本发明为一种果汁饮料，特别是涉及一种多色多味鸡尾饮料。
随着社会的发展，人民生活水平的日益提高，人们在快节奏的工作压力中开 始注意到用文化、用品味调节自己的生活环境。人们经常可以看到，人们在畅谈、 工作间隙或亲朋好友设宴时，都要饮酒或喝饮料，然而或某些人不善饮酒，或因 事不能饮酒，但若单单只喝饮料又觉不妥；鸡尾酒以其美丽、高档次而受到人们 的喜欢，但其价格又不是工薪阶层所能接受得了的。
本发明的目的是提供一种既具有鸡尾酒的美丽，又不含酒精的多色多味饮料。
本发明的另一个目的是提供一种上述多色多味鸡尾饮料的制备方法：
本发明的多色多味鸡尾饮料的原料有三组组份；每组组份中均含有鲜蜂蜜、 果糖、维生素c、柠檬酸、柠檬酸钠、增稠剂、水果香料、山梨酸钾、纯净水、 着色剂；其中所述各种成份在各组组份中的重量份数配比为
原料名称： A组(份) B组(份) C组(份)
蜂蜜 2-10 5-20 10-30
果糖 2-6 5-20 10-30
维生素C 0．05-0．15 0．05-0．15 0．05-0．15
柠檬酸 0-2 0．1-2 0．1-2
柠檬酸钠 0．05-2 0．05-2 0．05-2
增稠剂 0．05-3 0．1-3．5 0．1-3．5
水果香料 0．02-1 0．02-1 0．02-1
山梨酸钾 0．01-0．2 0．01-0．2 0．01-0．2
纯净水 50-95 50-90 50-90
着色剂 0．0001-0．01 0．0005-0．01 0．0005-0．01
本发明的多色多味鸡尾饮料还可以含有D组组份，D组份中也含有蜂蜜、果糖、 维生素c、柠檬酸、柠檬酸钠、增稠剂、水果香料、山梨酸钾、纯净水及着色剂， 各成份含量的重量份数配比与C组份相同。
本发明的多色多味鸡尾饮料的每组组份中还可以含有水果原汁，且水果原汁 在各组中的重量份数配比为：
A组(份) B组(份) C组(份) D组(份)
水果原汁 5-30 5-30 5-30 5-30
其中所述A组组份中的水果原汁可以是青葡萄原汁、哈蜜瓜原汁、乌梅原汁、 芒果汁；所述B组组份中的水果原汁可以为草莓原汁、荔枝汁、山楂汁；所述C 及D组组份中的水果原汁可为橙汁、芒果汁、荔枝汁、草莓汁、菠萝汁或苹果汁。
所述增稠剂可以是果胶、海藻胶或黄原胶。
所述水果香料可以为葡萄香精、哈蜜瓜香精、草莓香精、橙汁香精、柠檬香 精、荔枝香精、苹果香精、菠萝香精或山楂香精。
所述着色剂可为人工色素或天然色素，如胭脂红、日落黄、亮兰、果绿、柠 檬黄及辣椒红、斑蝥黄酯或天然果绿。
本发明的多色多味鸡尾饮料可以含有不同组份的两组，如AB、AC、BC，或不 同组份的三组，如ABC，或ABCD四组；其中所述各组组份中的水果原汁各不相同。
所述各组组份的量可相同或不相同。
本发明的多色多味鸡尾饮料制备时，按组配制，每组配制时先将蜂蜜、果糖 混合加热至沸后，若加入水果原汁，则再搅拌均匀，在80-85℃下经过巴氏灭菌 后，再将其它辅料按比例加入混匀，过滤均质后冷却至常温待用；再将分组放置 的各组组份按需一一倒入透明杯中，即为多色多味鸡尾饮料。
所述各组组份按需一一倒入透明杯的过程中，在倒上层组份时，应使液体沿 杯壁缓慢流下，静置数秒，杯中饮料即可层次分明；且同组份应由其它组份相互 隔开。
