一种具有益生元组合物奶茶及其制备方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710188545.3 (22)申请日 2017.03.27 (71)申请人 柳州市雨滴餐饮管理有限公司 地址 545000 广西壮族自治区柳州市柳北 区北站路5号院内原药检所临街6号门 面 (72)发明人 姚兆义 (74)专利代理机构 北京天奇智新知识产权代理 有限公司 11340 代理人 但玉梅 (51)Int.Cl. A23F 3/10(2006.01) A23F 3/14(2006.01) A23L 33/10(2016.01) A23L 33/105(2016.0。

2、1) A23L 33/125(2016.01) A23L 33/14(2016.01) (54)发明名称 一种具有益生元组合物奶茶及其制备方法 (57)摘要 本发明涉及饮品加工技术领域， 具体涉及一 种具有益生元组合物奶茶及其制备方法， 所述具 有益生元组合物奶茶由以下重量份的原料组成： 益生元组合物10-20份、 脱脂奶粉10-15份、 百香 果20-30份、 茶坯80-100份、 银杏叶20-30份、 清汁 粉4-8份、 蜂花粉4-8份、 酵母4-8份、 火龙果4-8 份、 平卧菊三七提取物4-8份、 杏鲍菇8-12份、 葛 花1-5份、 牛蒡根1-5份、 罗布麻1-5份、 决明子1-5 。

3、份； 该奶茶制备工艺简单， 营养丰富， 对降血脂、 调血糖、 助消化具有显著功效。 权利要求书1页 说明书6页 CN 107114507 A 2017.09.01 CN 107114507 A 1.一种具有益生元组合物奶茶， 其特征在于： 所述具有益生元组合物奶茶由以下重量 份的原料组成： 益生元组合物10-20份、 脱脂奶粉10-15份、 百香果20-30份、 茶坯80-100份、 银杏叶20-30份、 清汁粉4-8份、 蜂花粉4-8份、 酵母4-8份、 火龙果4-8份、 平卧菊三七提取物 4-8份、 杏鲍菇8-12份、 葛花1-5份、 牛蒡根1-5份、 罗布麻1-5份、 决明子1-5份； 。

4、所述益生元组合物为赤藓糖醇、 低聚果糖、 低聚木糖的均匀混合。 2.根据权利要求1所述的一种具有益生元组合物奶茶的制备方法， 其特征在于： 包括以 下步骤： (1)按照重量份计， 将茶坯进行处理， 将百香果磨成粉状得到百香果粉， 然后将处理过 后的茶坯和银杏叶按照银杏叶下层、 茶坯在上层的顺序平铺在窨花场地， 层与层之间均匀 撒铺一层脱脂奶粉与百香果粉的混合物， 如此交替摊铺3-5次， 然后将合并后的银杏叶、 茶 坯放至窨花机内窨制， 得到奶香茶坯； (2)将杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子放入锅中， 然后往锅中加入混合物总重量 2-3倍的水， 煮沸后用文火慢熬30-40分钟， 冷。

5、却后过滤得到滤渣和滤液， 取滤渣以相同的方 法反复水煮2-3次， 最后将滤液合并后浓缩至室温测定相对密度为1.20-1.25的溶液， 得到 营养提取液； (3)将步骤(1)得到的奶香茶坯放入发酵罐中， 然后加入清汁粉、 蜂花粉、 酵母、 平卧菊 三七提取物、 步骤(2)得到的营养提取液， 搅拌均匀后， 往发酵罐里面加水， 使得液面高处混 合物表面1-3厘米， 密封发酵罐， 发酵20-25天后得到发酵液； (4)将火龙果的果肉放入榨汁机中制得火龙果果汁， 然后往步骤(3)的发酵液中加入火 龙果果汁、 益生元组合物， 搅拌均匀后进行灭菌、 灌装即得所述具有益生元组合物奶茶。 3.根据权利要求1所述。

