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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810847892.7 (22)申请日 2018.07.27 (71)申请人 普定县阿宝农业发展有限公司 地址 561000 贵州省安顺市普定县白岩镇 中心村(村民委员会办公室内) (72)发明人 文发祥 (74)专利代理机构 贵阳睿腾知识产权代理有限 公司 52114 代理人 谷庆红 (51)Int.Cl. A23K 10/12(2016.01) A23K 10/20(2016.01) A23K 10/33(2016.01) A23K 20/105(2016.01) A2。
2、3K 10/30(2016.01) A23K 10/37(2016.01) A23K 10/22(2016.01) A23K 10/26(2016.01) A23K 20/26(2016.01) A23K 10/18(2016.01) (54)发明名称 一种发酵饲料的制备方法 (57)摘要 本发明涉及一种原生态发酵饲料及其制备 方法， 其组成部分为： 玉米粉、 菜籽饼、 鱼粉、 贝壳 粉、 骨粉、 益生菌、 乳清发酵液和磷酸氢钙。 本发 明工艺简单， 方法有效， 减少浪费， 避免污染环 境， 利用乳清制备生物发酵饲料， 所得发酵饲料 气味芳香、 适口性好， 发酵后产生大量丰富单细 胞蛋白、 活。
3、性乳酸菌、 微量元素和维生素。 权利要求书1页 说明书4页 CN 109007254 A 2018.12.18 CN 109007254 A 1.一种发酵饲料的制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤： A、 制备乳清发酵液； B、 制备乳清发酵饲料； C、 包装： 将B步骤所得产品用呼吸袋密封包 装； D、 发酵： 将呼吸袋静置发酵3-7天即制得本发明乳清发酵饲料。 2.如权利要求1所述的发酵饲料的制备方法， 其特征在于， 步骤A进一步包括： A1、 发酵底物： 将新鲜乳清与糖蜜混合， 比例为2:1， 然后用柠檬酸溶液调节pH值至3.5 4.6， 在95条件下杀菌2030min后制得发酵底物；。
4、 A2、 一级种子液： 将活化后的假丝酵母菌种接种到装有麦芽汁液体培养基的三角烧瓶 中， 于2830条件下培养610h， 得酵母一级种子液； 将活化后的活化后的干酪乳杆菌菌 种接种到装有MRS液体培养基上， 于37培养1618h， 得乳杆菌一级种子液； A3、 二级种子液： 将麦芽汁液体培养基与制得的发酵底物按体积比2:1混合， 装入5L的种子罐中， 装入量 为种子罐体积的6070， 酵母一级种子液按接种量4接种到5L的种子罐， 于28-30 条件下培养20h； 将MRS液体培养基与发酵底物按体积比2:1混合， 装入5L的种子罐中， 装入量为种子罐 体积的6070， 将乳酸菌一级种子液按接种量。
5、5-10接种到5L的种子罐， 于33-37条 件下培养12h； A4、 三级种子液： 酵母二级种子液装量为种子罐的10， 与装液量为50发酵底物于28-32继续培养 24h， 每4小时补入发酵底物种子罐的10； 乳酸菌二级种子液装量为种子罐的5， 与装液量为65发酵底物于33-37条件下培 养24h； A5、 乳清发酵液： 新鲜乳清无菌操作装入2000L发酵罐， 将两种菌种的三级种子液接入发酵罐中， 接种量 均为15-20L搅拌均匀， 于28-32继续培养24h， 即得乳清发酵液。 3.如权利要求1所述的发酵饲料的制备方法， 其特征在于， B步骤进一步包括： 将玉米 粉、 菜籽饼、 鱼粉、 贝。
6、壳粉、 骨粉、 益富源益生菌、 乳清发酵液、 磷酸氢钙投入到搅拌机内搅拌 均匀。 4.如权利要求3所述的发酵饲料的制备方法， 其特征在于， B步骤的配方按重量比配置 下述组分： 乳清发酵液30-40， 玉米粉10-20， 菜籽饼20-30、 鱼粉5-8、 贝壳粉2- 5、 骨粉3-8、 益富源益生菌10-20、 磷酸氢钙0.5-1.5。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 109007254 A 2 一种发酵饲料的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及饲料制备技术领域， 特别涉及一种生产发酵饲料的工艺。 背景技术 0002 乳清是在奶酪生产过程中， 牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈黄绿色的。
