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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611172894.8 (22)申请日 2016.12.18 (71)申请人 钦州阜康农副食品有限公司 地址 535000 广西壮族自治区钦州市钦北 区皇马工业园一区26号 (72)发明人 黄庭盛 (74)专利代理机构 北京同辉知识产权代理事务 所(普通合伙) 11357 代理人 魏忠晖 (51)Int.Cl. A23B 7/16(2006.01) (54)发明名称 一种水果上光保鲜剂及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种水果上光保鲜剂及其制 备方法， 由以下质量份数。
2、配方成分组成： 植物蜡 20-30份、 魔芋精粉溶液3-5份、 食品乳化剂4-6 份、 小檗碱盐酸盐13-15份、 油亮剂2-4份、 食品防 腐剂2-4份、 氯化钙10-14份、 虫胶1-3份、 柠檬酸 6-8份、 褐藻胶10-12份、 蜂蜡15-25份、 水50-70 份， 本发明制剂不但可以用于水果上光保鲜处 理,也可以用于蔬菜、 鲜花的保鲜处理。 权利要求书1页 说明书3页 CN 106509087 A 2017.03.22 CN 106509087 A 1.一种水果上光保鲜剂， 其特征在于： 由以下质量份数配方成分组成： 植物蜡20-30份、 魔芋精粉溶液3-5份、 食品乳化剂4-6份。
3、、 小檗碱盐酸盐13-15份、 油亮 剂2-4份、 食品防腐剂2-4份、 氯化钙10-14份、 虫胶1-3份、 柠檬酸6-8份、 褐藻胶10-12份、 蜂 蜡15-25份、 水50-70份。 2.根据权利要求1所述的一种水果上光保鲜剂， 其特征在于： 由以下质量份数配方成分 组成： 植物蜡20份、 魔芋精粉溶液3份、 食品乳化剂4份、 小檗碱盐酸盐13份、 油亮剂2份、 食品 防腐剂2份、 氯化钙10份、 虫胶1份、 柠檬酸6份、 褐藻胶10份、 蜂蜡15份、 水50份。 3.根据权利要求1所述的一种水果上光保鲜剂， 其特征在于： 由以下质量份数配方成分 组成： 植物蜡25份、 魔芋精粉溶液4。
4、份、 食品乳化剂5份、 小檗碱盐酸盐14份、 油亮剂3份、 食品 防腐剂3份、 氯化钙12份、 虫胶2份、 柠檬酸7份、 褐藻胶11份、 蜂蜡20份、 水60份。 4.根据权利要求1所述的一种水果上光保鲜剂， 其特征在于： 由以下质量份数配方成分 组成： 植物蜡30份、 魔芋精粉溶液5份、 食品乳化剂6份、 小檗碱盐酸盐15份、 油亮剂4份、 食品 防腐剂4份、 氯化钙14份、 虫胶3份、 柠檬酸8份、 褐藻胶12份、 蜂蜡25份、 水70份。 5.一种根据权利要求1所述的一种水果上光保鲜剂的制备方法， 其特征在于： 包括如下 步骤： 步骤一、 将植物蜡、 蜂蜡和虫胶， 分别或一并加入到容器中。
5、， 加热升温到70-80， 并剧 烈搅拌至混合均匀； 步骤二、 将魔芋精粉溶液、 食品乳化剂和食品防腐剂一并加入到另一容器中， 加热搅 拌， 温度升至60-70； 步骤三、 当步骤二完成后， 将其物料投入步骤一的物料中使之成为分散相， 充分搅拌并 迅速升温至80-89； 步骤四、 在步骤三所得溶液中， 加入剩余原料， 搅拌至澄清透明， 降至室温， 得水果上光 保鲜剂。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106509087 A 2 一种水果上光保鲜剂及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及果蔬保鲜技术领域， 具体而言涉及一种水果上光保鲜剂及其制备方 法。 背景技术 0002 水果、 。
6、蔬菜、 鲜花的贮藏保鲜是比较古老的课题， 也是人们研究较多的课题。 早期 的果蔬贮藏保鲜主要是利用低温控调库来实现的。 现阶段则应用各种杀菌剂、 防腐剂、 酶抑 制剂等制剂， 或用包装纸、 套塑料袋进行果品贮藏保鲜。 而苹果、 柑橘的上光保鲜处理是二 十世纪八十至九十年代的事物。 近几十年来随着物质的丰富， 人们对食品、 蔬菜、 水果质量 的要求不断提高， 研究延长果蔬贮藏期， 提高果品外观质量的工作也比较多。 中国专利 CN1133123A公开了一种水果蔬菜保鲜剂及其制备方法， 美国专利USA1943648也公开了一种 果蔬保鲜用的蜡乳液涂料及其制备方法， 由于这两项专利及其它一些保鲜制品使。
7、用了聚氧 乙烯醚类或三乙醇胺类非食品级物质作乳化剂， 或含有其它非食品级物质， 这些制剂涂敷 在果蔬表面上必将向内部渗透， 人体长期食用后会产生不良影响， 另外蜡类物质用于涂敷 果品表面保鲜时效果也并不理想。 发明内容 0003 本发明提供了一种水果上光保鲜剂及其制备方法， 本发明制剂不但可以用于水果 上光保鲜处理,也可以用于蔬菜、 鲜花的保鲜处理。 0004 为实现上述目的， 本发明提供如下技术方案： 0005 一种水果上光保鲜剂及其制备方法， 由以下质量份数配方成分组成： 植物蜡20-30 份、 魔芋精粉溶液3-5份、 食品乳化剂4-6份、 小檗碱盐酸盐13-15份、 油亮剂2-4份、 食。