6、的一种具有益生元组合物奶茶， 其特征在于： 所述青汁粉的制备 方法为： 将大麦若叶、 菠菜叶、 甘蓝叶采集后放在1-4的地方保存3-5天， 然后将它们榨汁， 冷冻干燥其汁液得到所述青汁粉。 4.根据权利要求1所述的一种具有益生元组合物奶茶， 其特征在于： 所述百香果、 银杏 叶、 杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子均为干料。 5.根据权利要求1所述的一种具有益生元组合物奶茶， 其特征在于： 所述茶坯为鲜料。 6.根据权利要求2所述的一种具有益生元组合物奶茶的制备方法， 其特征在于： 步骤 (1)中， 所述茶坯的处理方式为： a.取茶坯洗净； b.摊晾至茶坯含水量达60-70后进行杀青。

7、 处理； c.揉捻： 在15-20下初揉15-30分钟， 然后在20-25下静置3-5小时， 最后在15-20 下复揉15-20分钟； d.干燥： 将完成揉捻的茶坯人工解块， 然后进行干燥处理， 具体包括： 一 次干燥： 干燥温度为100-120， 干燥时间为10-15分钟； 二次干燥： 干燥温度为70-80， 干 燥时间为30-40分钟； 将经两次干燥后的茶坯置于60-70的烘干机中烘20-40分钟， 得到含 水量为4-5的茶坯； e.冷却： 将经上述步骤得到的茶坯进行摊凉、 冷却， 待茶坯温度高于室 温1-3即可。 7.根据权利要求2所述的一种具有益生元组合物奶茶的制备方法， 其特征在于：。

8、 步骤 (1)中， 所述窨制的过程中控制窨花机的温度为35-45， 相对湿度为70-80， 待茶坯吸香 吸湿至含水量为8.5-9.5时停止窨花。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107114507 A 2 一种具有益生元组合物奶茶及其制备方法 【技术领域】 0001 本发明涉及饮品加工技术领域， 具体涉及一种具有益生元组合物奶茶及其制备方 法。 【背景技术】 0002 奶茶是我们日常生活中常见的饮品， 具有浓郁的香气和特别的口味， 受到很多人 特别是年轻人的青睐。 但市售的一些奶茶， 大多由白砂糖、 植脂末、 香精、 人工合成甜味剂、 色素等调配而成， 不但缺少营养物质， 还含有大量。

9、脂肪、 反式脂肪酸和热量， 有的甚至含有 重金属， 若长期饮用会对人体的肝脏、 神经系统、 心血管造成极大的危害。 随着人们生活水 平的提高， 人们对于饮食的安全更加重视， 很多益生元的食品就应运而生。 益生元是指可选 择性刺激结肠生理活性细菌也就是益生菌的生长和活性， 从而对宿主产生健康效应的人体 不消化或难消化的食品成分。 益生元种类很多， 有低聚糖， 多糖， 植物中草药提取物， 蛋白质 水解物， 多元醇等等， 大量生产商品化的主要是一些有双歧因子功能的低聚糖。 益生元的生 理功能主要是通过促进人体肠内有益细菌繁殖， 优化菌群平衡来实现的。 此外作为益生元 的功能性低聚糖还具有膳食纤维的功。

10、能， 可增加大便持水性和容量， 从而易于排出， 还可吸 附肠道中阴离子、 胆汁酸而有效降低血脂和胆固醇。 因此， 人们希望能在奶茶中加入益生 元， 让人们在享受奶茶美味的同时享受健康。 【发明内容】 0003 本发明的目的在于： 针对现有奶茶中含有大量对人体有害物质的问题， 提供一种 具有益生元组合物奶茶及其制备方法， 该奶茶香味浓郁， 营养丰富， 不含任何对人体有害的 物质， 其内蕴含的益生元组合物能够对人们的身体产生好处， 且其制备方法简单。 0004 为了实现上述目的， 本发明采用的技术方案如下： 0005 一种具有益生元组合物奶茶， 所述具有益生元组合物奶茶由以下重量份的原料组 成： 。

