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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610717035.6 (22)申请日 2016.08.25 (71)申请人 彭常安 地址 241000 安徽省芜湖市弋江区花津路 南纬七路32号 (72)发明人 彭常安 方明 张永康 (51)Int.Cl. A23F 3/16(2006.01) A23F 3/18(2006.01) (54)发明名称 菜芙蓉花复合茶粉的加工方法 (57)摘要 本发明公开了一种菜芙蓉花复合茶粉的加 工方法， 所述的菜芙蓉花复合茶粉， 采用营养丰 富的采芙蓉花为原料， 经原料预处理、 辅料提取。
2、 液制备、 混合、 复合酶处理、 均质、 喷雾干燥等步 骤加工而成。 本方法加工的茶粉采用绿色健康、 来源广泛、 营养丰富的菜芙蓉花为原料， 不仅降 低了生产成本， 而且丰富了茶粉的营养成分， 携 带方便、 冲泡的茶体色泽清亮、 口感纯正， 丰富了 茶粉的种类， 提高了经济效益， 具有调节人体内 分泌、 免疫力， 增加人体抗力。 权利要求书1页 说明书3页 CN 106306200 A 2017.01.11 CN 106306200 A 1.一种菜芙蓉花复合茶粉的加工方法， 其特征在于， 采用以下步骤： 原料预处理： 选取无病虫害的菜芙蓉花、 菊花脑， 清洗后切细， 向5kg的菜芙蓉花细丝 与。
3、2kg的菊花脑细丝中加入8kg的水进行打浆， 经过100目的筛网进行过滤， 制得原料浆和原 料渣； 辅料提取液制备： 取45重量份的荷叶嫩叶、 20重量份的金银花、 20重量份的金樱根、 10重量份的东风桔、 5重量份的红茶混合均匀制得辅料， 将辅料清水淋洗后， 在65的环境 下进行干燥， 干燥后进行超细微粉碎， 制得辅料粉， 将辅料粉送入超声波提取锅内， 并添加 辅料粉重量8倍的纯净水， 设定超声波频率为45kHz， 保持提取锅恒温65， 经提取55min， 放 出提取液汁并用180目的筛网过滤， 重复提取3次， 得提取液和辅料渣， 将提取液在78条件 下浓缩至原体积的35%， 制得辅料液；。
4、 混合： 取菜芙蓉花汁4.5kg、 辅料液3.5kg、 五味子提取液2kg、 辅料渣1.5kg、 玉露液 1.2kg、 榅桲汁1kg、 绿茶菌液0.5kg， 混合均匀， 制得混合汁； 复合酶处理： 向混合汁中加入其重量0.15%的果胶酶、 0.1%的纤维素酶和0.08%蛋白 酶， 在38条件下酶解2h， 将酶解后的混合液加热至90， 保持1min进行灭酶， 制得酶解液； 均质： 将酶解液均质处理， 温度为65， 采用二级均质， 一级均质压力为35Mpa， 二级 均质压力12Mpa； 喷雾干燥： 将均质后的混合液进行喷雾干燥， 控制进口温度108， 出口温度75， 制 得混合原料； 粉碎： 将干。
5、燥后的混合原料进行粉碎， 粒径为200um， 制得菜芙蓉花复合茶粉。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106306200 A 2 菜芙蓉花复合茶粉的加工方法 技术领域 0001 本发明涉及一种茶粉的加工方法， 尤其是涉及一种菜芙蓉花复合茶粉的加工方 法。 背景技术 0002 菜芙蓉， 为一年生草本锦葵科秋葵属植物， 菜芙蓉鲜花含有多种生物活性物质， 其 生物黄酮含量高达6%， 是目前已知植物资源中含量高的。 其所含全价蛋白质、 高聚糖胶、 膳 食纤维、 微量元素硒、 锌、 多种不皂化物等， 具有显著调节人体内分泌、 免疫力， 增加人体抗 力， 改善心脑血管及微循环功能， 增强机体抗氧。
