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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610760166.2 (22)申请日 2016.08.30 (71)申请人 牛婷婷 地址 043000 山西省临汾市侯马市浍滨街 西一巷19号工业局家属院东5排14号 (72)发明人 牛婷婷 (74)专利代理机构 太原同圆知识产权代理事务 所(特殊普通合伙) 14107 代理人 张洋 (51)Int.Cl. A23L 33/00(2016.01) A23L 11/00(2016.01) A23L 33/135(2016.01) A23L 33/10(2016.01) A2。
2、3L 29/30(2016.01) A23L 33/155(2016.01) (54)发明名称 一种红豆粉保健营养品 (57)摘要 本发明涉及一种红豆粉保健营养品， 包括按 重量份计的以下各组分： 红豆粉70-100份， 益生 菌20-50份， 食用中药粉40-60份， 其余为辅料。 本 发明红豆富含人体所需的各种营养物质， 尤其是 含有优质蛋白质、 胡萝 卜素、 粗纤维和矿物质磷。 红豆中所含的优质蛋白质， 可以提高机体的抗病 能力和康复能力； 胡萝 卜素食用后可防止人体致 癌物质的合成， 从而减少癌细胞的形成， 降低人 体癌症的发病率。 添加的益生菌， 可以降低肠pH 值， 调节肠道活动，。
3、 提高人体免疫力。 维生素D可 以促进钙的吸收， 促进骨骼的生长以及防止骨质 的输送。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106376922 A 2017.02.08 CN 106376922 A 1.一种红豆粉保健营养品， 其特征在于， 包括按重量份计的以下各组分： 红豆粉70-100份， 益生菌20-50份， 食用中药粉40-60份， 其余为辅料。 2.根据权利要求1所述的一种红豆粉保健营养品， 其特征在于， 所述食用中药粉包括按 重量份计的组分为： 百合粉30-50份， 山药粉10-30份。 3.根据权利要求1所述的一种红豆粉保健营养品， 其特征在于， 所述辅料包括按重量份 计的组分为：。
4、 果糖低聚糖10-30份， 稳定剂5-15份， 乳化剂5-15份， 抗结剂5-15份， 食用盐3- 10份， 维生素D 8-20份。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106376922 A 2 一种红豆粉保健营养品 技术领域 0001 本发明涉及红豆食品的深加工技术领域， 特别是涉及一种利用红豆制作的红豆粉 保健营养品。 背景技术 0002 目前， 随着人们生活水平不断提高的同时， 饮食结构不合理， 营养失衡的问题日趋 突出， 处于亚健康的人群日益增多。 虽说市场上以豆粉为原料的保健品种类繁多， 但大都是 在包装与口感上寻求新的突破点， 实质的组成成分上没有太多的创新， 同时， 许多。
5、的保健品 品种功能单一， 不能很多的利用各种食品的优势和互补作用， 造成保健的作用不能充分发 挥出来， 满足不了人体多方位的需求。 发明内容 0003 鉴于此， 本发明的目的在于， 针对上述缺陷， 提供一种调节肠道平衡， 促进肠胃活 动， 补充多种维生素矿物质， 提高人体新陈代谢， 增强免疫力的红豆粉保健营养品。 0004 为了达到上述目的， 本发明采取的技术方案为： 一种红豆粉保健营养品， 包括按重量份计的以下各组分： 红豆粉70-100份， 益生菌20-50份， 食用中药粉40-60份， 其余为辅料。 0005 进一步的， 所述食用中药粉包括按重量份计的组分为： 百合粉30-50份， 山药。
6、粉10- 30份。 0006 进一步的， 所述辅料包括按重量份计的组分为： 果糖低聚糖10-30份， 稳定剂5-15 份， 乳化剂5-15份， 抗结剂5-15份， 食用盐3-10份， 维生素D 8-20份。 0007 本发明的有益效果： 本发明采用的红豆原料均精选自有 “塞上绿洲” 之称的山西省 右玉县， 由于其独特高纬度、 高海拔的地理条件及无污染、 昼夜温差大的生物生长环境， 造 就了该地区生产的红豆富含人体所需的各种营养物质， 尤其是含有优质蛋白质、 胡萝 卜素、 粗纤维和矿物质磷。 红豆中所含的优质蛋白质， 可以提高机体的抗病能力和康复能力； 胡萝 卜素食用后可防止人体致癌物质的合成，。
