技术领域
本发明涉及一种凤梨茶的制作方法，属于饮料制作领域。
背景技术
饮茶在中国具有悠久的历史，现已成为大多数人的习惯。饮茶有许多益处，因为茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有 ：茶多酚类、蛋白质、植物碱、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
凤梨果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
在茶叶中加入凤梨一起加工制作凤梨茶，同时也很好地利用了凤梨和茶叶的药用价值, 是一种具有保健作用的夏季饮品，具有开阔的市场前景。
发明内容
为实现本发明的目的，本发明所采用的技术方案是：
一种凤梨茶的制作方法，采用以下主要原料：凤梨、茶叶。
制作方法包含以下步骤：
1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的凤梨进行清洗，晾干水分，将新鲜的茶叶摊晾。
2）去皮、去籽、切片：将洗净后的凤梨去皮、去籽、切片。
3）茶叶处理：将摊晾后的茶叶在260摄氏度-320摄氏度的高温中杀青55s-75s，揉捻10-20分钟。
4）窖制：将凤梨片与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为60-80摄氏度，窖制2-3小时。
5）干燥：将窖制好的凤梨片放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11%以下，凤梨片的含水量在13%以下。
以上所述的一种凤梨茶的制作方法，步骤2中的凤梨切片厚度为0.8-1.3厘米。
以上所述的一种凤梨茶的制作方法，步骤3中的最佳温度为285摄氏度。
以上所述的一种凤梨茶的制作方法，：步骤3中的最佳杀青时间为61s。
以上所述的一种凤梨茶的制作方法，步骤3中的最佳揉捻时间为16s。
以上所述的一种凤梨茶的制作方法，原材料新鲜凤梨与茶叶的最佳比例为0.3-0.8:1。
具体实施方式
下列对本发明的实施作进一步的说明，以便本领域的技术人员能够更好的理解并实施。
实施例1
一种凤梨茶的制作方法，采用以下主要原料：凤梨、茶叶。
制作方法包含以下步骤：
1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的凤梨30kg进行清洗，晾干水分，将新鲜的茶叶100kg摊晾。
2）去皮、去籽、切片：将洗净后的凤梨去皮、去籽、切片厚度为0.8cm。
3）茶叶处理：将摊晾后的茶叶在260摄氏度的高温中杀青60s，揉捻15分钟。
4）窖制：将凤梨片与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为80摄氏度，窖制2小时。
5）干燥：将窖制好的凤梨片放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11%以下，凤梨片的含水量在13%以下。
实施例2
一种凤梨茶的制作方法，采用以下主要原料：凤梨、茶叶。
制作方法包含以下步骤：
1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的凤梨50kg进行清洗，晾干水分，将新鲜的茶叶100kg摊晾。
2）去皮、去籽、切片：将洗净后的凤梨去皮、去籽、切片厚度为0.9cm。
3）茶叶处理：将摊晾后的茶叶在300摄氏度的高温中杀青75s，揉捻20分钟。
4）窖制：将凤梨片与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为75摄氏度，窖制2小时。
5）干燥：将窖制好的凤梨片放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11%以下，凤梨片的含水量在13%以下。
实施例3
一种凤梨茶的制作方法，采用以下主要原料：凤梨、茶叶。
制作方法包含以下步骤：
1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的凤梨80kg进行清洗，晾干水分，将新鲜的茶叶100kg摊晾。
2）去皮、去籽、切片：将洗净后的凤梨去皮、去籽、切片厚度为0.9cm。
3）茶叶处理：将摊晾后的茶叶在320摄氏度的高温中杀青75s，揉捻15分钟。
4）窖制：将凤梨片与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为75摄氏度，窖制2.5小时。
5）干燥：将窖制好的凤梨片放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11%以下，凤梨片的含水量在13%以下。