11、益生元组合物10-20份、 脱脂奶粉10-15份、 百香果20-30份、 茶坯80-100份、 银杏叶20-30 份、 清汁粉4-8份、 蜂花粉4-8份、 酵母4-8份、 火龙果4-8份、 平卧菊三七提取物4-8份、 杏鲍菇 8-12份、 葛花1-5份、 牛蒡根1-5份、 罗布麻1-5份、 决明子1-5份； 0006 所述益生元组合物为赤藓糖醇、 低聚果糖、 低聚木糖的均匀混合。 0007 如上所述的一种具有益生元组合物奶茶的制备方法， 包括以下步骤： 0008 (1)按照重量份计， 将茶坯进行处理， 将百香果磨成粉状得到百香果粉， 然后将处 理过后的茶坯和银杏叶按照银杏叶下层、 茶坯在上层的。

12、顺序平铺在窨花场地， 层与层之间 均匀撒铺一层脱脂奶粉与百香果粉的混合物， 如此交替摊铺3-5次， 然后将合并后的银杏 叶、 茶坯放至窨花机内窨制， 得到奶香茶坯； 0009 (2)将杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子放入锅中， 然后往锅中加入混合物总 重量2-3倍的水， 煮沸后用文火慢熬30-40分钟， 冷却后过滤得到滤渣和滤液， 取滤渣以相同 的方法反复水煮2-3次， 最后将滤液合并后浓缩至室温测定相对密度为1.20-1.25的溶液， 说 明 书 1/6 页 3 CN 107114507 A 3 得到营养提取液； 0010 (3)将步骤(1)得到的奶香茶坯放入发酵罐中， 然后加入。

13、清汁粉、 蜂花粉、 酵母、 平 卧菊三七提取物、 步骤(2)得到的营养提取液， 搅拌均匀后， 往发酵罐里面加水， 使得液面高 处混合物表面1-3厘米， 密封发酵罐， 发酵20-25天后得到发酵液； 0011 (4)将火龙果的果肉放入榨汁机中制得火龙果果汁， 然后往步骤(3)的发酵液中加 入火龙果果汁、 益生元组合物， 搅拌均匀后进行灭菌、 灌装即得所述具有益生元组合物奶 茶。 0012 本发明中， 进一步地， 所述青汁粉的制备方法为： 将大麦若叶、 菠菜叶、 甘蓝叶采集 后放在1-4的地方保存3-5天， 然后将它们榨汁， 冷冻干燥其汁液得到所述青汁粉。 0013 本发明中， 进一步地， 所述百。

14、香果、 银杏叶、 杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子 均为干料。 0014 本发明中， 进一步地， 所述茶坯为鲜料。 0015 本发明中， 进一步地， 步骤(1)中， 所述茶坯的处理方式为： a.取茶坯洗净； b.摊晾 至茶坯含水量达60-70后进行杀青处理； c.揉捻： 在15-20下初揉15-30分钟， 然后在20- 25下静置3-5小时， 最后在15-20下复揉15-20分钟； d.干燥： 将完成揉捻的茶坯人工解 块， 然后进行干燥处理， 具体包括： 一次干燥： 干燥温度为100-120， 干燥时间为10-15分 钟； 二次干燥： 干燥温度为70-80， 干燥时间为30-40分。

15、钟； 将经两次干燥后的茶坯置于60- 70的烘干机中烘20-40分钟， 得到含水量为4-5的茶坯； e.冷却： 将经上述步骤得到的茶 坯进行摊凉、 冷却， 待茶坯温度高于室温1-3即可。 0016 本发明中， 进一步地， 步骤(1)中， 所述窨制的过程中控制窨花机的温度为35-45 ， 相对湿度为70-80， 待茶坯吸香吸湿至含水量为8.5-9.5时停止窨花。 0017 本发明中部分原料的特性如下： 0018 百香果性平， 味甘、 酸； 天然纯净、 浓郁甘美、 酸甜可口， 生津止渴； 提神醒脑、 润肠 通便， 预防大肠癌； 补肾健身、 排毒养颜； 解酒护肝、 消除疲劳； 对高血压、 高血糖降低。

