《一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法.pdf（5页完整版）》请在专利查询网上搜索。
1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611153194.4 (22)申请日 2016.12.14 (71)申请人 雅安市雨城区晏场鹿井茶厂 地址 625000 四川省雅安市雨城区晏场村 冯弯社 (72)发明人 冯小群 (74)专利代理机构 成都弘毅天承知识产权代理 有限公司 51230 代理人 李龙 (51)Int.Cl. A23F 3/14(2006.01) (54)发明名称 一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法 (57)摘要 本发明公布了一种以普洱茶为胚料的菊花 茶的加工方法。 本发明以发酵普洱茶为胚料，。
2、 加 以新鲜采摘的菊花花， 经过过三次窨制及提花工 序完成。 以发酵普洱茶为原料， 经新鲜菊花窨制 后， 既吸收了菊花的芳香， 继承了普洱茶深红色 的汤色， 配以白色的菊花花瓣， 给人以明艳的观 感， 又同时具有菊花茶特有的清香鲜灵、 滋味醇 爽的特点， 改变了干茶颜色、 茶汤色泽， 更改了菊 花茶性寒的局限性， 使其具有香甜味醇的特征， 又可增加其保质期。 权利要求书1页 说明书3页 CN 106720633 A 2017.05.31 CN 106720633 A 1.一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法， 其特征在于包括以下步骤： (一)备料： 选用早春细嫩的普洱茶为发酵茶原料， 按照传统。
3、加工方法制成条形发酵普洱茶茶胚； 按传统方法采摘新鲜菊花； (二)第一次窨制： 普洱茶茶胚与鲜菊花混合， 普洱茶茶胚与鲜菊花重量配合比例为100 3545； 在28 35气温环境下窨花46小时， 茶胚内温度上升到3840时， 进行通花； 通花后再继续窨 花45小时起花； 起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分， 烘干机进风口温度100105， 烘干后的茶胚含水分按重量为2530； 待茶胚温度降低到室温时， 进行第二次窨制； (三)第二次窨制： 普洱茶茶胚与鲜菊花混合， 普洱茶茶胚与鲜菊花重量配合比例为100 2535； 在30 35气温环境下窨花46小时， 茶胚内温度上升到3840时， 进行通花；。
4、 通花后再继续窨 花45小时起花； 起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分， 烘干机进风口温度95105， 烘干后的茶胚含水分按重量为2030； 待茶胚温度降低到室温时， 进行第三次窨制； (四)第三次窨制： 普洱茶茶胚与鲜菊花混合， 普洱茶茶胚与鲜菊花重量配合比例为100 2030； 在32 38气温环境下窨花46小时， 茶胚内温度上升到3840时， 进行通花； 通花后再继续窨 花45小时起花； 起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分， 烘干机进风口温度90-105， 烘 干后的茶胚含水分按重量为1015； 待茶胚温度降低到室温时， 进行提花； (五)提花： 将鲜菊花拆分花朵， 去花蒂， 留花瓣， 。
5、茶胚和花瓣重量配合比例100 1525， 室温下窨 花23小时， 当茶胚含水量达到2025时， 摊晾至室温； 将茶胚筛选出花瓣后把花瓣进入 烘干机去除水分， 风干机进风口温度110120， 烘干后花瓣含水分按重量510后得到 干花， 再将茶胚和干花混合后摊晾至常温装箱。 2.根据权利要求1所述的普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法加工而成的菊花茶。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106720633 A 2 一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法 技术领域 0001 本发明涉及茶叶加工领域， 具体涉及一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法。 背景技术 0002 现代医学研究证实， 菊花具有降血。
6、压、 消除癌细胞、 扩张冠状动脉和抑菌的作用， 长期饮用能增加人体钙质、 调节心肌功能、 降低胆固醇， 适合中老年人和预防流行性结膜炎 时饮用。 对肝火旺、 用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。 同时， 菊花茶香气浓郁， 神醒 脑， 也具有一定的松弛神经、 舒缓头痛的功效。 但是， 菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发 寒， 使免疫力下降。 中医就强调， 有些茶饮属清热解毒的药性， 应该是在感冒或是感染期中 饮用， 如平时喝太多， 会让体质越来越虚寒。 因此， 需要在菊花茶中添加其他成分， 既能保持 菊花茶的芳香， 又改变干茶颜色、 茶汤色泽， 减少菊花茶的寒性。 发明内容 0003 本发明的目。
