一种茯苓健脾宁心汤料及其制备方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510585192.1 (22)申请日 2015.09.16 (71)申请人 哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司 地址 150001 黑龙江省哈尔滨市阿城区和 平街三委二十一组 (72)发明人 王琳琳 (51)Int.Cl. A23L 23/10(2016.01) A23L 33/00(2016.01) (54)发明名称 一种茯苓健脾宁心汤料及其制备方法 (57)摘要 一种茯苓健脾宁心汤料， 由主料包、 青菜包 组成， 按重量份数， 主料包5-7份、 青菜包15-20 份， 主。

2、料包中， 原料按重量份数， 茯苓25-35份、 山 楂15-20份、 麝香15-20份、 罗汉果15-20份、 百合 8-12份、 厚朴8-12份、 女贞子8-12份、 川断8-12 份、 菩提树花6-10份、 代代花6-10份、 远志6-10 份、 十二槐花6-10份； 青菜包中， 原料按重量份 数， 芥蓝25-30份、 菠菜15-18份、 甘蓝10-15份、 雪 里红10-15份； 其制备方法的主要步骤为：（1） 、 制 备主料包；（2） 制备青菜包；（3） 将主料包、 青菜包 装袋塑封。 本发明的茯苓健脾宁心汤料， 长期食 用具有健脾宁心、 利水渗湿、 清心安神的功效。 权利要求书1页 。

3、说明书4页 CN 106551339 A 2017.04.05 CN 106551339 A 1/1 页 2 1.一种茯苓健脾宁心汤料， 其特征在于 ： 由主料包、 青菜包组成， 按重量份数， 主料包 5-7 份、 青菜包 15-20 份， 主料包中， 原料按重量份数， 茯苓 25-35 份、 山楂 15-20 份、 麝香 15-20 份、 罗汉果 15-20 份、 百合 8-12 份、 厚朴 8-12 份、 女贞子 8-12 份、 川断 8-12 份、 菩提 树花 6-10 份、 代代花 6-10 份、 远志 6-10 份、 十二槐花 6-10 份 ； 青菜包中， 原料按重量份数， 芥蓝 2。

4、5-30 份、 菠菜 15-18 份、 甘蓝 10-15 份、 雪里红 10-15 份。 2.根据权利要求 1 所述的一种茯苓健脾宁心汤料， 其特征在于 ： 主料包中原料的优选 重量份数为， 茯苓 28-32 份、 山楂 16-18 份、 麝香 16-18 份、 罗汉果 16-18 份、 百合 9-11 份、 厚朴 9-11 份、 女贞子 9-11 份、 川断 9-11 份、 菩提树花 7-9 份、 代代花 7-9 份、 远志 7-9 份、 十二槐花 7-9 份。 3.根据权利要求 1 所述的一种茯苓健脾宁心汤料， 其特征在于 ： 主料包中原料的最佳 重量份数为， 茯苓 30 份、 山楂 17。

5、 份、 麝香 17 份、 罗汉果 17 份、 百合 10 份、 厚朴 10 份、 女贞 子 10 份、 川断 10 份、 菩提树花 8 份、 代代花 8 份、 远志 8 份、 十二槐花 8 份。 4.根据权利要求 1 所述的一种茯苓健脾宁心汤料及其制备方法， 其特征在于 ： 其制备 方法的主要步骤为 ： 步骤 1、 制备主料包 ： a、 原料预处理 ： 按重量份数， 选取优质的茯苓、 山楂、 麝香、 罗汉果、 百合、 厚朴、 女贞子、 川断、 菩提树花、 代代花、 远志、 十二槐花， 于常温下用纯净水浸泡 3-5 小时， 洗净并除杂， 备 用 ； b、 烘炒、 干燥 ： 将除杂后的原料放入混合。

6、机中， 混合 35 分钟， 取出置于炒锅中， 用小火 烘炒， 至其散发出香味， 然后置于干燥机中干燥， 干燥温度 40-50， 干燥时间 2-2.5 小时， 干燥后备用 ； c、 粉碎 ： 将干燥后的原料使用粉碎机进行粉碎， 过 100 目筛， 备用 ； d、 灭菌、 装袋 ： 将粉碎后的原料采用紫外线灭菌， 灭菌后装袋， 制得主料包 ； （2） 制备青菜包 ： a、 按重量份数， 选取芥蓝、 菠菜、 甘蓝、 雪里红， 分别用清水冲洗 3-5 遍， 备用 ； b、 将冲洗后的芥蓝、 菠菜、 甘蓝、 雪里红用 90-100的热水烫 2-4 次， 每次烫 1-2 分钟， 取出， 阳光下晒至七成干，。