16、胆固醇 有功效； 口腔溃疡、 牙周炎、 咽喉炎有功效； 对结肠炎、 肠胃病有功效； 调节血糖、 有助预防糖 尿病； 形成强健骨骼、 舒缓骨质疏松； 提高人体免疫力， 预防疾病。 0019 火龙果性凉， 味甘、 淡； 火龙果有预防便秘、 促进眼睛保健、 增加骨质密度、 帮助细 胞膜形成、 预防贫血和抗神经炎、 口角炎、 降低胆固醇、 皮肤美白防黑斑的功效外， 还具有解 除重金属中毒、 抗自由基、 防老年病变、 瘦身、 防大肠癌等功效。 而较新的研究结果显示， 火 龙果和枝的汁对肿瘤的生长， 病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。 0020 银杏叶味甘、 苦、 涩， 性平； 有敛肺、 平喘、。

17、 活血化瘀、 止痛功能； 用于肺虚咳喘、 冠心 病、 心绞痛、 高血脂等症。 0021 平卧菊三七提取物， 性平， 味甘淡； 具有清热解毒、 止血止咳、 减少血管紫癜、 提高 人体免疫力和抗病毒能力； 泻火、 凉血、 消炎、 生津等功效， 对于肿病有一定的疗效。 0022 葛花性凉， 味甘； 入足阳明胃经； 具有解酒醒脾的功效； 治伤酒发热烦渴， 不思饮 食， 呕逆吐酸， 吐血， 肠风下血。 0023 牛蒡根味辛、 苦， 性寒， 归肺、 胃经。 牛蒡具有疏风散热、 解毒消肿、 利咽的功效， 用 于风热感冒、 咳嗽、 咽喉肿痛、 便秘、 风火上扰之头晕、 耳鸣耳聋、 目昏， 外用治头面风毒赤 肿。

18、、 热毒牙痛、 齿龈肿痛、 痈疸恶疮。 说 明 书 2/6 页 4 CN 107114507 A 4 0024 罗布麻性凉， 味甘、 微苦； 功能主治： 清火， 降压， 强心， 利尿； 治心脏病， 高血压， 神 经衰弱， 肝炎腹胀， 肾炎浮肿。 0025 决明子味苦、 甘、 咸， 性微寒； 入肝、 肾、 大肠经； 润肠通便， 降脂明目， 治疗便秘及高 血脂， 高血压， 清肝明目， 利水通便， 有缓泻作用， 降血压降血脂。 0026 综上所述， 由于采用了上述技术方案， 本发明的有益效果是： 0027 本发明的具有益生元组合物奶茶， 首先将脱脂奶粉、 百香果、 茶坯、 银杏叶合拼窨 制， 使茶坯。

19、吸收了来百香果、 银杏叶、 脱脂奶粉的香味与营养， 得到奶香茶坯； 再将奶香茶坯 与营养提取液、 清汁粉、 蜂花粉、 平卧菊三七提取物混合发酵， 各种成分堆在一起发酵， 使发 酵液中的各种营养成分相互渗透相互结合， 发酵得到的发酵液香味浓郁、 营养丰富， 最后往 发酵液中加入益生元组合物和火龙果果汁， 增加奶茶口感的同时能够促进人们的身体健 康。 其中， 百香果和银杏叶中蕴含的成分均具有降低血糖、 血脂、 血压的作用； 由杏鲍菇、 葛 花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子制成的营养提取液， 也是针对降低血糖血脂而研制， 同时杏鲍菇 还蕴含有大量的对人体有益的硒元素； 益生元组合物中， 赤藓糖醇、 。

20、低聚果糖、 低聚木糖均 为低聚糖， 能够促进人体内益生菌的生长繁殖， 也能够增加奶茶的香味和口感； 火龙果富含 大量的维生素、 氨基酸和微量元素； 该奶茶没有使用任何对人体有害的食品添加剂， 各种成 分相互系统作用下， 使得本发明的奶茶对降血脂、 调血糖、 助消化具有显著功效。 【具体实施方式】 0028 实施例1： 0029 一种具有益生元组合物奶茶， 由以下重量份的原料组成： 益生元组合物10份、 脱脂 奶粉10份、 百香果20份、 茶坯80份、 银杏叶20份、 清汁粉4份、 蜂花粉4份、 酵母4份、 火龙果4 份、 平卧菊三七提取物4份、 杏鲍菇8份、 葛花1份、 牛蒡根1份、 罗布麻1。

