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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510694164.3 (22)申请日 2015.10.25 A21C 9/06(2006.01) (71)申请人 王桂华 地址 442100 湖北省十堰市房县卫生局门面 阳光女人服装店 (72)发明人 王桂华 (54) 发明名称 一种含馅食品的制作设备及加工方法 (57) 摘要 本发明一种含馅食品的制作设备及加工方法 属于食品机械领域， 利用减速电机同时驱动三级 对转滚筒将湿面粒压成两张面皮， 由第三极对转 滚筒将上下两层面皮合二为一， 达到韧性好无孔 洞， 然后由月饼馅推进器将月饼馅制成圆形长条 状， 随着面皮进入包馅滚筒， 在。
2、包馅滚筒对面皮的 反向推力下， 由于包馅滚筒安装为倾斜状， 面皮会 倾斜着翘起将月饼馅包裹在里面， 依螺旋状形成 无限长度的圆柱体， 然后进入分切整形机。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 CN 106605664 A 2017.05.03 CN 106605664 A 1/1 页 2 1.一种含馅食品的制作设备及加工方法 ： 包括主机架 (1)、 主减速电机 (2)、 传动链条 (3)、 一级压皮滚筒(4)、 二级压皮滚筒(5)、 三级合皮滚筒(6)、 一级料槽(7)、 二级料槽(8)、 月饼馅料斗(9)。
3、、 推进器(10)、 包馅滚筒(11)、 工作台(12)， 其特征在于主减速电机、 一级压 皮滚筒、 二级压皮滚筒、 三级合皮滚筒、 一级料槽、 二级料槽、 推进器、 工作台安装在主机架 上， 主减速电机的链轮通过传动链条同时与一级压皮滚筒、 二级压皮滚筒、 三级合皮滚筒的 下滚筒链轮连接， 每级滚筒由上下两根滚筒为一组、 每组滚筒的右边装有两个对向旋转的 大模数齿轮、 每组滚筒的左边下面的滚筒安装的有链轮， 一级压皮滚筒、 二级压皮滚筒、 三 级合皮滚筒安装的位置成品字形， 月饼馅料斗与推进器连接， 推进器与工作台连接， 包馅滚 筒安装在小型减速电机的箱体上、 箱体与工作台连接， 包馅滚筒的。
4、筒体与工作台的左侧面 呈 35角。 2.根据权利要求 1 所述一种含馅食品的制作设备及加工方法， 其特征在于一级料槽和 二级料槽的里面间断性的适量加入和好的湿面粒， 在主减速电机的带动下， 一级压皮滚筒 和二级压皮滚筒压出的面皮、 重叠为两层进入三级合皮滚筒进行滚压整形， 压好的面皮顺 着工作台进入包馅滚筒的位置。 3.根据权利要求 1 所述一种含馅食品的制作设备及加工方法， 其特征在于向月饼馅料 斗加入月饼馅， 在低速电机的带动下推进器将月饼馅、 从推进器出口不间断的挤出、 形状为 圆柱体， 月饼馅在压好的面皮上面一起进入包馅滚筒的位置。 4.根据权利要求 1 所述一种含馅食品的制作设备及加。
5、工方法， 其特征在于包馅滚筒向 着面皮移动的方向依高于面皮移动的速度旋转， 接近包馅滚筒的面皮， 在包馅滚筒旋转时 反作用力的推动下， 面皮迅速翘起同时包裹住月饼馅， 依螺旋形状反向旋转， 面皮裹着月饼 馅快速形成无限长度的圆柱体。 权 利 要 求 书 CN 106605664 A 2 1/2 页 3 一种含馅食品的制作设备及加工方法 技术领域 0001 本发明一种含馅食品的制作设备及加工方法属于食品机械领域， 特别涉及在生产月饼 过程中自动压皮包馅装置。 背景技术 0002 现有生产月饼的小企业大都采用人工压皮包馅， 皮大小厚薄不精准， 馅或多或少产生 浪费， 且费工费时。 发明内容 000。
