一种升降蒸台.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201711145392.0 (22)申请日 2017.11.17 (66)本国优先权数据 201720412490.5 2017.04.19 CN (71)申请人 罗江祺 地址 528000 广东省佛山市顺德区均安镇 聚龙大街24号 (72)发明人 罗江祺 (74)专利代理机构 广东翰锐律师事务所 44442 代理人 陈业胜 杜锴健 (51)Int.Cl. A47J 27/16(2006.01) A47J 36/06(2006.01) (54)发明名称 一种升降蒸台 (57)摘。

2、要 本发明公开了一种升降蒸台， 包括桌体、 盖 体以及升降装置， 所述盖体连接升降装置， 并由 升降装置支撑， 且可升缩活动的设于所述桌体 上， 所述桌体内设有蒸汽发生装置， 所述桌体的 上表面设有烹调区域， 所述蒸汽发生装置连接烹 调区域， 并向该区域提供蒸汽； 所述盖体盖合于 所述烹调区域， 并与之闭合形成供食物加热的加 热腔； 所述盖体包括罩体和与升降装置连接的连 接部， 所述连接部内设有光波加热装置和微晶玻 璃面板， 连接部上至少有一个外表面设有散热 孔； 所述连接部向下向外延伸有翻边， 且所述翻 边形成向下的敞口， 在所述敞口处安装有微晶玻 璃面板。 本发明改进了蒸台的结构， 使其不。

3、单仅 有传统的蒸汽加热功能， 还具备其他更多的功 能。 权利要求书1页 说明书6页 附图4页 CN 107713737 A 2018.02.23 CN 107713737 A 1.一种升降蒸台， 包括桌体、 盖体以及升降装置， 所述盖体连接升降装置， 并由升降装 置支撑， 且可升缩活动的设于所述桌体上， 所述桌体内设有蒸汽发生装置， 所述桌体的上表 面设有烹调区域， 所述蒸汽发生装置连接烹调区域， 并向该区域提供蒸汽； 所述盖体盖合于 所述烹调区域， 并与之闭合形成供食物加热的加热腔； 其特征在于， 所述盖体包括罩体和与 升降装置连接的连接部， 所述连接部内设有光波加热装置和微晶玻璃面板， 连。

4、接部上至少 有一个外表面设有散热孔； 所述连接部向下向外延伸有翻边， 且所述翻边形成向下的敞口， 在所述敞口处安装有微晶玻璃面板。 2.根据权利要求1所述的升降蒸台， 其特征在于， 所述罩体为上部开口的半弧形环面， 所述罩体在与所述连接部安装后， 在所述开口所处平面的开口尺寸大于该平面所对应的敞 口尺寸， 至少存在与该平面平行的下侧平面所截的敞口尺寸大于所述开口尺寸。 3.根据权利要求1所述的升降蒸台， 其特征在于， 所述升降装置还包括连接套， 所述连 接套下侧与所述盖体连接。 4.根据权利要求1所述的升降蒸台， 其特征在于， 所述连接部内设有散热风机。 5.根据权利要求4所述的升降蒸台， 其。

5、特征在于， 所述散热风机设于所述光波加热装置 上层。 6.根据权利要求1所述的升降蒸台， 其特征在于， 所述连接部还包括壳体， 所述光波加 热装置和微晶玻璃面板设壳体内， 所述散热孔设于所述壳体的上面和/或侧面。 7.根据权利要求6所述的升降蒸台， 其特征在于， 所述升降装置连接所述壳体的上面， 并通过所述升降装置为连接部内光波加热装置供电。 8.根据权利要求1所述的升降蒸台， 其特征在于， 所述微晶玻璃面板与所述光波加热装 置连接固定。 9.根据权利要求1所述的升降蒸台， 其特征在于， 所述烹调区域包括载物盘， 所述载物 盘上设有转动机构， 所述载物盘在转动机构的作用下转动。 10.根据权利。

