技术领域
本发明涉及饲料加工技术领域，更具体的说是涉及以一种玉米酒糟饲料及其制备方法。
背景技术
我国作为玉米生产大国，同时是白酒的生产和消费大国，多用玉米来酿造白酒，而酒糟是酿酒过程中产生的下脚料，其含有丰富的粗蛋白，同时还含有丰富的微量元素、维生素和酵母菌等，常用来直接作为饲料喂养牲畜，但是其中的大量蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成浪费。
因此，如何提供一种蛋白质含量高、且容易被家畜吸收的玉米酒糟饲料已成为本领域技术人员亟需解决的技术问题。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供一种玉米酒糟饲料及其制备方法，不仅制备过程简单，且蛋白质含量丰富，能够充分地被家畜吸收。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种玉米酒糟饲料，包括以下组分，按质量份数计为：
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：
优选的，在上述一种玉米酒糟饲料中，所述混合菌种为木瓜蛋白酶、绿色木酶、康宁木霉菌、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌中的一种或任意几种。
优选的，在上述一种玉米酒糟饲料中，所述饲料复合酶为木聚糖酶、纤维素酶和β-葡聚糖酶中的一种或任意几种。
本发明还提供一种玉米酒糟饲料的制备方法，包括以下步骤：
步骤(1)、分别称取上述原料，将酒糟与水按1:2的比例混合，搅拌20-25分钟后，静置过滤得到清洗后的酒糟；
步骤(2)、对步骤(1)中清洗后的酒糟进行低温冷风干燥处理，直至酒糟的水分含量为42％-45％；
步骤(3)、将低温冷风干燥后的酒糟进行粉碎、过筛，得到湿润粉料，将湿润粉料送入微波处理设备中进行微波处理；
步骤(4)、在微波处理后的湿润粉料中加入麸皮并搅拌均匀，即得到混合基质；
步骤(5)、向混合基质中加入营养盐液调节pH值为5.2-5.7之间，加入猪骨粉、大曲粉和酵母，混合均匀后进行灭菌处理，得到发酵培养基；
步骤(6)、向发酵培养基中接种混合菌种，在恒温培养箱中培养4-6天，得到高蛋白酒糟；
步骤(7)、向步骤(6)中的高蛋白酒糟中加入饲料复合酶、饲料益菌素和水并搅拌均匀，搅拌均匀后压实密封；
步骤(8)、将压实密封后的酒糟在20-25℃下发酵4-6天，即得到所述玉米酒糟饲料。
经由上述技术方案可知，本发明具有如下有益效果：
1、本发明对酒糟采用低温冷风干燥处理，因酒糟中蛋白、脂肪含量丰富，常规的热风干燥会导致脂肪氧化影响产品品质，本发明中的低温冷风干燥能够使产品保持较好的稳定性。
2、本发明依次对酒糟进行清洗、干燥、灭菌和发酵处理，不仅制备成本低，生产效率高，且粗蛋白含量高，易于被家畜吸收，使猪、牛、羊等肉质鲜美，易于销售。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：
优选的，在上述一种玉米酒糟饲料的制备方法中，步骤(2)中的干燥温度为40-45℃。
优选的，在上述一种玉米酒糟饲料的制备方法中，步骤(3)中的粉碎细度为50-60目。
优选的，在上述一种玉米酒糟饲料的制备方法中，步骤(3)中，在微波频率2400-2500MHz、功率500W的条件下进行3-5次微波处理，间隔时间5min，每次处理10min。