8、品防腐 剂2-4份、 氯化钙10-14份、 虫胶1-3份、 柠檬酸6-8份、 褐藻胶10-12份、 蜂蜡15-25份、 水50-70 份。 0006 进一步： 由以下质量份数配方成分组成： 植物蜡20份、 魔芋精粉溶液3份、 食品乳化 剂4份、 小檗碱盐酸盐13份、 油亮剂2份、 食品防腐剂2份、 氯化钙10份、 虫胶1份、 柠檬酸6份、 褐藻胶10份、 蜂蜡15份、 水50份。 0007 进一步： 由以下质量份数配方成分组成： 植物蜡25份、 魔芋精粉溶液4份、 食品乳化 剂5份、 小檗碱盐酸盐14份、 油亮剂3份、 食品防腐剂3份、 氯化钙12份、 虫胶2份、 柠檬酸7份、 褐藻胶11份、。
9、 蜂蜡20份、 水60份。 0008 进一步： 由以下质量份数配方成分组成： 植物蜡30份、 魔芋精粉溶液5份、 食品乳化 剂6份、 小檗碱盐酸盐15份、 油亮剂4份、 食品防腐剂4份、 氯化钙14份、 虫胶3份、 柠檬酸8份、 褐藻胶12份、 蜂蜡25份、 水70份。 0009 进一步： 本发明制备方法具有如下步骤： 0010 步骤一、 将植物蜡、 蜂蜡和虫胶， 分别或一并加入到容器中， 加热升温到70-80， 并剧烈搅拌至混合均匀； 说 明 书 1/3 页 3 CN 106509087 A 3 0011 步骤二、 将魔芋精粉溶液、 食品乳化剂和食品防腐剂一并加入到另一容器中， 加热 搅拌，。
10、 温度升至60-70； 0012 步骤三、 当步骤二完成后， 将其物料投入步骤一的物料中使之成为分散相， 充分搅 拌并迅速升温至80-89； 0013 步骤四、 在步骤三所得溶液中， 加入剩余原料， 搅拌至澄清透明， 降至室温， 得水果 上光保鲜剂。 0014 本发明的有益效果是： 0015 1、 本发明原料易得， 价格便宜、 保鲜效果好， 可工业化大批量生产， 各种水果蔬菜 的保鲜； 0016 2、 本发明制剂不但可以用于水果上光保鲜处理,也可以用于蔬菜、 鲜花的保鲜处 理。 具体实施方式 0017 下面将结合本发明实施例， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述。
11、的实施例仅仅是本发明一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发明中的 实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都 属于本发明保护的范围。 0018 实施例一： 0019 一种水果上光保鲜剂由以下质量份数配方成分组成： 植物蜡20-30份、 魔芋精粉溶 液3-5份、 食品乳化剂4-6份、 小檗碱盐酸盐13-15份、 油亮剂2-4份、 食品防腐剂2-4份、 氯化 钙10-14份、 虫胶1-3份、 柠檬酸6-8份、 褐藻胶10-12份、 蜂蜡15-25份、 水50-70份。 0020 实施例二： 0021 一种水果上光保鲜剂由以下质量份数配方成分组成： 植。
12、物蜡20份、 魔芋精粉溶液3 份、 食品乳化剂4份、 小檗碱盐酸盐13份、 油亮剂2份、 食品防腐剂2份、 氯化钙10份、 虫胶1份、 柠檬酸6份、 褐藻胶10份、 蜂蜡15份、 水50份。 0022 实施例三： 0023 一种水果上光保鲜剂由以下质量份数配方成分组成： 植物蜡25份、 魔芋精粉溶液4 份、 食品乳化剂5份、 小檗碱盐酸盐14份、 油亮剂3份、 食品防腐剂3份、 氯化钙12份、 虫胶2份、 柠檬酸7份、 褐藻胶11份、 蜂蜡20份、 水60份。 0024 实施例四： 0025 一种水果上光保鲜剂由以下质量份数配方成分组成： 植物蜡30份、 魔芋精粉溶液5 份、 食品乳化剂6份、。
13、 小檗碱盐酸盐15份、 油亮剂4份、 食品防腐剂4份、 氯化钙14份、 虫胶3份、 柠檬酸8份、 褐藻胶12份、 蜂蜡25份、 水70份。 0026 实施例五： 0027 一种水果上光保鲜剂的制备方法制备方法包括如下步骤： 0028 步骤一、 将植物蜡、 蜂蜡和虫胶， 分别或一并加入到容器中， 加热升温到70-80， 并剧烈搅拌至混合均匀； 0029 步骤二、 将魔芋精粉溶液、 食品乳化剂和食品防腐剂一并加入到另一容器中， 加热 搅拌， 温度升至60-70； 说 明 书 2/3 页 4 CN 106509087 A 4 0030 步骤三、 当步骤二完成后， 将其物料投入步骤一的物料中使之成为分散相， 充分搅 拌并迅速升温至80-89； 0031 步骤四、 在步骤三所得溶液中， 加入剩余原料， 搅拌至澄清透明， 降至室温， 得水果 上光保鲜剂。 0032 此外， 应当理解， 虽然本说明书按照实施方式加以描述， 但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案， 说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见， 本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体， 各实施例中的技术方案也可以经适当组合， 形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。 说 明 书 3/3 页 5 CN 106509087 A 5 。