本发明的多色多味鸡尾饮料采用优质的蜂蜜、果糖和高档次的水果原汁做为 基料，不添加蔗糖，可直接被人体所吸收，不会因吃蔗糖对人体带来消化不良的 后果，调配好的饮料色泽鲜艳，层次清晰，每层均有不同的口味，口感好，富含 多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体具有很高的营养价值，可满足不善饮酒 的消费者在宴会等场所的品质、档次的需要，打破了宴会上酒统天下的格局，特 别适合各级领导(包括中央级领导人)在签署文件协议、举行各种仪式、各种庆典 活动、合作洽谈、意向谈判等不便饮酒的场合饮用，还可以打入国际市场，增强 发展民族饮料在国际市场上竞争力和出口创汇能力。本饮料制备方法科学合理、 简单易行，在常温下，放置140-240小时，各层仍可保持原有的色泽和口感，不 混色、不混味、饮用时摇晃，色味不变。
下面结合实施例对本发明做进一步说明，
实施例1
一种红黄绿多色多味鸡尾饮料，它含有三组组份，每组组份中均含有鲜蜂蜜、 果糖、维生素c、柠檬酸、柠檬酸钠、果胶、三种水果香料、山梨酸钾、纯净水、 三种着色剂及三种水果原汁；其中所述各种组份在各组组份中的重量份数配比为 原料名称： A组(份) B组(份) C组(份)
鲜蜂蜜 3 8 20
果糖 2 5 10
青葡萄原汁 10 - -
草莓原汁 - 10 -
橙汁 - - 10
维生素C 0．1 0．05 0．005
柠檬酸 0．15 0．15 0．2
柠檬酸钠 0．08 0．08 0．08
果胶 0．2 0．2 0．2
葡萄香精 0．1 - -
草莓香精 - 0．12 -
橙汁香精 - - 0．15
山梨酸钾 0．1 0．1 0．1
纯净水 90 90 90
果绿 0．0001 - -
胭脂红 - 0．0008 -
日落黄 - - 0．002
配制时，只需先分组配制好各组组份，即先将将蜂蜜、果糖混合加热至沸 后，加入水果原汁，搅拌均匀，在80-85℃下经巴氏灭菌后，再将其它辅料按比 例加入混匀，过滤均质后冷却至常温待用；再将取分组放置的各组组份按CBA顺 序倒入透明杯中，即为绿、红、黄鸡尾饮料。注意，在倒上层组份时，应使液体 沿杯壁缓慢流下，静置数秒，杯中饮料即可层次分明。
实施例2
一种多色多味鸡尾饮料，它含有ABCD四组组份，每组组份中均含有鲜蜂蜜、 果糖、维生素c、柠檬酸、柠檬酸钠、果胶、四种水果香料、山梨酸钾、纯净水、 三种着色剂及四种水果原汁；其中所述各种组份在各组组份中的重量份数配比为 原料名称： A组(份) B组(份) C组(份) D组(份)
鲜蜂蜜 3 8 20 20
果糖 2 5 10 10
青葡萄原汁10 - - -
草莓原汁 - 10 - -
橙汁 - - 10 -
苹果原汁 - - - 10
维生素C 0．1 0．05 0．005 0．005
柠檬酸 0．15 0．15 0．2 0．2
柠檬酸钠 0．08 0．08 0．08 0．08
果胶 0．2 0．2 0．2 0．2
葡萄香精 0．1 - - -
草莓香精 - 0．12 - -
橙汁香精 - - 0．15 -
苹果香精 - - - 0．11
山梨酸钾 0．1 0．1 0．1 0．1
纯净水 90 90 90 90
果绿 0．0001 - - 0．00015
胭脂红 - 0．0008 - -
日落黄 - - 0．002 0．0008
配制时，只需先分组配制好各组组份，即先将鲜蜂蜜、果糖混合加热至沸 后，加入水果原汁，搅拌均匀，在80-85℃下经巴氏灭菌后，再将其它辅料按比 例加入混匀，过滤均质后冷却至常温待用；再取分组放置的各组组份按DABC顺序 倒入透明杯中，即为浅黄、绿、红、黄鸡尾饮料。注意，在倒上层组份时，应使 液体沿杯壁缓慢流下，静置数秒，杯中饮料即可层次分明。