优选的，在上述一种玉米酒糟饲料的制备方法中，步骤(6)中，恒温培养箱的温度为30-40℃。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
本实施例提供一种玉米酒糟饲料，包括以下重量的原料：酒糟65kg，麸皮12kg，猪骨粉1kg，大曲粉0.2kg，酵母0.1kg，木聚糖酶0.01kg，康宁木霉菌1kg，绿色木酶2kg，饲料益菌素0.02kg。
本实施例还提供一种玉米酒糟饲料的制备方法，包括以下步骤：
步骤(1)、分别称取上述原料，将酒糟与水按1:2的比例混合，搅拌20分钟后，静置过滤得到清洗后的酒糟；
步骤(2)、对步骤(1)中清洗后的酒糟送入低温冷风干燥机中在40℃条件下进行低温冷风干燥处理，直至酒糟的水分含量为42％；
步骤(3)、将低温冷风干燥后的酒糟进行粉碎、过50目筛，得到湿润粉料，将湿润粉料送入微波处理设备中进行微波处理；在微波频率2400-2500MHz、功率500W的条件下进行3次微波处理，间隔时间5min，每次处理10min；
步骤(4)、在微波处理后的湿润粉料中加入麸皮并搅拌均匀，即得到混合基质；
步骤(5)、向混合基质中加入营养盐液调节pH值为5.2，加入猪骨粉、大曲粉和酵母，混合均匀后进行灭菌处理，得到发酵培养基；
步骤(6)、向发酵培养基中接种康宁木霉菌和绿色木酶，在30℃的恒温培养箱中培养4天，得到高蛋白酒糟；
步骤(7)、向步骤(6)中的高蛋白酒糟中加入木聚糖酶、饲料益菌素和水并搅拌均匀，搅拌均匀后压实密封；
步骤(8)、将压实密封后的酒糟在20℃下发酵4天，即得到上述玉米酒糟饲料。
实施例2
本实施例提供一种玉米酒糟饲料，包括以下重量的原料：酒糟70kg，麸皮15kg，猪骨粉2kg，大曲粉0.3kg，酵母0.2kg，木聚糖酶0.01kg，纤维素酶0.005kg，木瓜蛋白酶2kg，康宁木霉菌2kg，饲料益菌素0.03kg。
本实施例还提供一种玉米酒糟饲料的制备方法，包括以下步骤：
步骤(1)、分别称取上述原料，将酒糟与水按1:2的比例混合，搅拌22分钟后，静置过滤得到清洗后的酒糟；
步骤(2)、对步骤(1)中清洗后的酒糟送入低温冷风干燥机中在42℃条件下进行低温冷风干燥处理，直至酒糟的水分含量为44％；
步骤(3)、将低温干燥后的酒糟进行粉碎、过50目筛，得到湿润粉料，将湿润粉料送入微波处理设备中进行微波处理；在微波频率2400-2500MHz、功率500W的条件下进行4次微波处理，间隔时间5min，每次处理10min；
步骤(4)、在微波处理后的湿润粉料中加入麸皮并搅拌均匀，即得到混合基质；
步骤(5)、向混合基质中加入营养盐液调节pH值为5.5，加入猪骨粉、大曲粉和酵母，混合均匀后进行灭菌处理，得到发酵培养基；
步骤(6)、向发酵培养基中接种康宁木霉菌和木瓜蛋白酶，在35℃的恒温培养箱中培养5天，得到高蛋白酒糟；
步骤(7)、向步骤(6)中的高蛋白酒糟中加入木聚糖酶、纤维素酶、饲料益菌素和水并搅拌均匀，搅拌均匀后压实密封；
步骤(8)、将压实密封后的酒糟在22℃下发酵5天，即得到上述玉米酒糟饲料。
实施例3
本实施例提供一种玉米酒糟饲料，包括以下重量的原料：酒糟75kg，麸皮17kg，猪骨粉3kg，大曲粉0.4kg，酵母0.3kg，木聚糖酶0.01kg，纤维素酶0.005kg，β-葡聚糖酶0.005kg，枯草芽孢杆菌2kg，康宁木霉菌3kg，饲料益菌素0.04kg。
本实施例还提供一种玉米酒糟饲料的制备方法，包括以下步骤：
步骤(1)、分别称取上述原料，将酒糟与水按1:2的比例混合，搅拌25分钟后，静置过滤得到清洗后的酒糟；