6、要求1至9任一项所述的升降蒸台， 其特征在于， 还包括隔离罩和转换装 置， 所述转换装置设于升降结构上， 并连接所述隔离罩和盖体， 所述转换装置用于转换所述 隔离罩和盖体位置， 使所述隔离罩和盖体分别与所述烹调区域配合。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107713737 A 2 一种升降蒸台 技术领域 0001 本发明涉及烹调设备领域， 具体为一种升降蒸台。 背景技术 0002 目前的升降锅盖的蒸台广泛使用在酒楼、 特色餐饮店等地， 相较于传统手动揭开 锅盖的传统炊具， 该蒸台处理能够自动升降锅盖外， 还能通过蒸汽在蒸台上蒸熟食物， 相对 于传统炊具更加独特， 极具吸引和观赏力。 。

7、0003 而也有由于升降锅盖结构的限制， 使得的蒸台在配合锅盖使用时只能采用蒸汽对 蒸台上的食物进行加热烹调， 这样会造成食物的加热方式的单一和适用于蒸汽加热的食材 的单一， 而且一般蒸台内部需要设置蒸汽发生机构， 所以并没有多余的空间安装其他的加 热装置来烹调食物； 此外， 一般蒸台的锅盖为了防止使用时蒸汽泄漏， 会增强锅盖的气密性 防止蒸汽从锅盖内泄漏烫伤周围的用户， 但在增加气密性的同时， 锅盖的温度也急剧上升， 在锅盖与上方升降装置的连接处也因为材料和温度不同， 导致膨胀速率不同， 多次反复之 后会到之后锅盖至升降装置的连接处松动， 容易导致安全事故的发生。 发明内容 0004 本发明。

8、目的在于提供一种升降蒸台， 改进了蒸台的结构， 使其不单仅有传统的蒸 汽加热功能， 还具备其他更多的功能。 0005 为了达到上述目的， 本发明的技术方案有： 0006 一种升降蒸台， 包括桌体、 盖体以及升降装置， 所述盖体连接升降装置， 并由升降 装置支撑， 且可升缩活动的设于所述桌体上， 所述桌体内设有蒸汽发生装置， 所述桌体的上 表面设有烹调区域， 所述蒸汽发生装置连接烹调区域， 并向该区域提供蒸汽； 所述盖体盖合 于所述烹调区域， 并与之闭合形成供食物加热的加热腔； 所述盖体包括罩体和与升降装置 连接的连接部， 所述连接部内设有光波加热装置和微晶玻璃面板， 连接部上至少有一个外 表面。

9、设有散热孔； 所述连接部向下向外延伸有翻边， 且所述翻边形成向下的敞口， 在所述敞 口处安装有微晶玻璃面板。 0007 现有技术中的升降蒸台， 属于大型的烹调设备， 其将中国传统的圆桌和烹调结合 为一体， 在传统的圆桌桌体内设有蒸汽发生装置， 并连接上方的烹调区域对放置于烹调区 域上的食物进行蒸煮加热， 在桌体上部设置盖体和升降装置与烹调区域配合， 当盖体在升 降装置的作用下盖合于所述烹调区域上时形成了加热腔， 所述蒸汽发生装置向加热腔内输 送蒸汽加热食物。 0008 本发明的一种升降蒸台， 为了避免盖体和升降装置之间的连接结构因为受热膨胀 效率不同以及蒸台功能单一， 具体的对盖体结构进行改进。

10、， 在所述盖体包括罩体和与升降 装置连接的连接部， 单独设置有连接部是其与升降装置连接， 避免罩体直接与升降装置连 接； 在所述连接部内包括由光波加热装置和微晶玻璃面板， 所述光波加热装置能够增加蒸 台的烹饪方式， 使所述蒸台除了具有传统的蒸汽加热的烹调方式外， 还能够利用上方盖体 说 明 书 1/6 页 3 CN 107713737 A 3 的光波加热装置对加热腔内的食物进行烤制， 丰富了蒸台的功能， 是其更加多样化， 同时还 能增加该蒸台所能处理的食材的种类， 比如适合烤制而不适合蒸煮的食物在本发明的升降 蒸台上仍能够被烹调出美味； 同时， 也相适应的在所述连接部设置散热孔， 避免连接部过。