7、 然后置于腌制容器中， 加入精盐、 冰糖、 白砂糖， 于 10-15的温度 条件下， 腌制 28-35 天， 取出， 备用 ； c、 将腌制后的芥蓝、 菠菜、 甘蓝、 雪里红切成均匀的丝状， 先用温水浸泡 3-5 分钟， 再用 冷水冲洗 3-5 遍， 然后使用冷冻脱水机脱水， 脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌， 灭菌后装 袋， 制得青菜包 ； （3） 将主料包、 青菜包装入包装袋， 塑封， 得到一种茯苓健脾宁心汤料。 权 利 要 求 书 CN 106551339 A 2 1/4 页 3 一种茯苓健脾宁心汤料及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及食品技术领域， 特别是一种茯苓健脾宁心汤料及其。

8、制备方法。 背景技术 0002 人类喝汤的历史源远流长， 我国自古就有 “无汤不成席” 的说法。 一碗好汤， 不仅色 泽清新、 味道鲜美、 营养丰富， 而且还具备调理养生、 美容保健、 预防治疗某些疾病的功效， 我们的祖先很早也认为服汤膳 “养命以应天， 无毒， 多服久服不伤人， 轻身益气， 不老延年” 。 因此， 汤品以其营养丰富、 软嫩润滑、 滋补养生等独特的魅力深受人们的喜爱， 已经成为当 今一种饮食时尚。 0003 目前市场上健脾宁心的药物有很多， 但是大多数药物中都含有毒素， 带有副作用， 为人体健康埋下严重隐患， 因此， 市场上急需一种纯天然、 无毒副作用的， 具有健脾宁心、 利 。

9、水渗湿、 清心安神功效的茯苓健脾宁心汤料及其制备方法。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种健脾宁心、 利水渗湿、 清心安神的茯苓健脾宁心汤料及 其制备方法。 0005 本发明的目的通过以下技术方案来实现 ： 一种茯苓健脾宁心汤料， 由主料包、 青菜包组成， 按重量份数， 主料包 5-7 份、 青菜包 15-20 份， 主料包中， 原料按重量份数， 茯苓 25-35 份、 山楂 15-20 份、 麝香 15-20 份、 罗汉果 15-20 份、 百合 8-12 份、 厚朴 8-12 份、 女贞子 8-12 份、 川断 8-12 份、 菩提树花 6-10 份、 代代 花 6-10 份、 远。

10、志 6-10 份、 十二槐花 6-10 份 ； 青菜包中， 原料按重量份数， 芥蓝 25-30 份、 菠 菜 15-18 份、 甘蓝 10-15 份、 雪里红 10-15 份。 0006 所述的一种茯苓健脾宁心汤料， 主料包中原料的优选重量份数为， 茯苓 28-32 份、 山楂16-18份、 麝香16-18份、 罗汉果16-18份、 百合9-11份、 厚朴9-11份、 女贞子9-11份、 川断 9-11 份、 菩提树花 7-9 份、 代代花 7-9 份、 远志 7-9 份、 十二槐花 7-9 份。 0007 所述的一种茯苓健脾宁心汤料， 主料包中原料的最佳重量份数为， 茯苓 30 份、 山 楂。

11、 17 份、 麝香 17 份、 罗汉果 17 份、 百合 10 份、 厚朴 10 份、 女贞子 10 份、 川断 10 份、 菩提树 花 8 份、 代代花 8 份、 远志 8 份、 十二槐花 8 份。 0008 所述的一种茯苓健脾宁心汤料及其制备方法， 其制备方法的主要步骤为 ： 步骤 1、 制备主料包 ： a、 原料预处理 ： 按重量份数， 选取优质的茯苓、 山楂、 麝香、 罗汉果、 百合、 厚朴、 女贞子、 川断、 菩提树花、 代代花、 远志、 十二槐花， 于常温下用纯净水浸泡 3-5 小时， 洗净并除杂， 备 用 ； b、 烘炒、 干燥 ： 将除杂后的原料放入混合机中， 混合 35 分钟。