7、的在于： 针对菊花茶性寒的问题， 本发明提供一种在菊花茶中增加以 普洱茶为胚料的加工方法。 0004 本发明采用的技术方案如下： 0005 一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法， 包括以下步骤： 0006 (一)备料： 0007 选用早春细嫩的普洱茶为发酵茶原料， 按照传统加工方法制成条形发酵普洱茶茶 胚； 按传统方法采摘新鲜菊花； 0008 (二)第一次窨制： 0009 普洱茶茶胚与鲜菊花混合， 普洱茶茶胚与鲜菊花重量配合比例为100 3545； 在 2835气温环境下窨花46小时， 茶胚内温度上升到3840时， 进行通花； 通花后再继 续窨花45小时起花； 起花后的茶胚进入烘干机复火去除水。
8、分， 烘干机进风口温度100 105， 烘干后的茶胚含水分按重量为2530； 待茶胚温度降低到室温时， 进行第二次窨 制； 0010 (三)第二次窨制： 0011 普洱茶茶胚与鲜菊花混合， 普洱茶茶胚与鲜菊花重量配合比例为100 2535； 在 3035气温环境下窨花46小时， 茶胚内温度上升到3840时， 进行通花； 通花后再继 续窨花45小时起花； 起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分， 烘干机进风口温度95105 ， 烘干后的茶胚含水分按重量为2030； 待茶胚温度降低到室温时， 进行第三次窨制； 0012 (四)第三次窨制： 0013 普洱茶茶胚与鲜菊花混合， 普洱茶茶胚与鲜菊花重量配合。
9、比例为100 2030； 在 3238气温环境下窨花46小时， 茶胚内温度上升到3840时， 进行通花； 通花后再继 续窨花45小时起花； 起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分， 烘干机进风口温度90-105 ， 烘干后的茶胚含水分按重量为1015； 待茶胚温度降低到室温时， 进行提花； 说 明 书 1/3 页 3 CN 106720633 A 3 0014 (五)提花： 0015 将鲜菊花拆分花朵， 去花蒂， 留花瓣， 茶胚和花瓣重量配合比例100 1525， 室温 下窨花23小时， 当茶胚含水量达到2025时， 摊晾至室温； 将茶胚筛选出花瓣后把花瓣 进入烘干机去除水分， 风干机进风口温度1。
10、10120， 烘干后花瓣含水分按重量510后 得到干花， 再将茶胚和干花混合后摊晾至常温装箱。 0016 综上所述， 由于采用了上述技术方案， 本发明的有益效果是： 0017 以发酵茶为原料， 经鲜菊花窨制后， 即吸收了菊花的芳香， 继承了普洱茶深红色的 汤色， 配以白色的菊花花瓣， 给人以明艳的观感， 又同时具有菊花茶特有的清香鲜灵、 滋味 醇爽的特点， 改变了干茶颜色、 茶汤色泽， 使其具有香甜味醇的特征， 改变了菊花茶的寒性， 又增加了其保质期。 具体实施方式 0018 一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法， 按以下步骤加工： 0019 (一)备料： 0020 选用早春细嫩的普洱茶为发酵。
11、茶原料， 按照传统加工方法制成条形发酵普洱茶茶 胚； 按传统方法标准采摘新鲜菊花； 0021 (二)第一次窨制： 0022 普洱茶茶胚与新鲜菊花混合， 普洱茶茶胚与新鲜菊花重量配合比例为100 35 45； 在2835气温环境下窨花46小时， 茶胚内温度上升到38时， 进行通花； 通花后再 继续窨花45小时起花； 起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分， 烘干机进风口温度100 105， 烘干后的茶胚含水分按重量为2530； 待茶胚温度降低到室温时， 进行第二次窨 制； 0023 (三)第二次窨制： 0024 普洱茶茶胚与新鲜菊花混合， 普洱茶茶胚与新鲜菊花重量配合比例为100 25 35； 在3。
12、035气温环境下窨花46小时， 茶胚内温度上升到38时， 进行通花； 通花后再 继续窨花45小时起花； 起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分， 烘干机进风口温度95 105， 烘干后的茶胚含水分按重量为2030； 待茶胚温度降低到室温时， 进行第三次窨 制； 0025 (四)第三次窨制： 0026 普洱茶茶胚与新鲜菊花混合， 普洱茶茶胚与新鲜菊花重量配合比例为100 20 30； 在3238气温环境下窨花46小时， 茶胚内温度上升到38时， 进行通花； 通花后再 继续窨花45小时起花； 起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分， 烘干机进风口温度90- 105， 烘干后的茶胚含水分按重量1015； 待。
13、茶胚温度降低到室温时， 进行提花； 0027 (五)提花： 0028 将新鲜菊花拆分花朵， 去花蒂， 留花瓣， 茶胚和花瓣重量配合比例100 1525， 室 温下窨花23小时， 当茶胚含水量达到20时， 摊晾至室温； 将茶胚筛选出花瓣后把花瓣进 入烘干机去除水分， 风干机进风口温度110120， 烘干后花瓣含水分按重量510后得 到干花， 再将茶胚和干花混合后摊晾至常温装箱。 0029 如上所述即为本发明的实施例。 本发明不局限于上述实施方式， 任何人应该得知 说 明 书 2/3 页 4 CN 106720633 A 4 在本发明的启示下做出的结构变化， 凡是与本发明具有相同或相近的技术方案， 均落入本 发明的保护范围之内。 说 明 书 3/3 页 5 CN 106720633 A 5 。