11、 热， 还在所述连接部的下侧敞口处设置微晶玻璃面板， 一则是保持所述加热腔的气密性能， 避免对加热腔输送蒸汽时， 所述蒸汽从加热部上的散热孔散出， 影响蒸汽加热效果， 而且散 出的蒸汽同样也带有较高的温度， 容易烫伤桌体旁的用餐者； 二则所述微晶玻璃面板同样 具有较好的传热性能， 能够将上方光波加热装置产生的光波热能传递至下方的食材上对食 材进行烤制； 一般的， 将连接部、 升降装置与罩体会设置为不同的材质， 所以为了避免两种 不同材质的零件在受热膨胀时的膨胀速率不同导致的产品松动变形等问题， 应当尽量避免 直接将罩体和连接部或者升降装置直接固定连接， 本发明采用将连接部延伸至所述罩体下 表面。

12、用于支撑罩体， 所述罩体从上方放入并安装罩罩体上， 从而避免了罩体与安装罩的连 接装置松动的问题。 0009 进一步的， 所述罩体为上部开口的半弧形环面， 所述罩体在与所述连接部安装后， 在所述开口所处平面的开口尺寸大于该平面所对应的敞口尺寸， 至少存在与该平面平行的 下侧平面所截的敞口尺寸大于所述开口尺寸。 所述敞口尺寸越大， 代表与之对应的连接部 向罩体延伸的尺寸越大， 并形成供所述罩体安装的斜面， 让罩体能够稳定的安装罩连接部 上。 0010 再进一步的， 所述升降装置还包括连接套， 所述连接套下侧与所述盖体连接。 0011 再进一步的， 所述连接部内设有散热风机。 所述散热风机可以用于。

13、防止连接部内 部过热， 当使用蒸汽加热时， 所述散热风机能够散走连接部部分热量， 避免连接部受热膨胀 速率过快， 影响其与罩体之间的连接关系； 当使用光波加热装置进行加热时， 所述散热风扇 也能直接的对所述光波加热装置进行散热， 避免光波加热装置和连接部过热导致损坏。 0012 再进一步的， 所述散热风机设于所述光波加热装置上层。 由于光波加热装置采用 光波的形式对下方的食物加热， 所以为避免散热风机遮挡光波， 也为了避免光波直接照射 散热风机造成风机过热， 所以把散热风机置于光波加热装置上层。 0013 再进一步的， 所述连接部还包括壳体， 所述光波加热装置和微晶玻璃面板设壳体 内， 所述散。

14、热孔设于所述壳体的上面和/或侧面。 所述壳体为光波加热装置和微晶玻璃面板 提供了安装空间， 避免光波加热装置和微晶玻璃面板受壳体保护， 同时， 还在壳体上设置散 热孔便于连接部散热。 0014 再进一步的， 所述升降装置连接所述壳体的上面， 并通过所述升降装置为连接部 内光波加热装置供电。 所述升降装置无需和罩体直接固定连接， 由于壳体离发热源较远且 壳体上设置有多个散热孔， 与升降装置的温差较差， 不会因为受热膨胀导致它们之间的连 接关系发生变化而影响了连接结构的稳定性。 0015 再进一步的， 所述微晶玻璃面板与所述光波加热装置连接固定。 0016 再进一步的， 所述烹调区域包括载物盘， 。

15、所述载物盘上设有转动机构， 所述载物盘 在转动机构的作用下转动。 所述载物盘设置为可转动结构， 将食物放置于载物盘上时， 食物 随着载物盘转动， 使其能够更好的与光波加热装置配合对食物烤制。 0017 再进一步的， 还包括隔离罩和转换装置， 所述转换装置设于升降结构上， 并连接所 述隔离罩和盖体， 所述转换装置用于转换所述隔离罩和盖体位置， 使所述隔离罩和盖体分 说 明 书 2/6 页 4 CN 107713737 A 4 别与所述烹调区域配合。 所述隔离罩为普通锅盖， 其通过转换装置与所述盖体进行位置的 转换， 如使用桌体的蒸汽发生装置对食物进行加热时， 可以仅使用隔离罩罩住食物进行蒸 汽加。