21、份、 决明子1份； 0030 其中， 所述益生元组合物为赤藓糖醇、 低聚果糖、 低聚木糖的均匀混合， 所述百香 果、 银杏叶、 杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子均为干料； 所述茶坯为鲜料； 所述青汁粉 的制备方法为： 将大麦若叶、 菠菜叶、 甘蓝叶采集后放在1的地方保存3天， 然后将它们榨 汁， 冷冻干燥其汁液得到所述青汁粉。 0031 如上所述的一种具有益生元组合物奶茶的制备方法， 包括以下步骤： 0032 (1)按照重量份计， 将茶坯进行处理， 所述茶坯的处理方式为： a.取茶坯洗净； b.摊 晾至茶坯含水量达60后进行杀青处理； c.揉捻： 在15下初揉15分钟， 然后在20。

22、下静置 3小时， 最后在15下复揉15分钟； d.干燥： 将完成揉捻的茶坯人工解块， 然后进行干燥处 理， 具体包括： 一次干燥： 干燥温度为100， 干燥时间为10分钟； 二次干燥： 干燥温度为70 ， 干燥时间为30分钟； 将经两次干燥后的茶坯置于60的烘干机中烘20分钟， 得到含水量 为4的茶坯； e.冷却： 将经上述步骤得到的茶坯进行摊凉、 冷却， 待茶坯温度高于室温1 即可； 0033 将百香果磨成粉状得到百香果粉， 然后将处理过后的茶坯和银杏叶按照银杏叶下 层、 茶坯在上层的顺序平铺在窨花场地， 层与层之间均匀撒铺一层脱脂奶粉与百香果粉的 混合物， 如此交替摊铺3次， 然后将合并后。

23、的银杏叶、 茶坯放至窨花机内窨制， 所述窨制的过 程中控制窨花机的温度为35， 相对湿度为70， 待茶坯吸香吸湿至含水量为8.5时停止 窨花， 得到奶香茶坯； 说 明 书 3/6 页 5 CN 107114507 A 5 0034 (2)将杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子放入锅中， 然后往锅中加入混合物总 重量2倍的水， 煮沸后用文火慢熬30分钟， 冷却后过滤得到滤渣和滤液， 取滤渣以相同的方 法反复水煮2次， 最后将滤液合并后浓缩至室温测定相对密度为1.20的溶液， 得到营养提取 液； 0035 (3)将步骤(1)得到的奶香茶坯放入发酵罐中， 然后加入清汁粉、 蜂花粉、 酵母、 。

24、平 卧菊三七提取物、 步骤(2)得到的营养提取液， 搅拌均匀后， 往发酵罐里面加水， 使得液面高 处混合物表面1厘米， 密封发酵罐， 发酵20天后得到发酵液； 0036 (4)将火龙果的果肉放入榨汁机中制得火龙果果汁， 然后往步骤(3)的发酵液中加 入火龙果果汁、 益生元组合物， 搅拌均匀后进行灭菌、 灌装即得所述具有益生元组合物奶 茶。 0037 实施例2： 0038 一种具有益生元组合物奶茶， 由以下重量份的原料组成： 益生元组合物15份、 脱脂 奶粉12.5份、 百香果25份、 茶坯90份、 银杏叶25份、 清汁粉6份、 蜂花粉6份、 酵母6份、 火龙果6 份、 平卧菊三七提取物6份、 。