7、、 半透明的 液体。 随着新科技的发展， 乳清已成为具有高价值及广泛应用的食品及饲料原料。 通常而 言， 乳清营养成分约占牛奶营养成分的5055， 营养丰富， 乳清中富含乳糖， 为微生物发 酵提供了良好的C源。 目前， 中小乳品企业干酪副产品-新鲜的乳清和糖蜜的直接排放， 引发 污染环境的问题， 因此， 如何利用乳清和糖蜜废液成为技术难题。 且玉米粉、 菜籽饼、 贝壳 粉、 骨粉、 益富源益生菌等是常见的饲料成分， 可以丰富饲料的口感， 增加营养成分。 但这些 都是普通的成分， 如何高质量的利用还需进一步转化研究。 0003 鉴于上述技术需要， 迫切需要出现一种工艺简单， 方法有效， 减少浪费。
8、， 避免污染 环境， 利用乳清制备生物发酵饲料， 所得发酵饲料气味芳香、 适口性好， 发酵后产生大量丰 富单细胞蛋白、 活性乳酸菌、 微量元素和维生素等多种营养物质的一种生产发酵饲料的工 艺。 发明内容 0004 本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺点， 提供一种工艺简单， 方法有效， 减 少浪费， 避免污染环境， 利用乳清制备生物发酵饲料， 所得发酵饲料气味芳香、 适口性好， 发 酵后产生大量丰富单细胞蛋白、 活性乳酸菌、 微量元素和维生素等多种营养物质的一种生 产发酵饲料的工艺。 0005 为实现上述目的， 本发明公开了一种发酵饲料的制备方法， 其特征在于， 包括如下 步骤： 0006 。
9、A、 制备乳清发酵液； B、 制备乳清发酵饲料； C、 包装： 将B步骤所得产品用呼吸袋密 封包装； D、 发酵： 将呼吸袋静置发酵3-7天即制得本发明乳清发酵饲料。 0007 其中， 步骤A进一步包括： 0008 A1、 发酵底物： 将新鲜乳清与糖蜜混合， 比例为2:1， 然后用柠檬酸溶液调节pH值至 3.54.6， 在95条件下杀菌2030min后制得发酵底物； 0009 A2、 一级种子液： 将活化后的假丝酵母菌种接种到装有麦芽汁液体培养基的三角 烧瓶中， 于2830条件下培养610h， 得酵母一级种子液； 将活化后的活化后的干酪乳杆 菌菌种接种到装有MRS液体培养基上， 于37培养16。
10、18h， 得乳杆菌一级种子液； 0010 A3、 二级种子液： 0011 将麦芽汁液体培养基与制得的发酵底物按体积比2:1混合， 装入5L的种子罐中， 装 入量为种子罐体积的6070， 酵母一级种子液按接种量4接种到5L的种子罐， 于28- 30条件下培养20h； 0012 将MRS液体培养基与发酵底物按体积比2:1混合， 装入5L的种子罐中， 装入量为种 说 明 书 1/4 页 3 CN 109007254 A 3 子罐体积的6070， 将乳酸菌一级种子液按接种量5-10接种到5L的种子罐， 于33-37 条件下培养12h； 0013 A4、 三级种子液： 0014 酵母二级种子液装量为种子。
11、罐的10， 与装液量为50发酵底物于28-32继续 培养24h， 每4小时补入发酵底物种子罐的10； 0015 乳酸菌二级种子液装量为种子罐的5， 与装液量为65发酵底物于33-37条件 下培养24h； 0016 A5、 乳清发酵液： 0017 新鲜乳清无菌操作装入2000L发酵罐， 将两种菌种的三级种子液接入发酵罐中， 接 种量均为15-20L搅拌均匀， 于28-32继续培养24h， 即得乳清发酵液。 0018 其中， B步骤进一步包括： 将玉米粉、 菜籽饼、 鱼粉、 贝壳粉、 骨粉、 鱼粉、 益富源益生 菌、 乳清发酵液、 磷酸氢钙投入到搅拌机内搅拌均匀。 0019 B步骤的配方按重量比配。
12、置下述组分： 0020 乳清发酵液30-40， 玉米粉10-20， 菜籽饼20-30、 鱼粉5-8、 贝壳粉 2-5、 骨粉3-8、 益富源益生菌10-20、 磷酸氢钙0.5-1.5。 0021 本发明的优点为： 工艺简单， 方法有效， 减少浪费， 避免污染环境， 利用乳清制备生 物发酵饲料， 所得发酵饲料气味芳香、 适口性好， 发酵后产生大量丰富单细胞蛋白、 活性乳 酸菌、 微量元素和维生素， 本发明方法生产的生物活性饲料含有丰富单细胞蛋白、 活性乳酸 菌、 微量元素和维生素等多种营养物质， 细胞数21010个/g， 活菌率85。 具体实施方式： 0022 实施例1 0023 一种发酵饲料的。