16、热， 当需要使用光波加热装置对食物进行烤制时， 可以通过转换装置将所述盖体转换 至对准所述烹调区域位置， 再盖住食物进行光波加热。 附图说明 0018 图1为所述盖体与升降装置的剖视图； 0019 图2为图1的a处局部放大视图； 0020 图3为图1的b处局部放大视图； 0021 图4为所述桌体的立体图； 0022 图5为升降装置的动力部分的剖视图； 0023 图6为所述盖体的爆炸剖视图； 0024 图7为所述壳体的立体图； 0025 图8为所述升降装置与连接部的连接部分的立体图。 具体实施方式 0026 结合附图说明本发明的一种升降蒸台。 0027 如图1至8所示的一种升降蒸台， 包括桌体5。

17、、 盖体以及升降装置3， 所述盖体连接升 降装置3， 并由升降装置3支撑， 且可升缩活动的设于所述桌体5上， 所述桌体5内设有蒸汽发 生装置， 所述桌体5的上表面设有烹调区域， 所述蒸汽发生装置连接烹调区域， 并向该区域 提供蒸汽； 所述盖体盖合于所述烹调区域， 并与之闭合形成供食物加热的加热腔； 所述盖体 包括罩体1和与升降装置3连接的连接部2， 所述连接部2包括壳体23、 光波加热装置以及微 晶玻璃面板24。 0028 如图7所述， 在壳体23上的上面和侧面上均设有散热孔231， 此外， 为了保持壳体23 的强度需要， 也可以根据连接部2内部结构仅在壳体23的上面或侧面设置散热孔231； 。

18、所述 壳体23中部设有与升降装置3连接的开孔232， 所述开孔232采用通孔的形式设置。 0029 进一步的， 所述升降装置3连接所述壳体23的上面， 并通过所述升降装置3为连接 部2内光波加热装置供电。 所述升降装置3无需和罩体1直接固定连接， 由于壳体23离发热源 较远且壳体23上设置有多个散热孔231， 与升降装置3的温差较差， 不会因为受热膨胀导致 它们之间的连接关系发生变化而影响了连接结构的稳定性。 0030 如图8所示的连接套313， 在其与壳体23连接的一端设置有螺纹固定的限位螺母 3131， 连接套313与壳体23连接时， 先将所述连接套313插入所述开孔232内， 在将所述限。

19、位 螺母3131从壳体23下方旋入与连接套313固定， 将所述壳体23夹持在连接套313和限位螺母 3131之间， 这样可以避免所述升降装置3直接与连接部2固定连接， 在开孔与连接套313必然 存在间隙， 这样即使连接部2与连接套313的受热膨胀速率不同， 也会留出足够的间隙供其 膨胀。 0031 如图6所示， 所述光波加热装置和微晶玻璃面板24设壳体23内， 所述壳体23为光波 加热装置和微晶玻璃面板24提供了安装空间， 避免光波加热装置和微晶玻璃面板24受壳体 23保护， 同时， 还在壳体23上设置散热孔231便于连接部2散热。 说 明 书 3/6 页 5 CN 107713737 A 5。

20、 0032 优选的， 还可以在所述连接部2内设有散热风机。 所述散热风机可以用于防止连接 部2内部过热， 当使用蒸汽加热时， 所述散热风机能够散走连接部2部分热量， 避免连接部2 受热膨胀速率过快， 影响其与罩体1之间的连接关系； 当使用光波加热装置进行加热时， 所 述散热风扇也能直接的对所述光波加热装置进行散热， 避免光波加热装置和连接部2过热 导致损坏。 0033 进一步优选的， 所述散热风机设于所述光波加热装置上层。 由于光波加热装置采 用光波的形式对下方的食物加热， 所以为避免散热风机遮挡光波， 也为了避免光波直接照 射散热风机造成风机过热， 所以把散热风机置于光波加热装置上层。 00。

21、34 再进一步的， 如图1和2所示， 所述光波加热装置包括安装罩21和光波管22,所述光 波管22安装于所述安装内； 所述安装罩21还配合所述光波管22的安装位置设有环状凸起设 置的反射区域211。 所述反射区域211用于反射所述光波管22发射的光波， 将光波管22朝四 周发散的光波汇集向下反射， 集中光波管22所产生的热能对下方进行加热烤制。 0035 如图2所示， 所述敞口由所述安装罩21向述罩体1下表面延伸形成， 所述安装罩21 向罩体1下表面延伸有翻边212， 所述敞口为所述翻边212的敞口， 所述罩体1安装于所述翻 边212上， 在所述敞口处安装有微晶玻璃面板24。 0036 再进一。

