可食用冰糕棍.pdf

本发明涉及一种可食用冰糕棍，可有效克服现有冰糕棍浪费资源和对环境造成的污染问题，其解决的技术方案是，以玉米、白糖为原料，经膨化成胶体固化物，粉碎均匀，再由模具压制成棍形，经消毒灭菌处理成可食用冰糕棍，本发明方法简单，成本低，棍体连冰糕一起可被食用，改变了传统冰糕棍的制作与使用，是冰糕饮品上的一大创新，经济和社会效益巨大。

1.一种可食用冰糕棍，其特征在于，是由玉米、白糖作原料制成，玉米、白糖重量比为玉米80-120份、白糖18-22份，经膨化成胶体固化物，膨化温度100-150℃，将固化物粉碎均匀，再模压成棍体，模压力为400-500kg/cm，棍体45℃温度不变性，弯曲20度不损坏断裂，30℃以下水泡12小时不变形，经消毒灭菌，真空包装备用。 2.根据权利要求1所述的可食用冰糕棍，其特征在于，以玉米100kg、白糖20kg置于膨化器内在120℃下膨化成混合均匀的胶体固化物，由粉碎机粉碎成均匀颗粒后，再置于成型模具内，以每个冰糕棍长12cm、宽1cm、厚0.3cm，在450kg/cm压力下压制成棍体，经红外线消毒灭菌，真空密封包装备用。 3.根据权利要求1或2所述的可食用冰糕棍，其特征在于，还可在玉米和白糖构成的原料中增加人们所需的微量元素钙、铁、锌、V、V元素和营养保健成分，其加入的微量元素钙、铁、锌和营养保健成分V、V可是一种或其组合，加入量为玉米重量的0.1-2％。 4.根据权利要求1或2所述的可食用冰糕棍，其特征在于，还可在原料中适量添加食用色素。 5.根据权利要求1或2或3或4所述的可食用冰糕棍，其特征在于，该冰糕棍为扁形、圆形、方形、菱形以及其他适于应用形状的长棍体。 6.可食用冰糕棍在于制备冰糕棍的应用。



一、技术领域

本发明涉及一种可食用冰糕棍。

二、背景技术

冰糕是人们喜爱的凉饮品，特别在炎热的夏天，冰糕更是为人们所喜爱。 冰糕即是在棍棒上冻结冷饮品，食用时，用手拿住冰糕棍外露部分，但目前 市场上所用的冰糕棍，大部分都是由木材、竹材制作而成，冰糕吃完后被废 弃掉，不但消耗了大量的木材、竹子等，而且弃掉的冰糕棍还会造成对环境 的污染，那么，能否改变常规，研制一种新的冰糕棍呢？

三、发明内容

针对上述情况，本发明之目的就是提供一种可食用冰糕棍，可有效克服 现有冰糕棍浪费资源和对环境造成的污染问题，其解决的技术方案是，以玉 米、白糖为原料，经膨化成胶体固化物，粉碎均匀，再由模具压制成棍形， 经消毒灭菌处理成可食用冰糕棍，本发明方法简单，成本低，棍体连冰糕一 起可被食用，改变了传统冰糕棍的制作与使用，是冰糕饮品上的一大创新， 经济和社会效益巨大。

四、具体实施方式

以下结合实际情况，对本发明的具体实施方式作详细说明。

在实施中，本发明是由以下具体方式实现的：

本发明冰糕棍是由玉米、白糖作原料制成，玉米、白糖重量比为玉米 80-120份、白糖18-22份，经膨化成胶体固化物，膨化温度100-150℃，将固 化物粉碎均匀，再模压成棍体，模压力为400-500kg/cm2，棍体45℃温度不变 性，弯曲20度不损坏断裂，30℃以下水泡12小时不变形，经消毒灭菌，真 空包装备用，有效应用于制备可食冰糕棍。

本发明还可以由以下具体方式实现：

以玉米100kg、白糖20kg置于膨化器内在120℃下膨化成混合均匀的胶 体固化物，粉碎均匀，再置于成型模具内，以每个冰糕棍长12cm、宽1cm、 厚0.3cm，在450kg/cm2压力下压制成棍体，经红外线消毒灭菌，真空密封包 装备用即可。

为了增加营养，改变饮品口味，在生产时还可在玉米和白糖构成的原料 中增加人们所需的微量元素钙、铁、锌、VC、VB等各种元素和营养保健成分， 其加入的微量元素钙、铁、锌等和营养保健成分VC、VB等可是一种或其组 合，其加入量为玉米重量的0.1-2％。必要时，还可在原料中适量添加食用色 素(市售产品)，以增加美感，利于销售。冰糕棍可以是扁形、圆形、方形、 菱形以及其他适于应用形状的长棍体。

本发明冰糕棍经检测，完全达到食品卫生的要求，无毒，无感染病菌， 大肠杆菌按卫生部颁布标准执行检测，其含量＜30MPN/100g，远远低于 100MPN/100g的国家规定标准，在40℃时冰糕棍不变性，弯曲20度时无裂 缝，不断棍，30℃以下水泡12小时不变形，完全达到了冰糕棍使用的要求， 可有效制作冰糕棍应用，代替现有木材、竹棍等制作的冰糕棍，可食用，完 全改变了传统的冰糕棍用后弃去，浪费资源，污染环境的陋习，是冰糕生产 中的一大创新，推广应用利国利民，经济和社会效益巨大。