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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710126224.0 (22)申请日 2017.03.06 (71)申请人 许昌学院 地址 461000 河南省许昌市八一路88号 (72)发明人 冯紫艳 王丽娜 魏泉增 (51)Int.Cl. A23L 2/02(2006.01) A23L 33/00(2016.01) (54)发明名称 一种桃汁香蕉复合饮料及其制备方法 (57)摘要 本发明涉及一种桃汁香蕉复合饮料及其制 备方法， 属于食品技术领域。 该苹桃汁香蕉复合 饮料按照以下重量份组成： 鲜榨桃汁70-210g，。
2、 鲜 制香蕉汁110-330g， 果胶酶8-24g， 抗坏血酸5- 15g， 蔗糖10-30g， 黄原胶0.05-0.15g。 同时本发 明还公开了该桃汁香蕉复合饮料的制备工艺。 本 发明产品具有鲜桃的芳香， 和香蕉的醇香， 微甜， 可直接食用。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106901088 A 2017.06.30 CN 106901088 A 1.一种桃汁香蕉复合饮料， 该桃汁香蕉复合饮料按照以下重量份组成： 鲜榨桃汁70- 210g， 鲜制香蕉汁110-330g， 果胶酶8-24g， 抗坏血酸5-15g， 蔗糖10-30g， 黄原胶0.05- 0.15g。 2.根据权利要求1所述。
3、一种桃汁香蕉复合饮料的制备方法， 其特征在于该制备方法包 括如下步骤： (1)桃汁的制备： 挑选优质水蜜桃， 清洗后去核， 切4cm的小块， 1 2添加85-90水榨汁， 过滤； (2)香蕉汁制备； 挑选优质成熟的香蕉去皮， 切成3cm左右， 和水按1 1的比例榨汁； (3)调配： 取桃汁、 香蕉汁混合， 依次加入果胶酶， 蔗糖， 黄原胶， 每次添加需要搅拌均 匀。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106901088 A 2 一种桃汁香蕉复合饮料及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种桃汁香蕉复合饮料及其制备方法， 属于食品技术领域。 背景技术 0002 鲜桃不仅营养丰富， 。
4、富含多种功能性营养成分， 而且原材料分布广泛易于推广。 香 蕉口味醇厚， 营养丰富年产量大， 用于饮料较为新颖市场前景广阔。 此二种复合易获得人们 的认可。 0003 目前市场复合饮料相对缺乏， 以鲜桃香蕉制取的饮料对促进人类健康和提高人们 生活质量发挥更大的作用。 本发明旨在通过对鲜桃香蕉复合饮料的工艺研究， 生产出风味、 营养及美颜保健与一体， 开发出色香味俱全的饮品。 0004 通过专利检索， 未见关于鲜桃香蕉复合饮料的专利。 通过查阅文献也未见有关鲜 桃香蕉复合饮料的论文报道。 0005 本发明选择以鲜桃香蕉为主要原料制备桃汁香蕉复合饮料及其制备方法。 已报道 的有关桃汁香蕉复合饮料的。
5、制备配方及方法均与本发明专利不同， 该发明是一种新的桃汁 香蕉复合饮料的制备方法。 发明内容 0006 1.一种桃汁香蕉复合饮料， 该桃汁香蕉复合饮料按照以下重量份组成： 鲜榨桃汁 70-210g， 鲜制香蕉汁110-330g， 果胶酶8-24g， 抗坏血酸5-15g， 蔗糖10-30g， 黄原胶0.05- 0.15g。 0007 2.根据权利要求1所述一种桃汁香蕉复合饮料的制备方法， 其特征在于该制备方 法包括如下步骤： 0008 (1)桃汁的制备： 挑选优质水蜜桃， 清洗后去核， 切4cm的小块， 1 2添加85-90水 榨汁， 过滤； 0009 (2)香蕉汁制备； 挑选优质成熟的香蕉去皮。
6、， 切成3cm左右， 和水按1 1的比例榨汁 0010 (3)调配： 取桃汁、 香蕉汁混合， 依次加入果胶酶， 蔗糖， 黄原胶， 每次添加需要搅拌 均匀。 具体实施方式 0011 以下给出实施例， 对本发明做进一步说明。 0012 实施例1： 0013 一种桃汁香蕉复合饮料， 该桃汁香蕉复合饮料按照以下重量份组成： 鲜榨桃汁70- 210g， 鲜制香蕉汁110g， 果胶酶8g， 抗坏血酸5g， 蔗糖10g， 黄原胶0.05g。 0014 一种桃汁香蕉复合饮料的制备方法， 其特征在于该制备方法包括如下： 0015 (1)桃汁的制备： 挑选优质水蜜桃， 清洗后去核， 切4cm的小块， 1 2添加8。
7、5-90水 榨汁， 过滤； 说 明 书 1/2 页 3 CN 106901088 A 3 0016 (2)香蕉汁制备； 挑选优质成熟的香蕉去皮， 切成3cm左右， 和水按1 1的比例榨汁 0017 (3)调配： 取桃汁70g、 香蕉汁110g混合， 依次加入果胶酶8g， 蔗糖10， 黄原胶0.05g， 每次添加需要搅拌均匀。 0018 实施例2： 0019 一种桃汁香蕉复合饮料， 该桃汁香蕉复合饮料按照以下重量份组成： 鲜榨桃汁 140g， 鲜制香蕉汁220g， 果胶酶16g， 抗坏血酸10g， 蔗糖20g， 黄原胶0.10g。 0020 一种桃汁香蕉复合饮料的制备方法， 其特征在于该制备方法。
8、包括如下： 0021 (1)桃汁的制备： 挑选优质水蜜桃， 清洗后去核， 切4cm的小块， 1 2添加85-90水 榨汁， 过滤； 0022 (2)香蕉汁制备； 挑选优质成熟的香蕉去皮， 切成3cm左右， 和水按1 1的比例榨汁 0023 (3)调配： 取桃汁140g、 香蕉汁220g混合， 依次加入果胶酶16g， 蔗糖20g， 黄原胶 0.10g， 每次添加需要搅拌均匀。 0024 实施例3： 0025 一种桃汁香蕉复合饮料， 该桃汁香蕉复合饮料按照以下重量份组成： 鲜榨桃汁 210g， 鲜制香蕉汁330g， 果胶酶24g， 抗坏血酸15g， 蔗糖30g， 黄原胶0.15g。 0026 一种桃汁香蕉复合饮料的制备方法， 其特征在于该制备方法包括如下： 0027 (1)桃汁的制备： 挑选优质水蜜桃， 清洗后去核， 切4cm的小块， 1 2添加85-90水 榨汁， 过滤； 0028 (2)香蕉汁制备； 挑选优质成熟的香蕉去皮， 切成3cm左右， 和水按1 1的比例榨汁 0029 (3)调配： 取桃汁210g、 香蕉汁330g混合， 依次加入果胶酶24g， 蔗糖30g， 黄原胶 0.15g， 每次添加需要搅拌均匀。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106901088 A 4 。