22、步的， 所述罩体1为上部开口11的半弧形环面， 所述罩体1在与所述连接部2 安装后， 在所述开口11所处平面的开口尺寸大于该平面所对应的敞口尺寸， 至少存在与该 平面平行的下侧平面所截的敞口尺寸大于所述开口尺寸。 所述敞口尺寸越大， 代表与之对 应的连接部2向罩体1延伸的尺寸越大， 并形成供所述罩体1安装的斜面， 让罩体1能够稳定 的安装在连接部2上。 0037 一般的， 所述罩体1会采用玻璃等透明材质制成， 而所述连接部2的主体材料会采 用金属或其他硬质材料制成， 造成两种零件之间的受热膨胀速率不同， 而采用上述的安装 方式， 将罩体1直接在重力作用下， 安装在所述翻边212上， 并不会完全。

23、限制所述罩体1的移 动， 使其任然具有一定的位移空间供其膨胀。 0038 再进一步的， 所述光波加热装置通过螺栓固定于所述壳体23上。 0039 再进一步的， 所述微晶玻璃面板24与所述光波加热装置连接固定。 0040 作为本发明的一种实施例， 所述烹调区域包括载物盘51， 所述载物盘51上设有转 动机构， 所述载物盘51在转动机构的作用下转动。 所述载物盘51设置为可转动结构， 将食物 放置于载物盘51上时， 食物随着载物盘51转动， 使其能够更好的与光波加热装置配合对食 物烤制。 0041 作为本发明的一种实施例， 还包括隔离罩和转换装置， 所述转换装置设于升降结 构上， 并连接所述隔离罩。

24、和盖体， 所述转换装置用于转换所述隔离罩和盖体位置， 使所述隔 离罩和盖体分别与所述烹调区域配合。 所述隔离罩为普通锅盖， 其通过转换装置与所述盖 体进行位置的转换， 如使用桌体5的蒸汽发生装置对食物进行加热时， 可以仅使用隔离罩罩 住食物进行蒸汽加热， 当需要使用光波加热装置对食物进行烤制时， 可以通过转换装置将 所述盖体转换至对准所述烹调区域位置， 再盖住食物进行光波加热。 0042 现有技术中的升降蒸台， 属于大型的烹调设备， 其将中国传统的圆桌和烹调结合 为一体， 在传统的圆桌桌体5内设有蒸汽发生装置， 并连接上方的烹调区域对放置于烹调区 域上的食物进行蒸煮加热， 在桌体5上部设置盖体。

25、和升降装置3与烹调区域配合， 当盖体在 说 明 书 4/6 页 6 CN 107713737 A 6 升降装置3的作用下盖合于所述烹调区域上时形成了加热腔， 所述蒸汽发生装置向加热腔 内输送蒸汽加热食物。 0043 本发明的一种升降蒸台， 为了避免盖体和升降装置3之间的连接结构因为受热膨 胀效率不同以及蒸台功能单一， 具体的对盖体结构进行改进， 在所述盖体包括罩体1和与升 降装置3连接的连接部2， 单独设置有连接部2是其与升降装置3连接， 避免罩体1直接与升降 装置3连接； 在所述连接部2内包括由光波加热装置和微晶玻璃面板24， 所述光波加热装置 能够增加蒸台的烹饪方式， 使所述蒸台除了具有传。

26、统的蒸汽加热的烹调方式外， 还能够利 用上方盖体的光波加热装置对加热腔内的食物进行烤制， 丰富了蒸台的功能， 是其更加多 样化， 同时还能增加该蒸台所能处理的食材的种类， 比如适合烤制而不适合蒸煮的食物在 本发明的升降蒸台上仍能够被烹调出美味； 同时， 也相适应的在所述连接部2设置散热孔 231， 避免连接部2过热， 还在所述连接部2的下侧敞口处设置微晶玻璃面板24， 一则是保持 所述加热腔的气密性能， 避免对加热腔输送蒸汽时， 所述蒸汽从加热部上的散热孔231散 出， 影响蒸汽加热效果， 而且散出的蒸汽同样也带有较高的温度， 容易烫伤桌体5旁的用餐 者； 二则所述微晶玻璃面板24同样具有较好。