步骤(2)、对步骤(1)中清洗后的酒糟送入低温冷风干燥机中在45℃条件下进行低温冷风干燥处理，直至酒糟的水分含量为45％；
步骤(3)、将低温干燥后的酒糟进行粉碎、过60目筛，得到湿润粉料，将湿润粉料送入微波处理设备中进行微波处理；在微波频率2400-2500MHz、功率500W的条件下进行5次微波处理，间隔时间5min，每次处理10min；
步骤(4)、在微波处理后的湿润粉料中加入麸皮并搅拌均匀，即得到混合基质；
步骤(5)、向混合基质中加入营养盐液调节pH值为5.7，加入猪骨粉、大曲粉和酵母，混合均匀后进行灭菌处理，得到发酵培养基；
步骤(6)、向发酵培养基中接种枯草芽孢杆菌和康宁木霉菌，在40℃的恒温培养箱中培养6天，得到高蛋白酒糟；
步骤(7)、向步骤(6)中的高蛋白酒糟中加入木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、饲料益菌素和水并搅拌均匀，搅拌均匀后压实密封；
步骤(8)、将压实密封后的酒糟在25℃下发酵6天，即得到上述玉米酒糟饲料。
实施例4
本实施例提供一种玉米酒糟饲料，包括以下重量的原料：酒糟70kg，麸皮15kg，猪骨粉2kg，大曲粉0.3kg，酵母0.2kg，纤维素酶0.005kg，β-葡聚糖酶0.01kg，木瓜蛋白酶4kg，饲料益菌素0.03kg。
本实施例还提供一种玉米酒糟饲料的制备方法，包括以下步骤：
步骤(1)、分别称取上述原料，将酒糟与水按1:2的比例混合，搅拌25分钟后，静置过滤得到清洗后的酒糟；
步骤(2)、对步骤(1)中清洗后的酒糟送入低温冷风干燥机中在45℃条件下进行低温冷风干燥处理，直至酒糟的水分含量为45％；
步骤(3)、将低温干燥后的酒糟进行粉碎、过50目筛，得到湿润粉料，将湿润粉料送入微波处理设备中进行微波处理；在微波频率2400-2500MHz、功率500W的条件下进行4次微波处理，间隔时间5min，每次处理10min；
步骤(4)、在微波处理后的湿润粉料中加入麸皮并搅拌均匀，即得到混合基质；
步骤(5)、向混合基质中加入营养盐液调节pH值为5.5，加入猪骨粉、大曲粉和酵母，混合均匀后进行灭菌处理，得到发酵培养基；
步骤(6)、向发酵培养基中接种枯草芽孢杆菌和康宁木霉菌，在35℃的恒温培养箱中培养5天，得到高蛋白酒糟；
步骤(7)、向步骤(6)中的高蛋白酒糟中加入木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、饲料益菌素和水并搅拌均匀，搅拌均匀后压实密封；
步骤(8)、将压实密封后的酒糟在25℃下发酵5天，即得到上述玉米酒糟饲料。
分别对本发明实施例1-4中的玉米酒糟饲料和普通市售的玉米酒糟饲料进行性能检测，试验结果如表一所示：
表一性能比对项目及结果
蛋白质含量(％) 钙含量(％) 常温保存时间(月) 实施例1 41.9 15.2 4.5 实施例2 42.3 16.1 4.1 实施例3 41.8 15.8 4.3 实施例4 42.5 15.7 4.2 对比例1 24.2 8.7 3.0
分别用本发明实施例1-实施例4提供的玉米酒糟饲料和普通市售玉米酒糟饲料喂养猪仔各20只，每天等量饲喂三次，喂养三个月，每个月同一时间对猪仔进行称重，其体重变化情况如表二所示：
表二猪仔体重变化情况统计
由表一可知，本发明玉米酒糟饲料中的蛋白质含量和钙含量均远高于普通玉米酒糟饲料，且易于被家畜吸收，使家畜的体重增长情况大幅度提升。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。