13、制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤： 0024 A、 制备乳清发酵液； B、 制备乳清发酵饲料； C、 包装： 将B步骤所得产品用呼吸袋密 封包装； D、 发酵： 将呼吸袋静置发酵3天即得乳清发酵饲料。 0025 其中， 步骤A进一步包括： 0026 A1、 发酵底物： 将新鲜乳清与糖蜜混合， 比例为2:1， 然后用柠檬酸溶液调节pH值至 3.54.6， 在95条件下杀菌2030min后制得发酵底物； 0027 A2、 一级种子液： 将活化后的假丝酵母菌种接种到装有麦芽汁液体培养基的三角 烧瓶中， 于2830条件下培养610h， 得酵母一级种子液； 将活化后的活化后的干酪乳杆 菌菌种接种到。
14、装有MRS液体培养基上， 于37培养1618h， 得乳杆菌一级种子液； 0028 A3、 二级种子液： 0029 将麦芽汁液体培养基与制得的发酵底物按体积比2:1混合， 装入5L的种子罐中， 装 入量为种子罐体积的6070， 酵母一级种子液按接种量4接种到5L的种子罐， 于28- 30条件下培养20h； 0030 将MRS液体培养基与发酵底物按体积比2:1混合， 装入5L的种子罐中， 装入量为种 子罐体积的6070， 将乳酸菌一级种子液按接种量5-10接种到5L的种子罐， 于33-37 条件下培养12h； 0031 A4、 三级种子液： 说 明 书 2/4 页 4 CN 109007254 A。
15、 4 0032 酵母二级种子液装量为种子罐的10， 与装液量为50发酵底物于28-32继续 培养24h， 每4小时补入发酵底物种子罐的10； 0033 乳酸菌二级种子液装量为种子罐的5， 与装液量为65发酵底物于 0034 33-37条件下培养24h； 0035 A5、 乳清发酵液： 0036 新鲜乳清无菌操作装入2000L发酵罐， 将两种菌种的三级种子液接入发酵罐中， 接 种量均为15-20L搅拌均匀， 于28-32继续培养24h， 即得乳清发酵液。 0037 其中， B步骤进一步包括： 将玉米粉、 菜籽饼、 鱼粉、 贝壳粉、 骨粉、 鱼粉、 益富源益生 菌、 乳清发酵液、 磷酸氢钙投入到搅。
16、拌机内搅拌均匀。 0038 B步骤的配方按重量比配置下述组分： 0039 乳清发酵液40， 玉米粉10， 菜籽饼30、 鱼粉5、 贝壳粉5、 骨粉3、 益富源 益生菌20、 磷酸氢钙0.5。 0040 实施例2 0041 一种发酵饲料的制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤： 0042 A、 制备乳清发酵液； B、 制备乳清发酵饲料； C、 包装： 将B步骤所得产品用呼吸袋密 封包装； D、 发酵： 将呼吸袋静置发酵3-7天即制得本发明乳清发酵饲料。 0043 其中， 步骤A进一步包括： 0044 A1、 发酵底物： 将新鲜乳清与糖蜜混合， 比例为2:1， 然后用柠檬酸溶液调节pH值至 3.5。
17、4.6， 在95条件下杀菌2030min后制得发酵底物； 0045 A2、 一级种子液： 将活化后的假丝酵母菌种接种到装有麦芽汁液体培养基的三角 烧瓶中， 于2830条件下培养610h， 得酵母一级种子液； 将活化后的活化后的干酪乳杆 菌菌种接种到装有MRS液体培养基上， 于37培养1618h， 得乳杆菌一级种子液； 0046 A3、 二级种子液： 0047 将麦芽汁液体培养基与制得的发酵底物按体积比2:1混合， 装入5L的种子罐中， 装 入量为种子罐体积的6070， 酵母一级种子液按接种量4接种到5L的种子罐， 于28- 30条件下培养20h； 0048 将MRS液体培养基与发酵底物按体积比。
18、2:1混合， 装入5L的种子罐中， 装入量为种 子罐体积的6070， 将乳酸菌一级种子液按接种量5-10接种到5L的种子罐， 于33-37 条件下培养12h； 0049 A4、 三级种子液： 0050 酵母二级种子液装量为种子罐的10， 与装液量为50发酵底物于28-32继续 培养24h， 每4小时补入发酵底物种子罐的10； 0051 乳酸菌二级种子液装量为种子罐的5， 与装液量为65发酵底物于33-37条件 下培养24h； 0052 A5、 乳清发酵液： 0053 新鲜乳清无菌操作装入2000L发酵罐， 将两种菌种的三级种子液接入发酵罐中， 接 种量均为15-20L搅拌均匀， 于28-32继续培养24h， 即得乳清发酵液。 0054 其中， B步骤进一步包括： 将玉米粉、 菜籽饼、 鱼粉、 贝壳粉、 骨粉、 鱼粉、 益富源益生 菌、 乳清发酵液、 磷酸氢钙投入到搅拌机内搅拌均匀。 说 明 书 3/4 页 5 CN 109007254 A 5 0055 B步骤的配方按重量比配置下述组分： 0056 乳清发酵液30， 玉米粉20， 菜籽饼20、 鱼粉8、 贝壳粉2、 骨粉8、 益富源 益生菌10、 磷酸氢钙1.5。 说 明 书 4/4 页 6 CN 109007254 A 6 。