7、 从而减少癌细胞的形成， 降低人体癌症的发病率。 添加的益生菌， 可以降低肠 pH 值， 调节肠道活动， 提高人体免疫力。 食用中药粉中的百合 粉具有养阴润肺； 清心安神的功效， 提高人体肺部功能， 山药粉具有健脾益胃， 滋肾益精， 益 肺止咳， 预防心血管病的功能， 维生素D可以促进钙的吸收， 促进骨骼的生长以及防止骨质 的输送。 本产品不仅保持了红豆的特有香味和营养成分， 而且豆粉口感更细腻， 味道更香 醇。 本品营养丰富， 食用方便， 可作为早餐饮品， 在工作之余来杯香浓的红豆饮品， 既可补充 体力， 又可让你的味蕾享受到最原始纯正自然的美味。 具体实施方式 0008 下面结合具体实施例。
8、对本发明的技术方案作进一步的详细说明。 0009 实施例1： 说 明 书 1/2 页 3 CN 106376922 A 3 一种红豆粉保健营养品， 其特征在于， 包括按重量份计的以下各组分： 红豆粉70份， 益生菌20份， 食用中药粉40份， 其余为辅料。 所述食用中药粉包括按重量 份计的组分为： 百合粉30份， 山药粉10份。 所述辅料包括按重量份计的组分为： 果糖低聚糖 10份， 稳定剂5份， 乳化剂5份， 抗结剂5份， 食用盐3份， 维生素D 8份。 0010 实施例2 一种红豆粉保健营养品， 其特征在于， 包括按重量份计的以下各组分： 红豆粉85份， 益生菌35份， 食用中药粉50份，。
9、 其余为辅料。 所述食用中药粉包括按重量 份计的组分为： 百合粉37份， 山药粉22份。 所述辅料包括按重量份计的组分为： 果糖低聚糖 15份， 稳定剂12份， 乳化剂8份， 抗结剂10份， 食用盐9份， 维生素D 15份。 0011 实施例3 一种红豆粉保健营养品， 其特征在于， 包括按重量份计的以下各组分： 红豆粉100份， 益生菌50份， 食用中药粉60份， 其余为辅料。 所述食用中药粉包括按重量 份计的组分为： 百合粉50份， 山药粉30份。 所述辅料包括按重量份计的组分为： 果糖低聚糖 30份， 稳定剂15份， 乳化剂15份， 抗结剂15份， 食用盐10份， 维生素D 20份。 00。
10、12 上述实施例1-3所述的红豆粉保健营养品的生产工艺如下： S1初清： 选取天然优质无污染的红豆， 去除杂质后， 采用螺旋选豆器选取颗粒饱满、 大 小均匀的红豆； S2 炒制： 将步骤S1中的红豆通过转筒烘炒机进行炒制， 炒制温度为170-180， 炒制时 间为30-40min， 炒制红豆呈现金黄色且没有生豆味； S3 二次初清： 将步骤S2炒制的红豆输送至重力分级去石机中进行分级并再次进行去 除杂质， 选取出满足步骤S2要求的炒熟红豆； S4 脱皮： 将步骤S3中炒熟的红豆采用砂轮脱皮机进行脱皮； S5 磨粉： 通过磨粉机将步骤S4中的脱皮红豆、 百合、 山药分别进行磨粉； S6 筛分： 。
11、将步骤S5中的红豆粉、 百合粉和山药粉过120目验粉筛进行筛选； S7添加辅料： 取步骤S6中的红豆粉70-100份， 百合粉30-50份以及山药粉10-30份与辅 料混合， 其中辅料为： 果糖低聚糖10-30份， 稳定剂5-15份， 乳化剂5-15份， 抗结剂5-15份， 食 用盐3-10份， 维生素D 8-20份， 上述组份均按重量份计； S8 添加益生菌： 将步骤S7中的红豆混合粉末在无菌的混料间与重量份为20-50份的益 生菌进行干混， 干混混料间的温度22-28 ; 干混混料间相对湿度30-50% ; 干混混料时 间20-30min， 益生菌与红豆混合粉末进行干湿时， 红豆混合粉的水分活度应小于 0.17； S9 包装： 将步骤S8干混后的红豆粉进行充氮包装。 0013 上述实施例并非是对本发明保护范围的限制， 凡是在本发明构思的精神和原则之 内， 本领域的专业人员能够作出的任何修改、 等同替换和改进等均应包含在本发明的保护 范围之内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106376922 A 4 。