6、化能力， 抗心脑缺血、 缺氧、 抗炎、 镇疼， 抗疲 劳、 抗衰老、 抗癌、 防癌、 降血脂功效。 此外， 其丰富的天然植物雌激素， 对于延长女性青春 期， 减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。 目前， 将菜芙蓉花加工成菜芙蓉花复合茶 粉， 未见有相关报道， 既可实现其原料的充分利用， 又提高其药用价值和经济价值。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种菜芙蓉花复合茶粉的加工方法， 该方法能够提高菜芙蓉 花复合茶粉的营养价值及经济价值。 0004 本发明解决其技术问题所采取的技术方案是： 一种菜芙蓉花复合茶粉的加工方法， 其特征在于， 所述的加工方法采用以下步骤： 原料预处理： 选取无病。
7、虫害的菜芙蓉花、 菊花脑， 清洗后切细， 向5kg的菜芙蓉花细丝 与2kg的菊花脑细丝中加入8kg的水进行打浆， 经过100目的筛网进行过滤， 制得原料浆和原 料渣； 辅料提取液制备： 取45重量份的荷叶嫩叶、 20重量份的金银花、 20重量份的金樱根、 10重量份的东风桔、 5重量份的红茶混合均匀制得辅料， 将辅料清水淋洗后， 在65的环境 下进行干燥， 干燥后进行超细微粉碎， 制得辅料粉， 将辅料粉送入超声波提取锅内， 并添加 辅料粉重量8倍的纯净水， 设定超声波频率为45kHz， 保持提取锅恒温65， 经提取55min， 放 出提取液汁并用180目的筛网过滤， 重复提取3次， 得提取液和。
8、辅料渣， 将提取液在78条件 下浓缩至原体积的35%， 制得辅料液； 混合： 取菜芙蓉花汁4.5kg、 辅料液3.5kg、 五味子提取液2kg、 辅料渣1.5kg、 玉露液 1.2kg、 榅桲汁1kg、 绿茶菌液0.5kg， 混合均匀， 制得混合汁； 复合酶处理： 向混合汁中加入其重量0.15%的果胶酶、 0.1%的纤维素酶和0.08%蛋白 酶， 在38条件下酶解2h， 将酶解后的混合液加热至90， 保持1min进行灭酶， 制得酶解液； 均质： 将酶解液均质处理， 温度为65， 采用二级均质， 一级均质压力为35Mpa， 二级 均质压力12Mpa； 喷雾干燥： 将均质后的混合液进行喷雾干燥， 。
9、控制进口温度108， 出口温度75， 制 得混合原料； 粉碎： 将干燥后的混合原料进行粉碎， 粒径为200um， 制得菜芙蓉花复合茶粉。 说 明 书 1/3 页 3 CN 106306200 A 3 0005 有益效果： 本方法加工的茶粉采用绿色健康、 来源广泛、 营养丰富的菜芙蓉花为原 料， 不仅降低了生产成本， 而且丰富了茶粉的营养成分， 携带方便、 冲泡的茶体色泽清亮、 口 感纯正， 丰富了茶粉的种类， 提高了经济效益， 具有调节人体内分泌、 免疫力， 增加人体抗 力， 改善心脑血管和防癌等。 具体实施方式 0006 实施例一： 一种菜芙蓉花复合茶粉的加工方法， 其特征在于， 所述的加工。
10、方法采用以下步骤： 原料预处理： 选取无病虫害的菜芙蓉花、 辣木叶， 清洗后切细， 向3kg的菜芙蓉花细丝 与1kg的辣木叶细丝中加入5kg的水进行打浆， 经过60目的筛网进行过滤， 制得原料浆和原 料渣； 辅料提取液制备： 取55重量份的葫芦茶、 15重量份的槐花、 10重量份的芒果皮、 10重 量份的枇杷花、 10重量份的绿茶混合均匀制得辅料， 将辅料清水淋洗后， 在70的环境下进 行干燥， 干燥后进行超细微粉碎， 制得辅料粉， 将辅料粉送入超声波提取锅内， 并添加辅料 粉重量12倍的纯净水， 设定超声波频率为55kHz， 保持提取锅恒温72， 经提取35min， 放出 提取液汁并用120。
11、目的筛网过滤， 重复提取2次， 得提取液和辅料渣， 将提取液在85条件下 浓缩至原体积的35%， 制得辅料液； 混合： 取菜芙蓉花汁3kg、 辅料液2kg、 决明子提取液1kg、 辅料渣0.8kg、 玉竹液1kg、 栝 楼汁0.5kg、 绿茶菌液0.8kg， 混合均匀， 制得混合汁； 复合酶处理： 向混合汁中加入其重量0.35%的果胶酶、 0.2%的纤维素酶和0.15%蛋白 酶， 在42条件下酶解1h， 将酶解后的混合液加热至78， 保持5min进行灭酶， 制得酶解液； 均质： 将酶解液均质处理， 温度为55， 采用二级均质， 一级均质压力为28Mpa， 二级 均质压力10Mpa； 喷雾干燥：。
