起， 液体调 料流出。 0038 图示实施例中， 在壳体70上还设有用于承载液体储料罐51的承载台73， 在承载台 73上还设有与液体储料罐51的数量对应的收纳空间74， 在收纳空间74的底部的开设通孔， 在通孔的边沿设有凸出的筋位， 筋位与弹性件531 对应设。

24、置。 当液体储料罐51安装在， 筋位 会压缩弹性件531， 硅胶组件530 被顶起， 硅胶组件530的第二部件533的下表面被顶离液体 储料罐51的内表面保证液体调料能流出。 当液体储料罐51拿走时， 弹性件531释放弹性， 硅 胶组件530的第二部件的下表面又贴合在液体储料罐51的下表面将孔密封， 防止调料漏出。 0039 液体储料罐51的罐口的外侧壁上设有外螺纹， 承载台73的收纳空间74 的侧壁设 有内螺纹， 内螺纹与外螺纹啮合。 液体储料罐51安装在承载台73 上时， 内螺纹与的外螺纹 啮合， 将液体储料罐51螺纹固定在承载台73上。 0040 液体储料罐51的罐口的外侧壁上还设有密封。

25、圈538， 防止液体调料从缝隙中流出。 0041 出料管55设有水平段。 水平段上还设有固定片551， 固定片551将出料管55固定在 前盖71上。 固定片551的设置为了防止出料管55的晃动， 避免将液体调料晃出。 0042 出料管55从前盖71伸出。 每个液体接料杯53对应的放在每个投放口下方。 液体调 料从出料管55流出后经投放口流入接料杯中。 0043 在其他的实施例中， 出料管出口的上端设有感应器。 感应器由控制单元控制。 投放 口有液体调料流出时， 感应并将信号传至控制单元。 0044 显示操作单元80包括显示灯和显示屏。 设在前盖71上的显示屏包括显示区域和操 作区域， 显示区域。

26、可以显示液体、 固体调料的剩余量、 种类、 或者是已选定菜谱的调料用量。 操作区域包括调料种类的按钮以及数量增减的数量按钮。 操作区域的设置， 可以方便用户 在不想依据菜谱推荐的用量时自行设定调料的用量。 即， 调料重量调配装置也可以单独使 说 明 书 4/6 页 6 CN 206603702 U 6 用， 用户自行确定调料用量。 0045 在其他实施例中， 控制单元的主控板内可以预设多种菜谱以及对应的调料用量， 菜谱和用量在显示屏上显示， 用户可以根据需要进行选择。 显示灯设在投放口的上方， 在出 料时， 控制单元发送信号并控制显示灯闪烁以提醒用户。 0046 请结合图3， 固体调料投放单元。

27、60设在液体调料投放单元50的侧边， 与液体调料投 放单元50共同设在壳体51内。 固体调料投放单元60包括电机 61、 推送杆62、 固体调料储料 罐、 固体接料杯65。 推送杆62上设置绕周向旋转的螺纹。 推送杆62一端固定安装在电机61的 输出轴上， 另一端从固体调料储料罐伸出， 随着电机61的输出轴的转动带动推送杆62的转 动， 固定调料被旋转的推送杆62上的螺纹带出。 电机61由控制单元控制， 控制单元控制电机 61的转数可以控制固体调料的出料。 固体接料杯65设在推送杆62 的出料的下方。 0047 在其他的实施例中， 还包括第一齿轮、 第二齿轮， 第一齿轮安装在电机 61的输出 。

28、轴上， 第二齿轮安装在推送杆62的端部， 第一齿轮和第二齿轮相啮合， 随着电机61的输出轴 的转动带动第一齿轮的转动进而带动第二齿轮的转动， 安装在第二齿轮上的推送杆62也随 之转动， 固体调料也跟着被带出。 0048 在其他的实施例中， 所述推送杆上的螺纹的边缘设有棱角， 棱角的设置可以旋转 过程中搅拌结块的固体调料。 0049 在图示实施例中， 还包括第三齿轮， 第三齿轮设置在第一齿轮和第二齿轮之间。 第 三齿轮与第一齿轮、 第二齿轮均啮合， 且第一齿轮横向设置， 第二齿轮、 第三齿轮竖向设置。 随之电机61的输出轴转动依次带动第一齿轮、 第三齿轮、 第二齿轮的转动进而带动推送杆 62的转。