25、杏鲍菇10份、 葛花3份、 牛蒡根3份、 罗布麻3份、 决明子3份； 0039 其中， 所述益生元组合物为赤藓糖醇、 低聚果糖、 低聚木糖的均匀混合， 所述百香 果、 银杏叶、 杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子均为干料； 所述茶坯为鲜料； 所述青汁粉 的制备方法为： 将大麦若叶、 菠菜叶、 甘蓝叶采集后放在2.5的地方保存4天， 然后将它们 榨汁， 冷冻干燥其汁液得到所述青汁粉。 0040 如上所述的一种具有益生元组合物奶茶的制备方法， 包括以下步骤： 0041 (1)按照重量份计， 将茶坯进行处理， 所述茶坯的处理方式为： a.取茶坯洗净； b.摊 晾至茶坯含水量达65后进行杀青。

26、处理； c.揉捻： 在17.5下初揉22.5分钟， 然后在22.5 下静置4小时， 最后在17.5下复揉17.5分钟； d.干燥： 将完成揉捻的茶坯人工解块， 然后进 行干燥处理， 具体包括： 一次干燥： 干燥温度为110， 干燥时间为12.5分钟； 二次干燥： 干燥 温度为75， 干燥时间为35分钟； 将经两次干燥后的茶坯置于65的烘干机中烘30分钟， 得 到含水量为4.5的茶坯； e.冷却： 将经上述步骤得到的茶坯进行摊凉、 冷却， 待茶坯温度高 于室温2即可； 0042 将百香果磨成粉状得到百香果粉， 然后将处理过后的茶坯和银杏叶按照银杏叶下 层、 茶坯在上层的顺序平铺在窨花场地， 层与。

27、层之间均匀撒铺一层脱脂奶粉与百香果粉的 混合物， 如此交替摊铺4次， 然后将合并后的银杏叶、 茶坯放至窨花机内窨制， 所述窨制的过 程中控制窨花机的温度为40， 相对湿度为75， 待茶坯吸香吸湿至含水量为9时停止窨 花， 得到奶香茶坯； 0043 (2)将杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子放入锅中， 然后往锅中加入混合物总 重量2.5倍的水， 煮沸后用文火慢熬35分钟， 冷却后过滤得到滤渣和滤液， 取滤渣以相同的 方法反复水煮2次， 最后将滤液合并后浓缩至室温测定相对密度为1.225的溶液， 得到营养 提取液； 0044 (3)将步骤(1)得到的奶香茶坯放入发酵罐中， 然后加入清汁粉。

28、、 蜂花粉、 酵母、 平 卧菊三七提取物、 步骤(2)得到的营养提取液， 搅拌均匀后， 往发酵罐里面加水， 使得液面高 处混合物表面2厘米， 密封发酵罐， 发酵23天后得到发酵液； 0045 (4)将火龙果的果肉放入榨汁机中制得火龙果果汁， 然后往步骤(3)的发酵液中加 说 明 书 4/6 页 6 CN 107114507 A 6 入火龙果果汁、 益生元组合物， 搅拌均匀后进行灭菌、 灌装即得所述具有益生元组合物奶 茶。 0046 实施例3： 0047 一种具有益生元组合物奶茶， 由以下重量份的原料组成： 益生元组合物20份、 脱脂 奶粉15份、 百香果30份、 茶坯100份、 银杏叶30份、。

29、 清汁粉8份、 蜂花粉8份、 酵母8份、 火龙果8 份、 平卧菊三七提取物8份、 杏鲍菇12份、 葛花5份、 牛蒡根5份、 罗布麻5份、 决明子5份； 0048 其中， 所述益生元组合物为赤藓糖醇、 低聚果糖、 低聚木糖的均匀混合， 所述百香 果、 银杏叶、 杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子均为干料； 所述茶坯为鲜料； 所述青汁粉 的制备方法为： 将大麦若叶、 菠菜叶、 甘蓝叶采集后放在4的地方保存5天， 然后将它们榨 汁， 冷冻干燥其汁液得到所述青汁粉。 0049 如上所述的一种具有益生元组合物奶茶的制备方法， 包括以下步骤： 0050 (1)按照重量份计， 将茶坯进行处理， 所。