12、 将均质后的混合液进行喷雾干燥， 控制进口温度128， 出口温度65， 制 得混合原料； 粉碎： 将干燥后的混合原料进行粉碎， 粒径为180um， 制得菜芙蓉花复合茶粉。 0007 实施例二： 一种菜芙蓉花复合茶粉的加工方法， 其特征在于， 所述的加工方法采用以下步骤： 原料预处理： 选取无病虫害的菜芙蓉花、 野枇杷叶， 清洗后切细， 向2kg的菜芙蓉花细 丝与2kg的野枇杷叶细丝中加入10kg的水进行打浆， 经过140目的筛网进行过滤， 制得原料 浆和原料渣； 辅料提取液制备： 取35重量份的乌龙茶、 25重量份的鱼腥草、 25重量份的苦丁茶、 10 重量份的牡丹皮、 5重量份的桂花混合均匀。
13、制得辅料， 将辅料清水淋洗后， 在80的环境下 进行干燥， 干燥后进行超细微粉碎， 制得辅料粉， 将辅料粉送入超声波提取锅内， 并添加辅 料粉重量6倍的纯净水， 设定超声波频率为50kHz， 保持提取锅恒温68， 经提取45min， 放出 提取液汁并用220目的筛网过滤， 重复提取2次， 得提取液和辅料渣， 将提取液在90条件下 浓缩至原体积的45%， 制得辅料液； 混合： 取菜芙蓉花汁3kg、 辅料液2.5kg、 川芎提取液1kg、 辅料渣1.5kg、 牛膝菊液 0.8kg、 使君子汁0.6kg、 红茶菌液0.5kg， 混合均匀， 制得混合汁； 说 明 书 2/3 页 4 CN 106306。
14、200 A 4 复合酶处理： 向混合汁中加入其重量0.8%的果胶酶、 0.45%的纤维素酶和0.15%蛋白 酶， 在45条件下酶解55min， 将酶解后的混合液加热至68， 保持10min进行灭酶， 制得酶 解液； 均质： 将酶解液均质处理， 温度为78， 采用二级均质， 一级均质压力为45Mpa， 二级 均质压力20Mpa； 喷雾干燥： 将均质后的混合液进行喷雾干燥， 控制进口温度120， 出口温度98， 制 得混合原料； 粉碎： 将干燥后的混合原料进行粉碎， 粒径为280um， 制得菜芙蓉花复合茶粉。 0008 实施例三： 一种菜芙蓉花复合茶粉的加工方法， 其特征在于， 所述的加工方法采用。
15、以下步骤： 原料预处理： 选取无病虫害的菜芙蓉花、 梧桐花， 清洗后切细， 向4kg的菜芙蓉花细丝 与2kg的梧桐花细丝中加入5kg的水进行打浆， 经过180目的筛网进行过滤， 制得原料浆和原 料渣； 辅料提取液制备： 取50重量份的普洱茶叶、 30重量份的葛仙米、 10重量份的腊梅根、 5 重量份的红旱莲、 5重量份的泽兰混合均匀制得辅料， 将辅料清水淋洗后， 在72的环境下 进行干燥， 干燥后进行超细微粉碎， 制得辅料粉， 将辅料粉送入超声波提取锅内， 并添加辅 料粉重量15倍的纯净水， 设定超声波频率为35kHz， 保持提取锅恒温80， 经提取35min， 放 出提取液汁并用220目的筛。
16、网过滤， 重复提取3次， 得提取液和辅料渣， 将提取液在102条 件下浓缩至原体积的42%， 制得辅料液； 混合： 取菜芙蓉花汁5kg、 辅料液4kg、 天麻提取液3.5kg、 辅料渣2kg、 三花蜜1.8kg、 醋 栗汁1.5kg、 绿茶菌液0.8kg， 混合均匀， 制得混合汁； 复合酶处理： 向混合汁中加入其重量0.45%的果胶酶、 0.3%的纤维素酶和0.02%蛋白 酶， 在28条件下酶解6h， 将酶解后的混合液加热至58， 保持15min进行灭酶， 制得酶解 液； 均质： 将酶解液均质处理， 温度为45， 采用二级均质， 一级均质压力为25Mpa， 二级 均质压力8Mpa； 喷雾干燥： 将均质后的混合液进行喷雾干燥， 控制进口温度112， 出口温度65， 制 得混合原料； 粉碎： 将干燥后的混合原料进行粉碎， 粒径为280um， 制得菜芙蓉花复合茶粉。 0009 本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。 说 明 书 3/3 页 5 CN 106306200 A 5 。