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1、(10)申请公布号 CN 103494071 A (43)申请公布日 2014.01.08 CN 103494071 A (21)申请号 201310503939.5 (22)申请日 2013.10.24 A23L 1/10(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 合肥市香口福工贸有限公司 地址 231200 安徽省合肥市肥西县上派镇工 业聚集区 (72)发明人 陆厚平 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种甜香糯玉糕的加工方法 (57) 摘要 本发明公开了一种甜香糯玉糕的加工方法， 是由下。
2、述重量份的原料制成 ： 大米粉 100-120、 糯 米粉80-100、 小麦粉30-50、 玉米粉30-50、 高粱粉 30-50、 人参 2-3、 山药 2-3、 五味子 3-4、 葛根 2-4、 罗布麻叶 1-3、 粉单竹叶 2-3、 营养添加剂 4-6 ； 本 发明提供了一种甜香糯玉糕的加工方法， 以五谷 杂粮为主要原料， 符合我国腾食结构的要求， 营养 丰富合理， 有益健康符合现代人们对食物多样性 的需求。用本发明方法生产的糕点， 口感好、 各味 协调、 能适合不同的消费者。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发。
3、明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103494071 A CN 103494071 A 1/1 页 2 1. 一种甜香糯玉糕的加工方法， 其特征在于包括以下步骤 ： （1） 称取以下重量份的原料 ： 大米粉 100-120、 糯米粉 80-100、 小麦粉 30-50、 玉米粉 30-50、 高粱粉 30-50、 人参 2-3、 山药 2-3、 五味子 3-4、 葛根 2-4、 罗布麻叶 1-3、 粉单竹叶 2-3、 营养添加剂 4-6 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、 松花粉、 橄榄油按 0.01-0.02 ： 3-5 ： 1-3 的重量比组 成 ； （2） 。
4、将人参、 山药、 五味子、 葛根、 罗布麻叶、 粉单竹叶加入至适量水中， 加热煎煮， 得煎 煮液 ； （3） 将大米粉、 糯米粉、 小麦粉、 玉米粉、 高粱粉混合， 然后将煎煮液和营养添加剂等剩 余成分加入至其中， 搅拌均匀后， 将原料分成小份， 放至模具中压成所需形状， 然后转移至 蒸锅中蒸熟， 冷却后进行包装， 即得。 权 利 要 求 书 CN 103494071 A 2 1/2 页 3 一种甜香糯玉糕的加工方法 技术领域 0001 本发明涉及一种甜香糯玉糕的加工方法， 属于食品加工领域。 背景技术 0002 在我国的历史长河中， 各种各样的糕点层出不穷， 成为了人们居家旅行， 待人接客 。
5、的必备食品。 随着人们生活质量的不断提高， 保健意识的不断增强， 各种各样的保健糕点也 应运而生， 成为了消费者的宠儿。 发明内容 0003 本发明克服了现有技术中的不足， 提供了一种甜香糯玉糕的加工方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种甜香糯玉糕的加工方法， 其特征在于包括以下步骤 ： （1） 称取以下重量份的原料 ： 大米粉 100-120、 糯米粉 80-100、 小麦粉 30-50、 玉米粉 30-50、 高粱粉 30-50、 人参 2-3、 山药 2-3、 五味子 3-4、 葛根 2-4、 罗布麻叶 1-3、 粉单竹叶 2-3、 营养添加剂 4-6 ； 所述的营养。
6、添加剂是由薏仁油、 松花粉、 橄榄油按 0.01-0.02 ： 3-5 ： 1-3 的重量比组 成 ； （2） 将人参、 山药、 五味子、 葛根、 罗布麻叶、 粉单竹叶加入至适量水中， 加热煎煮， 得煎 煮液 ； （3） 将大米粉、 糯米粉、 小麦粉、 玉米粉、 高粱粉混合， 然后将煎煮液和营养添加剂等剩 余成分加入至其中， 搅拌均匀后， 将原料分成小份， 放至模具中压成所需形状， 然后转移至 蒸锅中蒸熟， 冷却后进行包装， 即得。 0005 本发明的优点是 ： 本发明提供了一种甜香糯玉糕的加工方法， 以五谷杂粮为主要原料， 符合我国腾食结 构的要求， 营养丰富合理， 有益健康符合现代人们对食。
7、物多样性的需求。 用本发明方法生产 的糕点， 口感好、 各味协调、 能适合不同的消费者。 具体实施方式 0006 实施例 1 ： 一种甜香糯玉糕的加工方法， 其特征在于包括以下步骤 ： （1） 称取以下重量份的原料 ： 大米粉 100、 糯米粉 80、 小麦粉 30、 玉米粉 30、 高粱粉 30、 人参 3、 山药 3、 五味子 4、 葛根 4、 罗布麻叶 2、 粉单竹叶 2、 营养添加剂 6 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、 松花粉、 橄榄油按 0. 2 ： 5 ： 3 的重量比组成 ； （2） 将人参、 山药、 五味子、 葛根、 罗布麻叶、 粉单竹叶加入至适量水中， 加热煎煮， 得煎 煮液 ； （3） 将大米粉、 糯米粉、 小麦粉、 玉米粉、 高粱粉混合， 然后将煎煮液和营养添加剂等剩 说 明 书 CN 103494071 A 3 2/2 页 4 余成分加入至其中， 搅拌均匀后， 将原料分成小份， 放至模具中压成所需形状， 然后转移至 蒸锅中蒸熟， 冷却后进行包装， 即得。 0007 本发明提供了一种甜香糯玉糕的加工方法， 以五谷杂粮为主要原料， 符合我国腾 食结构的要求， 营养丰富合理， 有益健康符合现代人们对食物多样性的需求。 用本发明方法 生产的糕点， 口感好、 各味协调、 能适合不同的消费者。 说 明 书 CN 103494071 A 4 。