12、， 取出置于炒锅中， 用小火 烘炒， 至其散发出香味， 然后置于干燥机中干燥， 干燥温度 40-50， 干燥时间 2-2.5 小时， 干燥后备用 ； 说 明 书 CN 106551339 A 3 2/4 页 4 c、 粉碎 ： 将干燥后的原料使用粉碎机进行粉碎， 过 100 目筛， 备用 ； d、 灭菌、 装袋 ： 将粉碎后的原料采用紫外线灭菌， 灭菌后装袋， 制得主料包 ； （2） 制备青菜包 ： a、 按重量份数， 选取芥蓝、 菠菜、 甘蓝、 雪里红， 分别用清水冲洗 3-5 遍， 备用 ； b、 将冲洗后的芥蓝、 菠菜、 甘蓝、 雪里红用 90-100的热水烫 2-4 次， 每次烫 1-。

13、2 分钟， 取出， 阳光下晒至七成干， 然后置于腌制容器中， 加入精盐、 冰糖、 白砂糖， 于 10-15的温度 条件下， 腌制 28-35 天， 取出， 备用 ； c、 将腌制后的芥蓝、 菠菜、 甘蓝、 雪里红切成均匀的丝状， 先用温水浸泡 3-5 分钟， 再用 冷水冲洗 3-5 遍， 然后使用冷冻脱水机脱水， 脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌， 灭菌后装 袋， 制得青菜包 ； （3） 将主料包、 青菜包装入包装袋， 塑封， 得到一种茯苓健脾宁心汤料。 0009 在药物中 ： 茯苓， 利水渗湿， 健脾， 宁心， 用于水肿尿少， 痰饮眩悸， 脾虚食少， 便溏 泄泻， 心神不安， 惊悸失眠， 山楂。

14、， 消食健胃， 行气散瘀， 化浊降脂， 用于肉食积滞， 胃脘胀满， 泻痢腹痛， 瘀血经闭， 产后瘀阻， 心腹刺痛， 胸痹心痛， 疝气疼痛， 高脂血症， 麝香， 有开窍、 辟 秽、 通络、 散淤之功能， 主治中风、 痰厥、 惊痫、 中恶烦闷、 心腹暴痛、 跌打损伤、 痈疽肿毒， 罗 汉果， 具有清热润肺， 利咽开音， 滑肠通便的功效， 用于肺热燥咳， 咽痛失音， 肠燥便秘， 百 合， 具有养阴润肺， 清心安神之功效， 常用于阴虚燥咳， 劳嗽咳血， 虚烦惊悸， 失眠多梦， 精神 恍惚， 厚朴， 行气消积， 燥湿除满， 降逆平喘， 主治 ： 食积气滞， 腹胀便秘， 湿阻中焦， 脘痞吐 泻， 痰壅气逆。

15、， 胸满喘咳， 女贞子， 滋补肝肾， 明目乌发， 用于眩晕耳鸣， 腰膝酸软， 须发早白， 目暗不明， 川断， 补肝肾， 续筋骨， 调血脉， 治腰背酸痛， 足膝无力， 胎漏， 崩漏， 带下， 遗精， 跌 打损伤， 金疮， 痔漏， 痈疽疮肿， 菩提树花， 发汗解表， 止痛镇痉， 主风寒感冒， 头身疼痛， 惊 痫， 代代花， 行气宽中， 消食， 化痰， 用于胸腹闷胀痛、 食积不化、 痰饮、 脱肛、 疏肝， 和胃， 理 气， 治胸中痞闷， 脘腹胀痛， 呕吐、 少食， 远志， 具有安神益智、 祛痰、 消肿的功能， 用于心肾不 交引起的失眠多梦、 健忘惊悸， 神志恍惚， 咳痰不爽， 疮疡肿毒， 乳房肿痛，。

16、 十二槐花， 滋阴润 燥， 止咳， 调经， 主治虚劳咳嗽， 月经不调。 0010 本发明经两组临床验证， 其中一组为治疗组食用本发明， 每天食用本发明一次， 7 天为一个疗程， 另一组对照组服用健脾宁心胶囊， 每天使用一次， 7 天为一个疗程， 每组选择 门诊病人 120 例， 其中男 60 例， 女 60 例， 最大年龄 75 岁， 最小年龄 35 岁， 临床表现为水肿 尿少、 痰饮眩悸、 脾虚食少、 便溏泄泻、 心神不安、 惊悸失眠、 胃脘胀满， 表一为服用一个疗程 后的对照数据 ： 表 1 服用前后两组疗程比较 ( 单位 : 人 ) 说 明 书 CN 106551339 A 4 3/4 。

