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本发明提供6-脱氧砜类环糊精衍生物,具有通式(I)的结构,是以6-脱氧硫醚氨基酸环糊精衍生物或6-脱氧硫醚环糊精衍生物为原料,通过氧化反应1,得到6-脱氧亚砜基环糊精衍生物,进一步氧化得到6-脱氧砜基环糊精衍生物。其中6-脱氧硫醚氨基酸环糊精衍生物是采用含R3取代基的乙酸经卤化反应得到双卤化物,再与氨基酸缩合得到酰胺,加入硫试剂得到含硫化合物,经脱除保护基得到巯基化合物,再与卤代环糊精缩合得到。本。