29、动。 图示实施例中， 第二齿轮与第三齿轮位于同一平面上， 第一齿轮与第二齿轮、 第 三齿轮所在平面之间的夹角为90度， 此时整个固体调料投放单元60大体为竖向设置， 节省 空间。 0050 另外， 图示实施例中， 还包括设置在固体调料储料罐63中的搅拌单元， 搅拌单元包 括旋转棒、 安装在旋转棒上的叶片、 以及安装在旋转棒末端的搅拌齿轮， 搅拌齿轮与第一齿 轮相啮合。 电机61启动， 电机61的输出轴带动第一齿轮的转动从而带动搅拌齿轮进而带动 旋转棒以及叶片的转动。 在使用过程中， 转动的叶片可以搅拌固体调料， 避免调料结块。 叶 片呈镂空状， 叶片呈U型， 并且在旋转棒的左右两侧各设一个。 。

30、0051 在其他实施例中， 叶片的形状可以是梅花形， T型， M型等等， 只要在旋转中可以起 到的搅拌调料， 避免固体调料结块即可。 同样可以理解的是， 叶片的个数的不局限， 可以是 一个也可以是两个， 甚至是三个或者三个以上。 图示中， 搅拌单元与出料的推送杆62共用一 个电机61， 可以理解的是， 在其他实施例中， 搅拌单元也可以是独立驱动， 比如另外再设置 个电机与搅拌单元连接。 或者是， 搅拌单元可以手动驱动， 如在壳体上设置一个旋转按钮， 旋转按钮与旋转棒固定连接， 转动旋转按钮旋转棒随着转动， 搅动固体调料。 0052 图示中， 固定调料储料罐的个数为一个， 可以理解的是， 因饮食。

31、习惯不同， 可能有 些人更喜欢多种类的固体调料， 比如花椒粉， 辣椒粉等等。 则， 相应的， 可以设置多个固体调 料投放单元。 0053 在其他实施例中， 调料重量调配装置可以单设固体调料投放单元或者仅设置液体 调料投放单元， 可以依具体的使用场合和环境进行设计。 0054 在其他实施例中， 调料重量调配装置可以和拍照称重装置、 控制端20 配合使用， 说 明 书 5/6 页 7 CN 206603702 U 7 也可以单独使用。 0055 另外， 液体调料投放单元和固体调料投放单元的液体储料罐的可拆卸设置大大方 便清洗作业。 0056 上述的调料重量调配装置控制蠕动泵的转数来控制液体调料从液。

32、体储料罐中流 出的量， 实现液体调料或者固体调料取料的定量。 0057 上述的调料自动调配系统利用识别称重单元对待烹饪的食物进行拍照、 称重， 并 且信息接收发送单元接收摄像单元发出的食物图片、 称重单元发出的食物重量数据并发送 至控制端， 控制端进行菜谱选择， 并计算调料用量， 最后将数据发送到调料重量调配装置， 由调料重量调配装置出料。 0058 以上仅为本实用新型的较佳可行实施例， 并非限制本实用新型的保护范围， 凡运 用本实用新型说明书及附图内容所作出的等效结构变化， 均包含在本实用新型的保护范围 内。 说 明 书 6/6 页 8 CN 206603702 U 8 图1 图2 说 明 书 附 图 1/3 页 9 CN 206603702 U 9 图3 说 明 书 附 图 2/3 页 10 CN 206603702 U 10 图4 说 明 书 附 图 3/3 页 11 CN 206603702 U 11 。