17、页 5 治疗组和对照组有显著差异， 从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。 0011 本发明的工艺优点在于 ： 1、 选择原料科学， 生产工艺先进， 其产品不但具有食用的 价值， 并且保健价值极高， 其本身还具备味道鲜美、 绵甜爽净、 余味悠长的优点 ； 2、 产品纯天 然、 无毒副作用， 不添加香料及防腐剂， 保持原料本身的风味和营养成份， 易被人体吸收 ； 3、 原料来源广泛， 加工艺线路短， 产品易加工制造。 具体实施方式 0012 实施例 1 一种茯苓健脾宁心汤料， 由主料包、 青菜包组成， 按重量份数， 主料包 5-7 份、 青菜包 15-20 份， 主料包中， 原料按重量份。

18、数， 茯苓 25-35 份、 山楂 15-20 份、 麝香 15-20 份、 罗汉果 15-20 份、 百合 8-12 份、 厚朴 8-12 份、 女贞子 8-12 份、 川断 8-12 份、 菩提树花 6-10 份、 代代 花 6-10 份、 远志 6-10 份、 十二槐花 6-10 份 ； 青菜包中， 原料按重量份数， 芥蓝 25-30 份、 菠 菜 15-18 份、 甘蓝 10-15 份、 雪里红 10-15 份。 0013 实施例 2 一种茯苓健脾宁心汤料， 主料包中原料的优选重量份数为， 茯苓 28-32 份、 山楂 16-18 份、 麝香 16-18 份、 罗汉果 16-18 份、。

19、 百合 9-11 份、 厚朴 9-11 份、 女贞子 9-11 份、 川断 9-11 份、 菩提树花 7-9 份、 代代花 7-9 份、 远志 7-9 份、 十二槐花 7-9 份。 0014 实施例 3 一种茯苓健脾宁心汤料， 主料包中原料的最佳重量份数为， 茯苓30份、 山楂17份、 麝香 17 份、 罗汉果 17 份、 百合 10 份、 厚朴 10 份、 女贞子 10 份、 川断 10 份、 菩提树花 8 份、 代代花 8 份、 远志 8 份、 十二槐花 8 份。 0015 实施例 4 一种茯苓健脾宁心汤料及其制备方法， 其制备方法的主要步骤为 ： 说 明 书 CN 106551339 A。

20、 5 4/4 页 6 步骤 1、 制备主料包 ： a、 原料预处理 ： 按重量份数， 选取优质的茯苓、 山楂、 麝香、 罗汉果、 百合、 厚朴、 女贞子、 川断、 菩提树花、 代代花、 远志、 十二槐花， 于常温下用纯净水浸泡 3-5 小时， 洗净并除杂， 备 用 ； b、 烘炒、 干燥 ： 将除杂后的原料放入混合机中， 混合 35 分钟， 取出置于炒锅中， 用小火 烘炒， 至其散发出香味， 然后置于干燥机中干燥， 干燥温度 40-50， 干燥时间 2-2.5 小时， 干燥后备用 ； c、 粉碎 ： 将干燥后的原料使用粉碎机进行粉碎， 过 100 目筛， 备用 ； d、 灭菌、 装袋 ： 将粉。

21、碎后的原料采用紫外线灭菌， 灭菌后装袋， 制得主料包 ； （2） 制备青菜包 ： a、 按重量份数， 选取芥蓝、 菠菜、 甘蓝、 雪里红， 分别用清水冲洗 3-5 遍， 备用 ； b、 将冲洗后的芥蓝、 菠菜、 甘蓝、 雪里红用 90-100的热水烫 2-4 次， 每次烫 1-2 分钟， 取出， 阳光下晒至七成干， 然后置于腌制容器中， 加入精盐、 冰糖、 白砂糖， 于 10-15的温度 条件下， 腌制 28-35 天， 取出， 备用 ； c、 将腌制后的芥蓝、 菠菜、 甘蓝、 雪里红切成均匀的丝状， 先用温水浸泡 3-5 分钟， 再用 冷水冲洗 3-5 遍， 然后使用冷冻脱水机脱水， 脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌， 灭菌后装 袋， 制得青菜包 ； （3） 将主料包、 青菜包装入包装袋， 塑封， 得到一种茯苓健脾宁心汤料。 说 明 书 CN 106551339 A 6 。