27、的传热性能， 能够将上方光波加热装置产生的 光波热能传递至下方的食材上对食材进行烤制； 一般的， 将连接部2、 升降装置3与罩体1会 设置为不同的材质， 所以为了避免两种不同材质的零件在受热膨胀时的膨胀速率不同导致 的产品松动变形等问题， 应当尽量避免直接将罩体1和连接部2或者升降装置3直接固定连 接， 本发明采用将连接部2延伸至所述罩体1下表面用于支撑罩体1， 所述罩体1从上方放入 并安装罩21罩体1上， 从而避免了罩体1与安装罩21的连接装置松动的问题。 0044 如图1至3所示， 所述升降装置3包括牵引装置32和升缩套管31， 所述升缩套管31连 接所述连接部2。 通过牵引装置32和升缩。

28、套管31配合， 通过升缩套管31使得连接部2和罩体1 上下移动。 0045 再进一步的， 所述升缩套管31包括内管311和外管312， 所述内管311和外管312为 中空管体， 所述内管311套接在所述外管312内滑动， 所述升降装置3通过内管311连接所述 壳体带动所述罩体1和连接部2上下位移。 0046 再进一步的， 如图1至3所示， 所述内管311还包括连接所述壳体的连接套313， 所述 连接套313也设置为中空的管道结构。 0047 如图3所示， 所述外管312内还设有限位条314， 所述限位条314设置于外管312与内 管311之间的间隙内。 为了防止内管311在外管312内发生偏转。

29、， 通过增加限位条314， 能够防 止内管311在外管312内偏转， 使内管311能够在外管312内垂直上下， 不会因为内管311偏转 造成升降装置3卡死而使烹调器不能正常工作。 0048 所述限位条314呈螺旋状。 0049 进一步的， 由于所述盖体为可升降的设置， 且所述盖体内的光波管22需要通电再 使用， 由于盖体是与下部分离设置自动升降的， 所以需要从上部对光波管22进行通电， 将所 述连接套313、 内管311以及外管312设置为中空结构， 能够供光波管22的连接线路穿过， 如 图3所示， 所述内管311上还设有供线路穿过的穿孔3111。 0050 进一步的， 如图5所示， 所述牵引。

30、装置32安装于升缩套管31的上部， 所述牵引装置 32包括电机321、 第一滚轮322、 第二滚轮323以及牵引线。 0051 再进一步的， 所述牵引线连接所述内管311、 第一滚轮322和第二滚轮323， 并通过 说 明 书 5/6 页 7 CN 107713737 A 7 所述电机321带动第一滚轮322转动， 再通过牵引线牵引所述第二滚轮323及内管311上下位 移。 0052 再进一步的， 还包括上部的载体4， 所述载体4用于固定所述盖体。 0053 如图5所示， 所述载体4上设有通过连接牵引装置32固定所述盖体， 所述载体4上还 设有挂钩， 与所述第二滚轮323连接。 0054 根据。

31、上述说明书的揭示和教导， 本发明所属领域的技术人员还可以对上述实施方 式进行变更和修改。 因此， 本发明并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式， 对本发明的 一些修改和变更也应当落入本发明的权利要求的保护范围内。 此外， 尽管本说明书中使用 了一些特定的术语， 但这些术语只是为了方便说明， 并不对本发明构成任何限制。 说 明 书 6/6 页 8 CN 107713737 A 8 图1 图2 说 明 书 附 图 1/4 页 9 CN 107713737 A 9 图3 图4 说 明 书 附 图 2/4 页 10 CN 107713737 A 10 图5 图6 说 明 书 附 图 3/4 页 11 CN 107713737 A 11 图7 图8 说 明 书 附 图 4/4 页 12 CN 107713737 A 12 。