30、述茶坯的处理方式为： a.取茶坯洗净； b.摊 晾至茶坯含水量达70后进行杀青处理； c.揉捻： 在20下初揉30分钟， 然后在25下静置 5小时， 最后在20下复揉20分钟； d.干燥： 将完成揉捻的茶坯人工解块， 然后进行干燥处 理， 具体包括： 一次干燥： 干燥温度为120， 干燥时间为15分钟； 二次干燥： 干燥温度为80 ， 干燥时间为40分钟； 将经两次干燥后的茶坯置于70的烘干机中烘40分钟， 得到含水量 为5的茶坯； e.冷却： 将经上述步骤得到的茶坯进行摊凉、 冷却， 待茶坯温度高于室温3 即可； 0051 将百香果磨成粉状得到百香果粉， 然后将处理过后的茶坯和银杏叶按照银杏。

31、叶下 层、 茶坯在上层的顺序平铺在窨花场地， 层与层之间均匀撒铺一层脱脂奶粉与百香果粉的 混合物， 如此交替摊铺5次， 然后将合并后的银杏叶、 茶坯放至窨花机内窨制， 所述窨制的过 程中控制窨花机的温度为45， 相对湿度为80， 待茶坯吸香吸湿至含水量为9.5时停止 窨花， 得到奶香茶坯； 0052 (2)将杏鲍菇、 葛花、 牛蒡根、 罗布麻、 决明子放入锅中， 然后往锅中加入混合物总 重量3倍的水， 煮沸后用文火慢熬40分钟， 冷却后过滤得到滤渣和滤液， 取滤渣以相同的方 法反复水煮3次， 最后将滤液合并后浓缩至室温测定相对密度为1.25的溶液， 得到营养提取 液； 0053 (3)将步骤(。

32、1)得到的奶香茶坯放入发酵罐中， 然后加入清汁粉、 蜂花粉、 酵母、 平 卧菊三七提取物、 步骤(2)得到的营养提取液， 搅拌均匀后， 往发酵罐里面加水， 使得液面高 处混合物表面3厘米， 密封发酵罐， 发酵25天后得到发酵液； 0054 (4)将火龙果的果肉放入榨汁机中制得火龙果果汁， 然后往步骤(3)的发酵液中加 入火龙果果汁、 益生元组合物， 搅拌均匀后进行灭菌、 灌装即得所述具有益生元组合物奶 茶。 0055 饮用本发明具有益生元组合物奶茶的案例： 0056 四川李某， 男， 58岁， 无业， 平时就接送小孩往返学校， 不注重身体锻炼， 导致血脂、 血糖增高， 经常饮用市面上保健茶， 。

33、但降血脂、 降血糖的效果不明显， 饮用本发明的奶茶， 经 过三个月回访， 李某表示高血脂、 高血糖的情况已得到明显改善， 坚持饮用本发明的奶茶， 高血脂、 高血糖等现象不再复发。 0057 山东高某， 女， 41岁， 公司领导， 因工作需要经常外出应酬， 饮食起居没有规律， 导 说 明 书 5/6 页 7 CN 107114507 A 7 致身材走样， 气色欠佳， 经常出现恶心呕吐、 没有食欲、 消化不良等症状， 饮用本发明的奶茶 两个月， 恶心呕吐、 没有食欲、 消化不良等症状消失， 精神状态良好。 0058 福建张某， 男， 32岁， 快餐店老板， 一天到晚都在厨房忙活， 走动较少， 平时。

34、吃饭要 么没有胃口， 要么暴饮暴食， 导致身体肥胖， 还伴随着高血脂和高血糖， 导致身体健康状况 很差， 坚持饮用本发明的奶茶两个多月， 高血糖、 高血脂得到抑制， 不良症状减轻， 饮食回归 正常。 0059 贵州王某， 女， 23岁， 超市促销员， 因经常被安排到各处进行饮品促销， 时间紧急下 吃东西太快， 经常出现反胃、 消化不良等现象， 每天坚持饮用本发明的奶茶， 反胃、 消化不良 等现象不再发生。 0060 上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明， 但实施例并非用以限定本发 明的专利申请范围， 凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更， 均应属 于本发明所涵盖专利范围。 说 明 书 6/6 页 8 CN 107114507 A 8 。