6、3 本发明一种含馅食品的制作设备及加工方法克服了上述缺陷， 利用减速电机同时驱动 三级对转滚筒将湿面粒压成两张面皮， 由第三极对转滚筒将上下两层面皮合二为一， 达到 韧性好无孔洞， 然后由月饼馅推进器将月饼馅制成圆形长条状， 随着面皮进入包馅滚筒， 在 包馅滚筒对面皮的反向推力下， 由于包馅滚筒安装为倾斜状， 面皮会倾斜着翘起将月饼馅 包裹在里面， 依螺旋状形成无限长度的圆柱体， 然后进入分切整形机。 0004 一种含馅食品的制作设备 ： 包括主机架 1、 主减速电机 2、 传动链条 3、 一级压皮滚 筒 4、 二级压皮滚筒 5、 三级合皮滚筒 6、 一级料槽 7、 二级料槽 8、 月饼馅料斗。
7、 9、 推进器 10、 包馅滚筒 11、 工作台 12， 主减速电机、 一级压皮滚筒、 二级压皮滚筒、 三级合皮滚筒、 一级料 槽、 二级料槽、 推进器、 工作台安装在主机架上， 主减速电机的链轮通过传动链条同时与一 级压皮滚筒、 二级压皮滚筒、 三级合皮滚筒的下滚筒链轮连接， 每级滚筒由上下两根滚筒为 一组、 每组滚筒的右边装有两个对向旋转的大模数齿轮、 每组滚筒的左边下面的滚筒安装 的有链轮， 一级压皮滚筒、 二级压皮滚筒、 三级合皮滚筒安装的位置成品字形， 月饼馅料斗 与推进器连接， 推进器与工作台连接， 包馅滚筒安装在小型减速电机的箱体上、 箱体与工作 台连接， 包馅滚筒的筒体与工作台。
8、的左侧面呈 35角。 0005 一级料槽和二级料槽的里面间断性的适量加入和好的湿面粒， 在主减速电机的带 动下， 一级压皮滚筒和二级压皮滚筒压出的面皮、 重叠为两层进入三级合皮滚筒进行滚压 整形， 压好的面皮顺着工作台进入包馅滚筒的位置。 向月饼馅料斗加入月饼馅， 在低速电机的带动下推进器将月饼馅、 从推进器出口不间 断的挤出、 形状为圆柱体， 月饼馅在压好的面皮上面一起进入包馅滚筒的位置。 0006 包馅滚筒向着面皮移动的方向依高于面皮移动的速度旋转， 接近包馅滚筒的面 皮， 在包馅滚筒旋转时反作用力的推动下， 面皮迅速翘起同时包裹住月饼馅， 依螺旋形状反 向旋转， 面皮裹着月饼馅快速形成无。
9、限长度的圆柱体。 附图说明 说 明 书 CN 106605664 A 3 2/2 页 4 0007 图 1 为一种含馅食品的制作设备的示意图 ； 图 2 为工作台、 推进器、 包馅滚筒的示意图。 具体实施方式 0008 根据上述发明一种含馅食品的制作设备及加工方法， 先将配方面粉在和面机里加适量 油和水， 搅拌均匀放置半小时后再次搅拌 10 钟停机， 向一级料槽和二级料槽的里面间断性 的适量加入和好的湿面粒， 向月饼馅料斗加入月饼馅， 开启整机电源， 在主减速电机的带动 下， 一级压皮滚筒和二级压皮滚筒压出的面皮、 重叠为两层进入三级合皮滚筒进行滚压整 形， 压好的面皮顺着工作台进入包馅滚筒 。
10、； 在低速电机的带动下推进器将月饼馅、 从推进器 出口不间断的挤出、 形状为圆柱体， 月饼馅在压好的面皮上面一起进入包馅滚筒 ； 接近包馅 滚筒的面皮， 在包馅滚筒旋转时反作用力的推动下， 面皮迅速翘起同时包裹住月饼馅， 依螺 旋形状反向旋转， 面皮裹着月饼馅快速形成无限长度的圆柱体， 至此该设备实现了自动压 皮和包馅。 0009 以上所述仅为本发明的常规揭示， 并非对本发明作任何形式上的限制 ； 凡熟悉本 行业的技术人员在未脱离本发明的技术方案范围内、 实施对以上所述技术作出的任何等同 变化的调整、 修饰与演变等， 均仍属于本发明的技术方案的范围内。 说 明 书 CN 106605664 A 4 1/2 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 106605664 A 5 2/2 页 6 图 2 说 明 书 附 图 CN 106605664 A 6 。